Šajā rakstā jūs uzzināsiet: kas jāievēro diēta pēc sirdslēkmes, lomu uztura par veselību sirds un asinsvadu sistēmu. Noderīgi un kaitīgi produkti pēc sirdslēkmes.
saturs raksta:
- Kā es varu sagatavoties pārtikas
- Vidusjūras diēta
- DASH diēta
- aizliegto produktu
miokarda infarkts palielina risku, atkārtotas sirdslēkmes. Zinātniskie pētījumi liecina, ka racionāls un veselīgs uzturs var ievērojami samazināt šo risku.
Tipiska diēta ir bagāta ar dzīvnieku taukiem, sagremojamiem ogļhidrātiem un konservantiem. Ir pierādīts, ka šo produktu kombinācija zināmā mērā atbildīga par attīstības citas sirdslēkmes, kā arī citām slimībām, arī dažiem vēža.
Pacientiem, kuriem ir bijis sirdslēkme, ieteicams ievērot Vidusjūras diētu vai DASH diētu.
Atbilstība Vidusjūras diēta samazina holesterīna līmeni asinīs, un pazemina asinsspiedienu, kas ir viens no galvenajiem riska faktoriem, kas atkārtotas sirdslēkmes un insultu.
DASH diēta( Uztura pieejas Stop Hipertensija) - sabalansēts uzturs, kas ir speciāli radīta ASV, lai samazinātu paaugstinātu asinsspiedienu. Tas arī samazina zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna līmeni asinīs. Saskaņā ar zinātniskajiem pētījumiem, DASH diēta samazina kardiovaskulāro slimību par 20%, koronāro sirds slimību par 21%, insults par 19%, sirds mazspēja par 29%.
Abas šīs diētas arī palīdz normalizēt svaru, kas ir ļoti noderīgi pacientu rehabilitācijai pēc sirdslēkmes. Pārtikas zinātniekam vai kardiologam būtu jāizstrādā plāns, kas būtu noderīgs sirds veselībai.
Kā sagatavot ēdienu
Uztura pēc sirdslēkmes nedrīkst saturēt ceptu vai ceptu ēdienu. Jūs varat izmantot sirds veselīgu metodes:
- pēršanās,
- vārot ūdenī,
- rūdīšana,
- cepšanas
- vārīšana mikroviļņu krāsnī.
Vidusjūras diēta Vidusjūras diēta ietver tradicionālos noteikumus veselīgas ēšanas valstīm, kas robežojas ar Vidusjūras - Itālija, Francija, Grieķija un Spānija. Virtuves šajās valstīs atšķiras nedaudz, bet diēta tiem, pamatojoties uz dārzeņiem, augļiem, riekstiem, pupas, olīveļļu un zivīm. Atbilstība šai diētai samazina sirds un asinsvadu slimību un insultu risku par 30%.
Vidusjūras diētai nav stingras atļauto vai aizliegto produktu saraksta. Tas ir pamats ikdienas veselīgu uzturu, kas ir balstīta uz šādiem principiem:
- maksimāli izmantotu augļi, dārzeņi, pākšaugi un pilngraudu.
- Ierobežojiet sarkanās gaļas lietošanu, aizstājot to ar zivīm un mājputniem.
- Dzīvnieku tauku vietā varat izmantot olīveļļu.
- Limit patēriņš pārstrādātiem pārtikas produktiem, kas satur daudz sāls un piesātināto tauku
- Neēd daudz piena produktu, dod priekšroku saviem zema tauku veidiem.
- Nesaturiet sāli ēdieniem pie galda - tas jau ir ēdienā.
- Varat nokautēt augļu vai nesālītu riekstu, nevis maizi, šķeldas, kūkas vai cepumus.
- Dzeriet sarkanvīnu ēdot, bet ne vairāk kā 2 mazus glāzes dienā.
- Ūdens ir labākais bezalkoholisko dzēriens.
- Pārtikas produkti labāk tiek lietoti 5-6 reizes dienā, bet mazākās porcijās.
sastāvdaļas Vidusjūras diētu:
Dārzeņi un augļi Ārsti iesaka ēst vienu dienu vismaz 5-6 porcijas dārzeņu un augļu. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, antioksidantiem un vitamīniem, jo īpaši C vitamīnu, kas palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Labība
labāk ēst veseli graudi, piemēram, pilngraudu maize un makaroni, brūnie rīsi.Šie produkti nodrošina organismu ar ogļhidrāti, olbaltumvielas, šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas. Palīdzēt samazināt holesterīna līmeni asinīs, samazinot risku, sirds un asinsvadu slimībām.
Zivju
baltā zivs( mencas, butes, heks, āte) - labs proteīna avots, ar zemu tauku saturu. Jūras veltes( garneles, krabju, omāru, mīdijas) satur proteīnu un dažus būtiskus mikroelementus. Zivju eļļa ir arī bagāti ar omega-3 taukskābes, vitamīnu A un D omega-3 taukskābes samazina risku miokarda atkārtots infarkts.
Bean
Iekļaut pupiņas, zirņi, lēcas un aunazirņi, kas ir noderīgs pamats zupas un sautējumi. Tie nodrošina organismu ar proteīnu, ogļhidrātu, šķiedrvielu un vitamīnu. No pākšaugus lietošana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku.
Tauki un eļļas
aizstāt piesātināto tauku dzīvnieku izcelsmes izmanto augu eļļas, kas bagāts ar mononepiesātināto taukskābju. Tradicionāli mēs iesakām izmantot olīveļļu.
Noderīgas mononepiesātinātās taukskābes ir atrodamas arī olīvas, rieksti un avokado. Rieksti un sēklas
rieksti( mandeles, valrieksti, Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti) un sēklas( ķirbju, saulespuķu, sezama, magones) nodrošina organismu ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, kā arī noderīga bagāta ar nepiesātinātajām taukskābēm.
Neēd sāļš sēklas, jo sāls var paaugstināt asinsspiedienu.
Ēšanas saulespuķu sēklas lielos daudzumos var izraisīt aptaukošanos, jo tie satur daudz tauku.
Baltā gaļa
Lean vistas, tītara un citu mājputnu gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Pirms lietošanas, jo labāk, lai novērstu visus ādas un jebkādu redzamu tauku.
Kad baltā gaļa ir daļa no gatavu pārtiku( pīrāgi, Shawarma, burgers), tas ir daudz vairāk tauku, un tas nav labi veselībai.
Vīna Sarkanvīns satur antioksidantus un pretiekaisuma vielas, kas aizsargā sirdi no slimībām.
Pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai, tāpēc tas nav ieteicams dzert vairāk nekā divas mazas glāzes( 125 ml) sarkanvīna dienā.Piena
satur olbaltumvielas, vitamīnus A un B12, kalcijs, piesātinātu taukskābju. Labāk ēst piena produktus ar zemu tauku saturu( siera mocarellu un fetas sieru, vājpiena. Piena produktu izmantošana ir ierobežota līdz divām ēdienreizēm dienā.
Sarkanā gaļa
Liellopu, cūkas un jēra gaļa ir bagāta ar olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām, bet šie gaļa satur daudz piesātināto tauku. Ēšanas sarkansgaļa ir tikai 1 reizi nedēļā.
kartupeļu satur šķiedrvielas, B vitamīnus, C vitamīnu un kāliju. Taču kartupeļi ir bagāti ar cieti, kas palielina risku saslimt ar diabētu. ir vislabāk kartupeļuvārīta vai cepta. kartupeļi Izmanto tikai trīs porcijas nedēļā.
Saldumi un deserti
iespējams izmantot tikai laiku pa laikam nelielos daudzumos, jo tie ir bagāti ar cukuru un piesātināto taukskābju.
Vidusjūras diētu ēd saldumus vai desertus ierobežots līdz trīs porcijas nedēļā.
DASH diēta
DASH diēta izstrādāja ASV National Institutes of Health, lai samazinātu asinsspiedienu. Tās principi ir ļoti līdzīgi Vidusjūras diētu, izņemot mazu atšķirību.
DASH diēta pēc miokarda infarkta, ieteicamā izmantošana:
- Augļi un dārzeņi - svarīga kā šķiedrvielu avots, kālija un magnija.
- wholegrains - kā svarīgs enerģijas avots un šķiedrvielu.
- zema tauku satura piena produkti - kā avots kalcija un olbaltumvielu.
- putni un zivis - kā proteīna avotu un magnija.
- rieksti un pākšaugi - kā bagātīgu enerģijas avotu, šķiedrvielu, olbaltumvielu un magniju.
- nav tropu augu eļļas - kā avots nepiesātinātie tauki.
Limited izmantot:
- piesātināto tauku un transtaukskābju, nātrija
- ,
- sarkanā gaļa,
- saldumi un saldināti dzērieni.
Uzklikšķiniet uz attēla, lai to palielinātu aizliegto produktu
Diēta pēc miokarda infarkts jāsamazina risks recidīva sirdslēkmes. Lai to izdarītu, uztura nevajadzētu ietvert produktus, kas paaugstina asinsspiedienu, paaugstinot holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs.
Aizliegtās un Ierobežoti produkti:
| vārds raksturojums Apstrādāta | |
|---|---|
| produktu pārstrādes produktos izmanto sāļus, nitrātiem un citiem konservantiem. Tie ietver desas, desiņas, šķiņķi, grilētu vistu un citus produktus. Augsts konservantu un sāls līmenis kaitē sirds veselībai. | |
| Precizēti ogļhidrāti rafinēts ogļhidrātus atrodami baltmaize, baltie rīsi, saldumi. Augstu ārstēšana novērš šie produkti ir visvairāk noderīgas vielas, piemēram, šķiedras, minerālvielas, phytochemicals taukskābēm. Turklāt, apstrādājot, tiem var pievienot trans-taukskābes, nātriju un cukuru, kas ir kaitīgi sirds veselībai. | |
| Saldināta Dzērieni | satur lielu daudzumu viegli sagremojami ogļhidrāti |
| piesātināto tauku un transtaukskābju | uzlabo holesterīna līmeni asinīs palielina risku sirdslēkmes un insultu. |
| Nātrijs | Veicina paaugstinātu asinsspiedienu. Ieteicamais nātrija saturs ir 1500 mg dienā, šī summa ir mazāka par ¾ tējkarotes sāls. Nomainiet sāli ar dažādām garšvielām. |
| Holesterīns Holesterīns ir ietverts sarkanā gaļa, treknu piena produkti var palielināt holesterīna līmeni asinīs. |
