Dieet met een zieke lever

voorwaarden van het moderne leven en schadelijke menselijke verslaving bijdragen aan het vergroten van de impact van negatieve factoren op de toxische aard van de lever( met inbegrip van farmaceutische producten), virussen, traumatische verwondingen.

Het is belangrijk dat het lichaam gedurende lange tijd zijn tekort kan compenseren door de levercellen te overbelasten. Maar vroeg of laat krijgt een persoon tekenen van een storing in het functioneren van de lever. Op dit moment kan een therapeutisch dieet met een leveraandoening enorme hulp bieden bij de therapie.

Patiënten zijn belangrijk om te weten wat kan worden gegeten en wat moet worden uitgesloten van het dieet om het lichaam te herstellen en ondersteunen met initiële symptomen van insufficiëntie. Het eindresultaat is de ontwikkeling van onomkeerbare pathologie cirrose, dus is het belangrijk voeding via vertraging van het proces van fibrose, hersenziekte( hepatische encefalopathie), nieren geaccumuleerde afgewikkelde stikstofhoudende slakken, hartspier.

Wat is het meest geschikte dieet voor een patiënt met een lever?

Voor verschillende pathologie van inwendige organen zijn varianten van dieetregels ontwikkeld, die volgens de classificatie van M.I.Pevsnera worden "tafels" genoemd. Het voorgestelde dieet voor problemen met de lever wordt tabel nummer 5 genoemd. Het wordt voorgeschreven voor ontstekingsziekten, vergiftiging en intoxicatie, gelijktijdige pathologie van het galsysteem, cirrose.

Het doel van goede voeding bij leverziekten is:

• ondersteunt het vereiste niveau van metabole processen in hepatocyten;
• -herstelvermogen om toxische stoffen te verwerken;
• de verspreiding van cirrotische veranderingen voorkomen en parenchym vervangen door ongezond weefsel;
• normalisatie van de functie van galvorming, galstroom langs de kanalen.

Main energieverbruik in

leverziekte Naast strengere grenswaarden op sommige soorten producten, rekening houdend met positieve en negatieve eigenschappen van voedingsmiddelen, het dieet moet voldoen aan de volgende regels:

• voedsel moet worden uitgevoerd ten minste vijf keer per dag;
• afzonderlijke porties mogen niet hoger zijn dan 200 g, overeten is onaanvaardbaar en veroorzaakt aanzienlijke overbelasting, compliceert het beloop van ziekten;
• excluded gebakken, gerookt, ingeblikt voedsel, toegestaan ​​om voedsel te koken methodes koken, stomen, stoven, zwaar zieke lever reageert op irritatie, spasmen van de galwegen pijn veroorzaken;
• behoeve van de mechanische shchazhenija verteringsproces, moeten alle gerechten worden gemalen in een blender, molen of gescrold op het dus mogelijk gewreven om de totale belasting op de spijsvertering, vermindering reflex productie van sap;De producten van
• zijn geschikt om de patiënt te voeden, als ze overeenkomen met het temperatuurregime van 15 tot 50 graden, tolereert de lever geen afwijkingen en contrasten.

steatose of vervetting vereist strenge beperking van voedsel afkomstig uit vet

Wat voor soort voedsel uit het dieet moeten worden uitgesloten?

Patiënten met leverpathologie kunnen geen gerechten eten met een verhoogd aantal dierlijke vetten, lichte koolhydraten, die een mild en irriterend effect hebben. Tabel 5 belicht de volgende schadelijke leverproducten waarvan wordt aanbevolen deze weg te gooien:

• wit brood, zoet, bakken, culinaire room, bladerdeeg;
• voedende soepen met vlees, vis, kool, champignons;
• vet vlees, vis, eend in tweede gangen;
• vet, bakolie;
• «grove» granen( gerst, gierst, pap van yachki, cornflakes);
• peulvruchten( erwten, bonen, linzen);
• zuivelproducten meer vet( volle melk, room, zure room, yoghurt, cottage cheese, roomkaas);
• groenten met sokogonnym stimulerend effect( radijs, kool, raap, radijs);
• kruiden met een hoge concentratie aan oxaalzuur( spinazie, knoflook, ui, peterselie, zuring);
• chocolade en snoep;
• zure bessen en vruchten;
• hete kruiden( peper, mierikswortel, mosterd), ketchup, sauzen, mayonaise;
• koolzuurhoudende dranken, sterke thee, cacao, koffie;
• alcohol in welke vorm dan ook( dranken, tincturen);
• -ijs.

Wat kan ik eten?

artsen denken dat dieet voor de lever herstel niet hypocalorisch kan zijn. Als u last heeft van de belangrijkste lichaam die energie opwekt voor het lichaam, voor de steun die zij nodig genezende voedsel stoffen die compenseren voor het verlies. Calorie menu voor elke dag 2800-3000 kcal.

kon de volgende producten:

• roggebrood of rogge tarwe, gedroogde in de vorm van crackers;
• mager vlees en vissoorten, kip, kalkoen, inktvis, garnalen, rundvlees, konijn;
• vet zuivelproducten( melk, kaas, yoghurt, kaas vaste stof);
• granen - boekweit, havermout, rijst, griesmeel;
• een grote verscheidenheid aan groenten - aardappelen, bieten, wortelen, paprika's, uien( bij voorkeur blauw), komkommers, squash, tomaten, pompoen;
• bessen en vruchten van zoete variëteiten;
• eieren is beperkt, alleen de blanken in omeletten, gekookte eigeel kan worden gewreven in de mess een keer per week( voedingsdeskundigen adviezen variëren, sommigen geloven dat het mogelijk is om tot drie eieren per week, maar de dooiers worden alleen beperkt in het geval van een combinatie van leverschade met cholelithiasis);
• pasta uit de hoogste klasse;
• drankjes uit vruchten en bessen vers of gedroogd fruit in sap, bouillon, gelei, geconserveerd sappen, zeer aan te bevelen een afkooksel van rozenbottels, thee alleen nogal zwak;
• moeren( bij voorkeur walnoten, pinda uitgesloten), pompoenzaden;
• boter wordt gecombineerd met een plantaardige voorkeur toevoegen aan de plaat;
• beperkt opgelost honing, gelei, marshmallows, jam, koekjes of cake( vaak vervangen door suiker xylitol).

toegestaan ​​aroma kruiden -. Laurierblad, dille, komijn, kant en klaar maaltijden geven smaak

Grondgedachte nuttige eigenschappen van producten die zijn opgenomen in therapeutische voeding voor de lever

voedingsingrediënten, het verbeteren van de leverfunctie, voeding levert bepaalde producten. Omdat hun keuze is belangrijk voor de vorming van het dieet van de patiënt, zullen we ons richten op het uitleggen van de haalbaarheid van een afzonderlijk gebruik. De belangrijkste eiwitbron - vlees, vis, zuivelproducten, eieren

beperkt in de voeding hoeft alleen vetarme varianten gebruiken, dierlijk vet bevat een hoge concentratie cholesterol en verergeren vetcellen lever. Peulvruchten staan ​​bekend om hun eiwit eigenschappen, maar ze zijn slecht verdragen door het spijsverteringsstelsel, waardoor zwelling en verhoogde gisting in de darmen, worden niet aanbevolen.

te normaliseren het metabolisme van vet in de voeding noodzakelijk lipotropic stoffen, herstelt de activiteit van de verwerking van lever lipiden in energie, stimuleert de uitscheiding van vetzuren in de gal in de darm te behandelen vetinfiltratie. De maximale

lipotropic effect heeft kaas, vis, vis, eieren, mager rundvlees, sojameel. Matige lipotrope eigenschappen hebben vegetatieve vezels. Het verbetert ook de darm, bevordert dus de versnelde cholesterol te verwijderen.

Fiber - is te vinden in alle groenten en fruit( gedroogde vruchten in een maximale concentratie), in het verse sap van appels, pompoenen, bieten, avocado's. Tarwezemelen worden aan het dieet toegevoegd. De therapeutische waarde van suikerbieten voor de lever zit nog steeds in het verhoogde gehalte aan pectines en betaïne.

Lipotrope werking verbetert meervoudig onverzadigde vetzuren. Hiervan zijn de meest bekende: omega-3, omega-6, arachidonic, linoleen.in voldoende hoeveelheid zij maken deel uit plantaardige oliën( lijnzaad, maïs, olijven, zonnebloem, distel).Daarom vereist het dieet hun gebruik in plaats van dierlijke vetten.

Walnoten voldoende hoge concentratie van het aminozuur arginine, die nodig is om de lever te helpen bij het verwijderen van giftige stoffen

koolhydraten in de samenstelling van de voeding is heel veel( tot 450 gram per dag), beperkt tot 100 lichtgewicht, bieden ze een hoge calorie dieet, onderhouden van een voorraad van glycogeen in deparenchym van de lever tegen een achtergrond van vetbeperking. Patiënten krijgen genoeg met granen, suiker, brood, zoete vruchten en bessen, aardappelen, wortelen, honing en noten.

Protivooksidantnoe actie vruchten en bessen voorkomt oxidatie en vernietiging van het membraan van de hepatocyten. De sterkste zijn: zwarte bessen, citrus, Bulgaarse peper, rozenbottels.

Welke producten vormen de vitaminensamenstelling?

Dieet bij een leverziekte moet noodzakelijkerwijs de meest noodzakelijke vitamines bevatten. Vitamine A - is beschikbaar in alle groenten en fruit rood oranje( wortelen, paprika, bieten, appels).Van de bron van beta-caroteen, vitamine A wordt gesynthetiseerd, die samen met vitamine E neutraliseert vrije radicalen worden geaccumuleerd.

Vitamine C - gevonden in rozenbottels, duindoorn, kleur en spruitjes, venkel, sinaasappels, aardbeien, citroenen, kiwi. Vitamine E - maakt deel uit van de plantaardige oliën, granen, vis, noten, vruchten appelbes, duindoorn bessen en bramen, pompoen sap en zaden.

bloemkool, spruitjes, broccoli, behalve vitamines chemisch element zwavel, vitamine K. Het gebruik ervan verbeterde verwerking toxinen ingesteld in de lever protrombine en fibrinogeen vereist voor de bloedstolling. Zeekool en andere zeevruchten zijn verrijkt met zouten van alginezuur en jodium.

artisjok plant - beschouwd als een groente hepatoprotector helpt bij het herstellen zhelchevyvedenie, lagere cholesterol. Set B vitaminen levert graan( vooral boekweit en haver), nodig als co-enzymen in de lever van bepaalde biochemische reacties.

abrikozen - een hoge concentratie aan kalium en magnesiumzouten, voorkomt maligne degeneratie van levercellen

wanneer gedelegeerde 5a tabel? De meeste

licht dieet voor de lever is toegewezen tijdens de actieve fase van de hepatitis, een leverziekte in combinatie met cholecystitis, gastritis, colitis, pancreatitis. Het vereist de naleving van alle aanbevelingen en beperkingen in overeenstemming met de tabel №5, maar verschilt in een strikte benadering om de mate van slijpen maaltijd: rundergehakt moeten twee keer draaien de massa van kaas wordt gemalen.

Alle gerechten worden gekookt in een semi-vloeibare vorm, is uitgesloten, zelfs afschrikken en passirovka groenten. Soepen worden meestal vegetarisch gekookt, in de vorm van soepen, puree, gekruid met ontbijtgranen, boter of melk. De aanbevolen hoeveelheid zout is verminderd.

Pap wordt gekookt op water, gemalen, geserveerd met vloeistof. Je kunt voor een koppel een kleine vermicelli, een omelet van de eekhoorn, koken. Fruit en groenten worden voorgekookt en gemalen. Het is toegestaan ​​om bouillon van dogrose, thee met citroen, mineraalwater zonder gas te drinken. Vleesbouillon is tijdelijk uitgesloten.

Dunne noedels zijn goed uit elkaar vallen klein formaat, in combinatie met groenten, fruit

Features vermogen bij verschillende ziekten

lever pathologie van de lever, artsen ingedrukt te houden schema: in de acute fase - №5a tafel, met normalisering van de samenstelling van het bloed - vertaling №5.Verschillende ziekten vereisen echter een individuele aanpak en houden rekening met de verdraagbaarheid van producten.

Voeding na een aanval van kolieken in de lever

Een pijnlijke aanval is een teken van cholelithiasis. Het komt op de achtergrond van de beweging van stenen in de galblaas of kanaal, na het nuttigen van gebakken en vet vlees voeding, alcohol, overeten algemeen. Het geven van actie kan elke vorm van stress, fysieke stress, beven in het openbaar vervoer hebben.

drugs, kan het nodig zijn een spoedoperatie worden ingevoerd voor de verlichting van de pijn. Ongeacht de wijze van behandeling van de patiënt moet volledig uitsluiten van voedingsmiddelen die bijdragen aan galexcretie van de lever( rauwe eieren, plantaardige olie, hete kruiden), stoppen met eten gebakken en vet voedsel, alcohol drinken, niet augurken, hete saus eten, ketchup.

Ga naar:

• voor halfvloeibare granen;
• kefir, magere wrongel zonder zure room;
• groenten en fruit om het aandeel vezels te vergroten, kunt u de pap toevoegen;
• ten behoeve van het dunner worden van galstenen en te voorkomen dat de groei stagneert moeten 1,5-2 liter water per dag te drinken.

Na de operatie van de lever in de lever

operatie uitgevoerd op de verwondingen, abcessen, tumoren. De eerste dag toont een hongersnood. Vanaf de tweede dag van levensmiddelen toegestane fractionele delen van 150 g 8 maal per dag havermout, magere yoghurt. Drinkbaar rozenbottels bouillon, water, aangezuurd met citroensap( verwijdert intoxicatie, bevordert de uitscheiding van gal).

Op de derde dag mag gepureerde groentesoep, vloeibaar aardappelpuree, sap verdund met water( pompoen of appel) te eten, gezoete slappe thee. Na 7 dagen, kon de gedraaide gekookt vlees of vis, gepureerd vloeibare pap, cottage cheese, aardappelpuree, groenten, drank - kefir, yoghurt, thee. In feite wordt de patiënt overgebracht naar dieet nummer 5A.

De duur van ernstige beperkingen in acht worden genomen 2 maanden na de operatie, en dan vasthouden aan een leven tafel №5.Als de postoperatieve periode gecompliceerd door tekenen van stagnatie van gal, de limiet suiker en snoep, voeg groenten, fruit in de vorm van sap, gelei, plantaardige oliën.

Bij het kopen van een huisje te zoeken is niet meer dan 2-3 dagen is geschikt fabricage, lever term

Dineren in verschillende stadia van cirrose van de levercirrose heeft

Als oligosymptomatic non-progressors, de patiënt wordt geadviseerd om te eten in overeenstemming met de regels van de tafel №5.Als u meedoet aan dyspeptische symptomen( misselijkheid, braken, diarree) voordat de patiënt aanscherping dieet №5A tafel.

frequente diarree, steatorrhea( overmatige uitscheiding van vet in de feces, strijdig met de assimilatie) vereisen vermindering van het aantal dierlijke en plantaardige vetten tot 50 g per dag, uitzonderingen zuivelproducten en alle groenten, vruchten met laxerende werking( bieten, abrikozen, pruimen).Wanneer

ascites begeleid door levercirrose, gebruikt zoutloos dieet( zout is niet meer dan 0,5 gram per dag, allemaal bereid zonder zout).Soms wordt de patiënt 10 dagen overgebracht naar tabel nummer 7( zoutvrij).Het caloriegehalte wordt teruggebracht tot 2000 kcal. Eiwitten voor 70 werd beperkt door de hoeveelheid verbruikte vloeistof afhankelijk van de grootte van diurese( urinevolume per dag toegewezen).

Vermogen toxische hepatitis

Pathologie veroorzaken gebruik van alcohol op lange termijn, de negatieve impact van bepaalde medicijnen, giftige stoffen vervangers. De hoofdtaak van het dieet - verwijdering van toxische producten en de resulterende toxines uit het lichaam in de gal via de darmen.№5a met een dieet, veel drinken, vitamine-sap producten choleretic natuur, bevatten veel vezels.

Van een verscheidenheid aan producten kunt u degene selecteren die nodig zijn voor leverherstel. Sommige mensen krijgen beperkingen met moeite. Dieetbehandeling vereist geduld van de patiënt en zijn dierbaren. Maar het resultaat is bijna 100-jarige bewijst de juistheid van de toepassing van de aanbevelingen.