Diēta aizkuņģa dziedzerim un aknām

Ja samazinās kāda no gremošanas trakta orgāniem, patoloģiskajā procesā neizbēgami tiek iesaistīti citi orgāni. Tādējādi, aizkuņģa dziedzera iekaisums bieži attīstās kā komplikācija iekaisums žultspūšļa, žults ceļu, aknām, traucēta sfinktera kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas (bieži pankreatīts ir diagnosticēta ar gastroezofageālā refluksa slimība (GERD), akūtu hepatītu, holestāzi, holangīta, holecistīts).

Lai samazinātu smagumu iekaisuma procesa hepatobiliāro sistēmu, un pārtraukt to no piešķirts terapeitisko diētu, kas ietver veselīgu pārtiku par aknu un aizkuņģa dziedzera izplatīšanos.

Tāpat, vienlaikus samazinot motoru un sekretoro funkciju, gremošanas dziedzeru, jums ir jāzina, ka nepatīk aknu un aizkuņģa dziedzera, tā, lai izraisīt slimības recidīvus. Galvenā vieta ir uzturs terapijā, un narkotiku ārstēšana tiek iecelta par palīgvielu.

Kāda diēta ir paredzēta kuņģa un aknu slimībām

Ar zarnu kanālu un aknu šķelto funkciju atjaunošanu ir paredzēts terapeitiskā diēta Nr. 5. Atkarībā no aknu un muskuļu sistēmas slimības un tās pakāpes patoloģijas tiek veiktas izmaiņas diētas tabulā, kas atšķiras no diētas ķīmiskā sastāva un enerģijas vērtības.

Nelielas izmaiņas pamata diētā Nr. 5 var paātrināt vai inhibēt žults sekrēciju. Visi diētas varianti liecina par mehānisku gremošanas trakta kratīšanu, kas nozīmē, ka produkti ar rupju šķiedru tiek izslēgti no izvēlnes. Daži diētas varianti prasa ķīmisku shchazheniya, tāpēc izslēdza vairākus produktus, kas var palielināt sālsskābes un fermentu ražošanu.

Ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimību bieži, bet nelielās porcijās ir nepieciešams kairināt receptorus, kas ir atbildīgi par žults ražošanu un atdalīšanu. Galveno diētu Nr. 5 ordinēs hronisks aknu un žultspūšļa iekaisums, holelitiāze, kā arī pēc hepatīta recidīva.

Diēta ne tikai noņem funkcionālo slodzi no dziedzeru sekrēcijas un veicina uzlabošanos, bet arī nodrošina mehāniskā shchazhenie gremošanas traktu, kas bieži iesaistīti patoloģisko procesu. Kaloriju daudzums ikdienas uzturā nedrīkst pārsniegt 3100 kcal.

100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 450 g ogļhidrātu jāievada pacienta ķermenī, galda sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 10 g. In ēdienkarti sastādīšanas jāieraksta un dienas devu no mikroelementiem un vitamīniem (karotīna 10.5 mg, 2 mg tiamīna, Riboflavīna 4 mg Vitamin PP 20 mg, 200 mg askorbīnskābes, 0,8 g kalcija, magnija, 0,5 g fosfora 1,6 g, dzelzs 15 mg).

Saskaņā ar Nr 5 uzturā būtu tvaicēti, vārīti vai cepti

Ar akūtu hepatītu, holecistīts, holangīts, angiocholitis, kā arī laikā, kad tās piešķirto diētu recidīvs Nē 5A. Tas samazina slodzi uz hepatobiliāro sistēmu, lai normalizētu funkcionālā stāvokļa dziedzera, žultspūšļa un kanāliem, zarnas un kuņģa. Tas nozīmē ne tikai mehānisku gremošanas trakta kratīšanu, bet arī ķīmisku vielu.

Diēta Nr 5A samazina ieteicamo tauku uzņemšanu 70-80 gramus ogļhidrātu un līdz 350-400 gramiem proteīna saturu ikdienas uzturā atrodas 80-100 gramus. Diētiskās kaloritātes saturs ir 2300-2500 kcal. Neskatoties uz kritumu pārtikas devu, vitamīnu un minerālvielu saturs paliek tāds pats kā uzturā Nr 5.

Pēc žultspūšļa noņemšanas tiek noteikts vēl stingrākais diēta Nr. 5Sh. Tam vajadzētu nodrošināt pilnīgu aknu satricinājumu un samazināt žults veidošanos. No pacienta diētā pilnīgi izslēgta augu taukus, kā arī ierobežotu izmantošanu vienkāršu ogļhidrātu līdz 30-50 gramiem dienā.

Pārtikas ķīmiskais sastāvs ir aptuveni: proteīni 90-100 g, tauki 50-60 g, ogļhidrāti 300-350 g. Pēcoperācijas periodā minerālvielu un vitamīnu dienas likme samazinās, izņemot dzelzi un askorbīnskābi. Tādējādi, pacients saņem ikdienas 0.3 mg retinola, karotīnu 6,7 mg, 1 mg tiamīna, 1,5 mg riboflavīns, 13 mg nikotīnskābes, 200 mg C vitamīna, 3,7 g nātrija, 0,3 g kalcija, kālijs 2,8 g, fosfors 1,2 g, dzelzs 50 mg.

Ja pēc holecistektomijas attīstās žultspūšļa sindroms ar samazinātu žults ceļu kustīgumu, tad tiek parādīts uzturs Nr. 5J. Tas veicina žults izdalīšanos un lipotropu iedarbību (apdegumus taukos), jo tā ievada pilnus olbaltumvielas un polinepiesātinātās skābes diētu.

Barības ķīmiskais sastāvs diētas Nr. 5J ir tāds pats kā diētā Nr. 5, palielinās tikai 20-30 gramu tauku, no kuriem pusei jābūt augu izcelsmes. Kaloriju saturs produktos nedrīkst pārsniegt 3400 kcal dienā.

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums saasina, tiek noteikta diēta Nr. 5P, kurai ir divas iespējas. Pirmkārt, ieteicams uzturs, kas palīdz mazināt sāpes un samazināt slodzi no aizkuņģa dziedzera, kā arī samazinot žultspūšļa reflekso ierosmi. Šī diēta paredz ķīmisku un mehānisku zarnu trakotību un mudina jūs atturēties no barības vispirms pirmajās 24 stundās.

Lai ievērotu uztura šo diētu, var būt ne vairāk kā nedēļa. Pacientam ir ierobežot olbaltumvielu (līdz 40-80 g), tauki (40-70 g), un sagremojami ogļhidrāti (no 200 g ogļhidrāti), kā arī sāļi (ne vairāk kā 8 g). Atšķirībā no citiem diētu variantiem, tas prasa ēst tikai mizoti ēdieni un ēdieni. Kopējā dienas kalorija 1300-1800 kcal.

Otra versija diētu Nr 5P iecelts pēc samazināšanos akūta pankreatīta, un nav spēcīga iekaisuma process. Papildus vārītiem ēdieniem ir atļauts ēst ceptu pārtiku, bet visas tās ir jānotīra līdz biezeni. Pārtikas ķīmiskais sastāvs ir šāds: proteīni 120 g, ogļhidrāti 300-350 g (tikai vienkāršs), tauki 70 g. Diētiskās kaloritātes saturs ir līdz 2500 kcal.

Nosakot diētu opciju, jums ir jāzina, ko tieši apstrādā notiek aknu un aizkuņģa dziedzera, kā arī to, kā patoloģija ietekmē kuņģa un zarnu

Uztura noteikumi diētai Nr. 5

Aknu un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām ir vispārīgi ieteikumi, kas samazina iekaisuma procesa smagumu:

• Izņemiet no diētas produktus, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju. Šī augu ēteriskās eļļas (ķiploku, sīpolu, rutki, redīsi, selerijas), rich buljons, žāvēti un kūpinātas pārtikas produkti;
• sastāvdaļas, kas mehāniski kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Šādi produkti ietver dārzeņus ar rupju šķiedru, gaļu ar vēnām un cīpslām, ceptas preces no pilngraudu miltiem;
• Trauki tiek pagatavoti divos katlos vai vārīti. Jūs varat cept tikai tad, ja slimība ir remisija, nav izveidota garoza;
• samazinās ugunsizturīgo un slikti skaldošo tauku apjoms, tos aizvieto ar augu eļļām. Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums un nosēdumiem žultsakmeņi uzturā jāsamazina kopējais tauku;
• no uztura tiek noņemti produkti ar lielu purīnu kvantitatīvo rādītāju. Tas ir gaļa jauno plūsmas, aknām un citiem subproduktiem, sardīnes, tuncis, reņģēm, brētliņām, lasi, garneles, jūras veltes, kaltētu sēņu, rauga, kūpināts zutis;
• ierobežo izmantošanu sāls, jo tā ietekmē žults kvalitāti (tas izraisa sabiezēšanu), kas palēnina tās plūsmu;
• uzturā palielina produktu skaits, kam piemīt īpašības lipotropic (liellopa, liesa zivs, siers, sūkalas, griķi, sojas miltu). Tādēļ lipolīze aknu šūnās normalizējas un tauku hepatozes attīstības iespēja samazinās;
• jauda vienmēr ir frakciju žults un fermenti neuzkrātos dziedzeri un nonāk divpadsmitpirkstu zarnā. Ja ieteicams pancreatitis, ēdiet ik pēc divām stundām, bet daļās 50-100 grami;
• periodā recidīvu, kā arī smagu aknu iekaisumu un aizkuņģa dziedzera visi produkti ir kautiņš, lai paātrinātu to šķelšanās un samazināt mehānisko slodzi uz gremošanas traktā.

Paraugu izvēlne

Kad aizkuņģa dziedzera iekaisums diētu pirmajās dienās pēc izdalījumi vienas vai divu dienu laikā uzturā vajadzētu sastāvēt galvenokārt no ogļhidrātu pārtikas produktus (šķidro biezputru, sautētas ar frayed augļiem, krekeri, želejas, tēja ar cukuru).

Tad pakāpeniski ieviesta siers (rīvēts), tvaika omlete, biezas zupas ar gaļu, gaļas un zivju suflē karbonādes pagatavotas dubultā katlu. Lai uzlabotu veselības stāvokli izvēlnē, Jūs varat pievienot dārzeņus, zupas un kartupeļu biezeni (kartupeļu bāzes, burkāni, bietes).

Aptuvenā izvēlne

Hroniskā pankreatīta gadījumā bieži vien nepietiekami sintezē fermentus, kas nepieciešami pārtikas pilnīgai sagremšanai. Tā trūkums šīm vielām nav šķelt olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, tomēr pacienti cieš no pieaugošās gāzes ražošanā, kas rodas pūšanas rūgšanas olbaltumvielu un ogļhidrātu, arī tiek ievēroti tādi simptomi kā svara deficīta un steatorrhea (trekna cal), jo tauku neuzsūcas.

Lai normalizētu aizkuņģa dziedzera darbu ieteicams uzturā palielina olbaltumvielu uz 120-150 g, kas ir noteicošās dzīvnieku olbaltumvielas un taukus, gluži pretēji, ir mazāks nekā (70 g). Ugunsizturīgie tauki var izraisīt vēdera sāpes, tādēļ tos aizvieto ar dārzeņiem.

Lai trūkums insulīna neizraisīja diabēts ir nepieciešams, lai samazinātu skaitu ienākošo un vienkāršu ogļhidrātu (smalkmaizītes, baltmaize, cukurs, saldumi, kartupeļi, auzu, rīsu, mannas), cukuru jāaizstāj ar ksilītu vai saharīns. Ar spēcīgu iekaisumu aknās un kanālos, izvēlne ir daudzveidīgāka.

Atļauts izmantot dārzeņu biezeni kartupeļu, ķirbju, ziedkāposti, bietēm un burkāniem, dārzeņu zupām, garšvielām krējumu vai sviestu, vārīti ūdenī putras (manna, rīsi, griķi, auzas), tvaika kotletes, kotletes, suflē. Var atļauts arī ēst saldos augļus un ogas, kuras ir jāuzvārīšanai, cepšanai vai malšanai. Jūs varat ēst skābu piena produktus ar zemu tauku saturu un omelettes no proteīniem.

Uzturs aknām un aizkuņģa dziedzera akūtā stadijā sabalansēts, tāpēc uzturā būtu jāievēro uz ilgu laiku

Kuri produkti ir noderīgi

Terapeitiskā diēta ar aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām var ietvert:

• dārzeņu zupas. Ja zupa ir krupa, tad tai vajadzētu labi vārīties. Paasinājuma laikā ir vēlams sasmalcināt visus dārzeņus un pasniegt trauku šķidras zupas biezenī. Zupa ir piepildīta ar krējumu, krējumu, sviestu;
• dārzeņu biezeņi. No dārzeņiem ēst kartupeļus, ķirbi, cūkas, burkāni, zaļie zirnīši, bietes, ziedkāposti. Pēc iekaisuma procesa samazināšanas ir atļauts netīrīt dārzeņus, bet smalki sagriezt. Laikā atlaišanu var ēst apdeguši neapstrādāti dārzeņi, ir pieļaujams iekļaut uzturā tomātiem, baklažāniem un gurķiem (ar tām ir mizu), zaļš;
• putra, kas iegūta no mannas, auzu pārslu, rīsiem, griķiem (jums ir nepieciešams pagatavot uz ūdens);
• uztura gaļa (vistas gaļa, teļa gaļa, truši, liellopa gaļa);
• liesas zivis (heks, menca, pollaka, asari, līdakas, līči, putasu, līdakas). Ja pankreatīts iespējams zivju sautējums, jo šis ēdiens ir bagāts ieguves vielām, ir nepieciešams gatavot dubultā katlu;
• fermentēti piena produkti ar zemu tauku saturu. Skābais krējums un piens tiek izmantoti tikai kā trauku piedeva. Diētā var būt viegls siers, atkal izliekts;
• krekeri, žāvēta baltmaize, sausie cepumi;
• tvaika olbaltumvielu omelets;
• saldie augļi un ogas pēc termiskās apstrādes (kompotiem, ceptiem, ievārījumiem, kisselēm, pastilām). Varat ēst ābolus, bumbierus, banānus, rozīnes, žāvētus aprikozes, plūmes, vīģes. Ja aizkuņģa dziedzera funkcija nav salauzta, tad ir atļauts patērēt neapstrādātus saldos augļus un ogas.

Akūtām ir lietderīgi lietot hepatoprotektorus, kas uzlabo dziedzera šūnu stāvokli. Tajos ietilpst artišoks, ķirbju sēklu eļļa, piena dadzis. Zāles, kuru pamatā ir šīs dabiskās sastāvdaļas, var iegādāties aptiekā.

Lai uzlabotu žults sekrēciju, ieteicams lietot:

• auksti presēta augu eļļa, kas nav pakļauta termiskai apstrādei;
• dārzeņi un augļi, ogas (īpaši noderīgi pārtikas dziedzeris ir arbūzs, cantaloupe, mandarīni, apelsīni, plūmes, bumbieri, citroni, spināti, rabarberi);
• kāposti, bietes, dzērveņu sula;
• klijas;
• olas dzeltenums;
• kurkuma, bārbeles, oregano, koriandrs, pienenes, pīlādži, ķimenes, cigoriņi, savvaļas rožu.

Kādi pārtikas produkti ir labi, pastāstīt ārstam, balstoties uz medicīnisko vēsturi, simptomiem, funkcionālā stāvokļa gremošanas traktā.

Produkti, kas jāierobežo

Aknu un sirds slimību slimību gadījumā ķermenim ir grūti sagremot:

• zupas stiprajā buljonā, kā arī borsch, okroshka, bietes, shchi;
• dārzeņi ar augstu celulozes saturu (kāpostu, piparus, rāceņi, rutki, redīsi) un estera eļļas (ķiploku, sīpolu);
• sēnes;
• blakusprodukti;
• tauki un zivis, tauki, sautējumi ar gaļu un zivīm, cepti ēdieni;
• Kūpināta gaļa, sīpoli, desiņas, konservi;
• svaigi cepta vai rudzu maize, rauga produkti un konditorejas izstrādājumi, kartupeļu mīklas izstrādājumi;
• pērļu miežu, kukurūzas, miežu, prosa nedrīkst lietot aizkuņģa dziedzera slimībās;
• neapstrādāti dārzeņi un augļi, jo īpaši skābie;
• melna, stipra kafija, kakao, šokolāde, saldējums, gāzētie dzērieni;
• garšvielas un garšvielas, mērces (kečups, sinepes, majonēze);
• alkohols.

Pārkāpuma gadījumā aknu var būt kaitīga lietošana daudzām zālēm un augiem no mājas komplektu, tāpēc pirms izrakstīšanas zāles būt pārliecināti, lai brīdinātu ārstam par klātbūtni hronisko slimību.

Pārtikas produkti, kas ir kaitīgas aknām un aizkuņģa dziedzera pacientam nevajadzētu iekļaut uzturā pat minimālā apmērā, jo tie var izraisīt žults stāzi un recidīvs slimības un tās komplikāciju

Pat veselīgu aizkuņģa dziedzeris grūti sadalīt grauzdētus, kūpinātas un pikantu ēdienu, un iekaisis organisms īpaši nepatīk tos un reaģēs uz šādu ārstēt vemšana, slikta dūša, vēdera uzpūšanās, pārkāpjot krēsls, sāpēm. Diēta aknu un aizkuņģa dziedzera ātri novērš slimības simptomus, tomēr, kad jūs atgriežaties smago un treknu produktu viņi nāk atpakaļ, tāpēc ievērot terapeitisko uzturu pastāvīgi nepieciešama.

Aknās un aizkuņģa dziedzerī lietojamie produkti būtu jāizmanto gan paasinājuma laikā, gan remisijas laikā. Diēta, kas ir piepildīta ar veselīgiem ēdieniem, ne tikai palīdz atjaunot aknas un aizkuņģa dziedzeri, bet arī uzlabo zarnu un vēdera darbību, normalizē svaru.