Dieet voor pancreatitis en gastritis

Met gastritis en pancreatitis, respectievelijk het slijmvlies van de maag en de alvleesklier. Elk jaar groeit het aantal ziekten uit het spijsverteringskanaal gestaag en dit hangt grotendeels af van het dieet. Geen wonder dat het zegt dat we zijn wat we eten. Dus het is, de cellen van ons lichaam worden voortdurend bijgewerkt en onze gezondheid is direct afhankelijk van de geconsumeerde producten.

Die gastritis, die pancreatitis op zich zijn ernstige kwalen, en als ze gecombineerd worden, wordt hun negatieve impact op het lichaam verdubbeld. Bij gastritis is er een ontsteking van de wanden van de maag. Daar kunnen heel veel redenen voor zijn: stressvolle situaties, bacteriële infectie, overmatige afscheiding van zoutzuur, te veel eten, verhongeren, roken, alcoholisme.

Gastritis kan acuut en chronisch zijn. Tijdens de exacerbatie van patiënten beginnen onaangename symptomen te storen: buikpijn, misselijkheid, braken, opwinding, winderigheid. Bij pancreatitis wordt het slijmvlies van de alvleesklier aangetast.

Er is een malaise in de vorm van misselijkheid, braken, brandend maagzuur, verstoringen in het spijsverteringsproces, buikpijn. Negatieve gevolgen voor het functioneren van het lichaam zijn van invloed op overmatig eten, alcoholmisbruik, vet, gebakken, gekruid voedsel, het nemen van hormonale geneesmiddelen.

Alle organen van het maagdarmkanaal zijn nauw met elkaar verweven, daarom, wanneer een orgaan ontstoken is, werkt het "domino-principe", het kan eenvoudigweg het werk van nabijgelegen organen niet beïnvloeden. Dieet is een belangrijke component in de behandeling van gastro-intestinale ziekten. Ophalen van een dieet helpt u specialist, maar alleen na de enquête. Welk dieet wordt voorgeschreven voor patiënten met spijsverteringsproblemen?

Algemene principes

Dieet bij pancreatitis en gastritis omvat een aantal algemene aanbevelingen:

• frequente inname van voedsel in kleine porties;
• Vermijd het eten van droog voedsel, evenals snacks onderweg;
• Het is niet nodig om tijdens de maaltijd te haasten, het is belangrijk om voedsel zorgvuldig te kauwen;
• voedsel wordt in een warme vorm genomen;
• gerechten worden gekookt voor een paar, gestoofd, gekookt of gebakken;
• in gefrituurd voedsel bevatten stoffen die zowel de maag als de pancreas beschadigen, dus hun consumptie moet worden uitgesloten;
• vlees moet worden gekookt op twee bouillon;
• afzien van de gewoonte om voedsel met vloeistof weg te spoelen;
• de producten zijn fijngemalen;
• De laatste maaltijd moet twee of drie uur voor het slapen gaan zijn.

Het dieet moet zachtjes de geïrriteerde slijmvliezen van de maag en pancreas beïnvloeden

Voeding voor gastritis en pancreatitis kan enigszins afwijken. In veel opzichten hangt dit af van de ernst van het pathologische proces en de individuele kenmerken van het organisme, evenals het vermogen om te herstellen. Deskundigen houden rekening met geslacht, leeftijd, gewicht, fysieke activiteit van de patiënt. Wat gastritis zelf betreft, hangt de keuze van de producten rechtstreeks af van de zuurgraad.

Wat is opgelost met hyperacid gastritis is ten strengste verboden bij een verlaagd niveau van zoutzuur. Om uw lichaam niet te schaden, is het belangrijk om te begrijpen welke voedingsmiddelen en hoe ze de productie van maagsap beïnvloeden. Bijvoorbeeld kwark, gekookt vlees, ontbijtgranen, aardappelpuree, groentesoepen zijn zwak stimulerend voor een verhoging van de zuurgraad. Maar specerijen, frisdrank, bouillons, koffie, augurken hebben een sterke invloed op de synthese van zoutzuur.

Het menu moet worden voorbereid door een gekwalificeerde specialist. Bij een exacerbatie van pancreatitis en gastritis is het toegestaan ​​om dergelijke producten te gebruiken:

• Vlees van konijn, kalfsvlees, kip, kalkoen;
• groentesoepen met toevoeging van granen;
• gedroogd brood van volle granen;
• kefir, kwark, kaas;
• koekjes, honing;
• van fruit - een appel, een peer, een banaan in de vorm, gelei, kus of compote;
• groenten - pompoen, tomaat, courgette.

Laten we het nu hebben over verboden producten:

• bonen, radijs, spinazie, zuring, radijs;
• vet vlees, vis, champignons;
• noten;
• specerijen, specerijen, sauzen;
• zwart brood;
• zoetwaren en bakkerijproducten;
• volle melk;
• koffie;
• ijs.

Van fruit is het toegestaan ​​om gelei, kusjes, compotes te koken

Overweeg een bij benadering menu voor één dag:

• Breakfast. Stoomomelet en kaastaart. Compote van peren.
• Ondervoorbeet. Plantaardige salade met gebakken appel.
• Lunch. Op de eerste - pompoenpuree-aardappelpuree. Het tweede - gekookte konijnenvlees met een bijgerecht van pasta. Onvolledige thee.
• Ondervoorbeet. Een glas yoghurt met een koekjeskoekje.
• Diner. Plantaardige stoofpot en gebakken in de oven vis. Havermout pudding.
• Twee uur voor een droom, een glas room.

De regels van curatief vasten

Vasten is een effectieve techniek voor de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel, waaronder de maag en de pancreas. Kortstondige, maar volledige weigering van voedsel zal toelaten om het ontstoken orgaan rust te geven en snel zijn functionele activiteit te herstellen.

Om het mechanisme van de actie van honger op een ziek orgaan te begrijpen, is het belangrijk om de pathogenese van de ziekte te begrijpen, dat wil zeggen, de stadia van zijn ontwikkeling. Normaal gesproken produceert de pancreas bij het eten van voedsel spijsverteringsenzymen die het voedsel dat wordt gegeten afbreken.

Bij een ontstekingsreactie raken de ductus pancreaticus geblokkeerd en begint het lichaam zijn eigen weefsels te verteren. Onthouding van voedsel elimineert de noodzaak van de synthese van spijsverteringsenzymen. De alvleesklier is in rusttoestand en daarom beginnen er regeneratieve processen in te activeren. In de acute periode van pancreatitis en gastritis van de demonstratie, de genezende honger.

Na het stoppen met eten, wordt een streng dieet voorgeschreven. Uit een hongerstaking komen is geleidelijk belangrijk, anders kun je jezelf ernstig verwonden. In sommige gevallen elimineerde onthouding van voedsel in het algemeen de noodzaak van medicatie. Allereerst moet u ervoor zorgen dat er geen contra-indicaties zijn voor de procedure.

Weigeren van voedsel wordt niet aanbevolen voor hypotensie, lage glucose en tijdens de zwangerschap. Een droog vasten, dat niet het gebruik van vloeistof impliceert, zal helpen om de acute periode te stoppen. Het drinken van natuurlijk water is alleen toegestaan ​​in uitzonderlijke gevallen. Als een drankje steeg het afkooksel van de hond, evenals alkalisch water zonder gas. Bij droog vasten om de sterkte van het lichaam te behouden, worden druppelaars voorgeschreven.

De duur van de procedure wordt bepaald door de arts, afhankelijk van de aard van het verloop van de ziekte. In de regel duurt onthouding van voedsel één of twee dagen. Vergeet niet het belang van bedrust. Het lichaam zal dus minder energiekosten hebben en het ontstoken orgaan zal sneller herstellen.

Voeding voor cholecystitis, pancreatitis en gastritis

Heel vaak tegen de achtergrond van pancreatitis ontwikkelt cholecystitis - ontsteking van de galblaas. Verstoring van uitstroom van gal ontwikkelt zich onder invloed van verschillende factoren: grote intervallen tussen maaltijden, overeten, chronische constipatie, misbruik van vet en gefrituurd voedsel. Vaak treedt cholecystitis op bij mensen met een zittende levensstijl, maar ook tijdens de zwangerschap.

Bij pancreatitis, gecombineerd met cholecystitis, zijn deze voedingsmiddelen toegestaan:

• havermout, boekweit, rijst, griesmeelpap;
• kefir, ryazhenka, yoghurt, yoghurt, kwark;
• pompoen, wortelen, courgette, aardappelen;
• pasta;
• niet-zure vruchten;
• brood, brood, brood van gisteren.

Naleving van het dieet is al het halve succes bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringskanaal

Onder het verbod zijn:

• vet, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, augurken;
• worsten, champignons, varkensvlees;
• kool, spinazie, radijs;
• scherpe specerijen;
• vijgen, dadels, dadelpruimen;
• mosterd, mierikswortel, mayonaise, ketchup;
• zoetwaren.

Als alternatief voor suiker kun je honing gebruiken, maar dit is alleen als er geen diabetes is. Persimmon wordt niet alleen tijdens een exacerbatie, maar zelfs in de eerste paar maanden van remissie van het dieet uitgesloten. Tijdens de periode dat het acute proces stopt, kan het dieet diversifiëren. Het is beter om de dag te beginnen met havermoutpap met de toevoeging van gedroogde vruchten en een kleine hoeveelheid honing.

De kroep kan op water of op melk worden gekookt. Gebruik geen instant pap, het doet meer kwaad dan goed. Als een snack toegestaan ​​om een ​​kleine handvol noten of gedroogde vruchten te zitten. Eet tijdens de lunch de eerste en tweede. Groentesoepen worden geserveerd op magere bouillon.

Voorbeeldmenu

Overweeg de menu-optie voor één dag:

• ontbijt. Gebleekte boekweitpap met een eiwitomelet gekookt voor een stel. Thee met melk;
• Lunch. Magere curd met droge koekjes;
• lunch. Groentesoep-puree, kipballetjes voor gestoomde, aardappelpuree en compote van niet-zuur fruit;
• onderbeet. Gebakken in de ovenappelen;
• diner. Kwark braadpan en thee met citroen;
• twee uur voor het slapen gaan, havermout, gelei.

Groot voordeel in de ontstekingsprocessen van het spijsverteringsstelsel zal een pompoen brengen, die niet gemakkelijk kan worden gekookt. Het is beter om een ​​pompoen van zoete variëteiten te gebruiken. Het product moet worden schoongemaakt, botten worden verwijderd en in kleine stukjes worden gesneden. De eerste pompoen wordt gedurende twintig minuten naar het stoombad gestuurd, waarna het grondig in een blender wordt geplet.

Het is niet nodig om suiker toe te voegen, omdat de pompoen het gerecht zoet zal maken. In de resulterende puree om te proeven is het toegestaan ​​om melk, rozijnen en gedroogde abrikozen toe te voegen. Je kunt ook een pompoen in de oven bakken. Om dit te doen, is het het beste om musk variëteit te gebruiken. Het product is verdeeld in twee delen, de zaden worden verwijderd en in de oven geschoven.

Vergeet niet dat porties minimaal moeten zijn

Je kunt ook een heerlijke braadpan van de pompoen maken. Om te beginnen worden de stukjes pompoen gekookt en worden aardappelpuree. Voeg ook een laag vetwormmassa, gedroogde abrikozen en opgeklopt schuim van twee eiwitten toe. De resulterende massa wordt in een pan gegoten, in de helft met water gegoten en gedurende veertig minuten verzonden om te bakken.

Het dieet speelt dus een grote rol bij de behandeling van pancreatitis en gastritis. In de acute periode, namelijk in de eerste twee dagen, wordt de patiënt aanbevolen om medisch uit te hongeren, waarna een streng dieet wordt voorgeschreven. Het is niet alleen belangrijk voor de keuze van voedsel, maar ook voor het juiste dieet. Als u in de toekomst de kans op een ontsteking van het maagdarmkanaal wilt verkleinen, moet goede voeding een manier van leven voor u worden.