Det første som vi presenterer på omtale av ordet "Zira" - en gryte med dampende østlige pilaf.
det har navn og enklere: kmin, spisskummen og Zara."Kammun" araberne kaller det.
Samtidig er dette krydderet populær ikke bare blant kokker og gourmeter: hennes helbredende egenskaper anerkjent av Hippokrates og Avicenna.
- Fra paraply
- familie sammensetning og kalori
- Nyttige egenskaper
- Bruk oljen inne
- eksternt program
- Miste vekt med zira
- universell krydder
- Kumin nasjonale retter
- tiltak
- forholdsregler Velge
krydder fra Umbelliferae
hjemland denne urten kallessentral-Asia.
mennesker, langt fra botanikk, er det lett å forveksle den med spisskummen.
På grunn av de sterke likheter, blant annet smak, spisskummen Rimsky spisskummen eller karve tminovym.
I India vokser spisskummen i enhver hage, gledet eierne av hvite og skarlagen blomster i doble skjermblomster. Etter blomstring
vises avlang frukt, størrelse på mer enn 5 mm. Frøene er vurdert gastronomi, overgår i størrelse tminavye og har en rik lukten av bitter med noter av valnøtt.
indiske spisskummen - et annet navn for krydder.
Hun var kjent for de gamle grekerne og romerne, legge det til mat og medisiner. Nå anlegget, i tillegg til India, dyrket i afrikanske territorier, Kina, Iran, USA og Tyrkia.
I Asia hver selvrespekt vertinne holder på hånden denne "dronningen av krydder»:
- såkalt spisskummen i øst. Sammensetning og kalori
100 g frø, utgjør en stor del av karbohydrater( over 44 g), to ganger mindre - fett( 22,27 g) og proteiner( ca. 18 g).Balansen vann( litt mer enn 8 g).
Og hva vet du om de helbredende egenskapene til misteltein og kontraindikasjoner? Les den relevante artikkelen håndtere medisinplanter.
Om de medisinske egenskapene til nesle for menn er skrevet på denne siden.
karve anses som selvstendige, vitamin- og mineralkompleks:
- kalsium,
- jern,
- kalium,
- magnesium,
- fosfor,
- natrium,
- sink,
- askorbinka,
- retinol,
- tokoferol,
- gruppe av vitamin B.
essensielle oljeinnhold( kilde spesifikk lukt) i frukter av planter i området fra 2,4% til 4%.Litt mindre enn 16% gummi.
Nyttige egenskaper
Sammen med Hippokrates og den persiske Ibn Sina healer, de helbredende egenskapene til jeera ikke en gang nevnt av Platon og Plinius.
Takket være dem, har krydder tatt en verdig plass i folkemedisinen, i forkant av mange medisinske planter, frø og svart karve( nyttige egenskaper og kontraindikasjoner).
merke til at Zira gjenoppretter normal aktivitet i hele organismen og brukes til slike plager som:
-
morgenkvalme hos gravide kvinner, - fordøyelsessykdommer( oppblåsthet, kvalme, fordøyelsesbesvær);
- luftveissykdommer,
- hjerte plager,
- nervøs utmattelse,
- tåkesyn,
- potensproblemer( om fordelene med valnøtter med honning for menn det er skrevet om i denne artikkelen).Infusjon
karve være sensitivt diuretisk effekt som er forbedret ved tilsetning til den av fennikel( gress brukbare egenskaper som her er beskrevet) og korianderfrø( medisinske egenskaper og kontraindikasjoner).I selskap med honning, tømmer spisskummen minnet.
«mage» te, forviser flatulens og kvalme, så forbered:
- en teskje zira kastes i kokende vann( 200 ml) og holdes på lav varme i ti minutter.
Drikk kjølt, et halvt glass, før du spiser.
Spice bouillon øker laktasjonen av hos ammende mødre og eliminerer kolikk hos spedbarn.
Cumin fungerer som en antiseptisk og brukes ofte til å stramme sår og fjerne akne. Det er også informasjon om anestetisk effekt av denne planten.
Bruk oljen inne
Olje av spisskummen lært hvordan å få en lang tid, hadde det vedtatt:
- leger,
- hudpleiere,
- kokker.
Og hva vet du om medisinske egenskaper og kontraindikasjoner av peppermynte? Les anbefalingene og rådene fra tradisjonell medisin i en kognitiv artikkel.
Om nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av blomster av mimosa er skrevet her.
På side: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / lebeda.html skrevet om de helbredende egenskapene til quinoa og kontraindikasjoner.
Spesielt nyttig, anerkjent som uberørt olje av svart zira. Det anbefales å ta om nyrer og lever er sår, kolesterol er forhøyet eller immuniteten svekkes.
For å gjenopprette minnet, er det nødvendig hver dag å spise på en teskje honning honning med tilsetning av 2-3 dråper olje.
Dette samme stoffet vil bidra til å øke amming til alle unge mødre. I noen tilfeller fungerer olje som en anti-emetikk hvis den blandes med vann eller med te i de riktige proporsjonene.
ekstern applikasjon
I forbund med baseoljer: oliven( nyttige egenskaper og kontra), sesam eller fersken - med zira de blir utmerket analgetisk( smertestillende).
Felles smerte avtar fra å gni blandingen fra en spiseskje med baseolje og tre dråper cuminolje.
Bedøvelseseffekten vil intensivere ved tilsetning av en klype revet ingefær.
Aktive akselerere blodsirkulasjonen og stoffskiftet i vev, fremme hurtig forsvinning av hematom og redusere smerte.
I folk oppskrifter brukte antikoagulasjon kvalitet cuminalkohol olje:
- det slippes inn i en rosa eller fersken kjerne olje, smøre blanding blåmerker og poser under øynene( for å bli kvitt dem).
Før bruk, prøv et middel på et lite område av huden for å unngå allergiske manifestasjoner.
karve oljen også brukes for:
- behandling av dermatitt( allergisk) nevrodermatitt og kløe;
- bekjempe cellulitter,
- bli kvitt flass og stimulerer hårvekst,
- behandling utsatt for hud betennelser,
- oppstrammende bust.
Under manipulasjon av oljen, er det nødvendig å sørge for at den ikke har fått slimhinner .
Ammerolje Zira bidrar til å forhindre melkstagnasjon.
Hvis legen er tillatt, og du er sikker på at du ikke vil ha en allergi, ty til massere brystet, tar oljen med tillegg av 2-3 dråper cuminalkohol.
Den skarpe lukten av produktet er i stand til å skremme bort pesky blodsugende, vi trenger bare å sette på klær eller hud, et par fet dråper.
Hvis du har en aromatisk lampe, drypp olje inn i den for å desinfisere luften i leiligheten under influensapidemier.
Miste vekt med
zira tross for at spisskummen, i likhet med alle krydder, øker appetitten, kan den testes som et middel for å redusere vekten( urter for vekttap, fett-brenning):
- du ville være glad for å ha en lav-kalori retter, krydret med dettekrydder.
I tillegg har cumin et sett med positive egenskaper, spesielt verdsatt av ernæringseksperter:
- diuretisk effekt;
- er en avslappende handling;
- stimulerende fordøyelse;
- eliminering av toksiner.
raskende er karve ofte den bestanddelen av te for vekttap( omtrent en hellebore kaukasisk skrevet på denne side), og bringer overskuddsvæske, akselerere blodstrøm og utgangs peristaltikk.
Generelt gjør zira kroppen til å takle selv den mest alvorlige dietten.
drikke Oppskriften er enkel:
- to teskjeer av krydder - på en termos med grønn te brygget med tillegg av Garcinia cambogia( anmeldelser av leger).
Drikk det enten umiddelbart etter et måltid, eller mellom måltider.
Etablere stoffskiftet og hjelpe litt mer sofistikert drink:
- mix spisskummen frø( 3 g),
- gurkemeie( 5 g),
- kardemomme( 3 g),
- tilsett 2 ss.skjeer av te eller kaffe( nytte og skade kanel),
- 3 g Cinnamomum kinesisk pulver,
- fylle blandingen med vann( 500 ml),
- holder på varmen til koking,
- fjerne fra varme,
- trekke i ti minutter og bragt i form av varme.
Denne drikken har også en generelt restorativ og glatt spasmolytisk effekt.
universell krydder
På den østlige markedene spisskummen aldri forveksles med karve, fordi opplever en genuin kjærlighet til dette krydderet. Amateur
forvirret når du velger spisskummen, foreslo han i flere tilfeller( karakterer).
europeiske borgere vet lite om spisskummen, og det var tider da europeerne brukt det så ofte som pepper krydder krydder duftende lunsjer og middager.
Dette var fra XIII til XIV århundre, mens spisskummen spisskummen ikke blir erstattet.
oppstandelse fra ingenting skjedde nylig, og krydre igjen vunnet plass i solen i lys av den økende nysgjerrighet av europeere til kjøkkenet i øst.
spisskummen reist favoritt orientalsk krydder, erkjenner hun sjelden evne til å heve kjøtt, grønnsaker, fisk og andre retter.
Kumin noen ganger opptrer i en duett med gurkemeie, koriander eller paprika, blir bunnen av mange indiske krydder.
Kumin nasjonale retter
spisskummen igjen begynt å respektere det europeiske kontinentet. Den franske, Portugueses og Spaniards sesongen med cumin utstoppa grønnsaker, ris og pølser.
Innbyggerne i Tyskland og Hellas setter krydderet i pølse, pølser og surkål. Nederlandene tviler ikke på at krydder er bra for sine anerkjente oster.
Tyskere som bruker zir for sin "Munster" -produksjon, er enige med dem.
Spezia funnet sine fans over hele verden, og vant retten til sin egen tallerken:
- i Mexico dette kjøttet med pepper( "chili con carne").
I USA, bortsett pepret biff lapskaus, spisskummen brukes når blande marinade for "fajitas" og "elendige", opprettholde det høns og biff.
I India, som yoghurt og drikke med dette krydderet, med en appetitt for å spise salater og supper med friske spisskummen blader.
forholdsregler
Hvis du ikke har møtt denne fantastiske krydder, for ikke å fange opp, kaster den alle panner:
- som enhver plante, kan det føre til allergier.
Prøver tallerken med zira , observere reaksjonen av organismen:
- hvis strange ikke er sett, kan du trygt øke dosen. Siden
krydder fungerer som en katalysator for mage lekkasje av juice, er det forbudt for personer:
- lider av halsbrann,
- surhet,
- magesår eller duodenalsår.
Ikke så lenge siden i Russland spisskummen gjort i registeret av planter med narkotiske / giftige stoffer, som forbyr ham fra å gjøre kosttilskudd.
Velg krydder
Hvis du har en god luktesans og et skarpt øye, vil du kunne velge en kvalitet krydder uten hjelp av en kjøpmann.
Det handler om markedet:
- i butikken zira selges allerede pakket.
Frø skal være hele og utstråle en håndgripelig, men ikke irriterende, lukt. Utelukket er halvdeler, urenheter og fragmenterte partikler.
Ta et par frø og mos med fingrene, så du vil lukte.
Bakken krydret er lagret litt, derfor for fremtiden anbefales det ikke å kjøpe det.
Se på videoen, hva slags zira, hvordan skiller du godt fra bortskjemt og hvor det brukes.
