Dolgo piti ayran je znan po svojem okusu in uravnoteženo sestavo, blagodejno vpliva na človeško telo.
izdelek nima neposrednih kontraindikacij, vendar so nekateri ukrepi so zaželeno, da držijo. Vsebina
- Osnovne lastnosti
- koristne učinke
- Nič ni popoln: ukrepi
- Malo zgodovine
- kulinarično tradicijo
- svet doma
Osnovne lastnosti
ayran ali Tan lahko brez pretiravanja se imenuje prednik vseh jogurt, kefir in druge fermentirane pijače, kizdaj vidimo na policah.
skrivnosti njene priprave so korenine v antiki.
Long saj odžeja in zacelila mačka.
recept pinjenec je zelo demokratična:
- ne samo vsakemu narodu in rodu, vendar vsaka ženska je dopustno, da bi v to njegov kulinarične ideje.
Toda osnovna načela ostajajo enaki:
- kozarec kislega mleka, pomešanega s kvasom( nekvašenega kako kvass iz ovsa, napisane v tem članku).Izbor
glavna surovina - mleka - je dovolj široka, da lahko:
- krava,
- koza( koristne lastnosti in kontraindikacije mleko),
- ovce,
- konj,
- kamela.
In kaj veš o prednostih in škodo za zdravje češnje slive? Njegove zdravilne lastnosti in kontraindikacije so opisani v uporabno članku. Navodila
za uporabo agar-agar preberete na tej strani.
Vendar s kvas ni tako preprosta: da bi dobili resnično ayran, potrebujejo posebno starter.
Ta sestavina je tako pomembno, o tem legende.
Dolgo nazaj, ruska lepotica osvojil srce armenskega kneza, in celo postala njegova žena, da bi dobili wineskin čudežno kvas.
V teh dneh, ni bilo enostavnih načinov: ayran pripisati skoraj nadnaravno kakovost in ljubosumno čuvajo.
samo veliko stoletij kasneje, medicina najde odgovore, katere lastnosti in kako povzroči izbruh energije.
koristni učinki
Sodobni znanstveniki resno verjamejo, da je ena od skrivnosti legendarnega kavkaške dolgoživosti leži prav v redno uživanje tega izdelka.
dobljeno zmes s fermentacijo in mešanje, da vsebuje edinstveno proteinski spojino.
Pri ljudeh, te snovi stabilizacijo floro in krepiti naravno odpornost.
Zanimivo dejstvo: Ira ni antibiotik , umrlo vseh mikroorganizmov v vrsti.
Razumni količine nekaterih vrst bakterij, so ključnega pomena za človeka, kot naravni obrambi telesa.
Njihovo pomanjkanje povzroča golše( o tem je prednost jogurt napisal tukaj), v katerem je oseba zelo dovzetni za različne okužbe - to je zadnja stran zdravljenja.
ayran je preventivni , ne pa zdravilo korektivnih mikroflora. Z redno uporabo
aktivira presnovo in druge biološke procese, kot so proizvodnjo želodčnega soka in žolča.
morajo pokloniti čiščenje učinek je, spodbuja odstranitev toksinov in škodljivih spojin.
V nasprotju s splošnim prepričanjem, da ljubitelji tega fermentiranih mlečnih izdelkov je uspešno posodobljen živčne celice.
Ali ste vedeli, o prednostih in škode iz koruznega škroba v telesu? Kaj je vpliv, ki ga ima na zdravje je napisan v uporabno članku.
Prednosti in nevarnosti za zdravje pomaranč, preberite tukaj.
Na strani: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-SREDSTVA / lekarstvennye-rasteniya / fizalis.html opisano koristne lastnosti tomatillo.
Fermentacijski proces razprši kri. Zaradi povečanega priliva v pljuča se izboljša delo dihalnega sistema, kar v gorskem ozračju z redkim zrakom ni pomembno.
Ayran se lahko pije celo leto v vročem in hladnem vremenu, zagotavlja dobro zdravje in odpornost proti nalezljivim boleznim v vsakem vremenu.
ni naključje, da je priznan simbol dolgoživosti in odličnega zdravja , skladišče vitaminov, maščob in aminokislin, vsebuje tudi veliko askorbinske kisline, ali bolje, je sestavljen iz 8 odstotkov.
pijača je nujno zjutraj po praznik( Riga balzam sestava) z obilo Alkoholno ali prijazno stranko, kjer se reka pivo.
Ta pijača pogosto predpisani strokovnjakov za prehrano, ki želijo izgubiti težo, saj ima možnost, da ustvarijo občutek sitosti, vodila mišični tonus, osvežil.
Vsakih 100 gramov v povprečju vsebuje približno 27 gramov ogljikovih hidratov, le en gram maščobe in 1,7 beljakovin - zelo nizka stopnja.
Tudi javijo čiščenje lastnosti, zahvaljujoč kateremu iz telesa izvirajo snov, presežek, ki je zelo zaželen, na primer, holesterola.
Kot rezultat, izboljša presnovo in teža vrne v normalno( o prednostih in nevarnostih domačega jogurta preberete v tem članku).
Rezultati ayranovoy prehrana presenetil celo začinjeno zdravniki:
- Izkazalo se je, se lahko odvajajo na kilogram na dan in še vedno počutim zadovoljiva.
Nič ni popoln: previdnostni ukrepi
Tudi čudovit izdelek ima nekaj pomanjkljivosti.
V večini primerov so posledica oslabitve tehnologijo priprave in shranjevanja, uporabe starega mleka ali prvi na voljo pod roko kvasa.
Če še niste poskusili ayran prej, začnite z majhnimi deli.Želodec potrebuje nekaj časa, da se navadiš na novo okusno.
Hkrati lahko prepričate, da ni alergij na laktozo in drugih znakov posamezne nestrpnosti. Nekdo odkrije eksotični okus preveč kruto in kislo.
Malo zgodovine
Težko je reči, kje je ta edinstvena pijača. Najstarejša omemba tega sega v 1. stoletje.
Kot stari epa, je bil Ira eden od plena iz Skit nomadi med racijo na starodavno trdnjavo Kerkinitida.
Inovacije v meniju so bile neoporečne za okus, ker so njegove lastnosti čim bolj ustrezale vročemu podnebju in življenjskemu slogu.
Pijte odlično odžeja, uravnoteženo ravnovesje elektrolitov in nadomestilo za pomanjkanje kisika v tkivih, in ga pripraviti, da se na poti:
- wineskin vezana na sedlo konja, je vodilno mesto v sodobni mešalnik.
Klasičen način priprave ayran lahko veliko pove o zgodovini ljudi.Še posebej, kdo so njegovi predniki: kmetje ali nomadi
- .
Specifičnost nomadskega načina življenja je narekovala njene pogoje: prenašati dodatno tekočino z njo na vse.
Iz tega razloga se cesta je debel kot kislo smetano, vsebine in ustavi njeno razredčeno mleko ali mineralno vodo s koncentracijo pijač.
Kmetje nič ne preprečuje, da bi potešili končnega izdelka želeno skladnost, tako tradicionalno selijo ljudje poznajo recept zgosti.
Po preteku večstoletnega preverjanja časa, ajran ni izgubil pomembnosti, kar še enkrat potrjuje svojo hranilno vrednost.
Kulinarične tradicije sveta
Katere so najbolj znane vrste ayrana? To
armensko plesno , katere recept za dolgo časa hranijo v strogo zaupno in samo sproži prenašala iz roda v rod.
V narodni kuhinji Kabardino-Balkaria in Circassia - ta kislinski mlečni izdelek se je razširil ne le kot pijača, temveč tudi kot hrano. Služi kot osnova za številne hladne juhe in okroshkas.
Osnovna načela kuhanja ajrana in tune za kavkaški recept so naslednja:
- Kuhamo mleko;
- Pustite, da kisli do točke zorenja;
- Pustite pri nizki vročini, dokler ne izhlapi tretjina.
Čestitam, pravkar si dobil katik.Če ga napolniš s sirom, si dobil sosame.
različnih mlečnih analogi zavzemajo častno mesto v praksi, v vsakem kulinaričnih tradicij na svetu. Logično je, da imajo:
- zdravljenje,
- baktericidno,
- čiščenje,
- pomirja,
- pomlajevalno učinek,
- prijeten okus, še posebej na poletni dan.
V domov pogoji
Danes Ira ni več skrivnostna nacionalni zaklad in prosto prodajajo v trgovinah.
Edino vprašanje je, koliko vsebine plastičnih steklenic ustrezajo imenu na nalepki.
Za razrešitev vseh dvomov, pravi poznavalci zdrave hrane jo pripravite sami.
Kot je bilo že omenjeno, je način kuhanja dovolj preprost in ne omejuje kulinaričnih fantazij.
v mestnih območjih, v recepturi dodamo poprove( slike), je zaželeno, slaščice, aromatski in "chill", dal ledene kocke, stepeno v mešalniku z jogurt sol nekoliko razredčimo z vodo, če je potrebno.
Da bi dobili pikantno omako, dodamo koriander( jo koriandra) ali papriko.
Če srečo, da bi dobili resnično kvas, ga razredčimo z vodo v razmerju 2: 1, sol po okusu, dodamo led ali v hladilniku.
Po nomadskem receptu kvas mešamo ne z vodo, temveč z mlekom. To bi bilo to mešanico v wineskin, vezanih na sedlu, ampak na tak način, ampak lahko samo uporabite mešalnik.
Kako ayran ali tan doma. Recipe iz videoposnetka programa TV kanala "Dacha".
