Kosthold i sykdommer i fordøyelseskanalen

gjenstand patologi av fordøyelsessystemet spiller en viktig rolle i klinisk ernæring terapi. I visse sykdomstilstander, er det det eneste kurative faktor, i andre bare en av faktorene som forbedrer den terapeutiske effekten av å ta medisinen.

Men i alle fall, hvis det var uregelmessigheter i fordøyelsessystemet, pasienten blir nødt til å revurdere kostholdet. Diet ved sykdommer i mage-tarmkanalen, og tar hensyn til de kliniske manifestasjoner av sykdommen trinnet.

Hvilken diett er indisert for fordøyelsessystemet patologi

forskjellig kalori diett og forholdet mellom næringsstoffer, samt av den medisinske tiltak, som de kan ha på kroppen eller på en egen autoritet. Med hjelp av dietten kan forbedre metabolismen, den funksjonelle ytelsen av endokrine, kardiovaskulære og nervesystemet, og immunrespons. Når du velger et balansert kosthold tar hensyn til basal metabolisme og evne til betent organ splitt og absorbere næringsstoffer.

Når leverdysfunksjon, bukspyttkjertelen, har en tendens til å oppstå og negative endringer i avføringsvaner og mage siden mat lingers i dem lengre. Derimot, hvis det er en veis dysfunksjon, vil det påvirke arbeidet til andre fordøyelsesorganer. For å redusere den funksjonelle belastningen på den syke organ er oppnevnt diett kjemisk og mekanisk sparing.

I inflammatoriske sykdommer( gastritt, magesår eller sår på tolvfingertarmen, gastro) er det vist et kosttilskudd tabell No 1 eller No 2. Dens formål slimhinne beskyttelse mot mekaniske, kjemiske og termiske påvirkninger. Under forverring, uavhengig av pH i magesyren, det anbefalt diett No 1A, som har som mål å redusere oppstemthet og akselerere mage mucosal regenerering ved å fjerne den fra lasten.

utelukket mat som eksiterer sekresjon eller irritere magesekken og tarmene. Daglig norm av karbohydrater er redusert til 200 gram bør fettet ankomme 100 gram og 80 gram protein. Energien verdi av 2000 kcal diett. Et slikt kosthold er ikke komplett, så på det kan ikke ha mer enn to uker.

Hvis magen og tarmene ikke er restituert innen 14 dager, får pasienten tildelt en diett Ingen 1B.Dette øker kaloriinntaket til 2500 kcal daglig inntak av fett og protein, 100 gram karbohydrater og kost tabellen 300. Ingen 1B kan observere 10 dager.

i remisjon viser diett No 1, der energiverdi på 3200 kilokalorier og tillatt bruk av 450 gram karbohydrater. Sammenlignet med dietter 1A og 1B, kan maten allerede leveres ikke bare i form av en puré, men også en mer fast konsistens. I tillegg er denne dietten balansert og kan holde seg til i lang tid.

Vanligvis foreskrevet diett i en periode på 3 til 5 måneder

Diett i sykdom i mave-tarmkanalen i betraktning, og konsentrasjonen av saltsyre. Når hypoacid gastritt diett Ingen 2 viser som gjenoppretter motor og sekretoriske aktivitet i magen og tarmene, øker syntesen av saltsyre og reduserer gjæring. Fra menyen, renset grønnsaker med grov masse, krydret retter, krydder også ikke kan drikke melk i sin reneste form.

mat skal fôres hakket. Ved steking er ikke nødvendig for å hindre dannelsen av en skorpe på blodrød produkter. Daglig norm kilokalorier 3000. Pathology biliær( lever, galle kanaler, galleblæren) viser kurative tabell No 5 og dens variasjoner. Det bidrar til restaurering av hepatocytter og galleganger, gir mekanisk shchazhenie mage-tarmkanalen.

diett per dag får lov til å spise 100 gram protein og fett og 450 gram karbohydrater daglig kosthold bør ikke overstige 3100 kcal. Om nødvendig, redusere galle tildelt diett Nei 5SCH, og hvis du ønsker å øke produksjonen av galle, det er en diett Ingen 5g.

tilfelle av brudd av tarmen er tilordnet en medisinsk tabell No 3 og 4. Ingen Når tarmlidelse et utvalg av kost tabell påvirker symptomer på sykdommen. For eksempel, hvis en pasient klager over diaré, flatulens, deretter tildelt en diett No 4 eller dens modifikasjoner, som utelukker mat og produkter som stimulerer produksjonen av fordøyelsesenzymer juice, og de som forbedre gjæring og forråtnelse.

Nærings avhenger fase av sykdommen og klinisk alvorlighetsgrad. For eksempel, med krampaktig magesmerter, flatulens, og provoserte spenning i tarmveggen, blir den tabell som er tildelt No 4A.Det forbyr bruk av enkle karbohydrater som forårsaker gjæring i tarmen, anbefales det å øke mengden av protein og 120 gram.

Når tarmsykdom manifestert ved forstoppelse, overdratt diett Ingen 3. Den antar en økning av produkter som stimulerer motiliteten av tarmen og frigjørings( grønnsaker, tørket frukt, korn, melkedrikker, honning, syltetøy, sirup), og utelukkelse av mat, noe som øker gjæring og forråtnelse(sennep, varme krydder, pepperrot).

Hvordan forhindre irritasjon i fordøyelseskanalen

slimhinnevevet i inflammatoriske patologier i fordøyelseskanalen er viktig for å beskytte slimhinnen i mage og tarmvevet fra mekanisk og kjemisk påvirkning av mat, fordi den irritasjon kan føre til et tilbakefall. Lett

diett ved sykdommer i mage-tarmkanalen reduserer irritasjon, redusere sykdomssymptomene og hastighet utvinning

intensitet mekanisk irritasjon av betent slimhinne avhenger av mengden av forbrukte næringsfibre( cellulose), hemicellulose, pektin, lignin. Fiber er ikke fordøyd i mage-tarmkanalen, det samler giftstoffer og fjerner dem fra kroppen, derfor spiller en viktig rolle i fordøyelsen. Imidlertid, ved betennelsessykdommer, er det anbefalt å begrense inntaket for å unngå "skrape" av mage- og tarmveggene.

lavt fiberinnhold av pasta- og bakervarer, ris, poteter, semule, squash, tomater, vannmelon, modne epler. For å redusere mekanisk irritasjon av magesekken og tarmene bør fjernes fra den gamle vegetabilske blader, stiklinger og ikke den umoden frukt.ungt dyr kjøtt vil inneholde mindre bindevev, noe som betyr at det ikke vil skade det betente vev.

Om nødvendig mekanisk sparsom magen, det forbudte produkter fra andre klasse mel, hirse, de fleste rå grønnsaker, erter, bønner, frukt og bær med huden, trevlet kjøtt med årer eller hud av fjørfe. Mekanisk schazhenie gir også delt måltider der den daglige rasjonen delt inn i 5-6 måltider. Retter skal leveres i form av strimlet eller slitt.

Om nødvendig sparsom mage-tarmkanalen fra ulovlig bruk av kjemiske eksponerings stekt mat, eller de som er kokt i dyp fett og eliminert sautéing. Fra en diett av rengjøringsmidler som inneholder stoffer som negativt påvirker mage-tarmkanalen vev. Hvis

diett innebærer termisk sparsom, bør temperaturen kontrolleres mat. Det bør ikke være mindre enn 15 ⁰S fordi kald reduserer gastrisk sekretorisk aktivitet og forbedrer motilitet eller over 60 ⁰S siden varme fører til en øket produksjon av magesyren og reduserer den motoriske aktivitet legeme.

lakserende effekt har vegetabilsk olje, melkeprodukter, kalde juice, brød, grovt, tørket. Styrker effekten er varm mat, kaker, ris, sterk te, kaffe, kakao. Organismen skal motta alle nødvendige stoffer, så langvarig faste eller hoppe måltider en negativ effekt på mage-tarmkanalen og føre til en forverring av sykdommen.

er ønskelig i små porsjoner, og øker multiplisitet måltid. Det er best å spise hver tredje time, og på samme tid, vil det ikke være en følelse av sult og fordøyelsesenzymer juice vil bli tildelt på betingede reflekser. Det er viktig for gastrointestinale sykdommer tygge, vil det sikre dens raske bevegelse gjennom fordøyelseskanalen, og derfor vil ikke være prosessen med gjæring og forråtnelse.

Mat for pasienter med mage bør være varm og peretortoy

Hva kan jeg spise med gastrointestinal patologi, men fra hva som bør forlatt

Dietologi terapeutisk effekt oppnås, og bruken av matvareprodukter som har visse egenskaper, f.eks forbedret bevegelighet, akselerere lipolyse, økt sekresjon av mavesyre eller galle reduseres. Listen over "nyttige" og "skadelige" produkter med en dårlig mage vil bli raffinert etter diagnose.

I den akutte fase av sykdommen i patologien av mage-tarmkanalen får lov til å spise følgende retter og produkter:

• tørket brød, kaker, kjeks galetnoe;
• godt kokt grøt( ris, bokhvete, havregryn), kokt på vann;
• diett kjøtt( helst i form av puree, kotelet, souffle);
• vegetabilske supper med kraftig kokt croup( grønnsaker anbefales å være finhakket);
• grønnsakspuréer( poteter, courgetter, gulrøtter, blomkål, rødbeter, asparges er tillatt);
• krem ​​og melk får tilsettes til drikke eller til parabolen;
• sur melk drikker;
• ostemasse med lavt fettinnhold
• mykkokte egg, damp omelett;
• vegetabilsk olje som tilsetning til snacks eller suppe;
• søt frukt uten peeling i revet slag;
• svak te, fortynnet søt fruktjuice, buljong av villrose.

I sykdommer i mage og tarmen er det forbudt:

• fett kjøtt;
• røkt og hermetisert mat;
• kjøtt, sopp, fisk buljong( stimulere utskillelsen av magesaft);
• hvitløk, løk, reddik, spinat, reddik( inneholder essensielle oljer);
• -rug eller noe nybakte brød, bønner, grønnsaker med grov fiber, øl( intensivere gjæring i fordøyelseskanalen);
• saltede, varme oster;
• hirse, bygg, perlebyg, maisgrøt;
• animalsk fett, margarin;
• majones, sennep, ketchup;
• sjokolade, iskrem, kaker, juice fra druer.

Avhengig av sykdommen klinikken, er frekvensen av matinntaket, behovet for å begrense termisk og mekanisk irritasjon, etablert metoder for matlaging av matvarer.

Enhver terapeutisk diett for problemer i magen og tarmene forbyr inntak av stekt, ingen måltid tidsplan, overspising og faste

Hvilke tiden nyttige produkter for magen og tarmene kan sies, bare tar hensyn til den funksjonelle tilstanden til mage-tarmkanalen. Så, for normal drift av fordøyelsessystemet krever fiber, som renser tarmene og stimulerer sin aktivitet. Imidlertid blir det irriterende hvis det brukes under en forverring av gastritt, sår, enteritt.

Sterk te og kaffe, rugbrød, buljong opphisse sekretoriske aktivitet, noe som er nyttig for magen med lav surhet av magesyren, men skadelig når giperatsidnom gastritt. Sour-melk produkter, tørket frukt, vegetabilsk olje svekker tarmene på grunn av hva de anbefales for forstoppelse og er begrenset med diaré.

Definitivt, kan vi si at produktene i magen er nyttige er de som har en skjerming eiendom( havre og ris grøt, slimete supper, kjeks), fordi de beskytter slimhinnen mot aggressive syrer og enzymer. For å gjenopprette den normale funksjonen i fordøyelseskanalen, er det nødvendig å finne ut årsaken til patologien. Bare å vite diagnosen og forstå sykdomspatogenesen kan gjøre et terapeutisk diett.

Mange faktorer bør vurderes når du utvikler menyen for uken. Dette er pasientens alder, og hans fysiske aktivitet og tilhørende patologier. Det er viktig å ta hensyn til smak og preferanser av pasienten, som helsekost er ofte foreskrevet i flere måneder, og lenge kostholdet er umulig, hvis det er "smakløst".

Selv etter at de kliniske symptomene på patologien forsvinner og normaliseringen av de biokjemiske parametrene for blod og urin, skal pasienten holde seg til riktig ernæring for ikke å provosere en gjentatt eksacerbasjon. Et sunt kosthold forutsetter mangel på altfor skarpe, salte, fete, krydrede retter i dietten, overvekt av vegetabilske fettstoffer, og ikke dyret.