Dieta na zapalenie trzustki i zapalenie żołądka

W przypadku zapalenia żołądka i zapalenia trzustki, odpowiednio błony śluzowej żołądka i trzustki. Każdego roku liczba chorób z przewodu pokarmowego stale rośnie i zależy to w znacznej mierze od diety. Nic dziwnego, że mówi, że jesteśmy tym, co jemy. Tak jest, komórki naszego ciała są stale aktualizowane, a nasze zdrowie bezpośrednio zależy od konsumowanych produktów.

To zapalenie żołądka, że ​​zapalenie trzustki samo w sobie są poważne dolegliwości, a jeśli są one połączone, ich negatywny wpływ na organizm jest podwojona. W przypadku zapalenia żołądka dochodzi do zapalenia ścian żołądka. Przyczyn może być bardzo wiele: stresujące sytuacje, infekcja bakteryjna, nadmierne wydzielanie kwasu solnego, przejadanie się, głodzenie, palenie, alkoholizm.

Zapalenie błony śluzowej żołądka może być ostre i przewlekłe. W czasie zaostrzeń pacjentów nieprzyjemne objawy zaczynają przeszkadzać: ból brzucha, nudności, wymioty, odbijanie, wzdęcia. W przypadku zapalenia trzustki dochodzi do uszkodzenia błony śluzowej trzustki.

Występuje złe samopoczucie w postaci nudności, wymiotów, zgagi, zaburzeń w procesie trawienia, bólu brzucha. Negatywny wpływ na funkcjonowanie organizmu wpływa na przejadanie się, nadużywanie alkoholu, tłuste, smażone, pikantne jedzenie, przyjmowanie leków hormonalnych.

Wszystkie narządy przewodu żołądkowo-jelitowego są ze sobą ściśle powiązane, dlatego gdy jeden narząd jest w stanie zapalnym, "zasada domina" działa, po prostu nie może wpływać na pracę pobliskich narządów. Dieta jest ważnym składnikiem w leczeniu chorób żołądkowo-jelitowych. Odbierz dietę, która pomoże Ci specjalizować się, ale tylko po sondażu. Jaka dieta jest przepisywana pacjentom z problemami trawiennymi?

Zasady ogólne

Dieta w zapaleniu trzustki i zapaleniu żołądka zawiera szereg ogólnych zaleceń:

• częste przyjmowanie pokarmu w małych porcjach;
• Unikaj jedzenia suchych potraw, a także przekąsek w drodze;
• Nie trzeba się spieszyć podczas posiłku, ważne jest ostrożne żucie jedzenia;
• jedzenie jest przyjmowane w ciepłej formie;
• dania są gotowane dla pary, duszone, gotowane lub pieczone;
• w smażonych pokarmach zawierają substancje, które szkodzą zarówno żołądkowi jak i trzustce, więc ich spożycie powinno być wykluczone;
• mięso należy gotować na dwóch bulionach;
• porzucić nawyk zmywania jedzenia płynem;
• produkty są drobno zmielone;
• Ostatni posiłek powinien być na dwie lub trzy godziny przed snem.

Dieta powinna łagodnie wpływać na podrażnione błony śluzowe żołądka i trzustki

Odżywianie na zapalenie żołądka i zapalenie trzustki może się nieznacznie różnić. Pod wieloma względami zależy to od ciężkości patologicznego procesu i indywidualnych cech organizmu, a także od jego zdolności do regeneracji. Eksperci biorą pod uwagę płeć, wiek, wagę, aktywność fizyczną pacjenta. Jeśli chodzi o samo zapalenie żołądka, wybór produktów zależy bezpośrednio od poziomu kwasowości.

To, co jest rozwiązane z hiperakalnym zapaleniem błony śluzowej żołądka, jest surowo zabronione przy zmniejszonym stężeniu kwasu solnego. Aby nie zaszkodzić Twojemu organizmowi, ważne jest, aby zrozumieć, jakie pokarmy i jak wpływają one na produkcję soku żołądkowego. Na przykład, twarożek, gotowane mięso, zboża, tłuczone ziemniaki, zupy warzywne słabo stymulują wzrost poziomu kwasowości. Ale przyprawy, napoje gazowane, buliony, kawa, marynaty silnie wpływają na syntezę kwasu solnego.

Menu powinno być przygotowane przez wykwalifikowanego specjalistę. W przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki i zapalenia żołądka dopuszcza się stosowanie takich produktów:

• Mięso królika, cielęciny, kurczaka, indyka;
• zupy jarzynowe z dodatkiem płatków zbożowych;
• suszony chleb z pełnych ziaren;
• kefir, twarożek, ser;
• herbatniki biszkoptowe, miód;
• z owoców - jabłko, gruszka, banan w formie, galaretka, kisiel lub kompot;
• warzywa - dynia, pomidor, cukinia.

Porozmawiajmy teraz o zabronionych produktach:

• fasola, rzodkiew, szpinak, szczaw, rzodkiew;
• tłuste mięso, ryby, grzyby;
• orzechy;
• przyprawy, przyprawy, sosy;
• czarny chleb;
• wyroby cukiernicze i piekarskie;
• mleko pełne;
• kawa;
• lody.

Z owoców można gotować galaretkę, małże, kompoty

Rozważ przybliżone menu na jeden dzień:

• Śniadanie. Omlet z pary i ciasto serowe. Kompot z gruszek.
• Nadmiar. Sałatka jarzynowa z pieczonym jabłkiem.
• Lunch. Na pierwszym - ziemniaki z puree z dyni. Drugie - gotowane mięso królicze z dodatkiem bocznym makaronu. Niepełna herbata.
• Nadmiar. Kieliszek jogurtu z herbatniki biskwitowe.
• Kolacja. Gulasz warzywny i pieczony w piecu rybnym. Owsianka.
• Dwie godziny przed snem, szklanka śmietany.

Zasady leczniczego postu

Post jest skuteczną metodą leczenia chorób układu trawiennego, w tym żołądka i trzustki. Krótkoterminowa, ale całkowita odmowa pożywienia pozwoli zapewnić odpoczynek zapalnemu narządowi i szybko przywrócić jego funkcjonalną aktywność.

Aby zrozumieć mechanizm działania głodu na chory narząd, ważne jest zrozumienie patogenezy choroby, czyli etapów jej rozwoju. Zwykle podczas jedzenia trzustka produkuje enzymy trawienne, które rozkładają spożywane pokarmy.

W przypadku reakcji zapalnej przewód trzustkowy zostaje zablokowany, a organizm zaczyna trawić własne tkanki. Abstynencja z pożywienia eliminuje potrzebę syntezy enzymów trawiennych. Trzustka znajduje się w stanie spoczynku i dlatego procesy regeneracyjne zaczynają w niej aktywować. W ostrym okresie zapalenia trzustki i zapalenia błony śluzowej żołądka, głodu leczniczego.

Po rezygnacji z jedzenia zalecana jest ścisła dieta. Wydostanie się z głodu jest ważne stopniowo, w przeciwnym razie możesz poważnie zaszkodzić sobie. W niektórych przypadkach powstrzymanie się od jedzenia w ogóle wyeliminowało potrzebę stosowania leków. Przede wszystkim należy upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do zabiegu.

Odmowa jedzenia nie jest zalecana w przypadku niedociśnienia, niskiego stężenia glukozy i podczas ciąży. Suchy post, który nie implikuje użycia płynu, pomoże zatrzymać okres ostry. Picie naturalnej wody jest dozwolone tylko w wyjątkowych przypadkach. Jako napój wywar wyrósł z psa, a także woda alkaliczna bez gazu. Przy suchym poście, aby utrzymać siłę ciała, przepisuje się zakraplacze.

Czas trwania zabiegu określa lekarz w zależności od charakteru przebiegu choroby. Zasadą jest, że abstynencja od jedzenia trwa jeden lub dwa dni. Nie zapomnij o znaczeniu leżenia w łóżku. Tak więc organizm będzie miał mniejsze koszty energii, a stan zapalny narządu będzie szybciej się regenerował.

Odżywianie na zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki i zapalenie żołądka

Dość często na tle zapalenia trzustki rozwija się zapalenie pęcherzyka żółciowego - zapalenie pęcherzyka żółciowego. Zaburzenia odpływu żółci rozwijają się pod wpływem różnych czynników: dużych odstępów między posiłkami, przejadania się, przewlekłego zaparcia, nadużywania tłustych i smażonych potraw. Często zapalenie pęcherzyka żółciowego występuje u osób z siedzącym trybem życia, a także w czasie ciąży.

W przypadku zapalenia trzustki, w połączeniu z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, dozwolone są następujące produkty spożywcze:

• płatki owsiane, gryka, ryż, kasza manna;
• kefir, ryazhenka, jogurt, jogurt, twarożek;
• dynia, marchew, cukinia, ziemniaki;
• makaron;
• niekwaśny owoc;
• chleb, chleb, wczorajszy chleb.

Zgodność z dietą stanowi już połowę sukcesu w leczeniu chorób przewodu pokarmowego

Zgodnie z zakazem są:

• tłusty, konserwowy, wędzony mięso, ogórki;
• kiełbasy, pieczarki, wieprzowina;
• kapusta, szpinak, rzodkiew;
• ostre przyprawy;
• figi, daty, persymony;
• musztarda, chrzan, majonez, keczup;
• słodycze.

Jako alternatywę dla cukru możesz użyć miodu, ale jest to zapewnione, że nie ma cukrzycy. Persimmon jest wyłączony z diety nie tylko podczas zaostrzeń, ale nawet w pierwszych kilku miesiącach remisji. W okresie, w którym następuje zatrzymanie ostrego procesu, dieta może się różnicować. Lepiej zacząć dzień od owsianki owsianki z dodatkiem suszonych owoców i niewielkiej ilości miodu.

Zad może być gotowany na wodzie lub mleku. Nie używaj natychmiastowej owsianki, bardziej szkodzi niż dobrze. Jako przekąskę można usiąść niewielką garść orzechów lub suszonych owoców. W porze lunchu zjedz pierwszy i drugi posiłek. Zupy warzywne są podawane na chudym bulionie.

Przykładowe menu

Rozważ opcję menu na jeden dzień:

• śniadanie. Kasza gryczana bielona z omletem białkowym gotowana dla pary. Herbata z mlekiem;
• lunch. O niskiej zawartości tłuszczu twaróg z suchymi herbatnikami;
• lunch. Zupa jarzynowa-puree, klopsiki drobiowe do gotowanych na parze, puree ziemniaczane i kompot z owoców bezkwasowych;
• przekąska. Pieczone w piekarniku jabłka;
• obiad. Zapiekanka z serem i herbata z cytryną;
• dwie godziny przed snem owsianka.

Ogromną korzyścią w procesach zapalnych układu trawiennego będzie dynia, której nie da się łatwo ugotować. Lepiej jest użyć dyni słodkich odmian. Produkt należy oczyścić, usunąć kości i pokroić na małe kawałki. Pierwsza dynia jest wysyłana przez dwadzieścia minut do łaźni parowej, po czym jest dokładnie rozgniatana w blenderze.

Nie ma potrzeby dodawania cukru, ponieważ dynia nadaje słodkości potrawie. W powstałym puree do smaku można dodać mleko, rodzynki, suszone morele. Możesz też upiec dynię w piekarniku. Aby to zrobić, najlepiej używać odmiany piżma. Produkt jest podzielony na dwie części, nasiona są usuwane i wkładane do piekarnika w dół.

Nie zapominaj, że porcje powinny być minimalne

Możesz również zrobić pyszne zapiekanki z dyni. Na początek kawałki dyni gotuje się i zamienia w tłuczone ziemniaki. Dodaje się również niskotłuszczową masę serową, suszone morele i ubitą pianę z dwóch białek jaj. Powstałą masę wlewa się do garnka, przelewa na pół z wodą i wysyła do pieczenia przez czterdzieści minut.

Tak więc dieta odgrywa ogromną rolę w leczeniu zapalenia trzustki i zapalenia żołądka. W ostrym okresie, a mianowicie w ciągu pierwszych dwóch dni, pacjentowi zaleca się wykonywanie medycznego głodu, po którym zaleca się ścisłą dietę. Ważne jest nie tylko wybór żywności, ale także właściwa dieta. Jeśli chcesz zmniejszyć prawdopodobieństwo zapalenia przewodu pokarmowego w przyszłości, prawidłowe odżywianie powinno stać się dla ciebie sposobem na życie.