Dieta z zmanjšano želodčno kislostjo

Vsebina solne kisline v želodčnem soku, kar pomeni, raven njegove kislosti, je najpomembnejši dejavnik, ki vpliva na stanje celotnega organizma. Z zmanjševanjem ta indeks, ki se pojavi zaradi, npr vnetnih procesov v želodčni sluznici( gastritis), motnje v prvi postopek prebave. Hrana, ki je "deponiran" v želodcu, zaradi pomanjkanja klorovodikove kisline razgradili nezadostna in bolus skoraj nespremenjena vstopi v tanko črevo. To kaže, da ustvarjanje visoko obremenitev na črevesju in njegove relativne funkcionalno insuficienco( pomanjkanje encimov in slabitev peristaltiko), saj se pri oblikovanju simptomov, kot so regurgitacije in zgago, teže v želodcu in vetrovi, kršitve stol, in sprememb v apetita.

Toda okvarjenost prebave hrane ni edina posledica zniževanja kislosti želodčnega soka. Zadostna raven klorovodikove kisline deluje tudi kot zaščitno pregrado, ki je »reorganizacije« prebavila s preverjanjem kolonij bakterij in mikroskopskih gliv. Ni čudno, da mikroorganizem Helicobacter Pylori, povzročitelj številnih bolezni želodca, ki je na voljo v večini primerov pri bolnikih z nezadostno kislost želodčnega soka.

patološko stanje označena z zmanjšano proizvodnjo klorovodikove kisline želodčne sluznice celic je korak pred več patologij. Treba je pravočasno prilagoditi, normalizirati stopnjo kislosti, da se prepreči nastanek hudih bolezni. Za to se uporabljajo različna zdravila stimulativne in nadomestne uporabe, vendar je druga terapevtska usmeritev zelo pomembna. To je posebna dieta z zmanjšanim kislosti želodca, ki nikakor ne manjša učinkovitost drugih terapevtskih tehnik .

znižuje kislost v želodcu nastalo z zmanjšanjem v razvoju sluznice klorovodikova načela kislina

in pravila

prehrane prehranskih maso vstopu v želodec, neposredno vpliva na njeno sluznico. Ne smejo poškodovati notranje lupine organa, da ne bi poslabšali patologije in bi morali prispevati tudi k procesu regeneracije. Poleg tega so mnogi izdelki so sposobni vplivati ​​na proces proizvodnje solne kisline, tako da je treba dati prednost hrano, ki spodbuja proizvodnjo. Njegova najbolj hiter način za ponovno vzpostavitev kislost, medtem ko jedo je, da obrokov od začetka z določeno stopnjo kislosti, ki je v istem času, ne bo preveč "agresiven", da želodčne sluznice in črevesju. To metodo lahko imenujemo nadomestni. Zato

dieto z zmanjšano želodčne kisline, ki je znan kot mizo №2, ima naslednja načela:

• rahel vpliv na prebavilih;
• stimulacija sekretorne aktivnosti organov;
• stimulacija motorične funkcije organov;
• nadomestni vnos izdelkov s potrebno kislostjo.

Da bi zagotovili, da je vseh teh področjih prehrane pomembno ne le pravilno izbrati izdelke, ki povečujejo kislost v želodcu, ampak tudi vedeti o pravilih njihove priprave. Vreli ste, pečete, pari, pecite v pečici in celo malo popražite, vendar brez uporabe pire. Ti izdelki, ki so grobo vlakno( nekuhano sadje in zelenjava), ali vezivnega tkiva vlaken( kitasti mesa) je po kuhanjem ali pečenjem nadalje pretvori v pire maso priporočljivo. Preostanek izdelkov se lahko porabi v obliki majhnih kosov, brokoli, mletega mesa različnih frakcij.

Posebna pozornost se posveča temperaturi pripravljenih jedi. Oseba, ki trpi za zmanjšano želodčno kislost, ne bi smela uživati ​​prehlada ali vročih jedi, njihova temperatura mora biti zmerna.

splošno je hrana v želodcu nizko kislost značilne naslednje lastnosti:

• uravnotežen delež proteini, lipidi, ogljikovi hidrati;
• povečal dnevno kalorij, na 3000 kcal;delitev
• dnevne količine hrane za 5-7 sprejeme( deljiva jedi v majhnih obrokih), celotno maso živila - manj kot 3 kg;
• uporabiti mesne juhe, kot izločanja poživil in gibljivost v želodcu in črevesju;
• širjenja območja načine predelanih proizvodov;
• izdelki neobvezno uporabo pyurirovaniya;
• malo omejitev dnevna količina soli;
• količina tekočine - 7 skodelico;
• ne more piti tekočino takoj po obroku in med obrokom;
• optimalna( zmerna), temperatura hrane.

hrana ne bi smela biti preveč vroče ali hladno

Skladnost s temi smernicami in pravili №2 prehrana je potrebna za niz bolezni, ki jih spremlja zmanjšanje kislosti. Ta hypoacid kroničnega gastritisa v koraku stihanija eksacerbacije in remisije obdobja po akutni gastritis, kolitis in enteritis, kakor tudi obdobja remisije vnetja pri kronični enteritis in kolitis. Pravilno izvedena hrano v teh patologij, ne le poveča izločanje klorovodikove kisline in prebavnih encimov, ampak, na primer, v trebušni slinavki.

omogoča in onemogoča izdelki

Vsaka oseba, ki trpijo zaradi bolezni želodca z nizko kislost, mora vedeti, kaj lahko in ne more jesti. Informacije prejme od svojega zdravnika, ki je v priporočilih mora upoštevati obliko bolnikovega patologije.

sezname dovoljenih in "nevarnih" živila bolj priročno, zastopanih v naslednji tabeli:

Brees je treba pripravljal, da bo pusto meso ali ribe in dodal, različnibraznye žita, zelenjava, koper, peteršilj, lovorov list. Poleg hranilno vrednost, se prvi posodo hitro in popolnoma absorbira, ki nadalje stimulira sluznico za razvoj želodčnega soka in povečajo kislost. Lahko uporabite različne zelenjave: krompir, korenje, bučke, squash, paradižnik, pesa, cvetača in brokoli. Previdno dovoljen vstop v meni belo zelje in graha v "mleko" stopnjo zrelosti.

Prednost je treba dati malo maščob fermentirani mlečni izdelki

ribe, perutnina in meso se uporablja v obliki kuhane, pečene ali ocvrte brez paniranje jedi. Lahko jih tudi sesekljajte v mlinom za meso in kuhamo burgerje, ježi, štruklji, zrazy. Jezik in jetra bolje, da zavre ali obara. To je dovoljeno in sled, vendar namočeno v vodi. Kot jedi enolončnice dobrodošli tudi različne žita, testenine, krompir in drugo zelenjavo, z dodatkom mesa ali rib, mesa, sadja ali jagodičevja.

Na zmanjša kislost v želodcu bodo prikazani samo mlečni izdelki: jogurt, kislo smetano, z nizko vsebnostjo maščob skuto, fermentiran pečeno mleko, jogurt, kislo. Vsebujejo svoje kisline, ki imajo "nadomestno" vrednost in neposredno povečajo stopnjo kislosti v želodcu. Poleg tega ti kisle-mlečni izdelki spodbujajo lastne celice v želodcu za proizvodnjo klorovodikove kisline.

Izdelki iz slaščic so tisti, ki niso preveč maščobni ali ne vsebujejo živalskih maščob. Zato se daje prednost marmeladi, pastili, meringu, marmeladi, želeju, ne pecivih vrstah pečenja. Mehko sadje ali jagode brez jam se lahko porabi sveže pri 200 g na dan, jabolka in hruške je treba pečiti. Dovoljeni so vsi kompoti( razen suhega sadja), sadne pijače, poljščine.

piškot peko z nizko kislost ne priporoča

Primeri

menija Posebna prednost je namenjena načrtovanju dnevne prehrane mlečne izdelke, ki povzroča nastajanje kisline v želodcu. Zato je zaželeno, da so v meniju prisotni vsak dan. Spodaj je nekaj primerov, kako raznoliki in jih je mogoče v celoti napaja z gastritis z nizko kislost, nekatere oblike kolitisa in enteritis:

zajtrk 1 : kašo, ovsene na vodi, posušen kruh, čaj kot šibko.
Zajtrk 2 : dve jajci kuhana "mehka", jogurt.
Kosilo : juha na govedino, kuhani riž z mesno kroglico, rezina paradižnika, posušen kruh, kompot svežih jagod.
Snack : kozarec jogurta z 1-2 čajna žlička sladkorja, suhih piškotov.
Večerja : pire krompir, zamrznjeni dunaj, sadni sok.
Pred spanjem : kozarec kefirja.

Zajtrk 1 : kuhane testenine z naribanim sirom, čaj, 1-2 kosi moljice.
Zajtrk 2 : dve pečeni hrušk.
Kosilo : gobova juha s krompirjem, sušen kruh, zelenjavni obara s kuhano piščanico, mrzlo, suh piškoti.
Snack : pečen krem ​​s kislo smetano, čaj.
Večerja : ajdovi, zrazy meso z gobami,
čaj pred spanjem : jogurt.

Zajtrk 1 : riževa kaša z marmelado, čaj.
Zajtrk 2 : dva tosta s sirom, čaj.
Kosilo : juha piščančje juhe z žlico kisle smetane, kuhano krompir z bograč, kruh, sadni kompot.
Prigrizek : žele, suhi piškoti iz piškotov.
Večerja : zamrznjena bučka z mleto meso, paradižnik s sončničnim oljem, čaj, marmelada.
Pred spanjem : kefir.

V primeru nezadostne proizvodnje klorovodikove kisline, tudi ob upoštevanju omejitev v prehrani, lahko jeste zelo različno. Pravilno izbrani in kuhani izdelki ne bodo negativno vplivali na sluznico želodca in pomagali prilagoditi kislost.