Mostarda - um tempero indispensável para "fãs mais quentes".
Desde a antiguidade, esta planta é ativamente usada como tempero, como acompanhamento, fazendo mel e manteiga.
Desde a época de Hipócrates, a planta serve para fins médicos, onde suas propriedades úteis são plenamente realizadas.
- Aparência
- História da mostarda
- Tempero da sala de jantar
- Aplicação na medicina
- Use em cosmetologia
- Fazer máscaras de casa
- Pedido de perda de peso
- O que é prejudicial nisso
Mostarda é uma parte de folclórica e produtos cosméticos oficiais, é usada para o cuidado do cabelo e para perder peso.
Aparência
A planta da família das crucíferas tem um tronco robusto, com cerca de meio metro de tamanho.
Em ramos frequentes, grandes flores amarelas crescem com escovas.
As folhas parecem sólidas ou nervuradas ao longo das bordas.
Frutas se assemelham a vagens estreitas que contêm sementes.
É a cor do último que distingue três tipos de mostarda:
- preto
- branco
- marrom.
Sem abrir o casulo, eles não podem ser distinguidos: à distância, as plantas parecem iguais.
A mostarda é famosa por sua firmeza: não parece seca, geada, solo duro.
Ao contrário de tudo, o talo consegue germinar e extrair todos os minerais úteis da terra.
História da mostarda
Aqueles que associam essa cultura à Rússia estão enganados: a planta veio até nós dos países da Ásia e do Mediterrâneo.
A primeira menção é encontrada em fontes antigas, datando do século III aC - a mostarda era usada na medicina popular e como oferenda de divindades.
Informações sobre ela foram preservadas na Bíblia. Devido à capacidade de germinar mesmo em condições adversas em vários países, a mostarda foi considerada um símbolo do início da mãe, dando à luz, coragem e força.
E o que você sabe sobre os benefícios e danos da amoreira? Leia dicas e truques em um artigo útil.
Sobre a composição de vitaminas em azeite é escrita nesta página.
Sinais e crenças curiosos foram associados a essa cultura na Europa medieval.
Os habitantes da Dinamarca usaram as sementes como guarda contra os maus espíritos, e os povos alemães chegaram a costurá-las no véu da noiva para protegê-la do mau-olhado.
Mas no nosso país a planta só se instalou no século XVIII, e até milagrosamente: as sementes foram acidentalmente misturadas com outras culturas importadas da Índia.
Durante muito tempo ninguém prestou atenção à mostarda, considerando-a uma erva daninha.
Mas com o tempo, o presente asiático foi apreciado e o molho picante tornou-se uma característica distintiva da culinária nacional.
A mostarda russa não é acidentalmente considerada a mais "ardente" de todas:
- Na Europa, o tempero é preparado de maneira diferente, e tem um sabor adocicado.
Hoje, a cultura está sendo construída nos países do hemisfério norte: Ásia, Europa e América.
Tempero da sala de jantar
Na culinária, as sementes são usadas com maior frequência, e não folhas, já que estas perdem a amargura quando submetidas a tratamento térmico.
Mas gourmets como ele: um substituto exótico para folhas de repolho padrão (mostarda com repolho - parentes).
As sementes são moídas, transformando-se em pó, o que confere ao prato um sabor picante, enfatizando sua originalidade.
O pó é usado quando assar carne para dar sabor e evitar o vazamento do suco.
Ao escolher um pó na loja, preste atenção que a composição não inclui fragrâncias e conservantes.
O vinagre também é importante: se na composição é indicado por último, a porcentagem dessa substância é ótima, e o sabor do produto ficará saturado.
Quanto menos vinagre for menos, mais "seguro" será o produto. Se não gostar demasiado da mostarda "de fogo", é melhor escolher um fabricante europeu - será mais suave.
Armazenar o produto adquirido é recomendado em um lugar escuro, em um vaso de vidro.
O pó é fácil de preparar sozinho, usando as receitas:
- Para a preparação da mostarda russa picante, misture 500 ml de água com 300 g de pó e deixe a mistura engrossar (stand day).
Adicione uma pitada de sal, 4 colheres de sopa. l. açúcar, azeite, um pouco de vinagre. Adicione pimenta preta a gosto. - Para fazer um molho macio:
- misture 1 colher de sopa. l. mostarda em pó com açúcar,
- ovos de galinha ralados,
- vinagre,
- 1 colher de sopa. l. óleo vegetal.
E você sabe sobre os benefícios e malefícios do óleo de girassol não refinado? Leia o artigo atual clicando no link.
Sobre os benefícios das azeitonas e azeitonas escritas aqui.
Na página: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/chistotel.html está escrito sobre as propriedades curativas do celandine na ginecologia.
Aplicação na medicina
Emplastros de mostarda (com uma tosse seca) - uma maneira familiar de tratar resfriados desde a infância (tratamento do resfriado comum em crianças com remédios populares rapidamente). Eles causam uma reação de terminações nervosas e fluxo sanguíneo, que tem um efeito de aquecimento no corpo.
Este método ajuda, inclusive, em tumores e outros processos inflamatórios.
Para o aquecimento: é útil levantar os pés ou tomar um banho, diluindo a mostarda na água; Use meias com pó para a noite.
Nas farmácias vendidas emplastros, que incluem uma mostarda em pó.
Você também pode ser tratado com o uso de óleo de mostarda no interior - este é um bom expectorante (sobre as propriedades do óleo de tomilho está escrito neste artigo).
Pessoas que sofrem de hipertensão, asma, reumatismo e doenças do fígado, definitivamente vale a pena incluir sementes em sua dieta.
Substâncias que compõem o corpo têm um efeito restaurador no corpo, mostram um efeito antibacteriano e protetor.
A planta promove a absorção de proteínas no organismo, melhora a estrutura das células, regula o metabolismo.
Os ácidos gordos na composição são insubstituíveis para doenças cardiovasculares e melhoram a função cerebral.
Use em cosmetologia
Com base no pó, são feitas máscaras que alimentam o cabelo e o couro cabeludo.
Mostarda de esfregar é recomendada para problemas com perda de cabelo.
Mantenha esse composto em sua cabeça por cinco minutos, até que a sensação de queimação seja tolerada para restaurar o funcionamento normal dos folículos pilosos.
Estimula o crescimento do cabelo, torna-o mais suave, dá brilho.
Fazer máscaras de casa
- Misture o ovo cru com uma colher de chá de pó e duas colheres de sopa de kefir (como fazer uma máscara de cabelo de kefir escrita aqui).
Cubra a cabeça com papel celofane e uma toalha, segure por meia hora, depois lave o cabelo.
Repita para a fixação 2 vezes por semana. - Misture a mostarda com a quantidade de água, para que a composição se assemelha a um creme pela sua consistência, adicione o suco de cebola e alho, suco de aloe e mel sophora japonês (suas propriedades úteis são descritas aqui).
Massageie no cabelo e deixe a máscara por uma hora e meia.
Um efeito semelhante dá numerosos esfoliantes e cremes à base de mostarda, visando ao rejuvenescimento da pele.
Para melhorar a circulação sanguínea em todo o corpo, as massagens são realizadas com a adição de pó no creme de massagem.
A recepção provoca a regeneração das células, confere ao corpo vivacidade, tom e elasticidade.
Pedido de perda de peso
As propriedades do fluxo sanguíneo estimulante também são usadas para se livrar da celulite e da perda de peso total.
Para fazer isso, as áreas problemáticas são embrulhadas com papel celofane que contém o pó de mostarda.
Em combinação com dieta e exercício, esses envoltórios dão um efeito impressionante.
Procedimentos semelhantes são realizados em salões de beleza, mas há receitas que permitem que ela fique em casa:
- misture cuidadosamente o pó de mostarda com mel comum (o último deve ser 1,5 vezes mais que o primeiro);
- aplicar a composição no corpo ou zonas individuais,
- esfregue bem até notar uma ligeira vermelhidão;
- cobrir o lugar com celofane e envolvê-lo em um cobertor.
O tempo total do procedimento é de uma hora, mas se a queimação se tornar dolorosa, é melhor parar a sessão.
Envolve melhor 3-4 vezes por semana, um total de quinze sessões.
O que é prejudicial nisso
Apesar do sabor e benefícios para a saúde da planta, o uso freqüente é repleto de uma série de perigos:
- assim como qualquer tempero picante, a mostarda é prejudicial às pessoas com doenças gástricas e intestinais: isso acarreta seu agravamento.
A presença de oxalato nas folhas promove a formação de pedras e rins e estômago, uma vez que eles têm a propriedade de cristalizar; - Ao lidar com essa substância, lembre-se de que qualquer superexposição ou superdosagem leva a queimaduras.
A exposição excessiva de rebocos de mostarda na pele causará danos a ela.
Se você usar o pó como uma máscara de cabelo, uma exposição que dura mais de uma hora causará irritação e caspa; - o uso excessivo da substância no interior pode queimar a membrana mucosa.
Algumas mães esfregam itens de mostarda para desmamar o bebê para roê-los -isso não pode ser feito.
O organismo da criança é muito sensível, e a ação de queimação o afetará mais do que o adulto; - mostarda é um produto alergênico, e antes de usá-lo, de uma forma ou de outra, é melhor realizar um teste de tolerância.
É melhor que as pessoas alérgicas abandonem completamente este produto.
Naturalmente, essas contra-indicações referem-se apenas ao uso excessivo do produto.
Alguns detalhes, que não são descritos no artigo, você aprende assistindo a um vídeo.
