Ako variť vajcia mäkké varené, varené, v taške, vo vajciach, koľko variť vajcia po vriacej vode

Áno, zdá sa, že to môže byť jednoduchšie, než variť vajcia? Názory sa líšia, každý má svoje vlastné.Zdá sa, že sa hodil vajíčka do vody, počkám niekoľko minút, a to - jednoduché, chutné a výdatné raňajky je pripravený!Ukazuje sa, že nie každý v tomto svete je to tak jednoduché!

poďme hovoriť o procese prípravy slepačích vajciach, pretože existuje mnoho spletitosť kulinárske podnikania.

Ako variť vajcia: tipy pre začiatočníkov vo varení

vajíčka chuť a farbu - žiadneho priateľa? Je to tak? Spravte jednu z nás ich chuťové preferencie. Jeden má rád varené vaječný žĺtok s pevne a silné proteínu, druhý dáva prednosť, aby jeho tvar proteín a žĺtok bol buď kvapalina alebo trochu zovrel na okrajoch. Tretia - milovníci sázeným vajcia, ktoré sú veľmi citlivé, pretože oni sú varenie, bez škrupiny!

Pre nás skutočne získať zaručený výsledok potom, čo zvládol múdrosť varenie vajec. Koniec koncov, nie všetky, pre ktoré pripravujeme, môže páči tvrdej gumy bielkovín a tiež výtok z žĺtok?

spokojnosť Po výdatné pokrmy bude odmenený štedro! Kuchár môže uspokojiť ženu, ktorú miluje( v tomto poradí - muži, v prípade, že žena variť), príbuzného či priateľa.

varenie vajec: Všeobecné pravidlá a tajomstvo veľkosť

1. panvy by mal byť taký, že vajcia boli tesná.V prípade, že plávajú voľne, keď vriacej, narážala do seba, určite môže dôjsť k prasknutiu.
2. Cook je potrebné vajce pri izbovej teplote, a to najmä v prípade, že sú vložené do vriacej vody.Škrupina chladných vajcia praskne, takže je potrebné sa dostať von z chladničky najmenej pol hodiny pred varením.
3. Ak pridáte do vody s trochou soli, shell nebude prasknúť počas varenia, ako to bude ťažšie.
4. Čerstvé vajcia by mala variť 3-4 minúty dlhšie( balenie dátum musí byť uvedené na obale).
5. zatupeno nie je sbiralsya vzduch, je potrebné preraziť plášť tejto strane. V opačnom prípade hmotnosti nasávaného vzduchu môže rozdeliť vajcia.

varí po celom kulinárskej oblasti vedy vajcia bude presne tak, ako chcem, aby to vidieť na jeho tanieri. To nepraská v panve a nevyteká, prosím mäkké alebo husté textúry albumín a žĺtok. Všetky nuansy varenie vajec môžu použiť ako pevné zložky šalát alebo, naopak, mäkkého a plnenie kvapalín pre tento pokrm. Ako

varenie varené vajcia 2 Spôsob

Strmé varené vajcia môže byť varené dvoma základnými spôsobmi, ktorým je buď za studena alebo vo vriacej vode. Ako dlho variť natvrdo uvarené vajcia, v závislosti od ich veľkosti a počiatočnej teplote vody.

vajcia Záložka v studenej vode: prvá metóda

sekvencia nasledujúce:

1. vajcia dôkladne vyčistené pod tečúcou vodou;
2. pevne dať do hrnca;
3. naliať trochu studenou vodou tak, že sa vzťahuje len trochu škrupinu( vajíčka nie sú voľne float);
4. poslať na miernom ohni.

povedať vopred, koľko to bude variť vajcia stanovené v studenej vode, môže to byť len orientačné.

všetko záleží na počiatočnej teplote vodnej energie ohňa, charakteristika hrncov a dokonca, ako vysoko rasplozhen plocha vo vzťahu k hladine mora. Vyššie uvedená oblasť, tým menšia je atmosférický tlak a, v tomto poradí, nižšia než je teplota varu vody( podsalivaya vody, budeme zvyšovať).

Preto budete musieť navigovať v okamihu varu. Koľko vajíčok po vriacej vode? Ak chcete získať chladné vajce, musíte dať časovač kuchyne na 7-8 minúty.

Ukladanie vajec vo vriacej vode: druhá cesta

V takom prípade by mali byť vajcia pri izbovej teplote, inak sa ihneď rozbijú.Vložte ich do vriacej vriacej vody starostlivo, pomocou lyžice a ponorte sa do nej až do spodnej časti panvice. Je dôležité, aby škrupina neklesla dole.

Koľko vajíčok varí po varení?Vajcia malé rozmery potrebujú variť osem minút, veľké - desať minút. V skutočnosti zostáva doba varenia rovnaká ako pri studenej metóde znášania. Varené vajcia by mali byť odstránené z vriacej vody pomocou lyžice a naliate studenou vodou. Nútené chladenie vám pomôže ľahšie vyčistiť škrupinu.

Ako variť mäkké vajcia: 3 spôsoby ako

Do mäkkých vajec by mali byť najlepšie.Žĺtok s týmto spôsobom varenia zostáva kvapalný.Stale surový žĺtok je pravdepodobné, že ochutnať pravých gurmánov. Navyše s veľmi čerstvými vajcami je ľahšie odstrániť škrupinu.

Ak chcete skontrolovať čerstvosť vajcia , môžete použiť jednoduchú metódu ľudový: dať do studenej vody.

• Vajcia, ktoré jemne klesajú na dno, sú ideálne na varenie vajec. Boli zničené najneskôr pred šiestimi dňami, takže si zachovali všetku chuť a sviežosť.
• Ak je vajce mierne namočil, ale nemal dotýkať dna, ktorá je plávajúca v stredu vrstvy vody, to je tiež pekný.Vek takého produktu je jeden až dva týždne.
• Nevhodné pre varenie jemne varených vajíčok, ktoré zostali plávať na hladine vody. Pred mesiacom boli zničené.Stále môžete tento výrobok používať( napríklad v domácich koláčech), ale nemusíte variť jemne varené.

Ako variť mäkké vajcia? Existuje niekoľko spôsobov. Je to stále rovnaká studená alebo horúca záložka.

1 spôsobom: chlad tab

S obmytým vajec Cold musieť pevne dať do hrnca, prikryjeme studenou vodou a miesto pri vysokej teplote. Keď voda začne variť, znížte teplotu na stredne nízku hodnotu.

Ako variť vajcia po vriacej vode, tiež závisí od ich veľkosti a požadovaného výsledku, je správa od okamihu vriacej vody:

1. zvyčajne k získaniu polotekutej vajcia dostatok tri minúty.Žltý zvyšok zostane úplne tekutý a bielkovina sa trochu zahustí, ale nebude to príliš tvrdý ako strmé vajce;
2. ak chcete urobiť trochu hustejšie žĺtok, varenie musí pokračovať štyri minúty. Počas tejto doby sa bielkovina úplne uvari a žĺtok mierne zahustí;
3. tých, ktorí sa chcú dostať sladká hustá so surovým žĺtkom v stredu, musíte si variť vajcia päť minút potom, čo sa varí voda.

2-cestné: ponorenie do vriacej vody

Plánuje sa položiť do vriacej vody. Vajcia kompaktnej teploty sú jemne, s lyžicou, poslané na dno varenej panvy. Presne minút varenia 1 nutné zastaviť a nechať vajcia v chladiacom vriacej vody na päť alebo šesť minút.

V päťminútovom vajci bude bielkovina tekutá, v šiestich minútach - polotuhá.Ak odídete na ďalšiu minútu, to znamená, že držíte v horúcej vode sedem minút, dostanete vajcia do vrecka. Ak experimentujete s časom, môžete dosiahnuť presne výsledok, ktorý prinesie radosť.

Po piatich až šiestich minútach môžu byť vajcia naliate studenou vodou na vychladnutie. Aby sa škrupiny mohli ľahšie odstrániť, bude stačiť dve minúty v chladnom "vani".

Tretia cesta: horúca záložka

Hot záložka podľa špeciálnej schémy, všeobecne bez varenia. Ako variť vajec s jemnou varením týmto spôsobom? Pripravený produkt pri izbovej teplote, je potrebné husto usporiadať v panvici a zalejeme vriacou vodou. Voda by mala len mierne zavrieť shell. Tesne uzavrite nádobu s pokrievkou a necháme vajcia na desať minút.

potom voda sa nalieva a znovu zvariť novej dávky vajec varených vody. Sekundárne tieňovanie je na dva alebo tri minút( v závislosti od požadovanej konzistencie žĺtka).Odstráni iba vajíčka a okamžite predložiť( jesť vajcia namäkko hot).

pripravený týmto spôsobom získať pekné mäkké vajcia. Proteín sa podobá vzduchové hmoty, oblak obklopujúce čiastočne tekutý žĺtok.

Ako variť vajcia v sáčku po prevarení vody

vajcia v sáčku - to je viac hustá, silná verzia vajcia namäkko. Z tohto dôvodu, oni sú varenie identicky s výnimkou doba zdržania vo vriacej vode. Po varu

dobu studený karta varenie je medzi piatimi na šesť minútami. Karta hot po minútach varenia držať vajcia vo vriacej vode majú sedem minút.

ochladí v studenej vode, vo vaječnom vaku nie je nutná: jedlo podávané horúci. Pre uľahčenie čistenia plášťa, je možné, aby dve minúty ponoriť vajcia v studenej vode.

Ako variť zastretým vajcom

pôvodnú verziu varenými vajcami - lahodný pokrm nazýva sadené vajcia. Spodná línia slúži na zváranie obsahu bez škrupiny. Ukazuje mäkké vzdušnín, ktorý dokonale zapadá do konceptu ranných sendvičov, mäkkého hlávkového šalátu alebo oddelených nádobách, podávame s omáčkou a kúskom čerstvé bagety. Produkt

originálne a chutné pokrmy, ktoré budete potrebovať veľmi svieži. Egg položil pred týždňom, počas varenia raspolzetsya na vodnej hladine. Ale čerstvý vaječný bielok okolo žĺtku sa zídu ako hustý kulechka.

Na prípravu pošírovaná vajcia vyžadovať ďalšie zložky:

1. lyžička soli;
2. štyri čajové lyžičky šesť percent octu.

varí sadené vajcia vo zvláštnom, nízkym hrnci alebo panvici. Môžete si vziať vhodnú oceľovú misku. Varenie litra a polovice vody. Vo vriacej vode nalejte normu octu, pridajte soľ.Ocot pomôže udržať formu proteínu, a soli zvýši hustotu vody.

1. Ako variť veľmi jemne rozdrviť škrupiny vajcia a nalejte ju na tanier alebo malej miske.
2. Znížte dosku tak, aby teplota, znížiť intenzitu varu a zabrániť degradácii proteínu.
3. nutné, aby pokrm na povrchu vody, naklonením tak, že vajcia jemne vkĺzol do vriacej vody.
4. Jemne tlačiť lyžicu byť istí: proteín nie je prilepené na panvicu.
5. Zostáva pozorovať proces zahusťovanie, so zameraním na chuť.
6. Doba varenia bude od jedného na štyri minúty. V každom prípade musí byť proteín pevný.

Get ready sadené vajcia treba dierovanou lyžicou. Ak napriek tomu okraje zahustené proteínu vytvorí nevzhľadné pramene, ktoré možno rezať.

Ako variť varené vajcia a varí?

video kanály «WOL - World of lifehacks».

Obsah video: "Koľko minút majú byť varené vajcia namäkko a varené»

Je to jednoduché video, ktoré vám pomôžu raz navždy si spomenúť, ako dlho trvá uvariť vajcia.

Čas sa počíta po vriacej vode. Ak chcete vajcia neprasknú pri varu, treba ich dať do studenej osolenej vody. Ešte raz! To je doba prípravy a varených vajec vajcia namäkko vhodné pre stredne veľké.Vo videu vajíčka - prvej kategórie.

Autori: Serge Dementieva, Alexander Fadeevo.

Tri spôsoby, ako variť vajcia v mikrovlnnej rúre po dobu

videokanál «Fanpidyom».Toto video vysvetľuje, ako variť vajcia v mikrovlnnej rúre tak, aby nevybuchla. Natalia Anikin opäť zdieľa tajomstvo prípravy jednoduché a chutné pokrmy. Pozrite si recept v príbehu.

Zdroj: Editorial autor publikácie Julia Ulitkino site http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-variť-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-v-meshochek-iaitso-pashot-škôlka-variť-iaitsa-posle-zakipaniia-vody/