Enhver husmor i fremstillingen av hvert produkt skal måle ut den riktige mengde av ingredienser som trengs. Den mest vanlige og vanlige for denne fremgangsmåte - et glass, beger eller skål. Ja, det er problemet, ikke alle glass, kopper og skjeer er de samme. Men i mange oppskrifter indikere produktvekt i gram. Hva gjør du da?
kurs uunnværlig element i slike tilfeller - målekoppen, på den siden som viser antall milliliter forskjellige væsker og den vekt i gram av tørt produkt. Likevel, selv om det er en slik en nyttig kjøkken apparatet som merochny cup, er det verdt å vite hvor mye av de mest rimelige retter, som er mest brukt i matlaging.
For eksempel, i en teskje av vann er plassert - 5 ml, men den spiseskje har tre ganger volumet av te, kan det helles 15 ml. Videre fasettert glass, men det kalles "Soviet" eller "Stalin" er av to typer - med en jevn kant og uten rim. Med tilgjengeligheten av felgen glass som kalles te, er dens volum 250 ml( tidligere i slike glass ledere i tog av vogner utføres te), og felgen uten glass kan helles i 200 ml væske. Merk
slik funksjon: mengden av retter er ikke alltid lik vekten av produktet. Det er derfor meget nyttig ting for eksempel data kan ikke være et enkelt bord av mål og vekt av produkter. Faktisk, mange tørre matvarer veier i gram mye mindre enn sin verdi uttrykt i milliliter.
Deretter vil du bli kjent med tabellen nedenfor som tilbyr tilsvarende vekt volum gram, er matvarer brutt ned i praktiske kategorier og underkategorier.
Husk at tabellen av vekter og tiltak mat i gram designet for å møte de spesifikke fylle retter:
- skjeen fylt med en liten bakke;
- glass fylt til randen;
- bank - måle opp til halsen.
INNHOLD
Products Løse
produkter til den type bulkprodukter omfatter alle korn, salt, sukker, mel og noen annet kjøkkenutstyr og mat-ingredienser. Tabell måler vekten av massefaststoffer gir de grunnleggende måleteknikker - en skje og kopp, dele dem opp i flere typer, henholdsvis volum. For den praktiske fremstilling av store deler har blitt lagt til volumet av bankene i halvliters og liter.
Når du leser en oppskrift, være svært forsiktig. Fordi en kopp av mel ikke betyr 200 gram mel, selv om koppen er litt større enn 200 ml. Husk at i "Stalin" te kopp fylt til randen, mel, bare 160 g
Hvis kjøkkenet på hånden er ikke tradisjonelle glass vannglass, kan den bli erstattet med plast. Standard gjennomsiktig glass disponible plass polypropylen nøyaktig 200 ml vann.
Merk: Dataene i tabellen i den andre, tredje og fjerde kolonne er angitt med en skråstrek. For eksempel, en teskje / dessert / spisestue, henholdsvis under og spesifisert vekt i gram av slash - er 8/15 / 25. Situasjonen ligner med briller og banker. Tabell
pulver produkter:
| Produkt, navn.mål på vekten uttrykt i gram | |||
| skjeen Ingredienser: te / dessert / spise | Glass: fasettert - 200 ml./ te - 250 ml. | Bank: halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter | |
| bulgur | 8/15/25 | 190/235 470/940 | |
| Hercules | 4/9/15 | 60/75 | 150/300 |
| avskallede erter | 8/15/25 185 | / 230 | 460/920 |
| Bokhvete | 7/15/25 | 165/210 | 420/840 |
| semulegryn | 8/15/25 | 160/200 | 400/800 |
| byggryn | 8/15/25 | 185/ 230 460/920 | |
| korn bygg | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| couscous | 8/15/25 | 180/225 450/900 | |
| pulverisert | 4/8/15 | 100/ 120 240/480 | |
| mel av mais 10 | / 20/30 | 145/180 360/720 | |
| mel | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| mel | 8/15/25 | 130/160 320/640 | |
| Millet | 8/ 15/25 | 175/220 420/840 | |
| fig | 8/15/25 | 185/230 460/920 | |
| Sugar | 10/20/30 | 160/200 400/800 | |
| : salt | 13 /25/40 | 255/320 640/1280 | |
| corn flakes | 3/6/10 | 50/60 | 125/250 |
| havreflak | 5/10/15 | 80/100 200/400 |
Krydder frest
På grunn av at når du lager matforekomsten av flertallet av krydder og tilsetningsstoffer trenge en liten mengde av mat, hovedsakelig av måler teskje eller spiseskje. En dessert skje er også lagt til bordet for enkelhets skyld. Standardvolumet er 10 ml.
Husk at tiltak vekt produktet i en skje ikke kan være tilsvarende i volum!
Selvfølgelig, de fleste av vekten av tilsetningsstoffer og krydder er sterkt avhengig av sliping og produktkvalitet. For eksempel vil den malt kaffe veie litt mer enn kaffekvern.
ikke miste av syne at drevet under bordet av vekter og tiltak mat i gram kan ikke garantere en helt nøyaktig vekt, for konsistens, samt størrelsen på mange av produktene er ikke alltid det samme.
Ofte krydder måles klyper, og et snev av om lag en fjerdedel av en teskje.
krydder og tilsetningsstoffer Tabell:
| produktvekt, uttrykt i gram | |||
| produkt | skjeen te | skje dessert | skje |
| Soda mat | 12 | 24 | 45 |
| Stivelse | 10 | 20 | 30 |
| Powder sukker | 10 | 20 | 30 |
| Sitronsyre | 8 | 15 | 25 |
| desintegreringsmiddel | 8 | 15 | 25 |
| Cocoa | 8 | 15 | 25 |
| Cinnamon | 7 | 13 | 20 |
| kaffe malt | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| Gelatin | 5 | 10 | 15 |
| Pepper | 5 | 10 | 15 |
| Kavringer | 5 | 10 | 15 |
| Sennep | 4 | 8 | 12 |
| Carnation pulverkaffe | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Væsker
Nesten væske alltid måles i milliliter, fordi det er mye lettere å gjøre matlaging. Mistress nok til å vite nøyaktig hvor mye av brukte redskaper, som det vanligvis måler produktene.
Når utmålte væske i henhold til oppskriftene i gram, av vekten nærmest volum.
| produktvekt, uttrykt i gram | ||
| flytende produkt | skjeen: teskje( 5 ml) / dessert( 10 ml) / spisestue( 15 ml) | beholdere( glass og glass) volum i: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml |
| Vann | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| fett smeltet | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| Brandy | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| Liquor | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Margarin smeltet | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| solsikkeolje eller olivenolje | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| fyringsolje | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| Milk | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Cream | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Eddik | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
faste produkter
Se den mest nøyaktige vekten av produkter er sterkt avhengig av art og størrelse, og er en tabell av vekter og måler mat i gram inneholder eksempeldata.
| Produkt, navn.mål på vekt i gram | |||
| skjeen Ingredienser: te / dessert / spise | Glass: fasettert - 200 ml./ te - 250 ml. | Bank: halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter Peanøtt | |
| renset | 8/15/25 | 140/175 350/700 | |
| Cherry | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| ert stykke | 5/15/20 | 160/200 400/800 | |
| valnøtt bakken | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| valnøtt renset stykke | 10/20/35 | 135/170 340/680 | |
| rosiner | 10/20/ 30 | 155/190 380/760 | |
| Strawberry | 8/15/25 | 135/170 340/680 | |
| Cranberry | 10/20/30 | 155/190 380/760 | |
| bringebær | 5/10/20 | 120/150 300/600 | |
| Niavstand renset | 10/20/30 | 135/170 340/680 | |
| Solbær | 10/20/30 | 145/180 360/720 | |
| Beans | 5/15/20 | 175/220 440/880 | |
| Hasselrenset | 8/15/25 | 140/175 350/700 | |
| kandiserte | 10/25/35 | 220/275 550/1100 | |
| Lentil stor | 5/18/25 | 160/200 400/800 | |
| linseliten | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
tyktflytende konsistens produkter
Her ser vi på den siste rekke produkter som har en tyktflytende konsistens.
| Produkt, navn.mål på vekt i gram | |||
| skjeen Ingredienser: te / dessert / spise | Glass: fasettert - 200 ml./ te - 250 ml. | Bank: halv liter - 0,5 liter./ Liter - 1,0 liter | |
| eller syltetøy Jam | 15/30/45 | 275/340 675/1350 | |
| Majones | 8/15/25 | 200/250 500/1000 | |
| Med | 12/25/40 | 260/325 650/1300 | |
| Condensed | 12/22/25 | 240/300 600/1200 | |
| Condensed kokt | 12/25/40 | 280/350 700/1400 | |
| Smetana | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| Tomatcoulis | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| Mos: bær eller frukt | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
Her kan du laste ned den ferdige nyttigtabellen IUp og vekttap produkter i word.docx format for deres behov og for å plassere den på kjøkkenet( last ned tabell).
Kilde: forfatterens utgave av publikasjonen håp Chikanchi nettstedet http: //fb.ru/article/183121/ skolko-Gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-mer-i-Vesov-produktov-v-GrammaH
