Oljčno olje, hladno stiskano: koristne lastnosti in kontraindikacije za izgubo telesne mase in strije med nosečnostjo

Od vseh rastlinskih olj je zgodovina oljk najbogatejša.

Stari Grki ga uporabljajo za osvetlitev templjev, kristjanov in judov - v obrednih obredih.

Zdaj se oljčno olje aktivno uporablja pri kuhanju in kozmetologiji.

• Proizvodne značilnosti
• Kemična sestava
• Učinki na telo
• lahko boli
• Klasifikacija proizvoda
• Nasveti za izbiranje in shranjevanje

Kaj določa uporabne lastnosti oljčnega olja?

Proizvodne značilnosti

Surovine za pridobivanje "darila bogov", kot so stari Grki imenovali izdelek, so plodovi oljk evropskega ali oljčnega drevesa.

Zeleni in črni (druga oljka, prva - oljka).

Olje je narejeno iz oljk in oljk (kakšna je razlika), barva končnega izdelka, vrsta surovine pa ne vpliva.

Proizvodno tehnologijo sestavljajo naslednje stopnje:

• namakanje surovin v slanici;
• sekanje sadja v drobljenju;
• ločevanje olja iz torte v centrifugi.

Oljčno olje velja za elito. hladno stiskanje, ki zagotavlja stiskanje zdrobljenih surovin pri temperaturi, ki ne presega 25-27 ° C

Hladno stiskani izdelek je priporočljiv za medicinske namene.

V hladnem stisnem olju je popoln šopek mononenasičenih maščob:

• Oleik (do 80%);
• linolni (4-14%);
• palminat (do 15%);
• omega 3 (0,1-1%).

In kaj veste o koristih in škodi nerafiniranemu sončničnemu olju? Preberite o lastnostih, tako da kliknete povezavo.

O zdravilnih lastnostih cvetov celandina, preberite na tej strani.

Uporaba mononenasičenih maščobnih kislin - zmanjšanje količine holesterola v krvi zaradi vsebnosti p-sitosterola v njih.

Ta snov ima lastnost tvorbe netopnih spojin s holesterolom in preprečuje absorpcijo v krvi.

Vsi vedo, da je povečana koncentracija holesterola v krvi dejavnik, ki določa tveganje za nastanek kardiovaskularnih bolezni.

Znanstveniki so dokazali sposobnost "prebudili" gena oleinske kisline, ki zavira rast malignih tumorjev v tkivih, sproži pritožbo naravni mehanizem raka.

Poleg tega oljčno olje vsebuje skvalen, kar tudi preprečuje razvoj malignih tumorjev.

Izdelek je bogat z vitamini A, D, E in K.

Razmislite o koristnih ukrepih vsake od njih:

• A (retinol) je vključen v sintezo beljakovin, brez katerih je nemogoče oblikovati nove celice.
  Ustrezen vnos vitamina A od zunaj aktivira imunsko pregrado, potrebno za zaščito pred sezonskimi okužbami in drugimi boleznimi.
• E (tokoferol) stimulira metabolne procese, krepi stene krvnih žil.
• D (kalciferol) uravnava absorpcijo fosforja in kalcija, brez katerega razvoj kostnega tkiva ni mogoč.
• K (filokinon) stabilizira strjevanje krvi, pospešuje zdravljenje ran.

Učinki na telo

• Usnje.
  Zaradi povečane koncentracije tokoferola oljčno olje daje pomlajevalni učinek.
  Kozmetika na osnovi oljčnega olja hrani posušeno, utrujeno kožo, odstranjuje piling in bistveno izboljša svoj videz.
  Kreme z njim so učinkovite v boju proti celulitu, strijem, ki se pojavijo po porodu ali zaradi nihanja telesne mase.
• Bile kanali.
  Za zdravilo je značilen šibek holeretični učinek, zato je koristno za preprečevanje funkcijskih motenj žolčnika.

Ali veste, kakšno ljudsko zdravilo lahko pozdravite z mrazom? Preberite nasvete in trike v uporabnem članku.

Tukaj je napisana o uporabi olja iz grozdja za lase.

Na strani: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/priprava-koriandr.html boste izvedeli, kako iskati začimb koriandra.

• Prebavni sistem.
  Oljčno olje ima zmeren odvajalni učinek, zato ga uporabljamo kot alternativo farmacevtskim sredstvom proti zaprtju.
  Ovojne lastnosti olja pospešujejo obnavljanje lupin v boleznih peptičnih ulkusov.
• obtočila.
  V ljudski medicini se izdelek uporablja za normalizacijo tlaka pri hipertenzivni bolezni.
  Veliko zdravil za boj proti hipertenziji vsebuje izvleček listov oljk.

Olivno olje je dobronosečnice in majhni otroci.

Olivno olje zmanjšuje verjetnost kolike in zaprtje v prevodu iz otroka dojenja o celotni prehrani zaradi podobne sestave človeškega mlečne maščobe.

Zato pediatri priporočljivo dodati majhno količino olja v živilih, žit in drugih, da otrok poje.

lahko boli

S takšno sestavo bogato sestavnega dela, kot da je iz oljčnega olja, bo vsak izdelek ima tako pozitivne kot negativne učinke na telo.

"Darilo bogov" ima tudi slabosti:

• visoko kalorično.
  izdelek jedilna žlica vsebuje 120 kcal.
  Zato v celoti nadomestiti sončnično olje z olivnim ni priporočljivo, da je bolje, da jo uporabljajo v odmerkih.
• choleretic učinek.
  Ljudje, ki trpijo zaradi holecistitis in žolčnih kamnov, je kontraindicirana uporaba olja na tešče in na splošno, je zaželeno, da zmanjša svojo prisotnost v prehrani na minimum.
• tveganje za debelostin jetra gepatoza presegajo norme porabe.
  Prekomerna prisotnost meniju rastlinskih maščob zagotovila precejšnjo obremenitev sistema, prebavnega, ampak olivno olje, še posebej "nadležno" njo.
  Zato je priporočljivo, da hranilci porabijo največ 2 žlici. izdelek dnevno.

Obstaja mnenje, da Rusi magične lastnosti olivnega olja niso pomembna zaradi dejstva, da je oljčno drevo na našem območju ne raste, to je tuja telesu naši rojaki izdelka.

Študije so pokazale,To pomeni, da je najbolj dobro izkoristiti nerafiniranega oljčnega olja, skupaj s tradicionalnimi ruskimi rastlinskih olj - sončnice in lan.

Zato, odreči "nacionalno" olje v korist tujini nima nobenega smisla, vendar zanemarja tudi svoje lastnosti ni potrebno.

Klasifikacija proizvoda

Vsebnost mononenasičenih maščobnih kislin in drugih uporabnih spojin v olivnem olju odvisna od generacije tehnologije:

• hladno stiskano;
• kemično ekstrakcijo.

Po prvi olje, pridobljeno iz surovega tehnologijo materialov brez uporabe katalizatorjev toplotne obdelave in kemičnih, zgolj s pritiskom na tipko.

Dobljeni produkt iz "hladne" tehnologije imenovane neprečiščeno, njegovo kislost je manjša od 1%.

Kuhanje takega olja kuhati omako, solato, dodamo solatam.

Fry ne more na nerafinirano oljčno oljeKo se segreje, se pokvari takoj.

Nerafinirano prvo stiskanje prodajajo pod oznakoEkstra deviško oljčno oljekot najbolj kakovostno in drago vrsto izdelka.

Po 1. vrti surovino, ki je ponovno začel pod pritiskom za stiskanje ostankov.

Ta tako imenovani Olje 2. hladno stiskano, ki se prodaja pod oznakoDeviško oljčno olje. Njen okus ni tako intenzivno, barva ni tako zlato, in kislost zgoraj - 2%.

Po prvi in ​​drugi pritiskom surovin mogoče stisniti veliko več olja.

Substrat se pošlje na kemično ekstrakcijo.

Ta metoda zdravljenja vključuje segrevanje krme, kar vpliva na vsebnost elementov v sledovih uporaben tam navzdol in dodajanje konzervansov in ojačevalcev okusa.

Z kemično ekstrakcijodobili3 vrste oljčnega olja:

• Čisto oljčno olje.
  Narejen je iz olivnega substrata po hladno stiskano brez dodajanja drugih rastlinskih olj.
• Oljčno olje.
  To je mešanica oljčnih z drugimi rastlinskimi olji (sončnice, oljne repice).
• Tropin.
  Olje z visoko kislost, ki niso primerni za kuhanje.
  Oljčno olje je ta oznaka se uporablja pri proizvodnji mila.

Nasveti za izbiranje in shranjevanje

• Če kupujete je mogoče oceniti vonj olja, vohanje:
  • vonj po sveže proizvajajo prijetno, travnata in začinjen, brez kislosti.

  Glede na strukturo, je srednje gosto, kar majhno kroglico.

• Razslojevanju s stresanjem pomeni, da je olje ni cel, da vsebuje rastlinske maščobe za zmanjšanje stroškov.
• Kakovost olivno olje nagiba za zgostitev pri nizkih temperaturah, tako da, če je po dajanju v hladilniku produkt kot svetlo -to je slabo olje.
• kakovosti Okus oljčna olja prijetna, z rahlim grenkobe in sadnih not.
  Zapoznela ali razredčili produkt ima žarkega okusa.
• Ne Obuzimati besed "brez holesterola" na nalepki, če je prisoten - ni nič več kotpubliciteta.
  Holesterol ni a priori v rastlinske maščobe
• V ne-tlačne posode za olje oksidira hitro, kar vpliva na njegovo okusnost.

Oglejte si video in izvedeli nekaj več podrobnosti o oljčnega olja dobavljajo v Rusijo iz tujine.