Dieet met cholelithiasis

Video over het onderwerp in de vorming van galstenen, is de basis van pathologische veranderingen in cholelithiasis, is een belangrijke rol gespeeld door niet-naleving van de juiste voeding. Door het delen van overtreding, bevordert de vorming van afzettingen in de gal, lood leverziekte, obesitas, cholecystitis, diabetes, alle andere oorzaken stagnatie( stasis), en verdikking.

Bij cholelithiase bij vrouwen, zwangerschap, zijn schommelingen van de hormonale achtergrond tijdens de menopauze belangrijk. Ernstig belang wordt gehecht aan de levensstijl van een persoon( verminderde motorische activiteit).Dieet met stenen in de galblaas helpt het metabolisme te herstellen en vertraagt ​​het groeiproces van stenen.

Welk effect hebben producten op steenvorming?

Patiënten van de gastro-enteroloog moeten duidelijk begrijpen dat voeding met stenen in de galblaas ze niet kan oplossen. In de behandeling, naast het dieetmenu, hebt u geneesmiddelen, chirurgische ingrepen nodig. Een gezond persoon in de galblaas vormt en lost constant kristallen van zouten op.

Met een teveel aan eiwitten en vetten in het dieet verhogen koolhydraten in het bloed het cholesterolgehalte. De lever vertaalt het naar de galblaas om door de darm te worden verwijderd. Maar het proces van het afleiden van zouten verstoort de verdikking van de gal. Door samenstelling worden cholesterol, pigment, calcium en gemengde stenen onderscheiden. De beginfase is moeilijk te identificeren, omdat deze geen symptomen vertoont.

Theoretisch, als je kiest voor het optimale dieet, kun je het verdere stadium van de ziekte vermijden. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat degenen die zich laten leiden door een familiale aanleg voor stofwisselingsstoornissen en die voeding zien als een belangrijke variant van preventie, gelijk hebben.

zoutprecipitaat geeft fysische en chemische eigenschappen van gal leidt tot verdikking bijdraagt ​​aan ontsteking van de blaaswand. Doorgaans is cholelithiasis noodzakelijkerwijs geassocieerd met een berekende cholecystitis. De regulatie van de tonus van het galuitscheidingssysteem is verstoord. De persoon voelt zich doffe of krampachtige pijn in het hypochondrium aan de rechterkant, bitterheid in de mond. Wanneer verstopt met galkanaalsteen, treedt een ernstige pijnaanval op.

verslechtering veroorzaakt door de ontvangst van alcohol, vet voedsel gegeten, zwaar tillen, schudden in het vervoer, stressvolle situatie. De samenstelling van de gal wordt beïnvloed door onregelmatige eetgewoonten, afwisselend honger en overeten en een lage hoeveelheid vloeistof. In de beginperiode

kleven zoutkristallen samen in korte ketens( slib), zij kunnen worden geïdentificeerd onder de microscoop

Hoe stagnatie van gal met voedsel te voorkomen? Volgens Pevsner

indeling voor patiënten met galstenen( GSD) wordt aangeboden dieet tafel №5 met opties. De menuvereisten omvatten:

• beperking in het dieet van vetten tot 80 g( waarvan ¾ moeten dieren zijn, ¼ - plantaardig);
• verplichte beschikbaarheid van voedingsmiddelen rijk aan voedingsvezels( groenten, fruit);
• opname van magnesiumhoudend voedsel;
• -verbod op alcohol in welke vorm dan ook.

Sinds cholesterol stenen vormen meestal in mensen eten meestal dierlijk vet en gefrituurd voedsel, kruidige gerechten, eieren, vis kuit, waardoor te veel eten deze voedingsmiddelen moeten worden geëlimineerd uit het dieet in cholelithiasis. Plantaardige oliën kunnen niet zonder beperkingen worden gegeten. Ze zijn cholagogue.

Met toenemende motorische activiteit in de galwegen, worden stenen van de blaas overgedragen en veroorzaken een aanval. Vezel helpt de darmperistaltiek te herstellen. Het neemt af vanwege de vertraging bij de introductie van gal in de twaalfvingerige darm. Dit verstoort de lediging, helpt de activiteit van nuttige darmflora te onderdrukken. Om stagnatie te voorkomen, is het noodzakelijk om 6 keer per dag maaltijden in kleine porties te organiseren.

niet toegestaan ​​om te eten gebakken en gerookte voedsel, hoeft u alleen maar aan de kook, kook, koken voor een paar. Te warme of koude gerechten zijn gecontra-indiceerd. Het moet worden voorzien voor mechanische verwerking( draaien, slijpen) om de spijsvertering te verbeteren.

Met obesitas en galstenen kan de hoeveelheid vet en 70 g koolhydraten beperkt tot 300 g

Welk dieet "magnesium" genoemd afnemen?

Voedingsmiddelen verrijkt met magnesiumzouten, aanbevolen voor patiënten met een verminderde darmfunctie cholelithiasis. Magnesium dieet voor galstenen nuttig voor mensen met een onderliggende hart-en vaatziekten, hoge bloeddruk.

noodzakelijkerwijs opgenomen in het dieet:

• boekweit, tarwe, haver en gerst pap;
• -producten van soja, bonen;
• wortelen;
• tarwezemelen;
• -noten( bij voorkeur amandelen);
• zeekool.

drinkbaar rozenbottels bouillon, abrikozen en melk. Het wordt aanbevolen om minstens vijf keer per dag te eten. Omdat zoute, vlees- en visgerechten strijd zijn met de opname van magnesium, voor de duur van hun heerschappij van de macht. Het wordt aanbevolen om de duur van het dieet van vier dagen tot een maand te observeren. Artsen er rekening mee te verbeteren welzijn van de patiënt, het verdwijnen van buikpijn, normalisering van de ontlasting, gewichtsverlies.

Wat kan in de afwezigheid van exacerbaties hebben?

Dieet voor galstenen wordt uitgedrukt verergering van de symptomen( pijn, misselijkheid, braken, opgeblazen gevoel) vereist een constante ondersteuning galexcretie op het juiste niveau, de uitvoering van de tafel regels №5.Voedsel zou de energiebalans van het lichaam moeten bieden. Het koolhydraatgehalte mag oplopen tot 400 g / dag, bij een calorische 2400-2600 kcal vloeistof -. L 1,5-2, zout beperkt.

verboden:

• gerechten vet vlees, orgaanvlees, met een hoog cholesterol( nier, lever, hersenen), allemaal gebakken, gerookte, ingeblikte;
• producten stimuleren van de afscheiding van maag sap( rijk bouillon, gerechten uit kool, champignons, knoflook, citrusvruchten, warme sauzen, kruiderijen);
• groenten, kruiden bevattend oxaalzuur( spinazie, zuring);
• biscuit bakken, het product van bladerdeeg en shortcrustgebakje, room cakes;
• zoetheid vanwege de hoge concentraties van koolhydraten( honing, suiker, snoep, jam).

-producten moeten licht gestimuleerde biliaire excretie. Het dieet bestaat uit:

• groenten salades, gekleed met vinaigrette met plantaardige olie;
• het vezelgehalte in het gekookte graan zemelen wordt toegevoegd te verhogen;
• voorkeur granen boekweit, haver, gierst, gerst;
• graanbrood, zemelen, dieet;
• de benodigde hoeveelheid eiwit die door de magere vis, kip, rund, kalf, kaas, met een hoog cholesterolgehalte wordt aangeraden inname van eieren( niet meer dan de helft van de dooier per dag) te beperken;
• plantaardige oliën worden gekozen proeven, tolerantie, niet de beste eigenschappen heeft olijfolie, voedingsdeskundigen bevelen voor salades gebruikt lijnzaad, zonnebloem, maïs, sesam, sojaboon( die meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine A, E, K, D, F, verbeterenuitwisseling van cholesterol);
• melk en zure melkproducten beperken met overgewicht;
• groenten, fruit, bessen in een breed bereik.

Corn olie is niet voor iedereen, maar voor de nuttige eigenschappen, het verschilt weinig van de olijf

Hoe maak je een patiënt tijdens een exacerbatie eten?

Voeding voor galstenen in de acute fase begint met dagelijkse vasten. Alleen toegestaan ​​om water, bouillon heupen, zwakke groene thee te drinken, verdund met vers fruitsap. Vanaf de tweede dag gaan ze door naar de tafel №5в( ontstekingsremmend).

Uitgedrukt verschijnselen cholecystitis en colitis voorschrijven optie 5a. Als lid van pancreatitis dieet is gebaseerd op het schema van de tabel 5P.Alle opties omvatten split-maaltijden semi-vloeibare gerechten, mechanische shchazhenie. De verschillen worden getoond in de tabel.

Tabel 5a - de meest ernstige beperkingen, vermalen producten( dual scrollen vulling, slijpen kaas, groenten in soepen).Het is ten strengste verboden:

• vers gebakken producten( brood, taarten, cakes, bladerdeeg producten);
• elke bouillon in verband met een hoge concentratie extractieresiduen, kooksoep, okroshki;
• groenten met essentiële oliën( knoflook, radijs, ui, radijs);
• grofvezel in kool, forel, tarwe, macaroni, peulvruchten;
• vlees of vis gekookt stuk( zalm, steur, tarbot), geroosterde eend, gerookte worst, spek, kuit, alle ingeblikte producten nevenproducten;
• bij het bereiden van voedsel met behulp van culinair en dierlijk vet;
• zuivelproducten met een hoog vetgehalte, zure wrongel, pittige kaas;
• alle pikante kruiden( mierikswortel, peper, mosterd, peper, mayonaise, ketchup);
• koffie en cacao, chocolade.

Het dieet 5c tafel aanwezig:

• kruimels van wit brood;
• schotelt gerechten op water, zonder toevoeging van olie;
• slijmoplossingen van granen( havermout, rijst);
• vloeibare geplette havermoutpap met melkadditief;
• gelei van groenten;
• -bouillon van dogrose en vruchtencompotes;
• gekookt getwijnd vlees of vis;
• magere kwark.

Tabel 5p wordt toegewezen als er aanwijzingen zijn voor alvleesklierletsel. Geen zoet fruit en bessen aanbevelen, gelei wordt op sorbitol bereid. Na het herstel van een toestand van de patiënt overdracht op de basis tafel №5.

Modern steamers zijn veel gemakkelijker te huisvrouwen werken

Features postoperatieve voeding

Stones blijvende schade toebrengen aan het slijmvlies in de galblaas, ontsteking van de ondersteuning voor grote hoeveelheden leiden tot doorligwonden en breek de muur. Daarom helpt een tijdige operatie om de galblaas met concrementen te verwijderen, om ernstige complicaties te voorkomen.

essentie interventie - excisie van de blaashals in het gebied, waardoor een direct pad voor galexcretie van de lever in het duodenum. Zeer belangrijk is, na een operatie om stenen( cholecystectomie) te verwijderen juiste voeding aan re-formatie in de galwegen voorkomen behouden.

tweede dag - toegevoegde vetvrije yoghurt, thee zonder suiker, haver bouillon werden porties van volume ten hoogste ½ cups, voedsel gehouden elke 3 uur. De derde en vierde dag - organiseer maaltijden 8 keer, in kleine porties. Toegestaan:

• vloeibare aardappelpuree;
• wreef groentesoep;
• -stoomomelet van eiwitten;Gehaktballen van gedraaide gekookte vis;
• jelly of fruitcompote, verdund sap, thee met suiker.

vijfde dag - toegevoegde bakkerijproducten in de vorm van gedroogde wit brood, koekjes. Zevende dag - verbinding gepureerde pap van boekweit, havermout, gekookt vlees gerechten van vlees, kaas, yoghurt, groentenpuree. Vervolgens wordt de patiënt overgedragen aan de getuigenis van één van de varianten van de tafel 5 en de basis dieet te volgen voor het leven.

In de eerste 12 uur is alleen toegestaan ​​aan de lippen nat en spoel je mond, dan toegestaan ​​om water te drinken in kleine slokjes 0,5 liter per dag

Voeding voor postoperatieve gal stasis

Als postoperatieve verergerde comorbiditeit, het eten is gebaseerd op schema 5a dieet, of 5c5P.Er is een gevaar van herhaalde stagnatie van gal in de resterende galwegen.

In dit geval moet je dieet te gebruiken om de verbeterde bevordering van gal te bereiken in de darm. Daartoe toegewezen tabel №5 l / f( lipotropic vet).Het wordt gekenmerkt door een afname in de longen koolhydraten en uniforme toename in dierlijke en plantaardige vetten.

Kenmerken:

• voedsel niet wordt geplet;
• toegestaan ​​stoom en gebakken gerechten;
• te stimuleren de voorbereiding van snacks( zonder zout en niet scherp);
• kan de pasta koken;
• dikker pap, kruimelig;
• vruchten en groenten gebakken;
• gisteren behalve tarwebrood, kunt u een beetje van rogge te gebruiken;
• thee en compote zijn toegestaan ​​om een ​​koekje, cake, gebak nesdobnoe toe te voegen;
• van de eerste cursussen getoond vegetarische soep met ontbijtgranen, noedels, groenten, zuivel noedelsoep nenavaristy met peterselie en dille( eventueel afvegen van de samenstelling);
• de tweede vleesstuk met behulp gekookt vlees, kip bakken, koken;
• vis gevoed met groenten, de pasta in de vorm van stoom schnitzels, gekookt stuk;
• van kwark en groenten kan braadpan worden gekookt, dumplings;
• toegelaten kruiden zure room, yoghurt, kwark vet, melk pap, thee, melk soepen;
• eieren beter te wijten aan een verhoogd cholesterolgehalte te sluiten;
• salades, vinaigrettes, squash kaviaar kan verbeteren eetlust blijft beperkt tot groenten, paddestoelen, radijs, spinazie;
• van geselecteerde vruchten en bessen zure rassen kunnen vers of in compote gegeten worden;
• beperkte suiker, chocolade is verboden, maar mag gelei, marshmallows, snoep, een beetje honing en jam;
• in bereide gerechten toegevoegd aan boter of plantaardige olie;
• kan nogal zwak groene thee, vers sap uit fruit en groenten, bouillon heupen, mineraalwater drinken zonder gas. Van

dieet is grotendeels een gevolg van de behandeling hangt af. Daarom is het noodzakelijk om de dokter het advies te luisteren en aarzel niet om te geven van de verboden voedingsmiddelen.