Eten met maagzweer

Maagulcus - een chronische ziekte die de oppervlakkige lagen van het slijmvlies van invloed, en het doorgeven van de spier. De ziekte begint met een ontsteking( gastritis) gaat erosie stadium wordt vaak gecombineerd met een ontsteking( duodenitis) of darmzweren.

Medicine gebruikt de term "zweer", implicerend alle combinaties en het slecht functioneren van de primaire maagdarmkanaal( GIT).Bij de behandeling van een belangrijke rol gespeeld door een dieet met maagzweren. Met de juiste combinatie van dieet mogelijkheden met het regime en de drugs kunnen bereiken littekens zweren, complicaties en seizoensgebonden verergering te voorkomen.

Functies Power to the lady vinger

Met voedsel persoon basisingrediënten van waaruit verder het lichaam bouwt en werkt de cel synthetiseert hormonen en essentiële biologische stoffen, energie voor het leven ontvangt. In de maag wordt het voedsel geplet, gedeeltelijk geabsorbeerd in het bloed, wordt maagsap verwerkt, leidend tot de uitgang in de darmen. Welke orgaanfuncties niet van mening dat deze slechts wanneer zijn integriteit en volledig operationeel.

Macht maagzweer, aan de ene kant, niet de levering van essentiële aminozuren te verminderen, sporenelementen, vetzuren, vitaminen, aan de andere kant - om een ​​maximale sparing zweer oppervlak, geven de mogelijkheid om de epitheliale blad te herstellen in het getroffen gebied.

Voor dit voedsel dieet vereist compliance-regels:

• patiënt moet eten met een maagzweer vaak( 6-8 keer), maar de helft porties, kan niet lange pauzes, honger of overeten mogelijk te maken;
• omdat de meeste van de zuurgraad nodig van de producten verhoogd tot alle met sokogonnym sluiten stimulerend effect( kool, champignons, spinazie, radijs en rapen, pittige kruiden), en ook met een zure reactie( gebeitst en gezouten groenten, yoghurt), moet u alkalizing productenbinding van een onnodig zuur( alle gerechten op basis van melk);
• voor bescherming tegen mechanische stimulatie, zijn er 2 opties: gerechten worden afgeveegd totdat de consistentie van pap vloeistof;Verpletteren wordt gebruikt, maar niet vegen;
• verboden ontvangen of te laag( diepvriesmaaltijden), de optimale temperatuur moet dicht bij 38 graden;
• beperkt het zoutgehalte tot 10 g per dag;
• alle gerechten worden gekookt of gestoomd, het is ten strengste verboden braden, roken, brand vullen van soepen, bakken in de oven zijn toegestaan, maar patiënten moeten niet eten stevige korst;
• ondanks de beperkingen, de lijst voor de dagelijkse menu van de producten moeten voldoen aan de behoeften van eiwitten, vetten, koolhydraten en vitaminen, strenge selectie en het kennen van de samenstelling maakt het mogelijk om aan de eisen te voldoen.

Alle kenmerken van het dieet voor patiënten met een maagzweer houden rekening met tabel nummer 1.De classificatie diëten het bestemd is voor maagzweer, heeft varianten 1a, 1b, die in een acute fase en berekend op dagen tot volledige stopzetting van pijn bij patiënten in de maag, maagdarmkanaal herstelbewerking.

toegestaan ​​onder vervagen verergering van zweren, maar moet een drankje 1-2,5% vet te kiezen met de vervaardiging of na een periode van de dag gisteren

Wat u

niet kunt eten In verband met de discrepantie van de fundamentele eisen van eten tegen een maagzweer, zijn verboden:

• rijk vlees, visbouillon;
• champignonsoep, soep met kool, bieten, hash;
• gebakken vis en vlees;
• dierlijk vet, reuzel;
• vet ganzenvlees, eenden, orgaanvlees;
• -gerechten van onbehandelde rauwe groenten;
• snacks met pittige smaakmakers, augurken;
• ingeblikt voedsel;
• -worstproducten;
• pap van gierst, gerst en gerstegraan, peulvruchten;
• broodjes, cakes, bladerdeeg cookies;
• zwart roggebrood;
• ijs en koude dranken;
• alcohol, kwas, koolzuurhoudend water.

Welke gerechten en voedingsmiddelen die u kunt eten

Bij het opstellen toestand wordt rekening menu genomen om producten met een maagzweer, het beste voldoen aan de eisen van het dieet, dat ze in de samenstelling en eigenschappen kwamen, wordt goed geabsorbeerd, geen aanvullende inspanning van de kant van de maag en darmen niet nodig. We zullen de aanbevolen producten voor het menu en de mogelijke gerechten van hen vermelden.

Bakkerijproducten worden alleen aanbevolen van tarwemeel, in gedroogde vorm, zonder korst. De eerste gerechten kunnen worden bereid op basis van vetarme vleesvloeistof, plantaardige bouillon. Voeg geraspte granen, eieren, zure room toe. Zuivelsoepen, groente, mousseline-aardappelpuree zijn toegestaan. Voor het vullen wordt boter gebruikt.

vlees en gevogelte soorten magere gekookte toegelaten producten op basis van gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, stoom schnitzels, braadpannen, souffles

Vis en verdraaid, gestoomd of gekookt, de arts besluit dat de patiënt is toegestaan ​​klonterig voedsel. Paprika's moeten worden bereid op water, worden verdund met melk om de kooktoestand te maximaliseren en worden afgeveegd. Grutten van manna, haver, rijst, boekweit zijn toegestaan.

Van groenten( wortelen, aardappelen, bloemkool, pompoen) maken soepen, vegetarische soepen, puddingen met ontbijtgranen, gekookt in water of gestoomd, worden gebruikt in een souffle, aardappelpuree, pudding. Zuivelproducten zijn erg waardevol voor patiënten met een maagzweer.

Verse melk bevat voldoende eiwitten, vitamines, vetten, heeft een alkalisch effect. Daarom wordt room aanbevolen, eendaagse kefir, niet-zure wrongel. Wanneer patiënten worden betrokken gerommel en een opgeblazen gevoel, sommige voedingsdeskundigen adviseren nog steeds niet opgeven zuivel, en proberen om de melk te nemen in de vorm van warmte, drink het in kleine slokjes, toegevoegd aan de thee.

Slow ontvangende melk door een rietje voor een cocktail helpt bij het elimineren onaangename symptomen

Voor starters geschikt salades gemaakt met gekookte groenten, vis in aspic, zonder kruiden, gekookte worst( zuivel, voeding).Eieren kunnen zacht koken( niet meer dan twee per dag), maak stoomomeletten. Sweets moet worden gegeten in de vorm van niet-zure gestoofd bessen en fruit, gebakken appels, zoete gelei bessen, gelei. Je kunt suiker toevoegen, wat honing.

De drank wordt aanbevolen, maar brouwsels van kruiden en slappe thee, verse sappen van zoete vruchten en bessen. Vetten worden toegevoegd in de vorm van romige en geraffineerde plantaardige olie in kant-en-klaarmaaltijden. Om het probleem op te lossen, dat je kunt eten met een maagzweer een bepaalde patiënt, is het noodzakelijk om rekening te houden met het stadium van de ziekte, voor de duur van exacerbaties, gerelateerde aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.

Features samenstelling en indicaties voor opties tafel №1

De juiste voeding voor maagzweren moet overeenkomen met de ernst van de toestand van de patiënt, laat een geleidelijk herstel van de totale belasting op de maag, verslaving te bevorderen om nieuwe producten. Daarom voorziet het dieet in een gefaseerde uitbreiding door het gebruik van opties voor tabel nummer 1.

Tabel nummer 1a - aanbevolen aan het begin van de behandeling( in de eerste 10 dagen).Meestal bevindt de patiënt zich op dat moment in het ziekenhuis, dus wordt hij afgeleid van binnenlandse verleidingen. De samenstelling van de voedingsmiddelen en gerechten zorgt voor een maximale isolatie van de maag, een minimale blootstelling aan chemische stoffen in het voedsel gebied zweren.

alleen toegestaan ​​vloeibare granen water of melk, puree en gekookte slijm( verboden producten maagzweer bij deze stap verwijst boekweit), zuivel soepen, vlees chocoladesoufflé stoom. Niet elke dag bevat het menu een ei dat zacht gekookt is of in een stoomomelet.

toegestaan ​​Drink melk pudding gemaakt van haver, zoete bessen, bouillon heupen. De dagelijkse hoeveelheid voedsel is niet meer dan 2,5 kg, caloriearme tot 2000-2200 kcal. Uitvoeringsvorm maakt vermindering van de hoeveelheid koolhydraten 200 g( halve normaal) tot 80 g eiwitten. Zout uitgesloten. Tabel 1b

nummer - toegekend in 7-10 dagen na het begin van de behandeling, na het dieet 1a. Voor vloeibare en slijmerige gerechten groenten worden toegevoegd in de vorm van aardappelpuree, vlees en vis, stoom schnitzels, gehaktballen. Boekweitpap is toegestaan. In rijst, havermelkpap pap suiker of een theelepel honing toevoegen. Romige boter is gevuld met kant-en-klaarmaaltijden. Niet weergegeven pasta.

Tabel Nr. 1- geeft de definitieve versie van het apparaat. Hoe lang de aanbevolen patiënt wordt aanbevolen, wordt bepaald door de arts op basis van de dynamiek van gezondheidsindicatoren. Aan alle dieetwensen is voldaan. Blijf wreef gerechten, scrollt van vlees en vis. Stoofschotels, melkvermicelli of noedels, afgeveegde verse groenten en appels zijn beperkt.

Om te drinken wordt, naast gelei, dagelijkse kefir toegevoegd. De totale hoeveelheid voedsel wordt naar 3-3,5 kg, het stroomverbruik van 3200 kcal gebracht. De dagelijkse koolhydraat samenstelling kan worden verhoogd tot 450 gram, een eiwit in het traject 100 g vet werd verhoogd tot 100-110 g zout 10 wordt toegestaan.

Zelfs met aanhoudende remissie bij patiënten met een maagzweer dieet zou moeten zijn:

• tomaten;
• onbewerkte uien en knoflook;
• scherpe kruiden;
• sterke thee en koffie, drankjes van veenbessen.

Het is beter om af te zien van citrus, soepen met zuring.

Hoe eten na de operatie? Bij het uitvoeren

colitis Werkwijze ulcusperforatie in de buikholte peritonitis, verdenking maligniteit( kanker in de degeneratie) bieden artsenchirurgie. Het is in meerdere of mindere mate verwijderen van de maag( resectie), en de resterende stomp van de verbinding met darm.

Het is duidelijk dat na de operatie de maag niet meer in staat om de functies van een gezond lichaam. Het voedsel zal niet snel genoeg worden verteerd om in de dunne darm te komen. Een van de verwachte complicaties is het dumping syndroom. Om dit te voorkomen, moet u een dieet volgen.

maximaal behoud van functionerend weefsel in de maag grotere kromming zorgt voor een longitudinale versie gastrectomie

Eigenschappen dieet na maagresectie de reeds genoemde eisen worden toegevoegd:

• limiet foods "light" koolhydraten die snel worden geabsorbeerd( snoepjes, suiker en honing in de thee, melk pap);
• daling van het besteedbaar voedselinname, om te voorkomen dat het resterende deel van de maag overbelasting: op een bepaald moment je kunt drinken niet meer dan 200 ml yoghurt of compote, drinken na de andere gerechten kun je niet in een keer te drinken, je moet wachten 30 tot 60 minuten;
• meest ernstige over dieet in de eerste 2-3 maanden na de operatie, de termijn is noodzakelijk voor de spijsvertering aan te passen aan nieuwe omstandigheden.

Diëten voor dieetplan voor de eerste dag - gebrek aan eten, beperkt drinken. Vanaf de tweede dag van afspraak volgens voedingslijst nummer 1a. Kissel en ontbijtgranen zonder toegevoegde suiker. Op de tiende dag van de overgang naar een dieet met beperking van koolhydraten №1b, dan is de tafel №1.Het ingewreven voedsel wordt gedurende de eerste 2-3 maanden in het menu bewaard. Dan is het mogelijk om over te schakelen naar de "unswept" -versie.

Na 3-4 maanden na de operatie wordt de patiënt toegestaan ​​om de overgang naar een dieet tafel №5 en voldoen aan de vereisten zullen leven. Het voorziet in een breder scala van producten dan de tafel №1 ten koste van de groenten en fruit, salades, pasta, granen. Maar er zijn vereisten voor het koken, de beperking van dierlijke vetten, verbod op bonenkruid, kruiden, frituren technologie.

Groenten voor de eerste cursus, eerst gekookt, daarna gemalen of verpulverd in een blender en terug te keren naar soep

Hoe kunt u uw eigen menu te maken? We geven

menu maagzweer voor een week in overeenstemming met de instructies van de tafel №1 met een zes-voeding. Onafhankelijk kunt u diversifiëren dieet, het kiezen van de meest geschikte gerecht voor elke dag. Aanbevelingen voor het ontbijt om 8.00:

• Ei, gekookte, zachtgekookte havermoutpap, lichtgroene thee met suiker.
• Verse kaas( 150 g), gevuld met valse theelepel zure room kan suiker, zoete drank uit cichorei, de gedroogde wit brood met boter toegevoegd.
• Omelet gemaakt van twee eieren, gestoomd, rijstepap. Groene thee met suiker.
• pap granen "Hercules" op verdunde melk, slappe thee met een sandwich van droog wit brood, besmeerd met honing.
• Gekookte boekweit op water met een theelepel olie, thee met melk.
• puree kwark en bananen, gekruid cream tea met kamille en honing.
• Aardappelpuree met additief gekookte wortelen gevuld met plantaardige olie, groene thee met melk.

Opties voor een snack om 11.00 uur:

• Kwarkschijfjes met verse bessen.
• Apple gebakken in de oven.
• Thee met honing en wit gedroogd brood.
• Bananenpuree. Havermout met suiker.
• Berry jelly.
• Gestoomde havervlokken met rozijnen.

Het lunchmenu om 14.00 uur. Voor de eerste gang:

• Kippenbouillon met croutons. Melksoep met vermicelli. Groentesoep met aardappelen, bloemkool, courgette.
• Slijmsoep gevuld met ei. Soep van zeevis met geprakte havermout. Soeppuree van boekweit met worteltjes.
• Vleesbouillon met aardappelen en wortels in geraspte vorm.

Op de tweede:

• Gehaktballen met vermicelli. Rijst-tarwe pap van pompoen in verdunde melk met honing.
• Puree van aardappelen en courgette, visgehaktballetjes. Half-vloeibare rijstrijst met stoomkoteletten. Vloeibare aardappelpuree, kippenborst. Gekookte kabeljauwfilet met puree van boekweit.
• Melkworsten met gekookte rijst, geraspt met gekookte worteltjes.

Geschikt voor gedroogde vruchten, rozijnen en gedroogde pruimen. Aanbevolen kisel van frambozen, thee met melissa, kamille, bouillon van wilde roos.

In ziekenhuizen en instellingen sanatorium aantal noodzakelijke minerale bestanddelen verwacht diëtist of voedingsdeskundige arts heeft

selecteren voor een snack in de middag om 17.00 uur:

• koekjes met thee.
• Gebakken appel.
• Melk met gedroogde toast.
• Sap gemaakt van zoete bessen.
• Banaan. Zoete cichoreydrank met gelatine.
• Mousse van niet-zure bessen of fruit.

menu voor het diner 19.00:

• Aardappelpuree en wortelen, vis gehaktballen. Kwarkbraadpan met honing, zacht gekookt ei.
• Vloeibare melkvermicelli met suiker.
• Pasta met kwark. Vis gestoofd met wortels en aardappelen. Rijst gekookte rijst met vis gestoomde gehaktballen.
• Gebleekte boekweitpap met melk, kipzaad.

Tijdens de behandelingsperiode adviseren wij u om vooraf te informeren over thuisvoorbereiding en verwerkingstechnologie. Naleving van de basisprincipes maakt het mogelijk om het herstel te versnellen en de verergering in de herfst en lente te voorkomen.