Karczoch: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, metody przygotowania

Karczoch - kulinarny przysmak, który jest inny wyrafinowany wyrafinowany smak i jest bardzo przydatny. Uprawia się go głównie w rejonie Morza Śródziemnego i Kalifornii.

Ten „cud za granicą” nie otrzymał dużą popularność w naszym kraju, a niewiele osób wie, że karczoch należący do rodziny astrowatych i masz bliskiego krewnego z ostu i ostropestu plamistego. W żywności spożywane

kwiatostanów tej rośliny, czyli młodych, nieotwarte kwiatów, które są zwykle określane warzyw. W recepturach tradycyjnej medycyny również szeroko stosowany liści karczocha. Zawartość

• Health Benefits
• wartość jedzenia i kalorii
• szkody i ewentualne przeciwwskazania
• Przepisy i metody stosowania w medycynie ludowej
• duszone karczochy
• Smażone karczochy
• sałatka z karczochami i ser
• Herbata z karczocha pozostawia
• alkoholu nalewki z liści
• napar z kwiatostanów
• Świeże

sok świadczeń zdrowotnych

listę właściwości leczniczych z tego warzywa jest bardzo duża. Do najważniejszych należą:

• pozytywny wpływ na wątrobę: substancje czynne, które są częścią karczocha, ochrony wątroby przed szkodliwym działaniem toksyn i przyczyniają się do przywrócenia ciała;
• korzyści pęcherzyka żółciowego: regularne spożywanie karczocha ma pozytywny wpływ na produkcję żółci i tym samym zmniejszając ryzyko zapalenia pęcherzyka żółciowego;redukcja
• ryzyka rozwoju miażdżycy: już półtora do dwóch tygodni po rozpoczęciu regularnego stosowania w żywności karczocha obniża poziom cholesterolu, miażdżyca i pacjenci zaczynają czuć się lepiej;
• pomaga w ciąży w czasie ciąży: Zużycie tego warzywa w czasie ciąży likwiduje przyczyny i objawy zatrucia, wzmacnia organizm i matki i dziecka;
• ostrzeżenie przedwczesnemu starzeniu: ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy i witaminy C karczocha zneutralizować szkodliwe działanie na organizm z wolnych rodników i przedłuża młodość.

Ponadto regularne stosowanie tej rośliny na żywność:

• może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka;
• poprawia metabolizm;
• zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju wielu inny( inne niż miażdżyca tętnic), naczyniowe i choroby serca;
• pomaga usuwać toksyny z organizmu.

wartość odżywcza i kalorii

100 g karczocha zawierała:

100 g gotowanego karczocha zawiera 47 kcal.

Witaminy:

żebogate kwiatostany karczoch:

• potasu;
• wapń;
• sodu;
• siarka;
• fosfor. Pierwiastki śladowe

, które są zawarte w dużych ilościach:

• żelazo;
• jod;
• mangan;
• fluoru;
• cynk.

karczocha zawierają:

• niskiej zawartości szkodliwych tłuszczów nasyconych i w tym samym czasie, - znacznej ilości użytecznych nienasyconych tłuszczów;
• brak cholesterolu;
• wysoka zawartość włókien;
• bardzo wysoką zawartość witaminy C( należy wziąć pod uwagę, że ulega ona zniszczeniu podczas obróbki cieplnej);
• wysoka zawartość potasu, manganu, fosforu i witaminy B3.

Przeczytaj o korzyściach i szkodliwościach oleju palmowego dla ludzkiego zdrowia.

Jak wziąć otręby pszenne z zaparciami? Dowiedz się z tego artykułu.

szkód i ewentualne przeciwwskazania

Zastosowanie karczoch przeciwwskazane:

• jeśli występuje nadwrażliwość( jeśli masz alergię na mniszka lekarskiego, rumianku lub Echinacea, szanse i alergie na karczoch);
• z zapaleniem żołądka o zmniejszonej kwasowości żołądkowej;
• dla kamicy żółciowej;
• dla choroby nerek;
• dla niedociśnienia i nadciśnienia;
• podczas laktacji.

Przed rozpoczęciem leczenia środkami ludowymi opartymi na karczochach, w każdym przypadku konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem.

Przepisy kulinarne i metody stosowania w medycynie ludowej

Karczochy mogą być stosowane w różnych formach. Są podawane jako ozdoba i jako samodzielne danie, jako dodatek do sałatek i pizzy, a także gulasze, pasztety i makaronów. Również w regionach wzrostu tej rośliny służy ona do przyrządzania chleba i deserów. Karczochy są dobre zarówno w postaci gorącej, jak i zimnej. Metoda

używania kwiatostanów w żywności zależy od stadium dojrzałości, przy którym zostało zebranych:

• młode karczochy nie większe niż jaja kurzego jedzenia całkowicie surowy;
• średnie kwiatostany są dobre w postaci marynowanej lub puszkowanej;
• duże karczochy są spożywane tylko w formie gotowanej, smażonej lub pieczonej.karczochy

Braised Aby przygotować to danie, trzeba podzielić kwiatostan i macierzystych. Następnie usuń ciernie i usuń wewnętrzną część kwiatostanu( "brodę").Karczochy powinny być smażone na patelni przez 5 minut, a następnie dodać wodę i gulasz przez kolejne dziesięć minut. To danie będzie doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb.

smażone karczochy

Karczochy trzeba gotować przez pół godziny, a następnie przeciąć na pół i przesunąć na patelnię.Dodaj olej roślinny, sól i przyprawy do smaku i smaż z obu stron aż uzyskasz złoty kolor. Sałatka z karczochów

i sera

do przygotowania potrzebne:

• 4 karczoch;
• 150 g miękkiego sera;
• 150 g sałatki;
• 1 cytryna;
• bazylia, majeranek, oregano, czarny pieprz;
• sól;
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra.

Aby przygotować sałatkę co potrzeba:

• gotować karczochy na 10 minut w wodzie, do której dodaje się sok z połowy cytryny;
• wyjąć środkową część włókna kwiatostanów i odciąć łodygi, jeśli nie są one dobrze przygotowane i pozostał sztywny;
• rozkładowi karczochy w głębokim garnku, dodać pół sera, po pokroić na kostkę, oregano, majeranek, olej oliwkowy, umieszczono w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 5-10 minut;
• pozostała połowa kostkę sera wlać sok z drugiej połowy cytryny, dodać jedną lub dwie łyżki oliwy z oliwek i szczyptą pieprzu;
• umieść liście sałatkowe na talerzu, przykryj je serem i pieczonymi karczochami.

Istnieje wiele innych odmian sałat z karczochami. Do ich przygotowania mogą być stosowane świeże lub konserwy kwiatostany. Nie ma znaczenia, który przepis przygotujesz - potrawa nadal będzie niezwykła, pikantna i smaczna.

herbata z liści karczocha

suszonych liści karczocha można kupić w sklepach dla miłośników zdrowej żywności. Aby zrobić herbatę, trzeba zalać wrzącą wodą w ilości 1 do 1,5 łyżeczki filiżanka naparu i 5 minut.

Do leczenia i zapobiegania tej herbaty należy pić 3 razy dziennie przed posiłkiem lub po posiłku. Aby zmiękczyć gorzki smak napoju, możesz dodać cukier lub miód.

Żywokost lekarski: użyteczne właściwości i przeciwwskazania.

Przeczytaj w tym artykule o medycznych właściwościach diagonalu dla ludzkiego zdrowia.

Jaki jest pożytek z okry i jak ją ugotować?http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / bamiya.html

alkoholan

Pół kilo liści suszonych liści karczocha muszą być wypełnione litr alkoholu i zaparzać w ciągu dwóch tygodni. Zabarwienie musi się 3 razy dziennie przez 1, 2 lub 3 łyżeczka, mieszając je w szklance wody.

& gt; infuzyjny kwiatostanów

zalecane do stosowania w chorobach wątroby, nerek i wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Aby przygotować napar, wlać 40 g karczocha z jednym litrem wrzącej wody i pozostawić na 10 minut. Pij trzy filiżanki dziennie przed posiłkami.

Świeży sok

Kolejny przepis tradycyjnej medycyny - świeży sok z karczocha, który pomaga zwiększyć moc seksualną.Należy pić o ¼ filiżanki rano i wieczorem.

Z tych przepisów możesz wybrać przynajmniej jedną lub dwie dla siebie. I to jest rzadkie w naszej części produktu, który łączy w sobie elegancki smak cierpki i ogromne korzyści zdrowotne, będzie częstym gościem przy stole.

To pozwoli uniknąć miażdżycy, chroni wątrobę i pęcherzyk żółciowy oczyścić organizm z toksyn i pomaga zachować młodość.