Odżywianie z powodu tłuszczowej wątroby

Wraz z patologią układu pokarmowego, wraz z leczniczą terapią, istnieje dieta terapeutyczna. Pozwala to zapewnić funkcjonalny odpoczynek narządom i zmniejszyć obciążenie żołądka i jelit, które często są zaangażowane w proces patologiczny.

Dieta wątrobowokomórkowa wątroby pomaga normalizować metabolizm lipidów. Tabela żywieniowa jest przepisywana z uwzględnieniem etiologii zaburzenia i towarzyszących mu patologii. Przestrzeganie diety terapeutycznej powinno trwać od 3 miesięcy.

Jaka dieta jest zalecana

Ostre stłuszczenie wątroby rozwija się zwykle z powodu zatrucia alkoholem etylowym, arsenu, fosforu, dichloroetan lub na tle terapii lekowej (z dużymi dawkami tetracyklinę). Przewlekła wątrobowa otyłość powstaje jako powikłanie choroby podstawowej.

Wydaje się, otyłości, alkoholizmem, niedobór witamin, i białka (na przykład, w przypadku pogorszenia choroby odżywczych lub przewodu pokarmowego), zatrucie środkami chemicznymi lub toksyny bakteryjne, wirusowe zapalenie wątroby, cukrzycę. Do tłuszczowej infiltracji wątroby może prowadzić do postu.

Po przepisaniu diety bierze się pod uwagę cechy przebiegu i stadium choroby podstawowej. Na przykład, jeśli tłuszczowa hepatoza rozwija się z powodu otyłości, to najpierw zalecana jest dieta, która pomoże zmniejszyć wagę. Jest opracowywany indywidualnie w zależności od wieku, stopnia otyłości, płci i aktywności fizycznej pacjenta.

Wraz ze spadkiem masy ciała dochodzi do zmniejszenia odsetka tkanki tłuszczowej w wątrobie. Jednakże gwałtowny ubytek masy może prowadzić do tworzenia się na skutek stłuszczeniowe zapalenie wątroby zapalenie wynikające przed nadmiernymi domieszkami prasować wolnych kwasów tłuszczowych o niskiej lipolizy obwodowej. Dlatego pacjenci muszą zmniejszać wagę pod nadzorem specjalisty.

Pacjentom z otyłością przepisuje się dietę nr 8P. Obejmuje zmniejszenie spożycia białka w organizmie do 90 gramów, tłuszcze do 70 gramów (połowa z nich musi być pochodzenia roślinnego) i do 200 gramów węglowodanów. Wartość energetyczna wynosi do 1800 kcal. Jeśli wymagana jest szybka utrata masy ciała, liczba ta może zostać zmniejszona trzykrotnie, ale wtedy pacjent znajduje się pod kontrolą lekarzy w szpitalu.

Jeśli z powodu cukrzycy rozwijają się stłuszczone wątroby, wówczas proste węglowodany powinny być wyłączone z diety, a złożone są znacznie ograniczone. W ten sposób można poprawić metabolizm. Jeśli przyczyną stłuszczenia jest nadmierne spożywanie alkoholu, napoje alkoholowe są objęte ścisłym zakazem.

Jest to spowodowane tym, że aldehyd octowy, produkt rozkładu etanol, wpływają na aktywności enzymów, które prowadzą kwasów tłuszczowych do mitochondriów i daje metabolizm prowadzi do gromadzenia się triglicerydów w hepatocytach. Pacjent otrzymuje dodatkowo terapię witaminową, która uzupełni brak witaminy B z grupy nikotynowej i askorbinowej.

W przypadku choroby wątroby alkohol jest zabroniony

Gdy stłuszczenie wątroby u pacjentów o wadze w zakresie normy przypisano No5 diety, która pomoże przywrócić zaburzoną funkcję przysadki i ich przewodów i zapewnienia mechanicznej oszczędzający pokarmowego. Dieta powinna zawierać optymalną ilość białka i witamin oraz zredukowaną ilość tłuszczu. Zgodnie z zaleceniem pacjent powinien spożywać 100 gramów tłuszczu i białka dziennie, 450 gramów węglowodanów.

Podczas zaostrzeń patologii zalecana jest dieta No5A, która przyczynia się do normalizacji czynności wątroby, a także zapewnia mechaniczne i chemiczne wstrząsy żołądka i jelit. Zapewnia normalną ilość białek i węglowodanów (odpowiednio 100 gi 400 g), ale ogranicza spożycie tłuszczów do 80 gramów i soli kuchennej. Wartość energetyczna jest zmniejszona do 2500 kcal.

Funkcje odżywiania terapeutycznego

W przypadku stłuszczenia więcej lipidów przedostaje się do wątroby, niż jest wydalanych przez tworzenie lipoprotein. Dlatego leczenie stłuszczenia wątroby powoduje zmniejszenie spożycia tłuszczów i cholesterolu, a także wzrost produktów dietetycznych, które mają wpływ na tworzenie się lipoproteiny, a także substancje, które chronią przed zniszczeniem komórek wątroby.

Cechy diety na wątrobę tłuszczową:

• wszystkie potrawy są gotowane na parze, pieczone, gotowane lub duszone. Jedzenie smażone i gotowane w głębokim tłuszczu jest zabronione;
• zmielić do stanu puree tylko mięso z żyłami i warzywami bogatymi w błonnik;
• Nie jeść poniżej 15 ° C, ponieważ przeziębienie zmniejsza wydzielanie soku żołądkowego i wzmacnia zdolności motoryczne;
• posiłki pięć razy dziennie;
• wolna ciecz 1,5-2 litrów;
• z diety są maksymalnie oczyszczone produkty zawierające cholesterol. Musi być ograniczony do 300 mg na dzień. Zaleca się porzucić produkty uboczne, tłuste mięso, produkty mleczne, produkty wędzone, a nie jeść czerwony kawior i żółtko kurczaka;
• nie spożywać pokarmy, które są bogate w puryny (grzyby, mięso, warzywa, bulion rybny, potrawy z podrobów, tłustych ryb, mięsa wędzonego, pikantny i słony ser o niskiej zawartości tłuszczu, jajka, napoje z kofeiną, fasola), olejków eterycznych (pietruszka, seler, estragon, bazylia, koper, czosnek, cebula, skórki owoców cytrusowych), kwas szczawiowy (ziaren kakaowych, rabarbar, szpinak, buraki, kiełkujących pszenicy, orzechy, czekolada ciemna) i produkty utleniania tłuszczów, które są utworzone podczas smażenia mięsa, ryb lub ptaki;
• zastąpić stałe tłuszcze zwierzęce wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Nie spożywaj tłuszczu, tłustego mięsa z żyłami, masłem. Tłuszcze najlepiej uzyskiwać z owoców morza, orzechów, nierafinowanego oleju roślinnego, ryb, oliwek, mięsa dietetycznego;
• dodanie do produktów dietetycznych, że poprawę funkcji wątroby i promują powstawanie lipoprotein, oraz prebiotyki, przywraca mikroflorę jelitową.

Jak przyspieszyć przywrócenie funkcji wątroby

Niezbędny hepatosis tłuszczowych ze wzrostem diety zawiera substancje lipotropowe, które zapobiegają lub opóźniają stłuszczenie wątroby. Przez substancje lipotropowe obejmują cholinę, metioninę, kazeinę, lecytynę, inozytol, witamina B12 (cyjanokobalamina), kwas foliowy.

Na przykład cholina wraz z trójglicerydami i cholesterolem bierze udział w tworzeniu lipoprotein, które dostają się do krwioobiegu. Zatem synteza lipoprotein jest głównym sposobem usuwania lipidów z wątroby. Jeśli wystarczająco dużo choliny, syntezy lipoprotein nie występuje w dostatecznej ilości i pozostaje triglicerydów i cholesterolu w wątrobie, prowadząc do naciekania tłuszczowego dławnicy.

Niewystarczające stężenie choliny ma miejsce i jest względne, na przykład przy wprowadzaniu do organizmu z pokarmem dużej ilości cholesterolu i trójglicerydów

Tak więc leczenie tłuszczowej hepatozy obejmuje przyjmowanie dużej liczby substancji lipotropowych i zmniejszone spożycie tłuszczów i cholesterolu. Źródłem metioniny, aminokwasu stanowiącego część białka, jest ser wiejski, śledź, dorsz, sum. Cholina znajduje się w żółtku jaja, wątrobie, pszenicy, ryżu, płatkach owsianych, mięsie. Fosfatydy są obecne w nierafinowanym oleju roślinnym. Wiele substancji lipotropowych w wołowinie, owocach morza, soi.

Działanie lipotropowe ma wielonienasycone kwasy tłuszczowe, fitosterol, błonnik, lecytynę, jod. Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe znajdują się w oleju roślinnym (kukurydza, siemię lniane, słonecznik), tłustych rybach. Lecytyna w dużych ilościach występuje w kaszy gryczanej, żółtku kurczaków, serwatce mlecznej. Jod znajduje się w kapuście i owocach morza.

Ważne jest picie dużej ilości płynów. W ciągu dnia trzeba pić z 1,5 litra wody. Pomaga wątrobie usunąć toksyny, usuwając z niej ładunek. Większy efekt detoksykacji można uzyskać, dodając do wody sok z owoców cytrusowych.

Co możesz i czego nie możesz jeść z chorobą

Podczas kompilacji przykładowe menu według diety, należy pamiętać, że pozwolenia na stół dietetyczny No5 używać mleko i śmietana tylko jako dodatek do dań gotowych, masło i olej roślinny nie powinien być poddany obróbce termicznej i produktów mlecznych i serów zaleca się wybierać niskotłuszczowe. Warzywa i owoce można jeść zarówno świeże, jak i gotowane, co znacznie urozmaici menu.

Im więcej pokarmów bogatych w substancje lipotropowe jest obecnych w diecie, tym szybciej triglicerydy są uwalniane z wątroby

Z diety pożądane jest usunięcie roślin strączkowych i warzyw, w którym włókna są wyraźnie widoczne (surowy błonnik), na przykład, kapusty białej, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewki. Ponadto należy ograniczyć stosowanie kwaśnych owoców i jagód. Do potraw nie można dodawać przypraw ani przypraw, a także sosów (majonez, musztarda, ketchup).

Czy możliwe jest spożycie tego lub tego produktu w chorobie, lekarz prowadzący określi, biorąc pod uwagę towarzyszące patologie pacjenta. Odżywianie wątroby może pomóc przyspieszyć powrót do zdrowia, wywołać komplikacje lub nasilić objawy patologii, dlatego ważne jest ścisłe przestrzeganie przepisanej diety. Ponieważ nawet w trakcie terapii dietetycznej organizm musi otrzymywać niezbędną dzienną dawkę pierwiastków śladowych i witamin, lepiej jest przygotować przybliżone menu na tydzień z dietetykiem.

Dzięki diecie można korzystać z wielu produktów, dzięki czemu można stworzyć dość zróżnicowane menu. Ponieważ można jeść większość warzyw i owoców, a następnie żywienia klinicznego organizm otrzymuje wszystkie niezbędne witaminy i pierwiastki śladowe, co oznacza, że ​​dieta jest powołany do kilku miesięcy, a nawet zaleca się regularnie.

Po poprawie stanu i zmniejszeniu objawów dyspeptycznych, za zgodą lekarza prowadzącego, należy stopniowo rozszerzać dietę. Aby najszybciej odzyskać wątrobę, zaleca się następujące pokarmy:

• warzywa zawierające szorstkie błonnik (ziemniaki, buraki, marchew, pomidor, cukinia, dynia), a także karczochy, szparagi;
• warzywa zielone i liściaste (liście sałaty, bazylia, koperek, pietruszka, seler, brokuły);
• nierafinowany, a nie odwoniony z oliwek, oleju lnianego, słonecznika lub musztardy;
• kochanie. Pomaga odzyskać hepatocyty i stymuluje wydzielanie żółci;
• owoce (jabłko, grejpfrut, banan, cytryna, śliwka, limonka), a także awokado, figi, rodzynki, suszone morele.

To jedzenie pomaga „posprzątać” wątrobę, gdyż usuwa toksyny, usuwa metale ciężkie i pestycydy, jest źródłem witamin i kwasu foliowego, który oczyścić wątrobę i poprawy wydzielanie żółci.

Dozwolone posiłki na choroby wątroby

Aby poprawić procesy odzyskiwania wymiany w komórkach wątroby, musisz spożywać więcej pokarmów zawierających witaminę A, E, K, C, a także witaminy z grupy B. Na przykład, witamina A przyspiesza regenerację hepatocytów, pobudza wydzielanie gałęzi wątroby, witamina E reguluje metabolizm tłuszczów, witamina C, uniemożliwia niszczenie komórek wątroby, zmniejsza ryzyko zwyrodnienia tłuszczowej w organizmie.

Przewlekłe stłuszczenie lub gdy nadużywanie alkoholu z powodu infekcji może prowadzić do przewlekłego zapalenia wątroby, w steatofibroz jeśli tkanka wątroby zostaną zastąpione przez włókna włóknistej. Jeśli struktura płatów wątroby nie zmieniła się, choroba jest odwracalna, ale choroba musi być leczona przez długi czas. Dzięki terapii lekowej i przestrzeganiu diety No5, nasilenie stłuszczenia wątroby wątroby zmniejsza się po 3-6 miesiącach.