Rød bulgarsk pepper: Fordel og skade på menneskekroppen

«Blagoprohladny blomst" eller 'herbalist' - under slike poetiske navn pepper er nevnt i den gamle slaviske manuskripter.

Dette lyse og smakfulle grønnsaker, i motsetning til navnet på høyttaleren, ble født langt fra solfylte Bulgaria.

Men det endrer ikke dens gode egenskaper for healing kroppen.

• Opprinnelig fra
• Amerika under forskjellige navn
• sammensetning og næringsverdi
• Nyttige egenskaper
• skade og kontraindikasjoner
• brukes i matlaging
• Velg den som er nødvendig

Opprinnelig fra

Amerika vokste det første paprika - en slags kajennepepper med sukkerfrukter.

dag vill plante funnet i Mellom-Amerika, Colombia og Mexico.

Søt pepper 9 tusen år gammel.

Han emigrerte fra Amerika til Europa på slutten av XV-tallet: det første landet skjermet munter "flyktning" var Spania.

Da roste han Portugal, fra henne, flyttet han til Tyrkia, og deretter til "krøp" landene i Bulgaria.

Det er to hypoteser opprinnelsen til navnet. Den første sier at bulgarerne brakt paprika til Moldova, Ukraina og i sørlige delene av Russland. Det skjedde på slutten av XVII-tallet.

Tilhengere av den andre hypotesen mener at navnet pepper må takke de bulgarske oppdrettere som klarte å få sine store fruited varianter.

Hva vet du om fordelene med yoghurt og skader på menneskekroppen? På egenskapene til et gjæret melkeprodukt er skrevet i en nyttig artikkel.

Hva er bruken av Kombucha helse leser på denne siden.

Hvert land har sin egen merkevare av grønnsaker som er stolte av sitt folk, de vet hvordan å elske ham vokse.

1. i Russland - en potet,
2. i Romania - mais,
3. i Danmark - løk,
4. i Bulgaria, selvfølgelig, paprika som gjør innfødte kalt søt.20 tusen tonn - dette er årlig høsthøst.

under forskjellige navn

I vitenskapelig klassifisering søt, han er en grønnsak pepper er et videre begrep enn pepper tilskrives en av variantene.

I Russland brukes alle navn på like vilkår. Våre gartnere kalt søt macrocarpa Pepper bare vokser på sine senger:

• bulgarsk.
• Cylindrisk.
• Bell-formet.
• konisk.
• Tomatlignende.

mest populære varianter av vegetabilsk pepper anerkjent bulgarsk , noe som gir en stor, kjøttfull, kort frukt i form av avrundet tetraeder.

Maleri fosteret sier mer om graden av modenhet , enn å tilhøre forskjellige varianter.

det holder opp, pepper er hvit, gul eller lys purpur, men skurtreskere foretrekker å nappe grønn frukt, for å bruke det til hermetisering.

sammensetning og næringsverdi

bulgarsk pepper malokalorien:

• 100 g grønn frukt - 25 kcal og 2 kcal flere - i den samme mengde rødt;
• råde i det karbohydrater - 5,3 g,
• mye mindre fiber - 1,9 g,
• enda færre proteiner - 1,3 g,
• kort liste over fett - 0,1 g

På grunn av den lave kalori han er likt av ernærings, som inkluderer en grønnsak i sammensetningen av dietter for slanking.

Etter å spise en pepper, en person overskride daglig rate på askorbinsyre flere ganger.

Og visste du at det finnes folk rettsmidler for lus og luseegg? Slik fjerner du parasitter fra kroppen din i den nåværende artikkelen.

Hvordan å drikke Riga Balsam skrevet her.

På side: http: //netlekarstvam.com/krasota/ uhod-za-kozhej / ryzhikovoe-maslo.html skrevet om fordeler og ulemper av Camelina olje for ansiktet.

Grønnsaker oppdaget:

• vitaminene A, E, K,
• tiamin, riboflavin
• ,
• pyridoksin,
• niacin, folsyre
• .På

paprika, på grunn av den høye konsentrasjonen av kalium( 211 mg), bør ta hensyn til alle som bryr seg om sine muskler og kardiovaskulær helse system.

Sammen med kalium, er tilstede i far- frukt:

• kalsium,
• jern,
• natrium,
• magnesium,
• selen,
• mangan,
• sink,
• fosfor,
• kobber.

Nyttige egenskaper

gastronomisk kvalitet pepper verdsatt senere enn helbredende evner. Og først ble de behandlet med svimmelhet, anemi og astma.

Og nå, anemi forårsaket av mangel på jern , vinne, blant annet i kosthold paprika. Han jobber i et selskap med produkter( nytte og skade helsen til agurk), hvor mye jern, akselererer den fra tarmen absorpsjon.

hjem rolle i denne prosessen er gitt for å askorbinsyre, som styrer den riktige assimilering av sporstoffet.

Vitamin C er imot infeksjoner, sår og forsinkelser knyttet til antioksidanter, "krig" med farlige frie radikaler.

Dette vitamin holder huden( bruke en grapefrukt) i god form og er involvert i produksjonen av kollagen, noe som gir helsen til tannkjøttet og benvevet, inkludert tenner.

ally askorbinki virker vitamin E, bidrar til å redusere blodsukkernivået og styrke blodkar.

For frø paprika helbredende effekt er ikke sett, men de er nær nettstedene til fosteret, der "live" sine nyttige elementer.

paprika spise, uavhengig av grad av modenhet, men maksimalt aktive ingrediensene er i rødt .

Rød pepper

For sin farge møter en annen naturlig antioksidant - lycopene, som beskytter mot oksidativt stress. Han advarer malignitet:

• bukspyttkjertelen( de fennikelfrø er nyttige skrevet her), prostata
• ,
• eggstokkene,
• lys, støtter
• hjertemuskelen.

rød frukt - katalysator thermogenesis og metabolisme:

• inneholdt i sin masse capsaicin tilhører den kategorien av naturlige fett brennere.

Sammenlignet med akutt pepper, rød - ikke klar roser bolus av kapsaicin:

• det mildere effekt på kroppen, og forbrenningen blir forbedret uten å øke trykket og økt hjertefrekvens.

har capsaicin det er viktige oppgaver:

• regulere fordøyelseskanalen,
• lavere trykk( om behandling av høyt blodtrykk i folks hjelp, kan du lese denne artikkelen),
• kjempe blodpropp.

Fiber rød frukt absorberer raskt skadelige komponenter i mat, fjerne dem fra kroppen. De fullmodne paprika mye av sink, som stimulerer hjerneaktivitet og seksuell aktivitet.

Rød paprika - en lagerbygning av betakaroten , som er sju ganger større enn i fruktene av grønt og gult.

Det er derfor rød paprika må være på bordet inngrodd røykere som lider av en mangel på beta-karoten.

Gul

Dette grønnsak overgikk hans kamerat lilla innholdet av askorbinsyre:

• ett foster ville være nok til 5 dager ikke føler behov for vitamin C. I

gult kjøtt, praktisk talt, det er lykopen, men med interesse - karoten, ansvarlig for de rike yellow.

Disse grønnsakene inneholder mye jern og kalium. Han:

• støtter hjerte,
• roer nervene,
• overvåker bevegelsesapparatet. Jern

beskytter kroppen mot inntrengning av bakterier produserer thyroid hormon og hemoglobin.

Siden gul paprika mye B-vitaminer, holder pepper blodkar ung og beskytter mot slag og hjerteinfarkt.

Lutein finnes i forskjellig fargede frukter, det beskytter øynene mot grå stær og forbedrer visjon.

Grønn

Hans bitter-sur smak, som ikke hindre ham fra å være den viktigste ingrediensen i kosten retter.

omdømme blant ernærings han har tjent lavkalori og fytosteroler( regulatorer i lipidmetabolismen) er:

• redusere mengden av kolesterol,
• forbedre vaskulær føyelighet og
• trigger metabolske prosesser.

Massen inneholder ikke fett , men rik på vitaminer og mineraler.

og p-kumarinsyre kvitte kroppen med karsinogener.

I grønn paprika( rød på bakgrunnen), det er negative - det.halvparten av askorbinsyre og 10 ganger mindre vitamin A.

Harm og kontraindikasjoner

bulgarsk pepper inneholder flyktige og alkaloider som irriterer pasienten magen, så gastritt med høy surhet vegetabilsk kontraindisert.

paprika med forsiktighet( i små doser) inkludert i dietten til pasienter som lider av:

• Epilepsi( indikasjoner og kontraindikasjoner legesteinkløver).
• ischemi.
• sår.
• hypertensjon.
• økt eksitabilitet av det sentrale nervesystemet.

Hvis paprika ikke er dyrket i hagen din , og ​​kjøpt på markedet, risikerer du ved et uhell smake sprøytemidler eller nitrater. Deres

fjernet, grundig vasking av frukt under en strøm av rennende vann eller bløtlegging i en halv time i en svak sodaoppløsning.

brukes i matlaging

Dette produktet er populært i alle verdens kjøkkener. Hans råd til å bake, stek, broil, lage mat og lagre opp for vinteren, blant annet i form av lecho. Men

høy temperatur berøver pepper nyttige egenskaper. Derfor et sunt kosthold apologeter foretrekker å forvelle grønnsaker eller spise fersk.

Det er produkter som pepper vennlig. Det:

• tomater,
• agurker,
• aubergine,
• løk,
• gresskar,
• zucchini,
• kål( nyttig egenskaper og kontra brokkoli),
• gulrøtter,
• greener;persille, estragon, spinat( bruk, skade, oppskrifter), dill og basilikum.

Pepper blir lagt til melk og melkeprodukter: cottage cheese, majones, rømme, ost og yoghurt.

Paprika kombinert med egg og kjøtt( biff, lam, svin, kylling og kalkun), pasta og korn( ris, bokhvete og bygg).

Søt pepper harmonerer med:

• ananas,
• epler,
• valnøtter( om fordeler og ulemper av honning lese her),
• mandler,
• hasselnøtter( ca de gode egenskapene til kvinner som er skrevet i denne artikkelen),
• erter,
• bønner,
• det er beskrevet i nærvær av svart pepper og chili.

Velg den som er nødvendig

Få umodne grønnsaker, hvis du ikke kommer til å umiddelbart sette dem under kniven.

valg av farge avhenger av terapeutiske kvaliteter, som du er mest interessert. Uansett kan ha vært frukt farge, bør det være fast og lyse.

grønnsaker plassert i en plastpose og oppbevar i kjøleskap i 4 timer. Husk at hver dag paprika miste noen av sine vitaminer.

Basert på den anbefalte dosering av askorbinsyre daglig spiser 150 g pepper.

Hvordan forberede pepper, for å beholde maksimal næringsstoffer og vitaminer, ser i videoen.