Dieta com acidez gástrica reduzida

O conteúdo de ácido clorídrico no suco gástrico, ou seja, o nível de sua acidez, é o fator mais importante que afeta o estado de todo o organismo. Ao reduzir este índice que ocorre devido a, por exemplo, os processos inflamatórios na mucosa gástrica( gastrite), interrompido primeiro processo de digestão. Comida, que é "depositado" no estômago, resultando em falta de ácido clorídrico digerido insuficiente e bolus praticamente inalterada entra no intestino delgado. Isto tende a criar uma carga elevada sobre o intestino e a sua insuficiência funcional relativa( falta de enzimas e o enfraquecimento do peristaltismo), porque na formação de sintomas como a regurgitação e azia, peso no estômago e flatulência, violações da cadeira, e mudanças no apetite.

Mas a falha na digestão dos alimentos não é a única consequência da redução da acidez do suco gástrico.níveis suficientes de ácido clorídrico também actua como uma barreira protectora que é "resgate" do tracto gastrointestinal, verificando as colónias de bactérias e fungos microscópicos. Não admira que o microorganismo Helicobacter Pylori, o agente causador de muitas doenças do estômago, é encontrado na maioria dos casos em pacientes com acidez insuficiente de suco gástrico.

condição patológica caracterizada pela diminuição da produção de ácido clorídrico das células da mucosa gástrica é um passo anterior um certo número de patologias. Deve ser ajustada em tempo útil, normalizando o nível de acidez, a fim de evitar a formação de doenças graves. Para isso, várias drogas de uso estimulante e substitucional são utilizadas, mas outras orientações terapêuticas são de grande importância. Esta é uma dieta especial com a acidez gástrica reduzida, o que em nada inferior à eficácia de outras técnicas terapêuticas .

baixar a acidez gástrica formado com a diminuição da mucosa em desenvolvimento princípios

ácido clorídrico e massa dietética regras

dieta de entrar no estômago, afecta directamente a sua mucosa. Eles não devem prejudicar o corpo bainha interna de modo a não exacerbar a patologia, e deve também facilitar o processo de regeneração. Além disso, muitos produtos são capazes de influenciar o processo da produção de ácido clorídrico, de modo que deve ser dada preferência alimentos que estimula a sua produção. Sua forma mais rápida para restaurar a acidez ao comer é comer refeições desde o início com um certo nível de acidez, o que, ao mesmo tempo, não vai ser muito "agressivo" para o revestimento do estômago e intestinos. Este método pode ser chamado de substitutivo. Portanto dieta

com acidez gástrica reduzida, conhecido como mesa №2, tem os seguintes princípios: efeito suave

• sobre os órgãos digestivos;Estimulação de
• da atividade secretora de órgãos;Estimulação
• da função motora dos órgãos;Ingestão de substituição
• de produtos com a acidez necessária.

Para garantir que todas essas áreas de dieta, é importante não só escolher corretamente os produtos que aumentam a acidez do estômago, mas também para saber sobre as regras de sua preparação. Você pode ferver, refogar, cozinhar, assar no forno e até fritar um pouco, mas sem usar qualquer panado. Estes produtos, que têm uma fibra grosseira( não cozidos frutas e legumes), ou fibras de tecido conjuntivo( carne tendinosa) é recomendada depois de ferver ou assar ainda convertido em massa puré.O resto dos produtos pode ser consumido na forma de pequenos pedaços, caldos, carne picada de várias frações.

Especial atenção é dada à temperatura das refeições prontas. Uma pessoa que sofre de acidez gástrica reduzida não deve consumir pratos muito frios ou quentes, sua temperatura deve ser moderada.

geral, a comida no estômago baixa acidez caracterizado pelas seguintes características: Menu

• proporção equilibrada de proteínas, lípidos, hidratos de carbono;
• aumentada calórica diária, a 3000 kcal;divisão
• da quantidade diária de alimentos para 5-7( refeições recepções dividir em pequenas porções), o peso total de alimento - menos do que 3 kg;
• use caldos como estimulantes de secreção e motilidade no estômago e intestinos;expansão
• da gama de maneiras de produtos transformados;
• produtos uso opcional pyurirovaniya;
• pouco limitação quantidade diária de sal;
• quantidade de fluido - 7 copo;
• não pode beber o líquido imediatamente após uma refeição e durante a refeição;
• óptima( moderada), a temperatura dos alimentos.

alimentos não deve ser Compliance

demasiado quente ou frio com essas diretrizes e regras №2 dieta é necessária para o conjunto de doenças que são acompanhadas por uma diminuição na acidez. Este gastrite hypoacid crónica em períodos de exacerbação e remissão passo stihanija após aguda gastrite, colite e enterite, bem como os períodos de remissão da inflamação em enterite crónica e colite. Correctamente efectuada comida nestas patologias, não só aumenta a secreção de ácido clorídrico e enzimas digestivas, mas, por exemplo, no pâncreas.

ativa e desativa produtos

Toda pessoa que sofre de doenças do estômago com baixa acidez, precisa saber o que pode e não pode comer. Informação que ele recebe de seu médico, que nas recomendações deve levar em conta a forma de patologia do paciente.listas

de alimentos permitidos e "perigosos" mais convenientemente representados na tabela a seguir:

Brees deve estar preparado para carne magra ou peixe, acrescentando diferentecereais braznye, legumes, endro, salsa, folha de louro. Além do seu valor nutritivo, o primeiro prato é rapidamente e completamente absorvido, estimulando ainda mais a membrana mucosa para o desenvolvimento de suco gástrico e aumentar a acidez. Você pode usar uma variedade de vegetais: batata, cenoura, abobrinha, abóbora, tomate, beterraba, couve-flor e brócolis. Cuidadosamente autorizados a entrar no repolho branco menu e ervilhas verdes em nível de "leite" de maturidade.

Deve ser dada preferência baixo teor de gordura dos produtos lácteos fermentados

peixes, aves de capoeira ou carne é utilizado sob a forma de cozidos, cozido ou frito sem panificante pratos. Você também pode cortar-los em um moedor de carne e deixe cozinhar hambúrgueres, ouriços, bolinhos, zrazy. Idioma e fígado melhor para ferver ou ensopado.É permitido e arenque, mas embebido em água. Como pratos ensopados também bem-vindos vários cereais, massas, batatas e outros legumes, com a adição de carne ou peixe de carne, fruta ou bagas.

reduzida acidez gástrica será mostrada apenas produtos lácteos: iogurte, creme de leite, queijo com baixo teor de gordura, leite cottage cozido fermentado, iogurte, azedo. Eles contêm seus próprios ácidos, que têm um valor "substitucional" e aumentam diretamente o nível de acidez no estômago. Além disso, estes produtos de leite azedo estimulam as próprias células do estômago para produzir ácido clorídrico.

Produtos de confeitaria são aqueles que não são muito gordurosos ou não contêm gorduras animais. Portanto, é dada preferência a marmelada, pastilha, merengue, marshmallow, geleia, não assando tipos de panificação. Frutos moles ou bagas sem caroços podem ser consumidos frescos a 200 g por dia, maçãs e peras devem ser cozidas. Quaisquer compotas( exceto frutas secas), bebidas de frutas, beijels são permitidos.

baking biscoito com baixa acidez não recomendados

Exemplos de menu

preferência especial é dada ao planejamento dos produtos diários dieta lácteos, fazendo com que a produção de ácido no estômago. Portanto, é desejável que eles estejam presentes no menu todos os dias. Aqui estão alguns exemplos de como diversificada e pode ser totalmente alimentado com gastrite com baixa acidez, algumas formas de colite e enterite:

Pequeno-almoço 1 : mingau, farinha de aveia na água, o pão seco, chá bastante fraca.
Breakfast 2 : dois ovos cozidos "soft", iogurte.
Almoço : sopa em caldo de carne, arroz cozido com almôndega, fatia de tomate, pão seco, compota de frutas frescas.
Snack : um copo de iogurte com 1-2 colheres de chá de açúcar, biscoitos secos.
Jantar : purê de batatas, pollock cozido, suco de frutas.
Antes de dormir : um copo de kefir.

Breakfast 1 : macarrão cozido com queijo ralado, chá, 1-2 pedaços de marshmallow.
Breakfast 2 : duas peras assadas.
Almoço : sopa de cogumelos com batatas, pão seco, ensopado de legumes com frango cozido, mors, bolachas secas.
Snack : caçarola de queijo cottage com creme azedo, chá.
Jantar : trigo mourisco cozido, carne zrazy com cogumelos, chá
antes hora de dormir: iogurte.

Breakfast 1 : mingau de arroz com geléia, chá.
Breakfast 2 : duas torradas com queijo, chá.
Almoço : borscht em caldo de galinha com uma colher de creme azedo, batatas cozidas com goulash de carne, pão, compota.
Snack : geléia, biscoito seco.
jantar : abobrinha cozida com carne picada, tomate com óleo de girassol, chá, marmelada.
Antes de dormir : kefir.

Em caso de produção insuficiente de ácido clorídrico, mesmo tendo em conta as restrições na dieta, você pode comer de forma muito diferente. Produtos adequadamente selecionados e cozidos não terão um efeito negativo sobre a mucosa gástrica e ajudarão a ajustar a acidez.