Comendo com gastroduodenite

Inflamação simultânea do estômago e bulbo do duodeno( gastroduodenite), de acordo com estatísticas médicas, é encontrada em metade da população adulta.

É importante que a doença capte rapidamente o ambiente de crianças e adolescentes, em 70% dos casos ela adquire imediatamente um curso crônico. A importância de dietas com gastroduodenite é atendida por todos os gastroenterologistas. Sem nutrição dietética adequada em fases, é impossível obter resultados positivos no tratamento.

O que você precisa saber sobre gastroduodenite?

A gastroduodenite é causada por várias causas. O papel principal pertence a violações na nutrição humana. O que importa é:

• uma propensão para o uso predominante de alimentos fritos e gordurosos;
• falha do regime( especialmente dolorosamente tolerada pelas crianças);
• sofreu intoxicação alimentar;Álcool
• ;
• intolerância de qualquer alimento.

As pessoas com gastroduodenite frequentemente sofrem de pessoas desequilibradas, após sofrerem de estresse, aumento do estresse no trabalho ou na escola. A doença é uma consequência do uso de chips, água gaseificada, lanches no seco. Mais e mais casos estão associados aos efeitos negativos das drogas.

A inflamação na gastroduodenite está localizada na zona limítrofe( piloroduodenal).É aqui que são produzidas substâncias hormonais responsáveis ​​pela redução da reação ácida durante a passagem do alimento através do esfíncter para o intestino delgado.

A desregulação leva a um estado estável de acidez aumentada, lançando suco gástrico na zona do bulbo. Há uma erosão da mucosa ácida do duodeno nas partes superiores. Muito raramente, a doença é detectada com acidez reduzida ou normal.

Se o processo de captura de todo o intestino, ela cria condições inseguras para envolvimento na inflamação do pâncreas( pancreatite) e do tracto biliar( colangite), como eles são ligados através de uma conduta comum. Com gastroduodenite crônica, essas alterações patológicas são inevitáveis. Portanto, uma dieta com duodenite e gastrite é necessariamente formada levando-se em conta o efeito em todo o trato digestivo.

A forma aguda de inflamação é mais típica de envenenamento, a criança pode ser acompanhada por uma doença infecciosa. Os sintomas refletem uma lesão primária do estômago( dor imediatamente após comer ou um pouco mais tarde, azia, arrotos) ou úlceras duodenais( noturnas ou "dores de fome").

O curso fácil( gastroduodenite superficial) permite que você limite a terapia à adesão a regras alimentares rigorosas ao escolher um cardápio por até um mês. Se o diagnóstico revela uma forma erosiva, então a nutrição com gastroduodenite o mais próximo possível da composição da úlcera péptica.benefícios

de vegetais por ebulição é mantida menu não totalmente

na composição do produto requisitos gastroduodenite

nos métodos de processamento de menu e comida deve levar à criação dos pratos mais benignas.É necessário evitar a irritação da membrana mucosa do estômago e intestinos com produtos pesados ​​em termos de composição química, bem como causar aumento de lixo.

Para este efeito é proibida a gastroduodenite de cozinhar assando, fumando, apenas pratos cozidos com cozidos, ensopados, cozidos no vapor são permitidos.

Não permita que grandes quantidades de alimentos entrem no estômago, comendo demais, com intervalos longos na comida. Um cardápio balanceado deve levar em conta que você não pode comer mais que 150 gramas de comida por vez.É necessário seguir a programação da frequência de uma comida em 5-6 vezes por dia.

Alimentos muito frios ou quentes também são um estímulo desnecessário para a produção de ácido. Refeições cozidas podem ser comidas quentes. A temperatura ideal é 38-40 graus. Assegura a absorção segura de nutrientes úteis e não causa traumatização adicional da mucosa em pacientes com gastroduodenite. Para shchazhenija

mecânica todas as refeições para um paciente na fase aguda sejam administradas de um gasto ou enrolado duas vezes através de um moinho de carne. Até 40% dos casos de gastroduodenite ocorrem de forma atípica, não há dores intensas, os pacientes não notam azia. Para eles, não há necessidade de estrita observância do tratamento mecânico dos produtos, mas todas as contra-indicações sobre a composição dos alimentos são eficazes.

Qual é a dieta clássica de acordo com o número correspondente à gastroduodenite?

Uma tabela especial na classificação de Pevsner para gastroduodenite não é fornecida. Recomendando uma dieta aproximada, o médico é guiado pela sintomatologia predominante, dados da fibrogastroscopia, sinais de dano simultâneo ao pâncreas. O tratamento geralmente em estágio agudo começa com as opções da tabela 1.Aplique sucessivamente 1a e 1b.

Esta dieta também é prescrita para úlcera péptica, período pós-operatório com intervenção cirúrgica no estômago e intestinos, gastrite aguda e crônica. Para alcançar uma dinâmica positiva no tratamento, esta dieta é mais adequada para a gastroduodenite( proporciona cicatrização, brilho das mucosas, normalização da acidez).

programação de alimentação correcta deve coincidir com a intensidade de adição metabolismo

para os requisitos gerais, a tabela №1 recomenda:

• impor restrições em sal( até 10 g / dia). E alimentos salgados;O
• fornece um conteúdo calórico suficiente da dieta diária;
• inclui na composição a quantidade necessária de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e oligoelementos.

Na propagação do processo inflamatório nos ductos biliares, o pâncreas não operação pode ser combinada com dieta № 5. Tabela 5 um pouco diferente da primeira, mas a tabela exigiria 5n reduzido teor de açúcar e substitutos de gordura em xilitol, um controlo mais preciso sobre o conteúdo de proteína.

Quais produtos são excluídos dos alimentos?

Tabela número 1 é bastante rigorosa, todas as proibições devem ser cumpridas. O paciente é contra-indicado: peixes e caldos de carne ricos em

• , sopas;
• quaisquer pratos de repolho e cogumelos;
• gordura, salsichas;
• comida enlatada;
• carne gorda e produtos de peixe, pratos fritos deles;Vegetais crus
• ;Frutas e bagas ácidas, sumos;Groselha
• , uvas;Temperos picantes
• , molhos, maionese, especiarias, ketchup;Cebola
• , qualquer verduras, alho, pão doce
• , bolos frescos, produtos de farinha de centeio;
• água com gás;café
• ;
• bebidas alcoicas;Chocolate
• ;Sorvete
• .

O que posso comer?

A necessidade de conteúdo calórico e nutrientes deve ser fornecida pelo leite. Este produto tem todas as propriedades necessárias( o conteúdo necessário de proteína, gordura, vitaminas, alcalinização), algumas pessoas têm intolerância, inchaço. O mingau de leite é preparado com leite diluído.

sinais de intolerância pode ser eliminado se a adição de leite para chá, dilui-lo, beber apenas pequenos golos, na forma de cálculo

calor dieta inclui a composição de gordura não é inferior a 30% de óleos vegetais refinados( azeite ou girassol).Pratos de peixe e carne só podem ser ralados, cozidos ou assados, almôndegas cozidas no vapor, almôndegas, suflês. Legumes são usados ​​no caldo, sopas vegetarianas, necessariamente limpas. Massa fina deve ser fervida. Pão só pode ser trigo seco.

Características de opções de mesa №1

Tabela No. 1a - recomendada para exacerbação de gastroduodenite durante a primeira semana de terapia. Geralmente o paciente está internado e a composição dos produtos é monitorada pelo dieter. A opção fornece as condições máximas para brilhar para o estômago e intestinos. Em apenas um dia você pode comer 2,5 kg de alimentos, limite de calorias 2200 kcal. As proteínas dietéticas são reduzidas a 80 g, de hidrato de carbono - 200, o paciente é

preparado água líquida cereais ou leite diluído, aveia, arroz( trigo e milho não são recomendados), leite com uma sopa de macarrão fino, suflê carne, bagas gelatina não-ácidas. Um ovo é permitido amolecer, ou em uma omelete mexida, queijo cottage recém moído. Para beber - uma decocção de rosa mosqueta.

Na tabela 1b você pode ir em média depois de uma semana ou dez dias. A quantidade de proteína aumenta acima do menu 100 g de hidratos de carbono até próximo do normal( 400 g), peso total de alimento por dia é ajustado para 2,5-3 kg e de calorias - 3000 kcal. Comida é semi, mas purés de vegetais assentadas, estufado legumes rolada com carne, almôndegas e hambúrgueres para um casal, trigo mourisco, arroz e farinha de aveia misturada com um pouco de açúcar ou mel.

Número da tabela completa 1 - segue a opção 1b. Se todas as restrições forem atendidas, as dietas diárias de alimentos são aumentadas para 3-3,5 kg. Permanecem requisitos para os métodos de preparação. Macarrão de leite e aletria permitida, omelete de ovos, kefir de baixo teor de gordura( dois copos por dia) é adicionado. Kalorage permite 3200 kcal e a composição está quase normalizada.

5 g de manteiga são adicionados diretamente à placa

Como organizar a nutrição adequada para uma criança doente?

A peculiaridade da gastroduodenite em crianças é o curso ondulatório da doença. Os requisitos básicos para produtos e métodos de processamento, o regime de alimentação não diferem da nutrição de adultos. Os pais precisam organizar o controle da dieta por um ano e meio a dois anos. Este tempo é necessário para ensinar a criança as habilidades de uma nutrição adequada, explicando os danos causados ​​pela ingestão de alimentos secos, batatas fritas, fast food, bebidas carbonatadas. Dieta

para gastroduodenite em crianças mais frequentemente associados com inflamação aguda no fundo de intoxicação alimentar, gastroenterite infecciosa. O período de limitações rigorosas depende da gravidade da doença e das lesões do trato gastrointestinal.

O menu aproximado para o dia deve incluir todas as normas de idade para calorias com um tempo de Limite gorduras, hidratos de carbono, porque em quase todos os casos, a criança não exclui a possibilidade de falha do pâncreas. A dieta da criança é formada pelo dia. Damos um exemplo de nutrição por uma semana.

primeiro dia é recomendado para obter um modo vazio, mas muitas vezes beber bebê decocção quente de rosa mosqueta, slabozavarennogo chá.

Dia Dois

a bebida abundante adicionado arroz ou vegetais caldo, bolachas branco, farinha de aveia. Dia Três

permitido líquido ou mingau de arroz em leite reconstituído, cereais melhor pré-moagem. Em um prato pronto você pode colocar mais de 5 g de manteiga. Ao chá é adicionado um biscoito seco.

Dia quatro

No café da manhã e jantar há mingaus. Para o almoço cozido sopa de legumes em forma de líquido purê de batatas, cenouras, abóbora, que é acusado de um creme ou óleo vegetal refinado. Você pode adicionar bolachas brancas. Para um lanche da tarde, uma maçã assada é permitida.

quinto dia

dieta Dietary estende à custa: variedade

• de puré de legumes com manteiga;
• de almôndegas ou almôndegas;Produtos de leite fermentado
• ( kefir, iogurte, baixo teor de gordura, queijo cottage apagado).

Biscoitos sem açúcar, biscoitos secos são permitidos para o chá.

Dia do sexto

Damos um exemplo de um menu.

No início da manhã - você pode dar mingau de leite ou pudim de requeijão com fruta, chá ligeiramente doce.

Para o segundo café da manhã - purê de frutas ou vegetais.

Para o almoço - o primeiro prato é preparado a partir de legumes frescos, peixe com baixo teor de gordura;as costeletas de frango de segunda vapor( os nutricionistas recomendam a mistura de cenoura ralada ou abóbora);pão branco seco, compota de frutas secas.

Para um lanche, leite ou kefir com um biscoito seco ou maçã estufada sem pele é adequado.

Para o jantar - o purê de legumes pode alternar-se com o queijo de casa de campo, permite-se enchê-lo com o creme azedo baixo teor de gordura e acrescentar um pouco de açúcar. Beber comida é recomendado decocção de rosa mosqueta ou compota.

À noite, as crianças gostam de beber kefir ou iogurte.

Abandono de maus hábitos, álcool, organização de nutrição de alta qualidade - condição indispensável para prevenir exacerbações

Como comer sem exacerbação?

Após a eliminação dos sintomas agudos, o curso adicional da gastroduodenite depende em grande parte da exposição do paciente. O paciente terá que se acostumar com:

• dispensar alimentos que irritem a mucosa;
• bebe mais líquidos;
• à exclusão de picles, marinadas, molhos quentes em conserva e especiarias;
• à falta de cebola e alho, mingau de pérola e milheto, frutas e legumes frescos, café forte e chá.

O que é forma atrófica sem aumento da acidez?

Este tipo de doença é considerado raro. Acredita-se que a atrofia ocorre quando as células produtoras de ácido clorídrico são esgotadas. Portanto, temos o direito de supor que, no curso de um curso prolongado, a patologia hiper-ácida passe ao normal e, em seguida, diminua a acidez.

Na dieta existem todos os requisitos que visam proteger a superfície do estômago e do duodeno( processamento mecânico, fervura, proibição de fritar).Alguns nutricionistas permitem fritar sem pão ralado, moendo apenas produtos ásperos.

Na forma atrófica de gastroduodenite mesa de dieta №2 é mostrado.É capaz não só de curar danos na mucosa, mas também de promover a recuperação da função secretora das células. Portanto, no menu deve estar presente: carne

• e caldo de peixe;
• borsch, beterraba, shchi, pickle sem pepinos em conserva;
• cozidos legumes em forma fresca para primeiros cursos e cozidos para o segundo;
• produtos mais salgados do que com acidez aumentada;
• compota e geléia de frutas moderadamente ácidas, frutas;Bolos de queijo
• e vareniki com queijo cottage ou batatas;Patê de fígado
• ;Tomates
• , verdes;Salsicha cozida
• ;Peixe gelatinizado
• ;Saladas
• de legumes cozidos;
• arenque levemente salgado;
• volume suficiente de líquido na proibição de lavar os alimentos com água.

É permitido beber chá com limão, café não forte, laranjas ou tangerinas, uvas sem pele, melancia. As questões de nutrição, o problema de organizar lanches freqüentes são especialmente difíceis para os trabalhadores, estudantes. Mas sem uma dieta adequada, o tratamento não faz sentido, a doença leva a complicações.