Wiele osób słyszało o tajemniczej soczewicy, ale nie wszyscy próbowali. Chodzi tutaj nie o negatywne cechy tych ziaren, ale o ignorancję ludzi. Odwiedzający z południowej Azji pojawili się przed rewolucją w Rosji, a pierwsze wzmianki o niej pojawiły się w opowiadaniach biblijnych.
Teraz popularność soczewicy nabiera tempa dzięki nowej sile, co nie jest zaskakujące dla takiej i takiej ilości użytecznych substancji w kompozycji.
Istnieje wiele odmian soczewicy, ale szeroko stosowane w kuchni tylko brązowy i czerwony. Pierwsze, gdy gotowanie daje delikatny zapach, przypominający orzech.
Doskonały do mięsa i różnego rodzaju sałatek. Czerwone soczewice nie mają muszli, więc gotują się znacznie szybciej. Ostry smak doskonale pasuje do potraw z puree ziemniaczanym lub zupami kremowymi. Zawartość
- wartości użytkowej
- Żywności i kalorii
- Przeciwwskazania
- soczewica zaciągana
- receptury z soczewicy
- zwykły gotowane
- kotlety Ciepły sałatkowy
- soczewica
- soczewica ciasta
- zupy z mięsa i warzyw
- Podsumowując
Użyteczne właściwości
Soczewica inaczejwysoka zawartość białka roślinnego, co czyni go idealnym pożywieniem dla tych, którzy zyskują masę mięśniową( lub utrzymują aktualną wydajność).
Ponadto białko w soczewicy jest bogate w niezbędne aminokwasy i jest łatwo trawione w organizmie. Skład nasion obejmuje również błonnik rozpuszczalny, który pozytywnie wpływa na narządy przewodu pokarmowego, a soczewica owsianka znacznie poprawia metabolizm w organizmie.
Większość soczewicy charakteryzuje się zawartością kwasu foliowego( witamina B9) - 100 gramów produktu stanowi około 90% dziennej diety. Ta witamina wpływa na aktywność mózgu i układ nerwowy, więc dania z soczewicy są przydatne w zaburzeniach nerwowych i drażliwości. Ponadto witamin B ziarna bogate w witaminy A i C
nawet specjalistów uważa, że nasiona są korzystne do pracy układu moczowo-płciowego, a także wzmacnia układ odpornościowy, co zwiększa odporność na szkodliwe bakterie.. W zasługę dużej ilości użytecznych minerałów w kompozycji soczewicy fosfor, wapń, potas, żelazo, magnez, itp
soczewica udział w procesie hematopoezy i normalizacji poziomu cukru w tym - czyni go użytecznym dla osób chorych na cukrzycę.
Naprawdę cudowny efekt produktu na guzie jest wyjaśniony przez izoflawony zawarte w soczewicy. Substancje te mogą hamować rozwój nowotworu złośliwego. Zdolności uzdrawiające są zachowane nawet po konserwacji lub suszeniu ziaren, więc kupując soczewicę w puszkach, nie zawiedziesz się.
Wartość odżywcza i wartość kaloryczna soczewicy
można przypisać do jednego z najbardziej użytecznych produktów dietetycznych. W 100 gramach ziaren 25 gramów białka, 47-54 gramów węglowodanów i 1-1,6 gramów tłuszczu. Odpowiednia ilość białka pozwala spokojnie zastąpić mięso soczewicą bez szkody dla organizmu, białko roślinne jest jeszcze lepiej przyswajane przez organizm.
Niewielka ilość tłuszczu ochroni Cię przed dodatkowymi kilogramami, a węglowodany w soczewicy pomogą ugasić uczucie głodu przez długi czas, oszczędzając na niepowodzeniach odchudzania.
Pod względem zawartości kalorii zależy od odmiany soczewicy i wynosi od 280 do 315 kcal. Gotowe ziarna są lżejsze - około 110 kcal na 100 gramów.
Stosowanie i szkodliwość ananasa dla ludzkiego zdrowia.
W tym artykule można przeczytać o przydatnych właściwościach i przeciwwskazaniach czosnku.
Przeciwwskazania
Podobnie jak wiele rośliny strączkowe, soczewica szereg przeciwwskazań:
- dyskineza dróg żółciowych;
- Dysbakterioza i inne choroby jelit;
- Hemoroidy;
- chorób skóry( częste stosowanie może powodować wysuszanie skóry).
Przed włączeniem soczewicy w diecie najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Zgłoszenie utraty wagi dla dietetyków
istnieją tzw «soczewica dieta» .Dostępne są dwie opcje: klasyczna i twarda. W pierwszym przypadku zaprasza się do zastąpienia obiadu i kolacji daniem z soczewicy.
Inne posiłki nie mają żadnego wpływu, ale odrzucenie mąki, słodkiej( z wyjątkiem miodu) i tłuszczowej jest obowiązkowe. Dieta trwa od 1 do 3 miesięcy, co gwarantuje stabilną utratę wagi bez szkody dla zdrowia.
Sztywny wariant diety przypomina słynną "kaszę", gdy wszystkie posiłki są zastępowane soczewicą.Takie podejście jest mniej bezpieczne dla zdrowia, ale bardzo skuteczne. Czas trwania diety wynosi jeden tydzień, podczas którego średnio dochodzi do 3 kilogramów.
Można również rozłożyć dni rozładunku soczewicy raz w miesiącu lub dopiero po wakacjach w trakcie wystawnych świąt.
Przepisy z soczewicą
Zwykle gotowana
Odpowiednia na ciężką dietę i dni postu.
Opłucz zraz i pozostaw do namoczenia przez kilka godzin( nie można moczyć czerwonej soczewicy).Po ugotowaniu w zwykłej wodzie w proporcji 2 do 1. Gotować na małym ogniu przez 20-30 minut. Zdejmij pokrywkę.
Ciepła sałatka
Odpowiednia do klasycznej diety i codziennej diety.
wziąć 2 szklanki gotowanej soczewicy( zwłaszcza doskonały zielonych), 1 marchew, czerwona papryka, czosnek do smaku, ulubione świeże zioła( bazylia, koper, oregano i / lub pietruszki), trochę oliwy z oliwek.
Podsmażaj cebulę na złoty kolor, dodaj zmiażdżony lub drobno posiekany czosnek. Tarty marchew, posiekany małymi kostkami pieprzu i ziołami, dodaje się do soczewicy i tostów z cebulą.
Kotlety z soczewicy
Nadaje się dla wegetarian.
Ugotuj soczewicę do miękkości - najlepiej jest wziąć czerwoną odmianę, jest raczej warzona. Smażyć cebulę ząbkiem czosnku i pieprzu. Dodaj bałagan z soczewicy, sól / pieprz i rasstoloch w tłuczonych ziemniakach.Śledźcie kotlety, obijcie mąką i usmażcie po obu stronach.
Torty z soczewicy
Przepis jest podobny do przepisu na kotlety. Rastoloch ugotował soczewicę w puree i połączyć z jajkiem, mąką i drobno smażoną cebulą.Dodaj sól i przyprawy do smaku. Smaruj blachę do pieczenia olejem, wkładaj płaskie placki i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut( w zależności od wielkości).Podczas serwowania można posypać serem lub w towarzystwie warzyw.zupa
mięsa i warzyw
Składniki: 1 cebulę, marchew, pomidor 2, 100 g soczewicy, 2 ziemniaki, bulion warzywny 0,5 L, 1 łyżka śmietany, 200 g kurczaka, olej roślinny, sól i pieprz.
Ugotuj warzywa, dodaj przyprawy i użyj blendera, aby przynieść warzywa do stanu ziemniaków z puree zup. Pokrój w kurczaka dla Twojej wygody, lekko podsmaż i ugnij. Wrzuć do zupy i podawaj na stole.
Korzyści i szkodliwość szpinaku dla zdrowia mężczyzn i kobiet, a także smaczne przepisy kulinarne.
Jak wziąć olej sezamowy do utraty wagi? Przeczytaj w tym artykule.
Jak pozbyć się wzdęć z pomocą środków ludowych?http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /zhkt/ meteorizm.html
podsumować
soczewica są dobre dla utraty wagi i na zwykłej diecie. Warto pamiętać, że za korzystanie z soczewicy każdy dzień może być trudne, ale kilka razy w tygodniu, jest mało prawdopodobne, aby zaszkodzić( a może leczyć).
Przydatne właściwości sprawiają, że jest to bomba witaminowa, a wybór jedzenia nabyte przez wieki historii, z pewnością zadowoli hostessy w każdym wieku i przekonań gastronomicznych.
