Pankreatitída pankreasu: správna výživa

Pankreatitída je zápal pankreasu, ktorý sa vyskytuje v akútnej a chronickej forme. S touto chorobou je normálny tráviaci proces úplne narušený, strava je potrebná na obnovenie a zabránenie exacerbácii zápalového procesu. Výživa pankreatitídy pankreatitídy má svoje vlastné jemnosti, každý pacient s týmto problémom by o nich mal vedieť.

• Zásady stravovania
• Čo môžete jesť?
• Čo nemožno jesť?
• Vzorová ponuka
• Výživa pre akútnu pankreatitídu

Pankreas je orgán, funkčná porucha, ktorá môže viesť k smrteľným následkom pre celý organizmus. Vďaka pankreatickému jedlu, ktorý človek konzumuje, sa transformujú jednoduché zložky živín nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. Taktiež toto telo produkuje hormón - inzulín, ktorý je potrebný na normálny metabolizmus uhľohydrátov.

Dôležité!Zistite si v našom článku o príznakoch a liečbe prchavej pankreatitídy.

Pri pankreatitíde vo funkcii slinivky brušnej, existujú poruchy, ktoré možno zmierniť pomocou diéty. Špeciálna výživa je potrebná z dôvodu nasledujúcich zmien v normálnom tráviacom procese:

• zmena prostredia v tenkom čreve, sa stáva oveľa kyslé, kvôli čomu pacient často cíti pálenie záhy a pocit pálenia v čreve;
• keď sa pankreatitídy enzýmov hromadí vo vnútri pankreasu, kvôli čomu pacient môže po jedení často pociťovať nepohodlie;
• dochádza k akumulácii toxických látok, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie, otraviť telo;
• Z dôvodu porušenia produkcie inzulínu je možné pozorovať problémy s fungovaním močového systému.

Dôležité!Prečítajte si u nás o príznakoch pankreatitídy u žien.

Komplexná liečba je zameraná na riešenie týchto problémov, správne vybraná strava je jedným z hlavných aspektov terapie. Ľudia s touto chorobou budú musieť dodržiavať správnu výživu po celý život, čo pomôže vyhnúť sa exacerbácii.

Dôležité!Presná strava by mala byť po prehliadke prerokovaná s ošetrujúcim lekárom, v každom prípade môžu mať ochorenia svoje vlastné jemnosti.

Zásady stravovania

Často pankreatitída je sprevádzaná inými patologickými stavmi alebo môže vyvolať ich vývoj, takže diéta pre túto chorobu je uvoľnená čo najviac. Pacienti potrebujú prísne sledovať potrebné množstvo bielkovín, úroveň spotreby sacharidov a tukov. Pri exacerbácii sa potravina vyberá s ohľadom na zvýšenú kyslosť v čreve.

Strava by mala byť vždy pozorovaná, je to jeden z hlavných aspektov liečby. Pri pankreatitíde by ste mali jesť malé porcie, ale často. Takáto strava pomáha pri napätí tráviaceho traktu a odporúča sa pri mnohých chorobách tráviaceho systému.

Dôležité!Chcete vedieť, či môžete jesť melón pri pankreatitíde, prečítajte si tu.

Táto strava je tiež vhodná na výživu pri pankreatickej pankreatitíde u detí, ale v každom prípade je vždy potrebné zvážiť jednotlivé charakteristiky priebehu ochorenia.

Dôležité!Pankreatitída u detí: príznaky a liečba ochorenia sú podrobne popísané v našom článku.

Čo môžete jesť?

Všeobecne platí, že pacienti s chronickou pankreatitídou by mali dodržiavať najzdravotnejšiu stravu, obzvlášť venovať pozornosť príjmu bielkovín. Proteín je pre túto chorobu veľmi potrebný, v strave by mala byť aspoň 130 gramov látky denne. V tomto prípade musí byť väčšina proteínu živočíšneho pôvodu.

1. Na doplnenie tejto sumy sa odporúča jesť chudé mäso: hovädzie, teľacie, králičie, kuracie, morčacie, chudé ryby.
2. Tiež u pacientov užitočné kyslé mliečne výrobky v malých množstvách. Celé vajcia pod zákazom sú však omelty založené na proteínoch.
3. Najužitočnejšie a najbezpečnejšie pre túto chorobu ovocie sú jablká nekyslých odrôd, odporúčame ich pečieme, vyrábame kompóty a kissels.
4. Zeleniny sú povolené zemiaky, mrkva, tekvica, tekvica, repa, pričom by mali byť varené alebo dusené, tiež dovolil zeleninové misy, je žiaduce pridať k nim obilniny, s povolením v pankreatitída.
5. Aj sacharidy musia byť monitorované, ich množstvo by malo byť prísne obmedzené, spotrebovať maximálne 350 gramov denne. Môžu byť získané z cukru, medu, džemu a sirupu z nekyslých bobúľ a ovocia.
6. Z obilnín sú prijateľné hlavné zdroje uhľohydrátov pre pacientov s pankreatitídou, mannou, ovsenými vločkami, ryžou, pohánkou a perličkou. Tiež sú povolené cestoviny a sušienky.
7. Z nápojov, čaju s prídavkom mlieka, ovocných a zeleninových štiav je povolená čistá voda.
8. Vyhnite sa kávu a iným nápojom, ktoré môžu vyvolať retenciu tekutín a nepriaznivo ovplyvniť funkciu gastrointestinálneho traktu. Zelený čaj je povolený.

Zo všetkých uvedených produktov sa vytvára denná strava. Niektoré produkty môžu byť vylúčené v závislosti od jednotlivých charakteristík priebehu ochorenia.

Dôležité!Pri exacerbácii pankreatitídy by mala byť strava oveľa prísnejšia.

Čo nemožno jesť?

Správna výživa pri tejto chorobe je dostatočne obmedzená mnohými spôsobmi, najmä s rozvojom komplikácií. Je potrebné vyhnúť sa nasledujúcim produktom, ich prítomnosť v strave môže vyvolať exacerbáciu ochorenia:

• akýkoľvek druh alkoholických nápojov, káva, kakao, sladké a slané nápoje;
• vedľajšie produkty, produkty na báze bravčového mäsa a tuku, mastné druhy rýb, akékoľvek mäsové polotovary;
• väčšina fazule, huby, cibuľa, sladké pečivo;
• čokoláda, výrobky na ňom založené, tučné sladké krémy, zmrzlina;
• ovocie banány, dátumy, figy, hrozno sú úplne zakázané;
• Akékoľvek jedlá, kde sú prítomné celé vajcia, povedzme len bielkoviny.

Dôležité!Ako liečiť pankreatitídu s liekmi, nájdete v našom článku.

Tieto výrobky sú prísne zakázané, inak sa vyvolá akútny stav. Na základe povolených produktov môžete vybudovať vyváženú stravu, ktorá pred výskytom ochorenia nezvýši stravu.

Pri pankreatickej pankreatitíde a cholecystitíde, iných ochorení sprevádzajúcich chorobu, je takáto diéta tiež vhodná. Pred plánovaním stravovania sa však vždy poraďte so svojím lekárom.

Dôležité!Môžete sa dozvedieť viac o liečbe pankreatitídy doma.

Vzorová ponuka

Aby bolo možné jednoduchšie určiť výber receptov na jedlá, ktoré sú pre túto chorobu povolené, je vhodné, aby ste za deň priblížili menu. Stojí za zmienku, že toto menu a celá diéta pre pankreatitídu je založená na diéte číslo 5, ktorá sa používa pri mnohých chorobách pankreasu a pečene. Vo všeobecnosti je približná denná strava nasledovná:

1. Raňajky: ovsená kaša na mlieku, môžete tiež variť pohánka, ryža, mango. Nápoj by mal byť obyčajný čaj bez cukru, môžete pridať mlieko. Ak je ochorenie mierne, môžete jesť malý kúsok nízkotučného syra.
2. Druhá raňajky: omeleta na niektorých bielkovinách s prídavkom mlieka, pečené jablko, čaj alebo vývar z žriebä.
3. Obed: ľahká vegetariánska polievka na báze zeleniny, je to možné pri pridávaní obilnín. Na druhom malom kúsku vareného krému s cestovinami, na dezertné želé zo sladkých bobúľ alebo jabĺk je kompót prijateľný.
4. Svačina: pohár nízkotučného kefír alebo miska nízkotučného tvarohu, môžete trochu osladiť. Čaj alebo kompót.
5. Večera: varená ryba alebo zeleninová kastról. Čaj bez cukru, po večeri, dezert je nežiaduce.

Porcie by mali byť malé, preskočenie jedla by nemalo byť. Taktiež nejedzte viac, než je potrebné na jedno jedlo. Nezabudnite, že by ste mali piť dostatok vody.

Výživa pre akútnu pankreatitídu

V prípade chronického ochorenia môže dôjsť v dôsledku rôznych faktorov k exacerbácii, čo spôsobuje silnú bolesť. Často sa s exacerbáciou človeka dozvie o prítomnosti tejto choroby. Ak by exacerbácia mala okamžite zavolať sanitku, útok by mal byť potlačený lekársky.

Dôležité!Viac informácií o liečbe, diagnostike a príčinách akútnej pankreatitídy môžete získať tu.

Pred príchodom ambulancie môže byť bolesť odstránená chladnými obkladmi v oblasti, v ktorej je lokalizovaná bolesť. Môžete piť iba obyčajnú vodu, minimálne 5 - 6 pohárov denne.

V prvých dvoch dňoch exacerbácie sa pacientovi odporúča úplne hladiť, iba voda je prípustná. Tretí deň, ak nie sú žiadne komplikácie, môžete prejsť na normálnu nízkokalorickú diétu bez tukov a sacharidov.

Dôležité!Kým symptómy exacerbácie úplne nezmiznú, pacient by mal zostať v nemocnici.

Po odstránení hlavných príznakov, keď prechádza stupeň exacerbácie, je dôležité, aby sme už nejaký čas dodržiavali pomerne prísnu diétu. Je potrebné obmedziť spotrebu produktov živočíšneho pôvodu, aby sa predišlo akýmkoľvek potrave, ktorá by mohla poškodiť krehkú črevnú sliznicu. Je zakázané jesť slané potraviny, používať korenie.

Dôležité!Zaujímalo by ma, aký doktor liečí pankreatitídu? Prečítajte si na stránkach našich stránok.

Potom v priebehu prechodu choroby do chronického štádia je potrebná bežná strava pre pacientov s chronickou formou, kým je potrebné pozorovať lekára a sledovať stav organizmu. Ak sa ochorenie dlhodobo nevráti, diéta sa môže stať menej závažnou.

Keď je ochorenie v stave remisie, je prípustné niekedy jesť sladké, zvyšovať množstvo sacharidov. Pri príznakoch zhoršenia sa musíte znova vrátiť k prísnej strave. Ľudia s pankreatitídou by sa nikdy nemali vrátiť k alkoholickým nápojom.

Dôležité!Ako správne liečiť pankreatitídu s bylinami, prečítajte si tu.

Diéta je dôležitou súčasťou liečby pankreatitídy a mnohých iných ochorení gastrointestinálneho traktu. Nezabúdajte na odporúčania lekárov a porušujte správnu výživu vybranú špecialistom.