Eten met erosieve gastritis van de maag

Het slijmvlies van de maag kan worden blootgesteld aan verschillende negatieve factoren. Dit zijn bepaalde voedingsmiddelen en dranken, acute en chronische stress, de introductie en reproductie van het micro-organisme Helicobacter pylori. Dientengevolge wordt de integriteit van het slijmvlies verstoord en worden ulceraties of erosies gevormd rond welke inflammatoire foci zich vormen.

Erosieve gastritis, en dit is de naam van deze pathologische aandoening, verschilt van de maagzweer van de maag volgens morfologische kenmerken. Erosies kunnen talrijk en van verschillende groottes zijn, maar ze hebben nooit invloed op de spierlaag van de maagwand en tasten alleen het slijmvlies en de submucosa aan. Wanneer ze worden genezen, wordt nooit litteken gevormd, dat wil zeggen dat de slijmlaag volledig morfologisch en functioneel wordt hersteld. Een patiënt die lijdt aan een erosieve maaglaesie lijdt echter ook aan symptomen zoals "hongerige" pijnen, misselijkheid en braken, boeren, opgeblazen gevoel, eet- en stoelgangstoornissen.

Met een enorm erosieproces, samen met de vernietiging van de slijmlaag, vindt vernietiging plaats en bloedvaten. Bloed wordt in de holte van de maag gegoten, verschijnt in de braakte massa's en ontlasting. Deze aandoening wordt een erosieve hemorrhagische gastritis genoemd, die zowel acuut als chronisch kan zijn, met regelmatige exacerbaties. Bovendien vaak een combinatie van inflammatie gediagnosticeerde maag antrum (in de overgang van de maag naar de dunne darm) met een letsel van duodenum, vaak bulbita of de gehele dunne darm (gastro). Vrijwel al deze soorten pathologieën worden gekenmerkt door de aanwezigheid van bloedende erosies, vereisen een snelle diagnose en uitgebreide behandeling.

Om het aan te passen en de regeneratie van het slijmvlies te versnellen, wordt complexe therapie gebruikt. Het bestaat uit de antibacteriële middelen, indien ontdekt Helicobacter pylori, evenals van drugs verminderen van de secretoire activiteit van het maagsap en zuurgraad van invloed zijn op de veerkracht mucosale cellen. Niet minder belangrijke richting van behandeling is echter het dieet met erosieve gastritis. Bevoegde selectie van gerechten en hun behandeling, de meeste zacht voor de maag en darmen slijm, maakt het mogelijk om de verdwijning van erosie te bereiken en daarmee het verbeteren van de toestand van de patiënt binnen 3-4 weken na de start van klinische voeding.

Erosies in de maag worden veroorzaakt door vele factoren, waaronder de Helicobacter Pylori

Basisprincipes van voeding

Elke patiënt met erosieve pathologieën van het maag-darmkanaal, bepaalt zijn zuurgraad, de mate van secretoire en motorische functie van de maag. Gastritis kan optreden tegen de achtergrond van Helicobacter pylori-infectie of worden gecombineerd met verschillende achtergrondpathologieën. Al deze factoren worden noodzakelijkerwijs in aanmerking genomen, zowel bij de bereiding van het therapeutische regime als bij de benoeming van therapeutische voeding.

Voor alle soorten erosieve laesies getoond in tabel №1 Pevzneru met 2 varianten (A en B), die elk zijn toegewezen in overeenstemming met de diagnose en de conditie van de patiënt en is bedoeld om de volgende doelstellingen:

• maximale trilling of absolute rust voor het slijmvlies van de maag en dunne darm;
• het proces van zuurvorming vertragen;
• verminderde reflex-prikkelbaarheid van de maag;
• optimalisatie van motorische activiteit van de maag;
• eliminatie van klinische manifestaties van gastritis.

Bij het manifesteren van acute eroderende gastritis, zoals bij exacerbatie van chronische vormen, wordt de toestand van de patiënt in de meeste gevallen als ernstig of matig ernstig beschouwd. De patiënt wordt noodzakelijkerwijs in het ziekenhuis opgenomen en wordt, op de achtergrond van intensieve medicamenteuze behandeling, binnen de eerste 1-2 dagen volledig uitgehongerd. Als de symptomatologie nog steeds alarmeert, kan de periode van vasten, met het gebruik van alleen vrije vloeistof, nog enkele dagen worden verlengd. Tijdens deze periode wordt de patiënt parenteraal gevoed.

Vervolgens krijgt hij een tafel 1A toegewezen, die wordt gekenmerkt door de maximale besparing van het maagslijmvlies. Maak geleidelijk slijmerige afkooksels, kusjes, bessen bouillon, vlees soufflé. Bij stabiele verbetering wordt de patiënt overgebracht naar de tafel 1B en begint hij zwakke bouillons, stoomschotels van vlees en vis, gekookte groenten en beschuiten van tarwebrood te ontvangen. Een dergelijk dieet met erosieve gastritis, duurt tot 2 weken bij zweren van het slijmvlies volledig "slepen" van het nieuwe weefsel en conditie van de patiënt veel is verbeterd.

Bepaalde klinische indicatoren geven aanleiding om de patiënt verder over te brengen naar tabel nummer 1, waarin het dieet uitgebreider is en de persoon volledig alle benodigde voedingsstoffen en energie begint te ontvangen. De belangrijkste kenmerken van het dieet met erosieve gastritis (in stadiumtafel nummer 1) zijn als volgt:

• de energetische waarde van een dagelijks dieet is 3000 kcal;
• volledige balans in vetten, koolhydraten, eiwitten;
• fractionele voedselinname, dat wil zeggen 5-6 maal per dag, die moet worden gegeten in kleine hoeveelheden van 200-250 gram (ongeveer 1 glas);
• dagelijkse hoeveelheid vloeistof - 2 liter;
• een significante vermindering van de hoeveelheid dierlijke vetten;
• uitsluiting van voedingsmiddelen die de snelheid van maagzuurproductie en zuurgraad verhogen, de peristaltiek van de maag en darmen versnellen, het slijmvlies irriteren, de reflexenergie van de maag stimuleren;
• maximale chemische, thermische, mechanische beschaduwing van de slijmvliezen.

In de eerste dagen van exacerbatie mag je alleen warm water drinken

Op het laatste punt is het de moeite waard om meer in detail te stoppen. De slijmlaag van de maag heeft enige tijd nodig om de ontstekingsverschijnselen het hoofd te bieden, het regeneratieproces uit te voeren en de integriteit en functionaliteit volledig te herstellen. Om deze fysiologische processen niet te verstoren en niet te schenden, mag de patiënt in de eerste dagen van acute manifestaties in het algemeen niets eten. Dan moeten de werkwijzen voor het bereiden van voedsel en het verwerken van voedsel zodanig zijn dat niet alleen het niet moeilijk wordt, maar ook bijdragen aan de vroege regeneratie van het slijmvlies.

Chemische arcering houdt de uitsluiting in van het menu van alle voedingsmiddelen en dranken die agressief en irriterend de maag en darmen beïnvloeden. Bijvoorbeeld marinades, gerookte producten, pittige specerijen. Ook is het onmogelijk om olie te braden of om op een grill te bereiden (bij aanzienlijke verbetering van de conditie van de patiënt is het mogelijk om producten te bakken). Aanbevolen methoden voor het bereiden van producten - koken, blussen, "stomen".

Thermisch glimmen betekent het gebruik van alleen warme gerechten, in geen geval warm of koud, die het nog zwakke slijmvlies nadelig kunnen beïnvloeden. Eten met erosieve gastritis moet ook mechanisch sparend zijn. Dit betekent dat de schotels in de vorm van bouillon, bouillon, aardappelpuree, gehakt of kleine stukjes moeten zijn.

Het roosteren van producten is volledig uitgesloten

Selectie van producten voor het dieet

In de meeste klinische gevallen wordt ulceratie van het slijmvlies veroorzaakt door een verhoogde zuurgraad. Daarom bepaalt deze factor in grotere mate wat wel en niet door de patiënt kan worden gegeten. Opgelost alle producten die te verlagen en normaliseren van de zuurgraad van maagsap, en beperkt, dat de maag irriteren en stimuleert versnelde haar activiteiten.

Handiger toegelaten en verboden producten presenteren in de vorm van de volgende tabel:

Zoals blijkt uit de lijst van toegestane producten, patiënten met erosies in de maag, je kunt veel eten, eet een volledig en gevarieerd, om de benodigde hoeveelheid energie en vitaminen te krijgen, om actief te zijn en tegelijkertijd een positieve psycho-emotionele houding. Je moet je strikt houden aan de regels van het koken: bak geen voedsel, probeer ze te malen en warm op te eten.

Zephyr, pastille, marmelade, verschillende mousses met erosieve gastritis zijn opgelost

Menu voorbeelden

Na het verlaten van het ziekenhuis voor poliklinische behandeling ontvangt de patiënt een gedetailleerde lijst met aanbevelingen, die ook van toepassing zijn op voeding. Op basis van de lijst van goedgekeurde producten is het handiger om het dieet een keer per week te berekenen, zal het mogelijk zijn om de maximale diversiteit in het dieet van de patiënt te waarborgen.

Hier is een bij benadering aanbevolen menu voor erosieve gastritis:
Ontbijt 1: Rijstpap op melk, een stuk gedroogd wit brood, geen sterke zoete thee;
Ontbijt 2: twee gebakken appels van zoete variëteit;
lunch: kippenbouillon met vermicelli, gekookte boekweit met stoomrundvlees van rund, wit brood, gelei;
Middagsnack: omelet van twee eieren, geen sterke thee;
diner: plantaardige ragout met pollock "voor een paar", een stuk brood, compote.

Ontbijt 1: griesmeelpap op melk met een lepel aardbeienjam, brood, thee;
Ontbijt 2: plantaardige braadpan, fruitdrank;
lunch: soep met kabeljauw en aardappelen, wit gedroogd brood, "egels" met rundvlees en rijst, compote van gedroogd fruit;
Middagsnack: een glas lichte thee en 2-3 stukjes marshmallow;
diner: aardappelpuree met een stuk gekookte kip, brood, thee.

Ontbijt 1: havermoutpap op melk, geen sterke koffie met melk, brood;
Ontbijt 2: een glas thee en 2-3 stukjes droog biscuitgebak;
lunch: soep met vleesbouillon met rijst, paprika gevuld met worteltjes, brood, compote;
Middagsnack: twee gebakken peren;
diner: braadpan van kwark, jam van framboos of aardbei, thee.

Alle producten die nodig zijn voor therapeutische voeding zijn betaalbaar en relatief goedkoop. Hiervan kunt u een gevarieerd menu maken, zonder welke de effectieve behandeling van erosieve gastritis onmogelijk is.