Eten met gastroduodenitis

Gelijktijdige ontsteking van de maag en de lamp van de twaalfvingerige darm( gastroduodenitis), volgens medische statistieken, wordt gevonden in de helft van de volwassen populatie.

Het is belangrijk dat de ziekte snel de omgeving van kinderen en adolescenten vangt, in 70% van de gevallen krijgt het onmiddellijk een chronische ziekte. Het belang van diëten met gastroduodenitis wordt door alle gastro-enterologen opgemerkt. Zonder de juiste gefaseerde voedingsvoeding, is het onmogelijk om positieve resultaten te bereiken in de behandeling.

Wat u moet weten over gastroduodenitis?

Gastroduodenitis wordt veroorzaakt door vele oorzaken. Leidende rol behoort tot schendingen van de menselijke voeding. Waar het om gaat is:

• een neiging tot het overheersende gebruik van grof gebakken en vet vleesproducten;
• falen van het regime( vooral pijnlijk getolereerd door kinderen);
• heeft voedselvergiftiging opgelopen;
• alcohol;
• intolerantie voor voedsel.

Mensen met gastroduodenitis lijden vaak aan onevenwichtige mensen, na het lijden aan stress, verhoogde stress op het werk of op school. De ziekte is een gevolg van het gebruik van chips, koolzuurhoudend water, snacks in de droge. Meer en meer gevallen worden geassocieerd met de negatieve effecten van medicijnen.

Ontsteking bij gastroduodenitis is gelokaliseerd in de grenszone( pyloroduodenaal).Het is hier dat hormonale stoffen worden geproduceerd die verantwoordelijk zijn voor het verminderen van de zure reactie tijdens de passage van de voedselknobbel door de sluitspier in de dunne darm.

Dysregulatie leidt tot een stabiele toestand van verhoogde zuurgraad, waarbij maagsap in de bolzone terechtkomt. Er is een erosie van het zure slijmvlies van de twaalfvingerige darm in de bovenste delen. Zeer zelden wordt de ziekte gedetecteerd met verminderde of normale zuurgraad.

Als het proces de gehele darm meet, dan worden gevaarlijke omstandigheden gecreëerd voor het betrekken van de alvleesklier( pancreatitis) en galwegen( cholangitis) bij de ontsteking, omdat ze zijn verbonden door een gemeenschappelijk kanaal. Bij chronische gastroduodenitis zijn deze pathologische veranderingen onvermijdelijk. Daarom wordt een dieet met duodenitis en gastritis noodzakelijkerwijs gevormd rekening houdend met het effect op het gehele spijsverteringskanaal.

Acute vorm van ontsteking is het meest typerend voor vergiftiging, het kind kan gepaard gaan met een infectieziekte. De symptomen weerspiegelen een primaire laesie van de maag( pijn direct na het eten of iets later, maagzuur, boeren) of duodenale ulcera( nachtelijke of "hongerige pijnen").

Met de eenvoudige cursus( oppervlakkige gastroduodenitis) kunt u de therapie beperken tot het naleven van strikte dieetvoorschriften bij het kiezen van een menu voor maximaal een maand. Als de diagnose een erosieve vorm onthult, dan is voeding met gastroduodenitis zo dicht mogelijk bij de samenstelling van een maagzweer.

menu gastroduodenite eisen

samenstelling van het product in het menu en eten verwerkingsmethoden moet leiden tot de oprichting van de meest goedaardige gerechten. Het is noodzakelijk om irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen te voorkomen met zware producten in termen van chemische samenstelling, evenals een verhoogd strooisel te veroorzaken.

Voor dit doel is gastroduodenitis verboden om te koken door roosteren, roken, alleen gerechten gekookt met gestoofd, gestoofd of gestoomd zijn toegestaan.

Sta niet toe dat grote hoeveelheden voedsel in de maag komen, te veel eten, lange pauzes in voedsel. Een uitgebalanceerd menu moet er rekening mee houden dat u niet meer dan 150 gram voedsel per keer kunt eten. Die nodig is om te voldoen aan de frequentie schema aan voor 5-6 keer per dag.

Ook te koud of warm eten is een onnodige stimulans voor de zuurproductie. Gekookte maaltijden kunnen warm worden gegeten. De meest optimale temperatuur is 38-40 graden. Het zorgt voor een veilige opname van nuttige voedingsstoffen en veroorzaakt geen extra traumatisering van het slijmvlies bij patiënten met gastroduodenitis. Voor mechanische

shchazhenija alle maaltijden aan een patiënt in het acute stadium worden toegediend in een versleten of twee keer verschoven door een vleesmolen. Tot 40% van de gevallen van gastroduodenitis treedt atypisch op, er zijn geen hevige pijnen, patiënten merken geen brandend maagzuur. Voor hen is er geen strikte naleving van de mechanische behandeling van producten nodig, maar alle contra-indicaties voor de samenstelling van het voedsel zijn effectief.

Wat is het klassieke dieet volgens het nummer dat overeenkomt met gastroduodenitis?

Een speciale tabel in de Pevsner-classificatie voor gastroduodenitis is niet verstrekt. Aanbevelen van een voorbeeldige dieet, de arts richt zich op de overheersende symptomen, fibrogastroscopy gegevens, tekenen van gelijktijdige vernietiging van de alvleesklier. Meestal begint de behandeling met een acuut stadium met de opties van tabel 1.Achtereenvolgens 1a en 1b toepassen.

Dit dieet wordt ook voorgeschreven voor een maagzweer in de postoperatieve periode in een operatie aan de maag en de darm, acute en chronische gastritis. Om de positieve dynamiek te bereiken bij de behandeling van dit dieet is het meest geschikt wanneer gastroduodenite( biedt genezing, spaarde het slijmvlies, de normalisering van de zuurgraad).

Naast de algemene eisen, de tabel №1 beveelt:

• beperkingen opleggen op zout( tot 10 g / dag.) En zout voedsel;
• zorgt voor een voldoende calorisch gehalte van de dagelijkse voeding;
• bevat in de samenstelling de benodigde hoeveelheid koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en sporenelementen.

Bij de voortplanting van het ontstekingsproces in de galwegen, de alvleesklier geen bewerking kan worden gecombineerd met een dieet № 5. Tabel 5 iets anders dan de eerste, maar de tafel zou vereisen 5n verlaagd vetgehalte en suikervervangers op xylitol, meer controle over de inhoud van eiwitten.

Welke producten zijn uitgesloten van voedsel?

Tabel nummer 1 is vrij strikt, aan alle verboden moet worden voldaan. De patiënt is gecontra-indiceerd:

• rijke vis- en vleesbouillon, soepen;
• gerechten van kool en champignons;
• vet, worstjes;
• ingeblikt voedsel;
• vlees- en visproducten, gebakken gerechten daaruit;
• rauwe groenten;Zuur fruit en bessen, vruchtensappen;
• kruisbes, druiven;
• gekruide kruiderijen, sauzen, mayonaise, specerijen, ketchup;
• ui, alle groenten, knoflook,
• zoet brood, verse broodjes, roggebloemproducten;
• bruisend water;
• -koffie;
• alcoholische dranken;
• -chocolade;
• -ijs.

Wat kan ik eten?

De behoefte aan calorische inhoud en voedingsstoffen moet door melk worden geleverd. Dit product heeft alle noodzakelijke eigenschappen( het noodzakelijke gehalte aan eiwitten, vetten, vitaminen, alkalinisatie), sommige mensen hebben intolerantie, een opgeblazen gevoel. Melkpap wordt bereid op verdunde melk.

voeding berekening omvat de vetsamenstelling ten minste 30% van geraffineerde plantaardige oliën( olijfolie of zonnebloemolie).Vis- en vleesgerechten zijn alleen toegestaan ​​puree, gekookt of gebakken vorm, stoom gehaktballetjes, gehaktballen, soufflé.Groenten worden gebruikt in bouillon, vegetarische soepen, noodzakelijkerwijs afgeveegd. Dunne pasta moet worden gekookt. Brood kan alleen gedroogde tarwe zijn.

Features opties tafel №1

Tabel Nr. 1a - aanbevolen voor exacerbatie van gastroduodenitis tijdens de eerste behandelingsweek. Meestal bevindt de patiënt zich in het ziekenhuis en wordt de samenstelling van de producten gecontroleerd door de persoon die het dieet volgt. De optie biedt de maximale voorwaarden voor schijnen voor de maag en darmen. In slechts een dag kunt u 2,5 kg voedsel eten, calorielimiet van 2200 kcal. Het dieet eiwitten worden gereduceerd tot 80 g koolhydraten - 200, de patiënt bereid

vloeibaar graan water of verdunde melk, havermout, rijst( boekweit en gierst afgeraden), melk met een fijne noedelsoep, vlees chocoladesoufflé, gelei zuurvrije bessen. Eén ei mag zacht gemaakt worden, of in een omgedraaide omelet, versgemalen kwark. Om te drinken - een afkooksel van rozenbottels.

Op de tafel nummer 1b - je kunt gemiddeld na een week of tien dagen gaan. De hoeveelheid eiwit verhoogt menu 100 g koolhydraten tot bijna normale( 400 g), wordt de totale voeding per gewicht gecorrigeerd tot 2,5-3 kg en calorie - 3000 kcal. Eten is semi, maar geregeld groentepurees, gestoofd gescrold groenten met vlees, gehaktballen en hamburgers voor een paar, boekweit, rijst en havermout doorspekt met een beetje suiker of honing.

Volledige tabel nummer 1 - volgt op optie 1b. Als aan alle beperkingen is voldaan, wordt het dagelijkse voedingspatroon verhoogd tot 3-3,5 kg. Er blijven eisen aan de bereidingsmethoden. Toegelaten melknoedels en -vermicelli, omelet uit eieren, magere kefir( twee glazen per dag) wordt toegevoegd. Kalorage staat 3200 kcal toe en de compositie is bijna normaal.

Hoe kan de juiste voeding voor een ziek kind worden georganiseerd?

De eigenaardigheid van gastroduodenitis bij kinderen is het golvende verloop van de ziekte. De basisvereisten voor producten en verwerkingsmethoden, het voedingsregime verschillen niet van die voor volwassenen. Ouders moeten dieetcontrole gedurende anderhalf tot twee jaar organiseren. Deze tijd is nodig voor het kind leervaardigheden van goede voeding, verduidelijkingen schaden van het eten van koude gerechten, chips, fast food, koolzuurhoudende dranken.

Dieet voor gastroduodenitis bij kinderen vaker geassocieerd met acute ontsteking op de achtergrond van voedselvergiftiging, besmettelijke gastro-enteritis. De periode van strikte beperkingen hangt af van de ernst van de ziekte en de laesies van het maagdarmkanaal.

De geschatte menu voor de dag moeten alle leeftijd normen voor de calorieën binnen een tijdslimiet vetten, koolhydraten, want in bijna alle gevallen het kind niet de mogelijkheid van een falen van de alvleesklier te sluiten. Het dieet van het kind wordt gevormd door de dag. We geven een voorbeeld van voeding voor een week.

eerste dag wordt aangeraden om een ​​lege modus te nemen, maar vaak drinken baby warm afkooksel van rozenbottels, slabozavarennogo thee.

Day Two

overvloedige drank toegevoegd rijst of groentebouillon, witte crackers, havermout. Dag Drie

toegestaan ​​vloeistof of rijstepap op gereconstitueerde melk, granen beter pre-sleur. In een kant en klaar gerecht kun je niet meer dan 5 g boter doen. Aan de thee wordt een droog koekje toegevoegd.

Dag vier

Voor ontbijt en diner zijn er pappen. Voor de lunch gekookte groente soep in de vorm van vloeibare aardappelpuree, wortelen, pompoen, die belast is met een romige of ongeraffineerde plantaardige olie. Je kunt witte crackers toevoegen. Voor een middagsnack is een gebakken appel toegestaan.

vijfde dag

Dietary dieet zich ten koste:

• verschillende plantaardige puree met boter;
• van gehaktballen of gehaktballen;
• gefermenteerde melkproducten( kefir, yoghurt, vetarme, weggeveegde kwark).

Ongeperste koekjes, droge koekjes zijn toegestaan ​​voor thee.

Dag van de zesde

We geven een voorbeeld van een menu.

Op het eerste ontbijt - je kunt melk pap of wrongel pudding geven met fruit, licht zoete thee.

Voor het tweede ontbijt - groente van fruit of groenten.

Voor de lunch - het eerste gerecht wordt bereid met verse groenten, magere vis;de tweede - stoom kip schnitzels( voedingsdeskundigen raden het mengen van gemalen geraspte wortelen of pompoen);wit brood gedroogd, compote van gedroogd fruit.

Voor een snack, melk of kefir met een droog koekje of een gestoofde appel zonder schil is geschikt.

Voor het avondeten - groente puree kan worden afgewisseld met cottage cheese, het is toegestaan ​​om het te vullen met magere zure room en een beetje suiker toe te voegen. Eten is het aanbevolen afkooksel van rozenbottels of compote.

's Nachts drinken kinderen graag kefir of yoghurt.

Hoe te eten zonder verergering?

Na de eliminatie van acute symptomen, hangt het verdere verloop van gastroduodenitis grotendeels af van de blootstelling van de patiënt. De patiënt zal moeten wennen aan:

• afgezien van voedsel dat het slijm irriteert;
• drinkt meer vloeistoffen;
• met uitzondering van augurken, marinades, ingeblikte warme sauzen en specerijen;
• aan het gebrek aan uien en knoflook, parel en gierstpap, vers fruit en groenten, sterke koffie en thee.

Wat is een atrofische vorm zonder verhoogde zuurgraad?

Dit type ziekte wordt als zeldzaam beschouwd. Er wordt algemeen aangenomen dat atrofie optreedt wanneer cellen die zoutzuur produceren, leeg zijn. Daarom hebben we het recht om te veronderstellen dat in de loop van een langdurige cursus de hyperzuurpathologie doorschiet naar normale en vervolgens verminderde zuurgraad.

In de voeding zijn er alle vereisten die gericht zijn op het beschermen van het oppervlak van de maag en de twaalfvingerige darm( mechanische verwerking, koken, braden verbieden).Sommige voedingsdeskundigen laten braden zonder broodkruimels toe, waarbij alleen ruwe producten worden gemalen.

Bij de atrofische vorm van gastroduodenitis wordt de dieettafel №2 getoond. Het is niet alleen in staat om schade aan het slijmvlies te genezen, maar ook om het herstel van de afscheidende functie van cellen te bevorderen. Daarom moet in het menu aanwezig zijn:

• vlees- en visbouillon;
• borsch, rode biet, shchi, augurk zonder ingelegde komkommers;
• gekookte groenten in verse vorm voor de eerste gangen en gekookt voor de tweede;
• meer zoute producten dan met verhoogde zuurgraad;
• compote en gelei van gematigd zure bessen, fruit;
• -kaascake en Varik met kwark of aardappelen;
• leverpastei;
• tomaten, groenten;
• gekookte worst;
• gelei-vis;
• -salades van gekookte groenten;
• licht gezouten haring;
• voldoende vloeistofvolume in het verbod om voedsel met water weg te spoelen.

Het is toegestaan ​​om thee te drinken met citroen, geen sterke koffie, sinaasappels of mandarijnen, druiven zonder vel, watermeloen. De kwestie van voeding, het probleem van het organiseren van frequente snacks zijn vooral moeilijk voor werkende mensen, studenten. Maar zonder een goed dieet is de behandeling niet logisch, de ziekte leidt tot complicaties.