w medycynie od dawna opracowane tablice obróbki, menu diety z różnymi typami chorób dla bardziej skutecznego leczenia chorób, w tym ostrej i przewlekłej postaci, jak również w celu zapobiegania zaostrzenia.
Tematem naszego dzisiejszego spotkania jest dieta - Tabela 5 Liczba .Jest wskazany w przypadku ostrych i przewlekłych chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych i trzustki, kamicy żółciowej, jest ostra. Porozmawiajmy szczegółowo o diecie numer 5, menu, co możesz zjeść, a czego nie.
ZAWARTOŚĆ
numer tabeli 5, gdyprzypisane
- diety ostre zapalenie wątroby i dróg żółciowych( ostre zapalenie wątroby, zapalenie dróg żółciowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego) w początkowym etapie lub w połączeniu z innymi chorobami przewodu pokarmowego( żołądka i dwunastnicy, wrzód żołądka, jelita cienkiego i okrężnicy);
- choroby zapalne wątroby i woreczka żółciowego, w etapie odzyskiwania( zapalenie wątroby, zapalenie dróg żółciowych, zapalenie pęcherzyka żółciowego);
- przewlekła wątroby i pęcherzyka żółciowego( bez zaostrzenia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego lub wątroby);
- Marskość wątroby( niepowikłana niewydolność wątroby);
- Choroba kamieni żółciowych;
- Przewlekłe zapalenie trzustki bez zaostrzeń lub na etapie powrotu do zdrowia.
zapalna choroba wątroby, dróg żółciowych oddechowych - choroby atakujące chologenic( wątroba) i żółcią( pęcherzyka żółciowego, dróg żółciowych) systemu. Są one uważane za jeden z najczęstszych patologii w świecie, a liczba cierpiących na te choroby będą się zwiększać z każdym rokiem.
najczęstszą przyczyną zapalenia wątroby i dróg żółciowych oraz mikroorganizmy są wirusami, zatrucia toksynami lub różnych leków, poważne zaburzenia metaboliczne kwasów żółciowych.
często zakłócają wątroby i pęcherzyka żółciowego mogą być wywołane przez niezdrowy tryb życia, dieta, nadużywanie alkoholu lub tłustych. Niezależnie od przyczyn takich chorób są w potrzebie właściwego leczenia i przestrzegania pewnych zasad żywności, jak leczone w czasie, mogą być przyczyną poważnych powikłań, takich jak marskość wątroby, niewydolność wątroby lub guzów nowotworowych w wątrobie lub dróg żółciowych.
Wątroba jest głównym uczestnikiem prawie wszystkich procesów metabolicznych zachodzących w organizmie. Nie są syntetyzowane przez wielu enzymów i związków biologicznie aktywnych, niezbędnych do obróbki białek, tłuszczy i węglowodanów. Ponadto, wątroba jest odpowiedzialny za neutralizację i rozkładu toksycznych produktów metabolicznych, leków i toksyn, wprowadzanych do organizmu pokarmu lub wody zanieczyszczonej.
żółci powstaje w wątrobie bierze udział w trawieniu tłuszczów i przyswajanie potrzebnych przez organizm jako materiał budowlany lub źródła energii.przebiega z wątroby do pęcherza żółciowego, który gromadzi się i przez żółciowych w jelicie, gdzie żywność dotrze tam. Zaburzenia wytwarzanie żółci lub uwolnienia nie tylko prowadzi do zaburzeń trawienia, ale również do pojawienia się procesów zapalnych, które niszczą komórki wątroby i pęcherzyka żółciowego.
W chorobach zapalnych wątroby i dróg żółciowych, mającego objawy, takie jak ból w prawym podżebrza, kolki wątrobowej, nudności, wymioty, gorączka, żółtaczkowe twardówki i koloru skóry. W większości przypadków odbiór żywności towarzyszą nieprzyjemne odczucia, które ostatecznie prowadzi do utraty apetytu i wyczerpania organizmu. Często, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie pęcherzyka żółciowego() ze względu na tworzenie się kamieni żółciowych.
trzustki - choroba zapalna trzustki. To żelazko jest aktywnie zaangażowany w proces trawienia. Jego enzymy rozkładają białka, tłuszcze i węglowodany, jak również neutralizacji kwaśnego środowiska, w związku z wejściem do światła jelita żołądka. Oprócz enzymów trawiennych, trzustka produkuje również kilka hormonów, które odgrywają ogromną rolę w procesach metabolicznych. Jednym z tych hormonów jest insulina, zaangażowany w przyswajaniu glukozy z pożywienia. Wadą tego hormonu prowadzi do cukrzycy - hormonalną poważnej choroby towarzyszą różne powikłania.
Jak z wątroby i dróg żółciowych, trzustki powoduje to nieodpowiednia dieta, nadużywanie alkoholu, zatrucia różnymi toksynami, niektóre bakterie i wirusy.zapalenie trzustki może być także powikłaniem kamicy żółciowej lub operacji na przewodzie pokarmowym. Dieta
№5 nie pełnego leczenia zapalnych chorób wątroby, dróg żółciowych i trzustki, ale uważa się ważnym elementem sposobu leczenia:
- diety №5 przypisany ostrych lub przewlekłych chorób wątroby i dróg żółciowych, oraz w marskości wątroby i kamicy żółciowej;
- dieta №5 P jest podtypem diety №5 i przeznaczony jest dla osób cierpiących na przewlekłe zapalenie trzustki bez powikłań lub etapie odzyskiwania.
dieta Cel: Tabela 5 №
№5 Celem diety jest normalizacja zakłóconego trawienne funkcji wątroby i dróg żółciowych, regulacja i metabolizmu cholesterolu i lipidów, stymulację przepływu żółci. Również №5 dieta zaprojektowany, aby zmniejszyć obciążenie na wątrobę i zapewniając pełną moc ciała pod względem zaburzeniami trawienia. Dieta P
№5 celu zapewnienie shchazhenija chemiczny trzustki, zmniejszenie zapalenia i eliminacji objawów i normalizacji funkcji trzustki. Zawartość substancji
tabeli
| wyświetlania | dieta dieta №5 №5 | P |
| białek | 100-110g 110-120g | |
| Tłuszcze | 60-70g 70-80g | |
| Węglowodany | 400-500g 350-400g | |
| ciecz | 15-2l | 1,5-2l |
| Salt | 12-15g 10-12g | |
| kalorii | 3000 kcal | 2600-2900 kcal |
numer tabeli pięć: menu dieta że możesz, nie możesz, tabela odbiór żywności tryb
jedzenie jest akceptowana 5 razy dziennie, w regularnych odstępach czasu między posiłkami. Ostatni posiłek odbywa się na 2-3 godziny przed snem. Następnego dnia należy pić 1,5-2 litrów płynu. Po wpłynięciu tej diety zaleca: Kwas askorbinowy( 150-200 mg), kwas nikotynowy( 50-60 mg) i tiamina, ryboflawina i retinolu. Cukier jest zalecane, aby zastąpić ksylitol lub sorbitol. Przejadanie się, nadużywanie ciężkie tłuste przeciwwskazane.
Dieta 5 tabeli: co jeść, a co nie jest
Zupy: z dietą №5 dozwolonym zbóż, warzyw, nabiału i owocowe zupy. Zaleca się gotować zupy dość słaby bulion warzywny z dodatkiem zbóż, posiekanych warzyw lub makaronu.dopuszcza również barszczu, buraki, kapuśniak ze świeżej kapusty. Smażone mąki i warzywa do napełniania i suszenia zalecane jest do wymiany. Podczas diety
№5 P Soup wykluczyć z diety z dodatkiem kapusty. Zboża nie używać semoliny, gryka, ryż i płatki owsiane. Warzywa zaleca się ściereczkę lub drobno Czop. Również z dobrych zup tolerancji przyprawionego niewielką ilością śmietany, koperku lub pietruszki.
Wyklucz : zupy gotowane na bogatych mięsach, bulionach rybnych lub grzybowych, zupa z zielonej kapusty, okroshka. Gdy obserwuje się dietę # 5 P, nie zaleca się stosowania zup mleka.
mięsa i potrawy z ryb: diety №5 i diety №5 P fit, chude mięso( wołowina, cielęcina, królik), drób( kurczak, indyk) i ryby( morszczuk, okoń, dorsz).Z mięsa należy wyciąć ścięgna i powięź, ptak gotuje się bez skóry. Dania serwowane są w postaci duszonej, gotowanej lub pieczonej.
Jeśli przestrzegasz diety numer 5, mięso i ryby gotuje się w kawałku, w postaci kawałków lub kotletów, dodanych z pilawem lub nadziewaną kapustą.Również w ograniczonej liczbie dozwolone kiełbasy mleczne.
W przypadku potraw mięsnych i rybnych 5 P przygotowywane są w postaci kotletów, klopsików, puree ziemniaczanego lub sufletu. W przypadku braku zaostrzeń mięsa i ryb można podawać z kawałkiem. Mięso jest gotowane lub gotowane na parze.
Wykluczenie Wędliny tłuszczowe, drób i ryby, wieprzowiny, baraniny lub tłuszcz wołowy, wędzone, wątrobę, nerki, kiełbasy, ryby, mięsa lub puszki, solone lub ryby wędzonej. Produkty
Mąka: biały chleb żytni lub pieczenia Wczoraj, suche biszkopty, nesdobnoe ciastka, makaron gotowany lub pieczony forma, krakersy bez oleju i przypraw. Można również stosować pieczone z niewygodnego ciasta z dodatkiem mięsa, ryb, twarogu lub jabłek.
Wyklucz: ciasto francuskie, pieczone ciasto, świeży chleb, słodkie herbatniki. Jeśli stosujesz dietę o numerze 5 P, powinieneś również ograniczyć stosowanie chleba żytniego.
Warzywa i owoce: Zaleca się stosowanie świeże pomidory, ogórki, kapusta, marchew, buraki, cukinia, kalafior. Dopuszcza się także świeże świeże zioła( o dobrej tolerancji), zielony groszek, niekwaśną kapustę, cebulę( wstępnie przegotowane).Z owoców i jagód polecane są jabłka, śliwki, czereśnie, maliny, truskawki. Warzywa są podawane na surowo, gotowane lub duszone, zarówno jako sałatki, jak i jako przystawka lub danie samoobsługowe.
Wykluczanie : szpinak, szczaw, pieczarki, gorzkie warzywa( cebula, czosnek, rzodkiewki, rzodkiewka, rzepa, chrzan), bardzo kwaśne owoce i jagody. Zaleca się również wyłączenie z diety warzyw w puszkach, marynowanych lub smażonych. Dieta numer 5 P nie zawiera bakłażanów, słodkiej papryki, kapusty, winogron, bananów. Należy również ograniczyć spożycie surowych i nie wycieranych owoców i jagód.
Zboża: to ryż polecany, kasza manna, kasza gryczana, owsianka i kasza jaglana. Możesz ugotować pilawę z suszonymi owocami, puddingi z marchewką i twarogiem, kruche kaszki, krupeniki, gotowany lub upieczony makaron. Do diety nr 5 P odpowiednia tłuczona owsianka, gotowane na wodzie z mlekiem, suflet płatków zbożowych, zapiekanek.
Wyklucz : powinien ograniczyć użycie roślin strączkowych. Dieta nr 5 P nie obejmuje również płatków prosa, kukurydzy, jęczmienia i płatków perłowych. Ponadto, gdy obserwuje się dietę # 5P, nie zaleca się kruchych kaszek.
Jaja i produkty nabiałowe: jajko na miękko( jeden na dzień o dobrej tolerancji), omlet z białka. Możesz spożywać do 1 żółtka dziennie. Produkty mleczne to polecany ser, jogurt, jogurt, całe lub suszone mleko, acidophilus, a także łagodny i niskotłuszczowy ser.Śmietana jest dozwolona tylko jako przyprawa do dań.W ograniczonych ilościach dozwolone jest masło. Jeśli stosujesz dietę o numerze 5 P, powinieneś preferować produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
Wyklucz : potrawy z całych jaj, więcej niż dwa żółtka dziennie, jajka na twardo lub smażone. Nie zaleca się również produktów mlecznych o dużej zawartości tłuszczu, śmietany, sfermentowanego mleka w proszku, kwaśnej śmietany, serów pikantnych lub tłustych.
Desery: zaleca dżemem lub dżem, miód, ptasie mleczko, cukierki, galaretki, musy, galaretki, bezy. Dopuszczalne jest również stosowanie kompotów owocowych lub jagodowych i kislew. Nie należy nadużywać cukru, częściowo zastąpiono ksylitolem lub sorbitolem. Gdy przestrzega się diety nr 5, dżemy i dżemy są dozwolone w ograniczonych ilościach.
Wyłącz: czekoladę , lody, wyroby cukiernicze, bogate w śmietanę lub gotowane na biszkoptach.
Sosy, przyprawy, przyprawy: , gdy przestrzegana jest dieta nr 5, dozwolone są mleko, kwaśna śmietana lub sosy owocowe, a także sosy warzywne. Mąka do sosów nie jest smażona. Możesz również spróbować potraw z ziołami( koperkiem, pietruszką), waniliną lub cynamonem.
Wykluczyć: sosy do mięsa, ryb lub buliony, sosy grzybiczych pomidorów, ostre przyprawy( gorczyca, papryka), octu, jak również wszelkiego rodzaju przyprawy.
Napoje: słaba herbata z cytryną, słabej kawy z mlekiem, soki owocowe, galaretki owocowe, suszone owoce i jagody. Rosliny warzywne, bulion z dogrose lub otrębami pszennymi są również dozwolone.
Gdy dieta №5 P zamiast cukru kawy i herbaty dodano ksylitol kompotĂłw wytwarza się bez cukru i słodki sok powinien być rozcieńczony wodą.
Wyklucz : zimne napoje gazowane, mocna herbata lub kawa, kakao. Należy również unikać zbyt słodkich soków lub napojów alkoholowych.
menu dieta( tabela) Numer 5
Pierwsze śniadanie: do wyboru:
- vinaigrette z olejem roślinnym;Twarogowy budyń z dżemem;
- Omlet z białka parowego;
- Kasza gryczana z gotowanym mięsem;Owies mleczny z owocami.
Liquid : herbata z cytryną, kawa z mlekiem, sok owocowy.
Drugie śniadanie: do wyboru:
- Pieczone jabłko;
- Świeży, niskotłuszczowy twarożek;
- Rosół z psiej róży;
- Niezasadowa herbata i suche herbatniki;
- Galaretka z jagód.
Obiad: pierwszym wyborem:
- Wegetariańska zupa;
- Zupa mleczna z ryżem;
- Zupa z prefabrykowanych warzyw z makaronem;
- Zupa owocowa z ryżem;Kremowa zupa z ziemniaków i marchwi.
Drugi do wyboru:
- Ryby gotowane z pieczonymi ziemniakami;
- Kasza gryczana z kotletami z kurczaka;
- Ryż gotowany z bułką z kurczaka;
- Puree ziemniaczane z gotowaną wołowiną;Pieczony makaron z gotowanym kurczakiem.
Deser do wyboru:
- Galaretka owocowa;
- Galaretka malinowa;
- Kompot jabłkowy;
- Nieprzyjemne ciasteczka z dżemem;
- Świeże jabłko.
Przekąska: do wyboru:
- Rosół z psiej róży;
- Niefermentowana herbata z bułką tartą;
- Bulion warzywny;
- Wyprawiony twaróg;Sok owocowy z suchym ciastkiem.
Kolacja: do wyboru:
- Gotowane mięso z dodatkami warzywnymi;
- Ryba parzona z marchewką i puree ziemniaczanym;
- Krupenik z kaszy gryczanej z klopsikami mięsnymi;
- Pilaf ze wstążkami z kurczaka;
- Gotowany makaron z kotletami mięsnymi.
Liquid : rosół z dogrose, słaba herbata, sok owocowy.
Przed pójściem spać: szklanka kefiru.
autor materiału, lekarz pierwsza kategoria: Ivarovskaya AV WWW: http: Wyroby-dieta-stol-5.html //www.polismed.com/
