Leer wat je kunt eten met gastritis

Gastritis is een vrij veel voorkomende ziekte in moderne tijden. Nu heerst er een actieve en snelle levensstijl, wat niet altijd zorgt voor een rationeel en regelmatig dieet. Als gevolg hiervan begint zich een ontsteking van het maagslijmvlies te ontwikkelen. Iedereen die lijdt aan enige vorm van deze ziekte moet zich houden aan bepaalde eetvoorschriften. Wat kan ik eten met gastritis? Over dit onderwerp moet in detail worden besproken.

• Eten met gastritis met hoge zuurgraad
• Voeding met een ziekte met een lage zuurgraad
• Acute gastritis: wat je kunt eten
• Regels voor het eten van voedsel voor gastritis en maagzweren

Eten met gastritis met hoge zuurgraad

Deze vorm van de ziekte treedt op bij verhoogde productie van zoutzuur door de bekleding van het maagslijmvlies. Spijsverteringssap met een hoog zuurgehalte heeft een irriterend en schadelijk effect op het slijmvlies, waardoor de normale werking van de maag wordt verstoord. Het belangrijkste teken van gastritis met hoge zuurgraad is ernstige maagzuur na elke maaltijd. Wat kunt u eten met een verhoogde zuurgraad? De veiligste producten zijn:

1. Mager vlees. Voor de bereiding van verschillende gerechten komen rundvlees, lamsvlees, kip, konijnenvlees en ook magere soorten worst of worsten dichterbij. Je kunt vlees eten in de vorm van paté. De bereiding moet worden gestoomd, door te koken of in de oven te bakken.
2. Zee- of riviervissen. Kies ook voor niet-vette vis. De veiligste soort kan zijn: snoek, brasem, kabeljauw, tonijn, steur.
3. Melk en gefermenteerde melkproducten. Melk moet uitsluitend gepasteuriseerd en niet volledig worden geconsumeerd. Je kunt een beetje room toevoegen aan de gerechten met een laag vetpercentage. Kaas van harde variëteiten moet ook met laag vetgehalte worden gekozen. Wat zachte variëteiten betreft, zullen ongezouten variëteiten worden gebruikt voor consumptie. Kwark kan niet-zuur en vetvrij worden gebruikt. Yoghurt moet worden gekozen zonder kleurstoffen en smaakstoffen. Alle zuivelproducten moeten in minimale hoeveelheden in het menu worden opgenomen.
4. Kippeneieren. Ze kunnen worden gegeten als omelet of als kok. Rauwe eieren met gastritis met hoge zuurgraad zijn gecontra-indiceerd.
5. Kashi. Voor hun bereiding zullen manna, boekweit, havermout en rijstgranen geschikt zijn. Je kunt ze koken op water of op melk.
6. Groenten. De voorkeur gaat uit naar aardappelen, wortelen, bieten, courgettes, pompoen, tomaten. Is het mogelijk om kool te eten met een verhoogde zuurgraad? Van het gebruik ervan moet worden afgezien, omdat witte kool en spruitjes bijdragen tot een meer actieve toewijzing van maagsap.
7. Vruchten. Ze bevatten veel nuttige stoffen, dus met een matige consumptie van fruit zoals appels, peren, aardbeien, hebben ze een gunstig effect op het lichaam. Kan ik bananen eten? Ze kunnen niet meer dan 1 stuk worden geconsumeerd. per dag.

Wat betreft snoep, ze zijn gecontra-indiceerd bij gastritis. Het enige dat je kunt eten is honing. Het moet worden gebruikt als een toevoeging aan het hoofdgerecht. Het belangrijkste is dat de honing van hoge kwaliteit en vers moet zijn.

Wat kan niet worden gegeten met deze vorm van de ziekte? Volledig afvallen moet afkomstig zijn van dergelijke voedingsmiddelen:

1. Vruchten die bijdragen aan een meer actieve productie van maagsap. Dit zijn: kiwi's, sinaasappels en andere citrusvruchten.
2. Producten die moeilijk te verteren zijn: chocolade, noten.
3. Granen met ruwe vezels, te weten gierst, maïs, parelgort, bonen. Ze hebben een negatief effect op het maagarbeid en veroorzaken vergisting.
4. Varkensvlees en reuzel. Ze hebben een irriterend effect op de wanden van de maag en veroorzaken daardoor diarree of obstipatie.
5. Ingeblikt voedsel en gerookt vlees. Ze helpen de snelheid van de spijsvertering te verminderen, veroorzaken brandend maagzuur en een gevoel van ernstige zwaartekracht in de maag.
6. Slachtafval. Ze verhogen het cholesterolgehalte in het bloed.

Als u zich aan een dergelijk dieet houdt, kunt u verergering gedurende een lange periode voorkomen.

Het is belangrijk om te weten! Het bovenstaande dieet is nuttig voor gastritis en pancreatitis!

Voeding met een ziekte met een lage zuurgraad

De gezondheidstoestand van een patiënt met hypoacidale gastritis is veel beter dan bij gastritis met hoge zuurgraad. Daarom verschilt het dieet in dergelijke gevallen niet door sterke beperkingen. Het is gericht op het hebben van een zacht effect op de wanden van de maag.

Om de staat in de norm te handhaven, is het verplicht om zich aan dergelijke regels te houden:

• De thermische behandeling is niet beperkt, maar tijdens het frituren moet overmatige korst worden vermeden;
• gerechten met vezels moeten worden gegeten in de vorm van aardappelpuree;
• vermijd het nemen van te koud of erg heet voedsel;
• om het gebruik van zout voedsel en voedsel te minimaliseren.

Het is belangrijk om te onthouden! Bij gastritis met een lage zuurgraad, vermijd te veel eten en probeer het menu anders te maken. Ook moet voedsel rationeel en uitgebalanceerd zijn.

Acute gastritis: wat je kunt eten

Een persoon die lijdt aan een chronische vorm van de ziekte moet zich houden aan een strikt dieet met verergering van gastritis. Een ontstoken maag tijdens deze periode veroorzaakt pijnlijke pijn. Om de pijn geleidelijk te laten verdwijnen, moet men op de eerste dag van exacerbatie volledig afzien van het eten van voedsel. Je kunt alleen water of zwakke thee drinken. Binnen een week moet de patiënt zich houden aan dergelijke voedingsprincipes:

1. Viskeuze soepen. Ze moeten worden gekookt met rijst of havermoutpap met toevoeging van een kleine hoeveelheid boter.
2. Vloeibare pappen gekookt op het water. De meest veilige bij exacerbatie zijn: boekweit, griesmeel, havermout, rijst. Na de bereiding moeten ze door een zeef worden gewreven.
3. Vlees en vis van magere variëteiten. Ze moeten worden gekookt met koken en vervolgens malen tot de consistentie van de pasta.
4. Zuivelproducten. Toegestaan ​​een kleine hoeveelheid melk, evenals magere kwark.
5. Kippeneieren kunnen worden gegeten als een gestoomde omelet.

Wat kan niet worden gebruikt voor acute gastritis? De volgende producten moeten volledig van het dieet worden uitgesloten:

• yoghurt, kefir en andere zuivelproducten met een hoog vetgehalte;
• groenten in onbewerkte vorm;
• vers brood;
• snoep;
• koffie, cacao, sterke thee;
• koolzuurhoudende dranken.

Als u zich aan een dergelijk dieet houdt, zal de toestand van de patiënt geleidelijk verbeteren.

Regels voor het eten van voedsel voor gastritis en maagzweren

Om het maagslijmvlies met ontsteking van het maagslijmvlies te herstellen met een maagzweer, is het noodzakelijk om aan dergelijke dieetregels te voldoen:

1. Koken uitsluitend voor een paar of door bakken, maar zonder korstvorming. Eet ook geen te koude of te hete gerechten.
2. Minimaliseer de dagelijkse inname van zout, omdat het het proces van het verwijderen van vocht uit het lichaam vertraagt, wat het verloop van de ziekte nadelig beïnvloedt.
3. Eet een beetje. Dat wil zeggen, verhoog de hoeveelheid voedselinname tot 6 keer per dag, terwijl de porties klein moeten zijn.

Met betrekking tot producten die met een maagzweer kunnen worden gebruikt, zijn ze:

• Soepen, gekookt op groenten met de toevoeging van noedels, rijst en kippeneieren;
• Vers brood vervangen door broodkruimels of gebakken gebakjes;
• kip en konijn - de meeste vleesproducten op dieet;
• Vetarme vissoorten kunnen ook het dagmenu diversifiëren;
• melk en gefermenteerde melkproducten met een laag vetgehalte.

Lijst van producten die verboden zijn voor maagzweren en darmzweren:

• rogge vers brood;
• bladerdeeg;
• vet vlees en vis;
• ingeblikte, gerookte, overdreven zoute en pittige gerechten;
• witte kool;
• zuring en spinazie;
• champignons;
• koolzuurhoudende dranken;
• sterke koffie.

Als u zich aan dergelijke voedingsregels houdt, kunt u een redelijk gevarieerd menu maken. Daarom mogen mensen die lijden aan verschillende soorten gastritis niet wanhopen. Matige consumptie van alle producten veroorzaakt geen exacerbaties. En het gebruik van goed gekookt voedsel heeft niet alleen een positieve invloed op het functioneren van het maag-darmkanaal, maar ook op de algemene toestand als geheel. Een uitgebalanceerd dieet helpt om snel kracht te herstellen en niet de ernst te voelen die kenmerkend is voor te veel eten, zelfs voor een gezond persoon.