Botulismo na geléia

botulismo - uma doença infecciosa aguda do personagem, que é acompanhado por danos ao sistema nervoso da toxina botulínica. Muitos já ouviu falar sobre esta doença perigosa e sei que ele é encontrado entre os produtos caseiros enlatados: vegetais, cogumelos, carne e pratos de peixe

Mas a questão é se há botulismo em um congestionamento, atormentado muitos um dente doce? Vale a pena entender em detalhes e entender o que esta infecção pode ser, onde ela vive e como se proteger da infecção.

O que é botulismo?

Muitos já ouviram falar desta doença, mas poucas pessoas entendem o que é.Botulismo - uma doença perigosa causada pela penetração do organismo Clostridium botulinum e sua liberação toxinas. O mundo conhece 7 espécies de esta infecção, mas pode causar doença grave, apenas três estirpes A, B e esporos de Clostridia E.

encontrados no solo e, quando libertadas para o ambiente é formado formas vegetativas airless que produzem veneno. Quando exposto a uma temperatura elevada( cerca de 100 graus), durante 20 minutos, toxinas e formas vegetativas de morrer bem, o que não é os conflitos.

Mesmo com a ebulição prolongada por mais de 5 horas, os esporos não podem ser destruídos. Isso pode ser alcançado se o ponto de ebulição for de pelo menos 120 graus e o tempo necessário de 30 minutos. Em casa, é impossível alcançar esse regime de temperatura.

pode botulismo estar em um

jam Muitas donas de casa que conservam os estoques para o inverno, maravilha, e se o botulismo em um congestionamento acontece. Infelizmente, é possível dar uma resposta que não agrade a ninguém. Se as bagas, as frutas e outros frutos colhidos a partir do solo, são actualmente sobre os esporos Clostridium botulinum e foram mal lavado, que é uma alta probabilidade de que o encravamento ou marmelada vai ser letal para o consumo humano.

Mas vale a pena notar um recurso. Se o Banco de congestionamento de laminados estanho tampa, dentro bancos são condições anaeróbicas, em que as disputas são transformados em formas vegetativas que produzem a toxina botulínica.

Mas se recipientes para alimentos enlatados foram cobertos tampas de capron, então, fazer o botulismo é impossível, como em circunstâncias normais disputas não representam qualquer perigo para os seres humanos.

Pathogen bastante estável no ambiente

Como a toxina botulínica entra em uma compota ou marmelada

botulismo acontece não só nas pickles, mas também ocorre entre os produtos doces. Mas como os esporos entram no jarro? Na verdade, toda a matéria do ambiente em que vive Clostridium, ou seja, a pureza dos produtos e recipientes. Em outras palavras, a infecção vive no solo.É possível chegar à mesa se as bagas forem limpas de contaminação ou se as latas forem lavadas.

Se a tampa do frasco estiver inchada, isso indicará uma má qualidade dos alimentos. Infelizmente, os produtos venenosos não se manifestam de forma alguma: a geleia não altera o sabor, a cor ou o cheiro. Em caso de dúvida, se pode haver botulismo em alguns potes de geléia, você pode ferver por 20 minutos, porque o veneno neste caso é completamente neutralizado. Os sintomas da doença

primeiras manifestações da doença são inespecíficos e podem assemelhar-se uma clínica de intoxicação alimentar. Os seguintes sintomas começam a ser dolorosos: dor abdominal severa

• localizada no umbigo;Diarréia
• ( o número de vezes não excede 10 por 24 horas);
• v�itos m�tiplos;
• dor de cabeça, fadiga mal-estar;
• aumento da temperatura do corpo a 40 graus.

Após 10-12 horas, a temperatura do corpo cai para o normal. A diarréia é substituída por uma constipação persistente. Não pense que tudo é bom.É urgente ver um médico.

Depois de um tempo, seguido por sintomas gastrointestinais vir manifestações neurológicas

Os mais comuns são: primeiros sinais

• visão dupla, nevoeiro, incapacidade de ver pequenas figuras, ler qualquer coisa;
• omissão de uma ou duas pálpebras, midríase, estrabismo, vibracionais movimentos involuntários dos olhos, falta de convergência;
• em pacientes marcados por fraqueza severa, condição apática, tontura, não há expressão facial( amemia);
• ocorre pescoço paralisia e músculos das costas do pescoço, onde a cabeça o tempo todo atira de volta. Para mantê-la na posição correta, os enfermos se ajudam com as mãos;
• relaxamento dos músculos intercostais provoca um distúrbio respiratório em que se torna superficial.

Há outros sintomas da patologia: pele seca e membranas mucosas, a língua fica com uma cor rosa brilhante. Há uma mudança na voz, um objeto estranho aparece na garganta.

Primeiros socorros após o consumo de atolamento contaminado

Quando os primeiros sintomas aparecem, você precisa chamar uma ambulância. Antes da chegada da brigada, é necessário realizar várias atividades com o objetivo de reduzir o nível de toxina no corpo.

• Lavar o estômago em casa não é difícil. Para fazer isso, beba pelo menos 2 litros de água limpa e induza o vômito pressionando os dedos na raiz da língua. Não jogue fora o vômito, eles devem ser levados para o laboratório para análise. O procedimento de lavagem é realizado até o paciente quebrar a água limpa. A lavagem do estômago em um paciente que está inconsciente é estritamente proibida!
• Substâncias absorventes são tomadas após o estômago é lavado. Os sorventes mais comuns são carvão ativado, carvão branco, Enterosgel, Enterodez.
• Condução de ventilação mecânica e massagem indireta do coração sob a condição de paralisia dos músculos do sistema respiratório.

Não execute as seguintes ações:

• toma medicação para dor;
• aplicando uma garrafa de água morna ao estômago;O
• usa bebidas carbonatadas e água doce;O
• induz o vômito em crianças com menos de 5 anos de idade.

Infelizmente, muitas vezes as pessoas que ficam doentes com o botulismo morrem. O resultado da doença depende diretamente de quais medidas serão tomadas antes da chegada de uma ambulância e após a hospitalização.primeiros sintomas

necessitam de intervenção imediata de profissionais de saúde qualificados Prevenção

de

botulismo Para proteger você e sua família a partir da possível infecção do botulismo precisa executar regras simples:

• lave todos produzem antes de sua preservação;
• é necessário observar as regras de conservação: antes do uso, latas e tampas também devem ser bem lavadas e esterilizadas;O
• usa apenas receitas comprovadas para preparar refeições para o inverno;
• devido à incapacidade para criar em casa a temperatura necessária, é melhor abster-se de fabricação de conservas caseiras, em particular, carne, cogumelos, legumes;O
• não é recomendado para comprar alimentos enlatados das mãos. Recomenda-se também prestar atenção ao prazo de validade e condições para armazenamento de produtos de produção da fábrica;As latas
• cujas tampas estão inchadas devem ser destruídas. Eles não são destinados para uso posterior em conservação;
• observar as regras de higiene pessoal, quando é elementar para lavar as mãos antes de comer.

Estas medidas não vão ajudar 100% de proteção contra o botulismo, mas pode ajudar a reduzir o risco de contrair uma doença fatal a um mínimo.