Dieta para doenças do intestino

Os médicos prestam atenção ao crescimento dos distúrbios intestinais, de acordo com as estatísticas. Eles se tornaram mais freqüentes tanto entre crianças quanto no ambiente adulto. O aumento da expectativa de vida agravou o problema da atonia na velhice, e o "rejuvenescimento" da úlcera péptica, gastrite e colecistite causa uma lesão colateral precoce em adolescentes.

A elucidação dos motivos mostra a importância da nutrição para a saúde do intestino. A partir do funcionamento adequado do intestino depende da ingestão de substratos de energia, vitaminas, o nível de imunidade no corpo. Falha leva à ocorrência de doenças do trato gastrointestinal, fígado, sistema biliar. Para restaurar funções e tratamento, é necessário introduzir alimentos úteis para o intestino.

Que tipo de doenças dos intestinos você precisa de uma dieta especial?

Entre as patologias mais comuns do intestino estão: doenças funcionais

• causadas por deficiências motoras( dispepsia, discinesia, síndrome do intestino irritável);Doen inflamatia do intestino
• , incluindo a natureza auto-imune e infecciosa da les( enterite, gastroenterite, colite, enterocolite, doen de Crohn);Tumores
• ( grosso e intestino delgado, benigno e maligno).

"Culpados" da lesão podem ser outras doenças dos órgãos subjacentes que garantem a digestão adequada dos alimentos antes de entrar no intestino, ou distúrbios primários que ocorrem diretamente no duodeno, o intestino grosso.

Ocorrem problemas digestivos em resposta à ingestão de medicamentos, dieta inadequada e dieta, situações estressantes, levantamento de peso ou inatividade física. Este efeito deve ser excluído no tratamento de doenças.

Frequentemente, alunos e estudantes sofrem de diarreia durante os exames

Quais são os sinais de uma doença intestinal?

Sobre o distúrbio digestivo no intestino, deve-se pensar se existem: dores no ombro, no abdômen de ambos os lados, cãibras ou puxões associados à alimentação;Diarréia

Estes sintomas requerem atenção médica, esclarecimento da causa e tratamento oportuno. O papel dos medicamentos, regime e nutrição alimentar é igualmente importante na terapia.

Regras para compilação de uma dieta para patologia intestinal

A dieta intestinal para várias doenças tem características, mas deve fornecer:

• shchazhenie receberam alimentos( por exemplo, no pós-operatório até fome e completa a transição para a introdução das soluções de nutrientes intravenosos) - é alcançada por alimentação de pequenas porções fraccionais de 6-7 vezes por dia, rejeição de excessos;eliminação
• de qualquer tipo de estímulos( química, mecânica) - excluídos pratos contendo condimentos, pickles, marinadas, molhos afiado, todos frito, fumado, enlatados, álcool;o método de cozimento, têmpera, vapor é permitido, o conjunto de produtos permitido é ditado por uma característica do estado funcional do intestino;
• uso do paciente de pratos de consistência razoável( líquido, limpo, semi-líquido, esmagado);Ingestão
• de quantidades suficientes de alimentos para apoiar o metabolismo, a troca de energia, o equilíbrio de vitaminas e água;respeito
• para a composição da flora intestinal, bócio piora significativamente o prognóstico de qualquer doença( por exemplo, excesso de alimentos de proteína contribui para a supressão de bactérias amigas);
• adesão a uma transição consistente para dieta normal, se o tratamento de uma doença aguda foi realizado, cumprindo todos os requisitos de vida - em patologia crônica.

A dieta na doença intestinal é baseada em uma diferença nos distúrbios funcionais, que se manifestam por constipação ou diarréia. Os nutricionistas são aconselhados a usar, aprovado pela classificação de Pevzner, as tabelas 3 e 4( com opções).Eles permitem que você escolha o menu certo para a dieta de um paciente específico. Aqui estão os requisitos básicos e dicas para escolher os produtos disponíveis para manter uma dieta equilibrada.

Características Tabela №3 №3

tabela dietético é usada sob condições fisiológicas( gravidez) e doenças do intestino, prisão de ventre. Estes incluem intestinal, apareceu no caminho para a mudança climática e água, no fundo do descanso necessário longo prazo cama, enterocolite, obstrução adesiva parcial, doenças degenerativas comuns na velhice, inactividade.

Se a constipação é causada pela exacerbação de uma doença crônica, as recomendações precisam ser ajustadas, uma vez que a dieta 3 inclui irritantes. O objetivo da dieta é:

• aumentou os movimentos ativos peristálticos do intestino grosso;
• exclusão de processos de fermentação aumentada, putrefação;Compensação
• de efeitos irritantes no intestino dos ácidos biliares.

O critério de uso é a limpeza regular do intestino, a cessação do inchaço. Para os produtos a serem excluídas são aquelas que não contêm fibras suficiente, rapidamente absorvido: bolos

• manteiga, pão branco macio, e cozinhar massas, bolos, doces;Pratos
• de carne gordurosa e peixe, caldos ricos;
• comida enlatada, enchidos e salsichas;Leite integral
• ;
• mingau de arroz, manga, guisados ​​com estes cereais;Feijão
• ( ervilha, feijão, lentilha);Ovos
• em forma frita;
• alho e cebola;Cogumelos
• em qualquer forma;
• chocolate, sorvete;Álcool
• , bebidas carbonatadas.

De um conjunto de vegetais, você precisará excluir rabanete, rabanete, repolho

Entre frutas vermelhas, marmelo, cornizeiro, mirtilo em forma fresca, compota ou geléia não são recomendados. De frutas você precisa desistir de peras, bananas, uvas. As cebolas e o alho favoritos, assim como o rabanete e o rabanete contêm uma quantidade significativa de substâncias extrativas que irritam a mucosa intestinal. Doces e doces incluem muitos carboidratos leves, provocando fermentação e cimentação de suporte.

Produtos que ajudam a limpar o intestino:

• ontem, centeio ou de trigo e centeio variedades de pão secas "dieta", "Bran", "multigrain" pão seco;
• carne magra e sopa de peixe;Costeletas de vapor
• , almôndegas, pratos de carne de frango cozido;Salsichas
• "Dairy";
• kefir, iogurte, soro de leite coalhado, ayran e outras bebidas fermentadas feita não mais do que 3 dias( com outros termos, eles têm um efeito de fixação);O queijo cottage
• é um queijo ralado e com baixo teor de gordura.

Leite permitido para adicionar ao mingau. Os cereais são cozidos em água, os mais úteis na composição são o trigo mourisco, o milheto, a cevadinha, a farinha de aveia).Os ovos podem ser comidos duramente ou adicionados 2 vezes por semana no primeiro prato. De legumes frescos recomenda-se cozinhar saladas com o óleo vegetal mais muitas vezes.Útil: couve-flor, pepino, abobrinha, cenoura, abóbora, beterraba, tomate, sumos de vegetais.

Mostrando frutas frescas e frutas( incluindo excluídos), compota de frutas secas. Particularmente apreciados são damascos secos, figos, passas. Para beber, use um chá verde fraco, decocções de ervas. Você pode comer doces à base de geléia de frutas( marmelada, pastilha), mel em pequenas quantidades, geléia das frutas e frutas permitidas.

A tabela número 3 permite que você consuma um peso total diário, não excedendo 3 kg, é útil para beber líquido em um volume de 1,5-2 litros. Dieta em plena conformidade com os requisitos dá a possibilidade de uso a longo prazo, seleção de produtos. Alguns nutricionistas consideram uma desvantagem significativa - a proibição do leite integral.

mesa Dietary №4 e suas características

Dieta №4 utilizado em doenças e condições que impliquem diarreia( infecções intestinais, enterite, enterocolite, síndrome do intestino irritável, os viajantes diarréia) no pós-operatório em intervenções cirúrgicas no intestino.

A dieta tem os seguintes objectivos: redução da inflamação no intestino, diminuição do peristaltismo, eliminação dos processos de fermentação, impedindo a putrefacção. Além dos requisitos gerais para a proteção do intestino, especial:

• todos os pratos devem ser moídos, líquidos e semi-líquidos em consistência;
• permitido diminuir calorias a 1700 calorias devido à inclusão limitada de hidratos de carbono e gorduras durante um período de não mais do que uma semana, sujeitos aos regulamentos relativos à quantidade de proteína;
• de alimentos, quaisquer produtos que contenham substâncias que aumentam a secreção de suco gástrico são excluídos.

sopa com croutons brancas cumpre №4

dieta proibido:

• nutrir peixe gordo e carne caldos, sopas de legumes com molho grãos( cevada), sopas de leite com macarrão;Pães
• , pão com farelo, farinha de centeio;Pratos
• de carne gordurosa ou peixe em forma de peça assada;
• comida enlatada;
• arenque e peixe salgado;Salsichas
• ;Leite integral
• , produtos de iogurte, creme azedo, queijo cottage com alto teor de gordura, queijos quentes;Ovos como ovos fritos e cozidos;
• mingau de cevada, milheto, painço;
• quaisquer leguminosas, produtos de soja;
• legumes frescos e frutas, saladas;Temperos picantes
• , especiarias;Doces
• , confeitos, mel e geléia;
• a adição de leite no chá e café.

possível incluir no menu:

• única pão de trigo, a seco ou ontem sem crostas( até 200 g por dia), bolachas;
• sopas e caldos de carne magra e peixe com a adição de almôndegas, carne picada, clara de ovo;líquido
• , fervida para o estado da mucosa, cereais( arroz, aveia, sêmola, trigo sarraceno), preparada em água ou caldo de carne;Costeletas
• , almôndegas são preparados a partir de baixo teor de gordura, carne picada de dupla rolagem, aves cozidas no vapor;O queijo cottage
• é sem gordura, não é ácido;
• uma colher de chá de manteiga é adicionada ao prato preparado na placa;Ovos
• em uma omelete a vapor, mole;
• sopas de vegetais de caldos, purê de batata cozida;
• frutas cozidas, em gelatina, maçã ralada.

permitido beber quadris caldo de carne, sucos de baga( excluídos ameixa, damasco, uva), fraco chá verde e preto, café.

Quando são recomendadas as opções de tabela 4?

A diarréia, como um dos sintomas, ocorre com várias doenças do sistema digestivo. Portanto, as variantes alimentares 4a, 4b, 4c e 4g permitem que você selecione a comida para um caso particular. Dieta 4a - é indicada para pacientes com colite e aumento da fermentação, expressa por flatulência. Ele limita a massa de pão a 100 gramas por dia, o açúcar a 20 g, mais produtos de proteína, como queijo cottage com baixo teor de gordura, carne cozida no vapor e pratos de peixe são permitidos. O melhor é queijo cottage calcinado.

A coalhada calcinada é obtida adicionando-se à solução láctea ou pó do sal de cloreto de cálcio

Dieta 4b - é recomendada para pacientes com colite crônica durante o período de submentação de sintomatologia( subaguda).A lista de produtos permitidos inclui biscoitos secos, biscoitos, sanduíches com queijo leve, kefir. No mingau, café, chá, você pode adicionar leite. A quantidade de sal aumenta( até 10 g por dia).Adicione vitaminas a refeições prontas.

Dieta 4b - é prescrita quando uma combinação de enterocolite com outras doenças do sistema digestivo durante o período de recuperação. Sua tarefa é evitar problemas intestinais funcionais. Ele desempenha um papel preventivo. Na culinária, você não precisa torcer, moer, moer. A quantidade permitida de carboidratos e proteínas é 2 vezes maior do que com a dieta clássica, com gorduras de até 100 g, e a intensidade energética é de 2500 kcal.

Dieta 4g - é usado se as doenças intestinais são combinadas com pancreatite crônica na fase de recuperação, no curso clínico prevalece diarréia. Imediatamente após a dieta "faminta", é impossível transferir tal paciente para a mesa número 5.A composição é quase não diferente de 4c, mas o conteúdo de calorias é menor( 1800 kcal / dia).

Com boa tolerabilidade, você pode adoçar mingau, chá de mel. De frutas, só variedades doces são úteis, bagas podem ser comidas sem pele densa. Indicações para dietas e o tempo de transição de uma espécie para outra dependem do curso da doença intestinal. Determine com antecedência quanto tempo é impossível aplicá-las. Em cada caso, consulte um médico.