koumiss - schuimige drank een aangename geur en smaak zuur, geserveerd thuis door fermentatie van paardenmelk, bestaande uit: een reeks van nuttige geneeskrachtige eigenschappen.
Hier zullen we praten over hoe om te koken, doen mare( recept), omdat het dronken in geval van tuberculose behandeling kan zijn. Kymyz behandeling geeft goede resultaten, niet alleen in de behandeling van primaire en indolente vormen van tuberculose. Het stelt het lichaam in staat om de beschermende krachten te verhogen en vele ongeneeslijke ziekten te genezen.
INHOUD
koumiss koumiss: nuttige geneeskrachtige eigenschappen, het gebruik van melk
paardenmelk is al lange tijd gebruikt voor de bereiding van melkzuur drank. Naties, dwalen in het zuid-oostelijk deel van Europa en Centraal-Azië, het eten waren vooral dierlijke producten, de belangrijkste daarvan was paardenmelk. Melk van de merrie snel verzuurt en bedorven, hebben de nomaden een manier om het recyclen in de melk van de merrie, die langer duurt gevonden.
De chemische samenstelling van merrie dichter bij moedermelk dan een koe.
Het bevat:
- eiwitten, koolhydraten
- ,
- melksuiker,
- alcohol( 1%),
- vele nuttige licht verteerbare voedingsstoffen en sporenelementen.
merrie's melk goed resultaat, als het wordt gehouden in de steppen van Kyrgyzstan en Bashkortostan. Kumys is ook een effectief middel tegen bronchiëctasie en chronische bronchitis.
Kumys is gebaseerd op melkzuur en alcoholfermentatie.
Beide fermentatie kan niet gelijktijdig overgaan om hun producten( melkzuur, alcohol, kooldioxide) werden koumiss in bepaalde concentraties. Om koumiss voor te bereiden, is een zuurdeeg vereist. Bashkirs en Kirgizisch meestal vergisten wordt bereid uit de val van de oude sediment sterke koumiss, goed gewassen en gedroogd in de zon. Zuurdeeg wordt bereid door toevoegen van verse of verwarmde merriemelk culturen van melkzuur sticks en gist. Volgens
fort merrie verdeeld:
- zwak,
- gemiddeld
- sterk.
Soorten koude mieren verschillen voornamelijk in alcoholgehalte en zuurgraad.
Onder invloed van drank koumiss verbetert de eetlust, maagsap secretie en absorptie van voedsel. Koumiss stimuleert de gastro-intestinale secretie in sommige opzichten kan het tekort aan zoutzuur in maagsap wordt gemakkelijker verteerd vervangen en beter geabsorbeerd dan melk. Bovendien neemt, bij het drinken van koumiss, de verteerbaarheid van vetten en voedseleiwitten toe. Zwakke koumi werkt op de ingewanden indulgently, strong - vertraagt zijn activiteit. Na twee maanden consumptie patiënten koumiss in sanatoria gewicht algemeen stijgt 3-7 kg.
koumiss: contra schade
Contra-indicaties voor het gebruik van koumiss: eigenaardigheid van paardenmelk, kan de schade worden veroorzaakt alleen in geval van allergie voor dit product. In de praktijk is het relatief zeldzaam.
Kymyz behandeling van tuberculosepatiënten in motels: hoe
patiënt tuberculose gevoelig voor allerlei prikkels kan drinken, kan een groot aantal koumiss ernstige reacties veroorzaken, dragen bij aan de verslechtering proces.
Daarom moet de dosering van kumysotherapie strikt individueel zijn.
In de eerste twee dagen wordt koumiss eenmaal per dag gegeven voor 100 ml.
Als de patiënt paardenmelk kan verdragen, dan is op de derde dag begint hij aan 250 ml zes keer geven per dag, kijken naar de reactie op deze dosis.
Een zwakke patiënt te vermijden verergeren geven 50 ml zesmaal per dag. Voeg om de twee dagen een goede verdraagbaarheid toe, voeg 50 ml per keer toe, breng de dosis op 250 ml. Indicaties
kymyz huis
- verse vormen van longtuberculose( vers focale, infiltratieve vormen en verspreid, primaire tuberculosis complex of infiltratieve tumor bronhoadenit) zonder verval en desintegratie kunnen compenseren of onscherp subcompensation;
- ( normale of lage koorts ten hoogste 37,2 ° C, wat zwakheid, dyspnoe klein) geen uitgesproken neiging tot progressie;
- Subcompensated chronische tuberculose verschijnselen of verergering van ziekteprogressie;
- exsudatieve pleuritis van tuberculeuze etiologie;
- fris en chronische vormen van tuberculose van de lymfeklieren.
In landen Oosten en Noord-Afrika wordt beschouwd als een drankje merrie oud. Hij geeft moed, lichaam en geest, regelt de darmen en het cardiovasculaire systeem. In Bashkiria en Kalmykia is koumiss een onmisbaar product in elk huis.
kumysolechebnitsy in Rusland zijn in de regio Voronezh( "sucks" sanatorium), Kazachstan( Borovoe plaats), in Bashkiria( Art. Saffron) in Stavropol aan de Wolga( Manych resort).
In sommige gebieden van Rusland bereiden koe merrie .Maak het van vetvrije koemelk( omgekeerd), voeg er 25 procent water en 5 procent suiker aan toe.koemelk paardenmelk, melkzuur en alle drank uit de melk van koeien, is een bruikbare dieetproducten en kunnen sommige patiënten helpen gewichtstoename, verhoogde eetlust.
De chemische samenstelling en therapeutische werking aanzienlijk lager dan koe merrie merries natuurlijke koumiss.
Gerelateerde video
koumiss van paardenmelk: hoe om te koken thuis
traditioneel recept kumys
Bron: Uzhegov GN officiële en volksgeneeskunde. De meest gedetailleerde encyclopedie.- Moskou: Izd-vo Eksmo, 2012.
