Comendo com úlcera de estômago

Úlcera gástrica - uma doença crônica que afeta as camadas superficiais da membrana mucosa, e passando sobre o músculo. A doença começa com inflamação( gastrite) passa fase erosão é muitas vezes combinada com a inflamação( duodenite) ou úlcera duodenal.

Medicina usa o termo "úlcera", implicando todas as combinações e disfunções do aparelho gastrointestinal primária( GIT).No tratamento de um papel significativo desempenhado pela dieta com úlcera gástrica. Com a combinação certa de possibilidades de dieta com o regime e as drogas podem alcançar cicatrizes úlceras, prevenir complicações e agravamento sazonal.

Características Poder para

dedo da senhora Com pessoa comida recebe ingredientes básicos de que para promover o corpo constrói e atualiza a célula sintetiza hormônios e substâncias biológicas essenciais, energia para a vida. No estômago, o alimento é triturado, parcialmente absorvido pelo sangue, suco gástrico é processado, progredindo até a saída para o intestino. Qualquer que seja a função do órgão não considera é fornecido somente quando a sua integridade e pleno funcionamento.úlcera gástrica

Energia, por um lado, não reduz o fornecimento de aminoácidos essenciais, oligoelementos, ácidos graxos, vitaminas, por outro - para fornecer superfície máxima sparing úlcera, dar a oportunidade para restaurar a folha epitelial na área afetada.

Por esta dieta requer regras de conformidade:

• paciente deve comer com uma úlcera de estômago muitas vezes( 6-8 vezes), mas meia partes, não pode permitir longos intervalos, fome ou comer demais;
• porque a maioria da acidez aumentada necessária dos produtos a excluir todos com sokogonnym efeito estimulante( couve, cogumelos, espinafres, rabanetes e nabos, temperos picantes), e também ter uma reacção ácido( em conserva e vegetais salgados, iogurte), você precisa ter produtos alcalinizantesligação de um ácido desnecessário( todas as louças baseadas no leite);
• para protecção contra a estimulação mecânica, existem 2 opções: pratos são esfregados até a consistência de papa de líquido;O esmagamento é usado, mas não é limpo;
• não permitida de recepção( pratos congelados) quente ou muito frio, a temperatura óptima deve ser próxima de 38 graus;O
• limita o teor de sal a 10 g por dia;
• todos os pratos são cozidos ou no vapor, é proibido estritamente fritura, fumo, fogo enchendo sopas, assar no forno são permitidos, mas os pacientes não devem comer crosta sólida;
• apesar das limitações, a lista para o menu diário de produtos deve satisfazer as necessidades de proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas, rigorosa seleção e sabendo a composição torna possível para cumprir os requisitos. Todos

determinada dieta para pacientes com contas úlcera péptica para a tabela №1.As dietas de classificação que se destine a úlcera péptica, tem variantes 1a, 1b, que são mostrados em uma fase aguda e calculados em dias até que a cessação completa da dor em pacientes no estômago, a operação de recuperação do tracto gastrointestinal.

permitido sob desaparecendo agravamento de úlceras, mas deve escolher uma bebida 1-2,5% de gordura com a fabricação ou após um período do dia de ontem

O que você não pode comer

Em conexão com a discrepância dos requisitos básicos de comida a uma úlcera no estômago, são proibidos:

• , caldo de peixe;Sopa de cogumelo
• , sopa de repolho com repolho, beterraba, okroshka;
• peixe e carne fritos;Gordura animal
• , banha;Carne de ganso gordo
• , patos, miudezas;Pratos
• de vegetais crus não tratados;Petiscos
• com condimentos picantes, picles;Alimentos enlatados
• ;Produtos de salsicha
• ;Mingau
• de milho, cevada e cereais de cevada, leguminosas;Pães
• , bolos, biscoitos de massa folhada;Pão de centeio preto
• ;Sorvetes
• e bebidas frias;Álcool
• , kvass, água gaseificada.

que pratos e alimentos que você pode comer

Na elaboração condição é levado em menu de conta para produtos com uma úlcera no estômago, melhor atender os requisitos da dieta, eles vieram em composição e propriedades, é bem absorvido, não exigir um esforço adicional por parte do estômago e intestinos. Vamos listar os produtos recomendados para o menu e os possíveis pratos deles. Os produtos de panificação

são recomendados apenas a partir de farinha de trigo, na forma seca, sem crostas. Os primeiros pratos podem ser preparados com base no caldo de carne com baixo teor de gordura, caldo de legumes. Adicione cereais ralados, ovo, creme azedo. Sopas lácteas, legumes, puré de muco-purê de batatas são permitidos. Para recheio, a manteiga é usada.

carne e aves tipos de baixo teor de gordura produtos permitidos cozidos na base de carne picada na forma de almôndegas, almôndegas, costeletas de vapor, caçarolas, suflês

Peixe e torcida, cozido no vapor ou cozido, o médico decide que o paciente pode ser permitido alimentar irregular. Mingau de aveia deve ser preparado em água, diluído com leite para maximizar o estado de ebulição, limpo. Grumos de maná, aveia, arroz, trigo sarraceno são permitidos.

a partir de vegetais( cenoura, batata, couve-flor, abóbora) fazer sopas, sopas vegetarianas, pudins com cereais, cozidos em água ou vapor, são usados ​​em um suflê, purê de batatas, pudins. Os produtos lácteos são muito valiosos para pacientes com úlcera péptica.

Leite fresco contém proteínas suficientes, vitaminas, gorduras, tem efeito alcalino. Portanto, o creme é recomendado, um dia kefir, coalhada não ácida. Se os pacientes estão em causa estrondo e inchaço, alguns nutricionistas recomendam ainda não desista alimentos lácteos, e tentar tirar o leite na forma de calor, beber em pequenos goles, adicionado ao chá.

recebimento lento de leite através de um canudo para um cocktail ajuda a eliminar sintomas desagradáveis ​​

Para começar saladas adequados feitos com legumes cozidos, peixe em formol, sem tempero, salsicha fervida( laticínios, alimentação).Os ovos podem ferver macio( não mais do que dois por dia), fazer omeletes a vapor. Doces devem ser consumidos sob a forma de bagas não ácidos lombo e fruta, maçãs cozido, bagas geleia doce, geleia. Você pode adicionar açúcar, um pouco de mel.

A bebida é recomendado, mas misturas de ervas e chá fraco, sucos frescos de frutas doces e frutas. As gorduras são adicionadas na forma de óleo vegetal cremoso e refinado em refeições prontas. Para resolver o problema, que você pode comer com uma úlcera no estômago de um paciente em particular, é necessário levar em consideração o estágio da doença, para a duração das exacerbações, distúrbios relacionados do sistema digestivo.

Características composição e indicações para as opções de tabela №1

nutrição adequada para úlceras estomacais deve corresponder à gravidade da condição do paciente, permitem uma recuperação gradual da carga total sobre o estômago, promover o vício de novos produtos. Portanto, a dieta prevê uma expansão por fases através do uso de opções para a tabela número 1.

Tabela número 1a - recomendada no início do tratamento( nos primeiros 10 dias).Geralmente o paciente está no hospital naquele momento, então ele está distraído das tentações domésticas. A composição dos alimentos e pratos fornece isolamento máximo do estômago, um mínimo de exposição a produtos químicos nas úlceras da área de alimentos.

permitida água único líquido de cereais ou leite, puré e fervido ao muco( produtos proibidos úlcera gástrica neste passo refere-se trigo sarraceno), sopas de leite, vapor carne suflê.Nem todo dia no cardápio inclui um ovo cozido ou em uma omelete a vapor.

Beber leite, geléia de aveia, frutas doces, caldo de rosa silvestre. O volume diário de alimentos não é superior a 2,5 kg, teor calórico é reduzido para 2000-2200 kcal. A variante permite reduzir a quantidade de carboidratos a 200 g( metade da norma), proteínas a 80 g, excluindo o sal.

Tabela No. 1b - designada 7-10 dias após o início do tratamento, após a dieta 1a. Para os pratos líquidos e mucosos são adicionados vegetais na forma de purê, carne e peixe almôndegas cozidas no vapor, almôndegas. Mingau de trigo sarraceno é permitido. No arroz, mingau de leite de aveia adicionar açúcar ou uma colher de chá de mel. Manteiga cremosa é preenchida com refeições prontas. Não mostrado macarrão.

Tabela No. 1- fornece a versão final do dispositivo. Quanto tempo o paciente recomendado será recomendado é determinado pelo médico com base na dinâmica dos indicadores de saúde. Todos os requisitos dietéticos são cumpridos. Permaneça pratos fritos, rola de carne e peixe. Caçarolas, vermicelli de leite ou macarrão, limpe legumes frescos e maçãs são limitadas.

Para beber, além de gelatina, é adicionado kefir diário. O volume total de alimentos é trazido até 3-3,5 kg, intensidade energética até 3200 kcal. A composição de hidratos de carbono por dia pode ser aumentada para 450 gramas, uma proteína está na gama de 100 g, a gordura foi aumentado para 100-110 g de sal 10 é permitido.

Mesmo com remissão sustentada em pacientes com dieta úlcera péptica deve ser: Tomates

• ;Cebola não processada
• e alho;Temperos afiados
• ;
• forte chá e café, bebidas de cranberries.

É melhor abster-se de citrinos, sopas com azeda.

Como comer depois da cirurgia? Ao executar o processo

ulcerativa úlcera perfurada para dentro da cavidade abdominal com peritonite, suspeita de malignidade( cancro na degeneração) cirurgia oferta médicos. Ele é, em maior ou menor grau, a remoção do estômago( ressecção), e o coto restante do composto com um intestino.

É claro que após a operação o estômago não pode mais executar as funções de um órgão saudável. A comida não será rapidamente digerida o suficiente para entrar no intestino delgado. Uma das complicações esperadas é a síndrome de dumping. Para ajudar a evitar isso, você deve seguir uma dieta.máxima preservação

de tecido funcionando em maior curvatura gástrica fornece um longitudinal

versão gastrectomia Características dieta após ressecção gástrica aos requisitos já mencionados são adicionados: alimentos limite

• "leves" hidratos de carbono que são rapidamente absorvidas( doces, açúcar e mel no chá, papa de aveia leite);declínio
• na ingestão de alimentos descartável, de modo a não sobrecarregar a parte restante do estômago: uma vez que você pode beber não mais do que 200 ml de iogurte ou compota, beber depois de os outros pratos que você não pode beber de uma vez, você precisa esperar 30 a 60 minutos;
• mais sério sobre fazer dieta nos primeiros 2-3 meses após a operação, o prazo é necessário para o sistema digestivo para se adaptar às novas condições.

Dietas para plano de dieta para o primeiro dia - falta de comida, beber limitado. A partir do segundo dia de consulta, de acordo com a tabela 1a. Kissel e cereais sem adição de açúcar. A partir do décimo dia, a transição para um número de dieta 1b com uma restrição de carboidratos, em seguida, a tabela número 1.O alimento friccionado é armazenado no menu durante os primeiros 2-3 meses. Então é possível mudar para a versão "não varrida".

Após 3-4 meses de pós-operatório, o paciente é permitido fazer a transição para uma mesa dietética №5 e cumprir as suas exigências terão vida. Ele fornece uma gama mais ampla de produtos do que a mesa número 1 devido a vegetais e frutas, saladas, massas e cereais. Mas existem requisitos para cozinhar, restrição de gorduras animais, proibição de salgados, tempero, fritura tecnologia.

Legumes para o primeiro curso, primeiro cozido, em seguida, triturada ou pulverizada em um liquidificador e voltar para

sopa Como fazer o seu próprio menu? Damos úlcera gástrica menu de

por uma semana, de acordo com as instruções da tabela №1 com um seis-feeding. Independentemente, você pode variar a dieta, escolhendo o prato mais adequado para cada dia. Recomendações para um café da manhã às 8: 00h:

• Um ovo, cozidos soft-cozido, mingau de leite, chá verde fraco com açúcar.
• queijo fresco( 150 g), encheu-se com falsa colher de chá de creme de leite pode ser adicionado acar, bebida doce feita a partir de chicória, o pão branco secou-se com manteiga.
• Omelete feito de dois ovos cozidos no vapor, mingau de arroz. Chá verde com açúcar.
• cereais mingau "Hercules" em leite diluído, chá fraco com um sanduíche de pão branco seco, untada com mel.
• Trigo mourisco fervido na água com uma colher de chá de óleo, chá com leite.
• Purê de queijo cottage e uma banana, vestida com creme, chá com camomila e mel.
• Purê de batatas com a adição de cenoura cozida, temperada com óleo vegetal, chá verde com leite.

Opções para um lanche às 11h00:

• Fatias de queijo cottage com frutas frescas.
• Maçã assada no forno.
• Chá com mel e pão branco seco. Purê de Banana
• .Aveia com açúcar.
• Geléia de baga.
• Flocos de aveia no vapor com passas.

O menu de almoço às 14.00.Para o primeiro curso: caldo de galinha

• com croutons. Sopa de leite com aletria. Sopa de legumes com batatas, couve-flor, abobrinha.
• Sopa de cevada mucosa cheia de ovo. Sopa de peixe do mar com farinha de aveia amassada. Puré da sopa do trigo mourisco com cenouras.
• Caldo de carne com batatas e cenouras em um tipo ralado.

No segundo:

• Almôndegas com aletria. Mingau de trigo e arroz de abóbora em leite diluído com mel.
• Purê de batatas e abobrinha, almôndegas de peixe. Mingau semi-líquido de arroz com costeletas a vapor. Purê de batatas, peito de frango. Filé de bacalhau cozido com trigo sarraceno amassado.
• Salsichas de leite com arroz cozido, ralado com cenouras cozidas.

Adequado para compotas de frutas secas, passas, ameixas. Kisel recomendado de framboesas, chá com melissa, camomila, caldo de rosa selvagem.

em hospitais e instituições número sanatório de ingredientes minerais necessários espera médico nutricionista ou nutricionista tem opções

para um lanche da tarde em 17.00: Biscoitos

• com chá.
• Maçã assada. Leite
• com torradas secas.
• Suco feito a partir de bagas doces. Banana
• .Bebida doce de chicória com gelatina. Mousse
• feito de bagas ou frutos não ácidos. Menu

para o jantar 19.00: batatas e cenouras

• trituradas, almôndegas de peixe. Caçarola do requeijão com mel, ovo cozido macio.
• Vermicelli de leite líquido com açúcar.
• Pasta com queijo cottage. Peixe estufado com cenouras e batatas. Arroz cozido arroz com almôndegas de peixe cozido no vapor.
• Mingau de trigo sarraceno branqueado com leite, frango zrazy.

Durante o período de tratamento, aconselhamos com antecedência a consultar sobre a preparação da casa e tecnologia de processamento. A observância dos princípios básicos permite acelerar a recuperação, evitar a exacerbação do outono-primavera.