Alergia na vajcia - fotografie, symptómy a strava

Vajcia sú všade. Aspoň sa to môže zdať, keď na ne máte alergiu a snažíte sa im vyhnúť. Ak ste alergický na vajcia, pomáha veľa, keď viete, kde sú chované a ako ich nahradiť pri varení.

Alergické reakcie vyplývajú zo skutočnosti, že vajíčko obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré môžu vyvolať odlišnú závažnosť alergických reakcií. Alergia na vaječný bielok má schopnosť sa objaviť niekoľkonásobne vyššia ako alergia na vaječný bielok. To je spôsobené tým, že keď varenie alebo smažte vajcia, alergén zmizne v žĺtku.

dôvody

Mohla by sa vyskytnúť alergia na vajcia? Samozrejme! Koniec koncov, vaječný albumín obsahuje látku - albumín. Je to najsilnejší alergén, ktorý sa dostáva do ľudského tela a spôsobuje, že bunky produkujú veľké množstvo protilátok - imunoglobulínov.

Vo slepačnom vajci je hlavným alergénom proteín. Žĺtok vajec je 50-krát bezpečnejší ako proteíny, pretože ich hlavný alergén, vitellin, spôsobuje oveľa menej často alergiu a je tiež zničený tepelným ošetrením.

Pacienti s alergiou na kurací vajcia si to musia pamätať

Vajcia sa široko používajú v potravinárskom priemysle na výrobu veľkého množstva výrobkov:

• pečivo;
• majonézy;
• krémové koláče, krémy a puky;
• krém a vafle;
• puding, pudingy a zmrzlina;
• akékoľvek pastilky;
• marshmallow a marcipán;
• pokrmy z jedla alebo vyprážané v oleji;
• šaláty s dresingom;
• mäsové kotúče, masové guľôčky;
• pusinky;
• špagety;
• omáčky;
• nápoje zo šľahaných vajec s cukrom;
• vaječné valenia;
• náhradky vajec;
• šumivé nápoje;
• soufflé;
• polievky a bujóny;
• víno;
• nápoje, ako je káva so smotanou (niekedy používa bielka bielou).

Takíto pacienti tiež potrebujú vedieť, že mnohé vakcíny (očkovacie látky proti chrípke, encefalitída po kliešťoch, žlté patogény horúčka a tyfus) sa pestujú na kuracích embryách a môžu obsahovať nečistoty ich tkanív a preto spôsobujú alergické reakcie.

Kačacie vajcia

Často ako preventívne opatrenie, experti radí alergikom, aby nahradili kuracie vajcia v strave s kačiacimi vajcami. Sú skutočne považované za užitočnejšie a odlišujú sa bohatým zložením.

Ale hlavný alergén - albumín - nikam nepríde. Preto aj tento zdravý a užitočný výrobok môže mať alergickú reakciu.

Symptómy alergie na vajíčka

Keď začne alergia na vajíčka, symptómy u dospelých a u dieťaťa sa môžu prejaviť veľmi rýchlo (pozri nižšie). foto). Každá osobaPríznaky môžu byť vyjadrené rôznymi spôsobmi:

• vyrážky na koži v chaotickom poradí;
• opuch a sčervenanie sliznice ústnej dutiny;
• žihľavka;
• svrbenie kože;
• nevoľnosť a hnačka;
• zníženie krvného tlaku;
• sčervenanie očných viečok;
• narušila činnosť dýchacích ciest: upchatý nos, kašeľ.

Za vážnych podmienokpacienti čelia oveľa menej často:

• objavovanie dýchavičnosti a udušenia;
• astmatický záchvat;
• závraty a mdloby;
• angioedém;
• anafylaktický šok.

Treba poznamenať, že dieťa často "vyrastie" alergiu na vajíčka, ako aj na mnohé ďalšie alergény. Ako rast, rozvoj a posilnenie gastrointestinálneho traktu, dozrievanie enzýmového systému, telo začne normálne "Cope" s výrobkami, ktoré predtým nemohli byť úplne recyklované, a o 3-5 rokov, mnohé deti majú príznaky alergie zmizne.

Ak sa prejavia príznaky alergie na vajíčka v dospelosti alebo dospievaní, potom už zostanú s vami navždy... alebo aspoň kým vedci nedosiahnu nejaký revolučný prelom v boji proti tomuto zákernému choroby.

diagnostika

Diagnóza alergie na vajíčka je pomerne bežným postupom a je predpísaná pre iné druhy potravinových alergií. Deník výživy, krvný test na imunoglobulíny, kožné testy - to všetko platí v prípade tohto alergénu.

U malých detí sa venuje osobitná pozornosť prvej položke, pretože iné diagnostické metódy sa odporúčajú len u starších pacientov (3-5 rokov).

Ako liečiť alergiu na vajíčka

V prípade alergie na vajíčka sa liečba u dospelých nelíši od iného typu alergie - predovšetkým vyžaduje odstránenie kontaktu s alergénom. Bez tohto opatrenia nemôžu byť ani tie najpokročilejšie lieky účinné.

Malo by sa to pamätaťz výživy musíte vylúčiť nielen prírodné vajcia, ale aj výrobky obsahujúce vaječné alebo vaječné prášky vo vašom receptúre: omeleta, majonéza, cestoviny, palacinky, vafle, zmrzlina, koktail na vajcia atď. Pri nákupe produktov venujte pozornosť štítkom.Nebezpečné sú také komponenty ako sú:

• ovoalbumin;
• zahusťovadlá;
• emulgátory;
• lecitín;
• globulín (proteín viažuci androgén);
• lyzozým;
• koagulanty atď.

Počet výrobkov obsahujúcich rastlinné a živočíšne bielkoviny s odmietaním vajec potrebuje len malý nárast. Potreba sacharidov je užitočná pri vyčerpaní konzumácie zeleniny a ovocia s akoukoľvek diétou.

liečenie

Ak sa alergia na vajíčka začne prejavovať, liečba sa uskutoční vo forme užívania antihistaminík, ktoré môžu len eliminovať príznaky. Nezabudnite, že sú návykové, preto vymenujte len ošetrujúci lekár.

S kožnými príznakmi- masti a gély:

• odstránenie svrbenia (Fenistil, boltushki s mentolom a zinkom);
• protizápalové (Dropalin, Desitin);
• (Prednisolone, Advantan, Elokom).

S dýchacími príznakmi- nosné spreje a očné kvapky:

• vazokonstriktor, odstránenie opuchov slizníc (Naftizin, Nazivin);
• antihistaminiká (Zirtek, Fenistil, Alergodil a ďalšie);
• hormón (Dexamethasone, Avamis).

S gastrointestinálnymi príznakmi - enterosorbenty, ktoré viažu molekuly alergénu, vedú ich do neaktívneho stavu a odstraňujú z tela.

Ako nahradiť slepačie vajcia?

Pri príprave riadu, ktorého recept obsahuje vajcia, ichmôžu byť nahradené nasledujúcimi výrobkami:

1. Suché kvasinky (30 g) sa zriedia v 50 ml teplej vody;
2. Pridajte misku z niekoľkých lyžíc banánového pyré;
3. Jeden balík želatíny zriedený v 50 ml vody;
4. Vezmite 3 čajové lyžičky rastlinného oleja a teplej vody, premiešajte s jednou čajovou lyžičkou sódy.

To znamená, že najdôležitejšie pri rokovaní s alergiou na vaječné stravy pre osoby s alergiami a úplne vylúčiť zo stravy vajec a výrobkov, ktoré ich obsahujú.

V skutočnosti, vajcia sú považované za jeden z najsilnejších alergénov, takže tendencia k alergickým ochorením, mali by ste vážne znížiť svoju spotrebu. Alergia všeobecne je jednoduchšie, aby sa zabránilo, než liečiť a úplne stratiť prítomnosť tohto cenného potravinárskeho výrobku v ich strave.

Ako si vybrať probiotiká pre črevo: zoznam liekov.

Efektívne a lacné sirupy proti kašľu pre deti a dospelých.

Moderné nesteroidné protizápalové lieky.

Preskúmanie tabliet zo zvýšeného tlaku novej generácie.

Antivírusové lieky sú lacné a účinné.