Dowiedz się, co możesz jeść z zapaleniem żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest dość powszechną chorobą w dzisiejszych czasach. Obecnie panuje aktywny i szybki tryb życia, który nie zawsze pozwala na racjonalną i regularną dietę. W wyniku tego zaczyna się rozwijać stan zapalny błony śluzowej żołądka. Każdy, kto cierpi na jakąkolwiek formę tej choroby, musi przestrzegać pewnych zasad jedzenia. Co mogę jeść z zapaleniem żołądka? W tej kwestii należy szczegółowo omówić.

• Jedzenie z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości
• Odżywianie z chorobą o niskiej kwasowości
• Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka: co można jeść
• Zasady jedzenia pokarmu na zapalenie żołądka i wrzody żołądka

Jedzenie z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości

Ta postać choroby występuje przy zwiększonej produkcji kwasu solnego przez wyściółkę błony śluzowej żołądka. Sok trawienny o wysokiej zawartości kwasu działa drażniąco i uszkadzająco na błonę śluzową, zakłócając tym samym normalne funkcjonowanie żołądka. Głównym objawem zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości jest ciężka zgaga po każdym jedzeniu. Co możesz jeść ze zwiększoną kwasowością? Najbezpieczniejsze produkty to:

1. Chude mięso. Do przygotowania różnych potraw zbliża się wołowina, jagnięcina, kurczak, mięso królicze, a także niskotłuszczowe rodzaje kiełbasy lub kiełbasy. Możesz jeść mięso w formie pasztetu. Kucharz powinien być gotowany na parze, gotując lub piecząc w piekarniku.
2. Ryby morskie lub rzeczne. Wybierz także następujące beztłuszczowe ryby. Najbezpieczniejszym gatunkiem może być: szczupak, leszcz, dorsz, tuńczyk, jesiotr.
3. Mleko i sfermentowane produkty mleczne. Mleko należy spożywać wyłącznie pasteryzowane, a nie całe. Możesz dodać trochę śmietany do potraw z niskim procentem tłuszczu. Ser odmiany twardej należy również wybrać o niskiej zawartości tłuszczu. Jeśli chodzi o miękkie odmiany, to do konsumpcji będą używane odmiany niesolone. Twarogowy może być stosowany bezkwasowy i beztłuszczowy. Jogurt powinien być wybrany bez barwników i aromatów. Wszystkie produkty mleczne muszą być zawarte w menu w minimalnych ilościach.
4. Jaja kurze. Mogą być spożywane jako omlet lub gotować. Surowe jaja z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości są przeciwwskazane.
5. Kashi. Do ich przygotowania odpowiednie będą manna, kasza gryczana, płatki owsiane i ryżowe. Możesz ugotować je na wodzie lub mleku.
6. Warzywa. Preferowane powinny być ziemniaki, marchew, buraki, cukinia, dynia, pomidory. Czy można jeść kapustę ze zwiększoną kwasowością? Od jego stosowania należy powstrzymać się, ponieważ biała kapusta i brukselka przyczyniają się do bardziej aktywnego przydziału soku żołądkowego.
7. Owoce. Zawierają wiele użytecznych substancji, więc przy umiarkowanym spożyciu owoców, takich jak jabłka, gruszki, truskawki, mają korzystny wpływ na organizm. Czy mogę jeść banany? Można je spożywać nie więcej niż 1 szt. dziennie.

Jeśli chodzi o słodycze, są przeciwwskazane w zapaleniu żołądka. Jedyne, co możesz zjeść, to miód. Powinien być stosowany jako dodatek do dania głównego. Najważniejsze, że miód powinien być wysokiej jakości i świeży.

Czego nie można zjeść z tą postacią choroby? Całkowicie odmówić powinno pochodzić z takich produktów spożywczych:

1. Owoce, które przyczyniają się do bardziej aktywnej produkcji soku żołądkowego. Są to: kiwi, pomarańcze i inne owoce cytrusowe.
2. Produkty trudne do strawienia: czekolada, orzechy.
3. Zboża z grubymi włóknami, a mianowicie proso, kukurydza, jęczmień perełkowy, fasola. Mają negatywny wpływ na pracę żołądka, powodując fermentację.
4. Wieprzowina i smalec. Działają drażniąco na ściany żołądka, powodując biegunkę lub zaparcia.
5. Konserwy i mięso wędzone. Pomagają one zmniejszyć szybkość trawienia, powodować zgagę i uczucie ciężkiej grawitacji w żołądku.
6. Produkty uboczne. Podnoszą poziom cholesterolu we krwi.

Jeśli zastosujesz się do takiej diety, możesz uniknąć zaostrzenia przez długi czas.

Ważne jest, aby wiedzieć! Powyższa dieta jest przydatna w przypadku zapalenia żołądka i zapalenia trzustki!

Odżywianie z chorobą o niskiej kwasowości

Stan zdrowia pacjenta z niedotlenionym zapaleniem żołądka jest znacznie lepszy niż w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Dlatego dieta w takich przypadkach nie różni się silnymi ograniczeniami. Ma on na celu łagodny wpływ na ściany żołądka.

Aby utrzymać stan w normie, wymagane jest przestrzeganie takich zasad:

• Obróbka termiczna nie jest ograniczona, ale podczas smażenia należy unikać nadmiernej skórki;
• naczynia z błonnikiem są zobowiązane do jedzenia w postaci tłuczonych ziemniaków;
• unikaj przyjmowania zbyt zimnego lub bardzo gorącego jedzenia;
• aby zminimalizować użycie słonych potraw i żywności.

Ważne jest, aby pamiętać! W zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości unikaj przejadania się i staraj się, aby menu było zróżnicowane. Ponadto żywność powinna być racjonalna i zrównoważona.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka: co można jeść

Osoba cierpiąca na chroniczną postać choroby musi przestrzegać ścisłej diety z zaostrzeniem zapalenia żołądka. Zapalenie żołądka w tym okresie powoduje bolesny ból. Aby stopniowo ustąpić ból, w pierwszym dniu zaostrzeń należy całkowicie zrezygnować z jedzenia. Możesz pić tylko wodę lub słabą herbatę. W ciągu 1 tygodnia pacjent powinien przestrzegać takich zasad żywienia:

1. Lepkie zupy. Powinny być gotowane z kaszy ryżowej lub owsianej z dodatkiem niewielkiej ilości masła.
2. Płynne kaszki gotowane na wodzie. Najbezpieczniejsze w zaostrzeniu są: gryka, kasza manna, płatki owsiane, ryż. Po przygotowaniu należy je przetrzeć przez sito.
3. Mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu. Należy je gotować z gotowaniem, a następnie zmielić do konsystencji pasty.
4. Produkty mleczne. Pozwolono na niewielką ilość mleka, a także niskotłuszczowy twarożek.
5. Jaja kurze mogą być spożywane jako omlet na parze.

Czego nie można stosować w ostrym zapaleniu żołądka? Poniższe produkty powinny być całkowicie wyłączone z diety:

• jogurt, kefir i inne produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu;
• warzywa w postaci surowej;
• świeży chleb;
• słodycze;
• kawa, kakao, mocna herbata;
• napoje gazowane.

Jeśli zastosujesz się do takiej diety, stan pacjenta stopniowo się poprawi.

Zasady jedzenia pokarmu na zapalenie żołądka i wrzody żołądka

Aby przywrócić błonę śluzową żołądka ze stanem zapalnym błony śluzowej żołądka z wrzodem trawiennym, należy przestrzegać takich zasad diety:

1. Gotowanie jedzenia wyłącznie dla pary lub przez pieczenie, ale bez strupu. Nie należy też jeść zbyt zimnych lub nadmiernie gorących potraw.
2. Zminimalizuj dzienne spożycie soli, ponieważ spowalnia proces usuwania płynu z organizmu, co niekorzystnie wpływa na przebieg choroby.
3. Zjedz trochę. Oznacza to, że należy zwiększyć ilość przyjmowanego pokarmu do 6 razy dziennie, a porcje powinny być małe.

W odniesieniu do produktów, które można stosować z owrzodzeniem, są to:

• Zupy gotowane na warzywach z dodatkiem kluski, ryżu i jaj kurzych;
• Świeżego chleba zastąpiono bułką tartą lub wypiekami;
• kurczak i królik - najbardziej dietetyczne produkty mięsne;
• Niskotłuszczowe odmiany ryb mogą również urozmaicić codzienne menu;
• mlekowe i fermentowane produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.

Lista produktów, które są zabronione w przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy:

• żyto świeży chleb;
• ciasto francuskie;
• tłuste mięso i ryby;
• konserwy, wędzone, zbyt słone i pikantne potrawy;
• biała kapusta;
• szczaw i szpinak;
• grzyby;
• napoje gazowane;
• mocna kawa.

Jeśli przestrzegasz takich zasad żywienia, możesz stworzyć dość zróżnicowane menu. Dlatego osoby cierpiące na różne rodzaje zapalenia błony śluzowej żołądka nie powinny rozpaczać. Umiarkowane spożycie wszystkich produktów nie powoduje zaostrzeń. A stosowanie odpowiednio ugotowanego jedzenia pozytywnie wpływa nie tylko na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, ale również ogólny stan ogólny. Zrównoważona dieta pomaga szybko przywrócić siłę i nie odczuwać ciężkości, charakterystycznej dla objadania się, nawet dla zdrowej osoby.