Het eerste dat we presenteren bij het noemen van het woord "Zira" - een ketel dampende oostelijk pilaf.
te hebben namen en eenvoudiger: kmin, komijn en Zara."Kammun" Arabieren noemen.
Ondertussen, deze specerij is niet alleen populair onder de koks en fijnproevers: haar helende vermogens erkend door Hippocrates en Avicenna.
- Van paraplu
- gezinssamenstelling en calorie-
- Nuttige eigenschappen
- Gebruik olie in
- externe applicatie
- Afvallen met zira
- universele kruiden
- Kumin nationale gerechten
- maatregelen
- voorzorgsmaatregelen kiezen
specerij uit Umbelliferae
thuisland van dit kruid wordt genoemdCentraal-Azië.
mensen, ver van de plantkunde, is het gemakkelijk te verwarren met komijn.
Vanwege de sterke overeenkomsten, met inbegrip van smaak, komijn Rimsky komijnzaad en karwijzaad tminovym.
In India, komijn groeit in elke tuin, tot vreugde van de eigenaars van witte en scharlaken bloemen in de dubbele schermen. Na de bloei
verschijnen langwerpige vruchten, de grootte van meer dan 5 mm. De zaden worden gewaardeerd gastronomie, overtreft in omvang tminavye en heeft een rijke geur van bittere met tonen van walnoot.
Indian komijn - een andere naam voor specerijen.
Ze was bekend bij de oude Grieken en Romeinen, toe te voegen aan voedingsmiddelen en medicijnen. Nu is de plant, in aanvulling op India, in de Afrikaanse gebieden, China, Iran, Amerika en Turkije geteeld.
In Azië, elke zichzelf respecterende gastvrouw blijft kant is dit "de koningin van kruiden»:
- zogenaamde komijn in het Oosten. Samenstelling en calorie
100 gram zaad, een groot deel verantwoordelijk voor koolhydraten( meer dan 44 g), tweemaal minder - vetten( 22,27 g) en eiwitten( ongeveer 18 g).Het saldo water( iets meer dan 8 g).
En wat weet je over de helende eigenschappen van de maretak en contra-indicaties? Lees het desbetreffende artikel omgaan met geneeskrachtige planten.
Over de geneeskrachtige eigenschappen van brandnetel voor mannen geschreven op deze pagina.
komijn beschouwd autonome, vitaminen en mineralen complex:
- calcium,
- ijzer,
- kalium,
- magnesium,
- fosfor,
- natrium-,
- zink,
- askorbinka,
- retinol,
- tocoferol,
- groep van vitamine B.
essentiële oliegehalte( bron specifieke geur) in fruit van planten variëren van 2,4% tot 4%.Iets minder dan 16% van de kauwgom.
Nuttige eigenschappen
Samen met Hippocrates en de Perzische Ibn Sina genezer, de genezende mogelijkheden van jeera niet eens door Plato en Plinius genoemd.
Dankzij hen, heeft het kruid een waardige plaats in de volksgeneeskunde, met een voorsprong van vele medicinale planten, zaden en zwarte komijn( nuttige eigenschappen en contra-indicaties).
gemerkt dat Zira herstelt de normale activiteit van het hele organisme en wordt gebruikt voor dergelijke aandoeningen als:
-
ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen, - spijsverteringsstoornissen( opgeblazen gevoel, misselijkheid, indigestie);
- aandoeningen van de luchtwegen,
- hartkwalen,
- nerveuze uitputting,
- wazig zien,
- potentie problemen( over de voordelen van walnoten met honing voor mannen het is geschreven in dit artikel).Infusion
komijn beschouwd gevoelige vochtafdrijvend effect van die wordt versterkt door de aanvulling daarop van venkel( gras nuttige eigenschappen hierin beschreven) en korianderzaad( geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties).In het gezelschap van honing, komijn wist het geheugen.
«maag» thee, verbant winderigheid en misselijkheid, dus bereid:
- theelepel komijn geworpen in kokend water( 200 ml) en op een milde warmte gedurende tien minuten.
Drink gekoeld, een half glas, voor het eten.
Bouillon spice verhoogt lactatie in moeders die borstvoeding geven, en te elimineren koliek bij zuigelingen.
Komijn werkt als een antisepticum en wordt vaak gebruikt om wonden aan te spannen en acne te verwijderen. Er is ook informatie over het verdovende effect van deze plant.
Gebruik olie in
Oil of komijn geleerd hoe je een lange tijd te krijgen, had aangenomen:
- artsen,
- Estheticians,
- koks.
En wat weet u van de medicinale eigenschappen en contra-indicaties van pepermunt? Lees de aanbevelingen en adviezen van de traditionele geneeskunde in een cognitief artikel.
Over nuttige eigenschappen en contra-indicaties van bloemen van de mimosa wordt hier geschreven.
Op pagina: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva / Lekarstvennye-Rasteniya / lebeda.html geschreven over de helende eigenschappen van quinoa en contra-indicaties.
Bijzonder nuttig, herkend als ongeraffineerde olie van zwarte zira. Het wordt aanbevolen om te nemen als de nieren en lever pijnlijk zijn, cholesterol verhoogd of de immuniteit verzwakt is.
Om het geheugen te herstellen, is het nodig, elke dag, eet een theelepel honing Sweet Clover toevoegen van 2-3 druppels olie.
Ditzelfde medicijn zal helpen bij het verhogen van de borstvoeding voor alle jonge moeders. In sommige gevallen werkt olie als een antibraakmiddel indien gemengd met water of met thee in de juiste verhoudingen.
externe applicatie
In samenwerking met basisoliën: olijf( nuttige eigenschappen en contra-indicaties), sesam of perzik - met zira worden ze uitstekend pijnstillende( pijnstiller).
Gezamenlijke pijn verdwijnt van het wrijven van het mengsel van een eetlepel basisolie en drie druppels komijnolie.
Het verdovingseffect zal toenemen met de toevoeging van een snuif geraspte gember.
Actieven versnellen de bloedsomloop en de stofwisseling in weefsels, het bevorderen van de snelle verdwijning van hematomen en pijn te verminderen.
In de volksgeneeskunde recepten gebruikt antistolling kwaliteit cuminealcohol olie:
- het wordt gedropt in een roze of perzik kernel, smeerolie mengsel kneuzingen en wallen onder de ogen( om zich te ontdoen van hen te krijgen).
Probeer voor gebruik een oplossing op een klein deel van de huid om allergische manifestaties uit te sluiten.
komijnolie wordt ook gebruikt voor:
- behandeling van dermatitis( allergische) neurodermitis en jeuk;
- het bestrijden van cellulitis,
- te ontdoen van roos en haargroei te stimuleren,
- behandeling gevoelig voor ontsteking van de huid,
- verstevigende buste.
Tijdens manipulatie van de olie, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het niet heeft slijmvliezen .
Moedersolie voor moeders die borstvoeding geeft zira helpt voorkomen dat melk stagneert.
Als de arts is toegestaan en je bent ervan overtuigd dat u een allergie hebben, hun toevlucht tot de borst te masseren, het nemen van de olie met de toevoeging van 2-3 druppels cuminealcohol.
De scherpe geur van het product is in staat om weg te jagen de vervelende bloedzuigende, hoeven we alleen op kleding of de huid, een paar oliedruppels te zetten.
Als u een aromatische lamp hebt, druppel dan olie erin om de lucht in het appartement te desinfecteren tijdens griepepidemieën.
Afvallen met
zira Ondanks het feit dat komijn, net als alle andere specerijen, verbetert de eetlust, kan worden getest als een middel om gewicht( kruiden voor gewichtsverlies, vetverbranding):
- je gelukkig zou zijn om een caloriearme gerechten, gekruid met deze hebbenspice.
Plus, komijn uit een set van positieve eigenschappen, in het bijzonder gewaardeerd door voedingsdeskundigen:
- vochtafdrijvend effect;
- is een ontspannende actie;
- stimuleert de spijsvertering;
- eliminatie van toxines.
Uiteraard, komijn vaak het bestanddeel van de thee voor gewichtsverlies( ongeveer hellebore blanke geschreven op deze pagina), waardoor overtollige vloeistof, versnellen doorbloeding en peristaltiek starten.
Kortom, komijn zorgt dat het lichaam om te gaan met zelfs de meest rigide dieet.
drank recept is eenvoudig:
- twee theelepels van kruiden - op een thermoskan van groene thee gebrouwen met de toevoeging van Garcinia cambogia( reviews artsen).
Drink het onmiddellijk na een maaltijd of tussen de maaltijden in.
Opzetten metabolisme en help een beetje meer verfijnde drank:
- mix komijnzaadjes( 3 g),
- kurkuma( 5 g),
- kardemom( 3 g),
- voeg 2 el.lepels thee of koffie( voordeel en schade kaneel),
- 3 g Cinnamomum Chinese poeder
- vullingsamenstelling met water( 500 ml),
- blijf vuur tot koken,
- van het vuur,
- trekken gedurende tien minuten en genomen in de vorm van warmte.
Deze drank heeft ook een over het algemeen herstellende en afgevlakte spasmolytische effecten.
universele kruiden
Op de oostelijke markten komijn nooit verward met karwij, omdat het ervaren van een oprechte liefde voor deze specerij. Amateur
verbaasd bij het selecteren van komijn, in een aantal gevallen( graden) stelde hij.
Europese burgers weinig weten over de komijn, en er waren tijden dat de Europeanen gebruikten het zo vaak als peper specerij geurende lunches en diners.
Dit was uit de XIII tot XIV eeuw, terwijl komijn komijn niet wordt vervangen.
opstanding uit het niets gebeurde onlangs, en specerijen won opnieuw de plaats waar in de zon in het licht van de toenemende nieuwsgierigheid van de Europeanen naar de keuken van het Oosten.
komijn opgericht favoriete oosterse specerijen, het herkennen van haar zeldzame vermogen om vlees, groente, vis en andere gerechten te verheffen.
Kumin voert soms in een duet met kurkuma, koriander of paprika, en werd de basis van een groot aantal Indiase kruiden.
Kumin nationale gerechten
komijn weer begonnen naar het Europese continent te respecteren. Frans, Portugees en Spaans specerijen komijn gevuld met groenten, rijst en worst.
Inwoners van Duitsland en Griekenland zet de kruid in worst en zuurkool. De Nederlanders twijfelen er niet aan dat kruiden goed zijn voor hun herkende kazen.
Duitsers die zir gebruiken voor hun "Munster" -productie zijn het met hen eens.
Spezia vond zijn fans over de hele wereld, het winnen van het recht om hun eigen gerecht:
- in Mexico dit vlees met peper( "chili con carne").
In de Verenigde Staten, met uitzondering van doorspekt rundvlees stoofpot, komijn wordt gebruikt bij het mengen van de marinade voor "fajitas" en "taco's" en behoud van er kippen en rundvlees.
In India, zoals yoghurt en drankjes met deze specerij, met een eetlust aan salades en soepen met verse komijn bladeren te eten.
voorzorgsmaatregelen
Als je niet deze prachtige specerij hebben ontmoet, niet in te halen, gooit het allemaal pannen:
- zoals elke plant, kan het leiden tot allergieën.
Proberen schotel met zira , observeer de reactie van het organisme:
- als vreemdheid niet gezien wordt, kunt u veilig de dosering verhogen. Sinds
kruid werkt als een katalysator van maag- lekkage van sap, is het verboden om mensen:
- die lijden aan brandend maagzuur,
- zuurgraad,
- maagzweer of darmzweren.
Nog niet zo lang geleden in Rusland komijn gemaakt in het register van planten met verdovende / giftige stoffen, een verbod op hem van het maken van voedingssupplementen.
Select kruiden
Als je een goed gevoel van geur en een scherp oog, zult u in staat zijn om een kwaliteit kruiden kiezen zonder de hulp van een handelaar.
We hebben het over de markt:
- in petto komijn verkocht al verpakt.
zaden moeten veilig zijn en straalt een tastbaar, maar niet irriterende geur. Uitgesloten zijn helften, onzuiverheden en gefragmenteerde deeltjes.
Neem een paar zaden en puree met je vingers, dus je ruikt.
grondkruiden wordt klein gehouden, en daarom, voor de toekomst is het niet aan te raden om het te kopen.
Kijk naar de video, wat voor soort zira, hoe goed van verwend te onderscheiden en waar het wordt gebruikt.
