Avižos remiasi grūdinių kultūrų, kartu su kviečių, rugių, ryžių, kukurūzų, miežių, sorų, bambuko, cukranendrių.
Paruošiama iš javų pagaminta miltai, grūdai ir grūdai, taip pat sveiki grūdai.
Pagrindinis patiekalas iš avižų yra košė.Jie valgė ilgą laiką.Ankstyviausia javų kultūra buvo laikoma kviečiais.
- neatmenamų laikų
- cheminės sudėties javų
- makroelementų
- pėdsakas
- Vitaminai
- naudingų savybių
- Kontraindikacijos
naudoja Nuo neatmenamų laikų
Senovės Romoje, avižos buvo laikomas žemos kokybės grūdų ir buvo daugiausia gyvūnų pašarui, kartais maisto.
Tuo pat metu Vokietijoje šis grūdus plačiai augino kaip maisto produktas. XII amžiuje
avižų buvau Anglijoje, kur košės, kuri yra parengta ant mažos ugnies sveikų arba susmulkintų grūdų, ir tik ant vandens, tapo nacionalinis patiekalas, o mylimas paprastų žmonių, ir aristokratų.
Ilgi, stori ir blizgūs plaukai, kuriuos verčia angelai, būtent avižiniai dribsniai pusryčiams.
frazė: "Avižiniai dribsniai, pone"!- Filmas apie detektyvą "Sherlock Holmes" jau seniai buvo meme.
Avižiniai dribsniai yra populiari Škotijoje, kur vyksta čempionatas, skirtas šiam patiekalui paruošti. Rusijoje iš avižos košės nebuvo paruoštos visur, valstiečiai net jausdavo tam tikrą pasibjaurėjimą.
Mes girą iš avižų, avižų miltai - avižiniai( receptas čia) ir naudojamas kepiniams kepti ir kepimo košės.Šiuo metu avižinių dribsnių mados šuolis lėmė kultūrizmą ir fitneso treniruotes. Cheminė sudėtis javų
fermentuotas avižų Pilngraudu turi tokią sudėtį:
- baltymų 11,7%,
- riebalų 5,8%,
- angliavandenių 65,4%.
O ką žinote apie kviečių žolės, vaistinių savybių ir kontraindikacijos yra aprašyti straipsnyje buvo naudingi? Paspauskite nuorodą ir skaitykite, kokių negalavimų jis padeda atsikratyti.
Šiame puslapyje yra parašyta naudinga kiaulpienių arbata.
Kalio kiekis avižose yra 361 kcal. Remiantis tuo, kad bendra suma angliavandenių 10,7%( pagal svorį produkto) yra pluoštas, lengvai virškinamas žmogaus organizmui nėra visiškai realus kalorijų avižos žemiau. Bet
įsikūrė mitą, kad kalorijų grūdai yra mažesnis negu kitų javų, ir todėl, kad "avižiniai pusryčiams nebus pakenkti jūsų figūrą."
toks teiginys neatitinka realybės. Avižiniai dribsniai yra labiausiai riebalų grūdų, todėl netikiu, hype ir uddelyayte daugiau pratimų greitas svorio netekimas namuose. Kasha, ir taip vertingas patiekalas, taip pat priskirti tai išgalviosiomis savybėmis.
Aukšto kaloringumo produkto kiekis, iš dalies neutralizuotas padidėjusiu pluošto kiekiu.
Ypatingas dėmesys skiriamas avižų sėlenos dietos Prancūzijos mitybos Duke, kur ji yra rekomenduojama imtis gyvenimą, kiekvieną dieną, 3 šaukštai sėlenų.
Kalbant apie amino rūgščių sudėties sveikų grūdų, norma ribojantis komponentas yra lizinas, taip pat kaip ir kitų grūdų produktų.
Kad padidintumėte javų vertę, avižas galite derinti su maisto produktais, kurių sudėtyje yra daug lizinų, pvz., Pieno.
Kitas argumentas dėl avižinių dribsnių piene. Dėl
- sočiųjų riebalų rūgščių( fa) turi 18%, 37%
- mononesočiųjų,
- iki 45% polinesočiųjų.Perteklinė
nesočiųjų riebiųjų rūgščių nei sočiųjų daro patiekalų iš avižines kruopas veiksmingas būdas gydyti ir užkirsti kelią aterosklerozės kraujagysles ir kai kurių kepenų ligomis( geriausi receptai gydant avižos).
Dar vienas su avižais susijęs mitybos mitas yra apie žemą gliukozės avižinių darinių indeksą.
Tai yra dėl netinkamo supratimo apie avižų mažo kaloringumo kiekį.Glikemijos indeksas( GI) Avižiniai dribsniai gana gliukozės( laikoma 100) yra lygus 61, didesnis GOP grikiai arba rudieji ryžiai.
Virš Avižuvių GI yra manos ir ryžių košės iš baltųjų ryžių indikatorius. Avižiniai sausainiai turi GN - 55 ir avižiniai "Hercules" - 40. Labiausiai tikėtina, kad tai reiškia, dribsniai ne virti, virti ir kepti kaip javainiai.
O ką žinote apie liaudies gynimo plikimo moterų namuose? Kaip išgydyti galvos yra parašyta naudingo straipsnį.
Apie naudingų savybių ir kontraindikacijas čia Mairūnas skaityti.
Puslapyje: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-IŠTEKLIAI / lekarstvennye-rasteniya / boyaryshnik.html išmokti imtis gudobelės.
makroelementų
Iš makroelementų, turtingų avižų:
- fosforo, chloro
- ,
- natrio chlorido, kalcio
- ,
- kalio,
- silicio.
Natrio, kalio ir chloro dalyvauja vandens apykaitos reguliavimą.Daug fosforo, kurio kaulų ir smegenų audiniuose, tai yra iš fermentų daugybės dalis.
Kalcis - svarbus konstrukcinis elementas į žmogaus kūną.Jo svarbiausias šaltinis žmonėms yra pieno produktai.
Todėl, avižiniai dribsniai su pienu yra geras žmonių sveikatai( kuri neturi alergija gyvūninių baltymų ar angliavandenių netoleravimo pieno).
susitikti, kartais, tvirtinimas, kad košė turėtų būti virti būtinai ant vandens, nesvarbu, kokia yra nepateisinamas.
Ši nuomonė grindžiama bytuyuschem iliuzija, kad valgyti reikia, tik, mažai kalorijų maisto produktai ir patiekalai išvengti nutukimo.
Silicis yra svarbus normaliai kaulų ir jungiamojo audinio. Jis randamas grūdų luobelė, čia vėl tai reiškia, kad reikia gaminti maistą košė iš neskaldytų grūdų.
pėdsakas mikroelementų turtinga avižose:
- vario,
- mangano,
- geležies,
- magnio.
Geležis yra įtraukti į transporto ir indėlių deguonies. Tai dalis hemoglobinas.
Jo buvimas žmogaus organizme, sumažinti perteklių maistinių skaidulų.
Todėl nesmulkinti grūdai turi būti vartojamas saikingai.
Varis dalyvauja kraujodaros suteikia antioksidacinį apsaugą, ji turi anti-uždegiminių veiksmus.
Manganas stiprina insulino poveikį ir išlaikyti cholesterolio kiekį kraujyje.
Magnis dalyvauja maždaug 300 fermentų sintezėje, mažina nervų sistemos jaudrumas reguliuoja širdies ritmą.
Tai reiškia, kad dietos vertinimas turėtų būti kaip visuma, o ne atskirų maisto produktų ar patiekalų.
Avižiniai ryte sočiųjų organizmą geležimi, tuo pačiu metu ji apsaugo nuo viršija absorbciją, dėl ląstelienos akivaizdoje.
Todėl, kaip svarbaus subalansuota mityba, kaip visuma, o ne pasikliauti stebuklingas savybes viename produkte, net jei jis yra toks naudingas produktas, nes visai avižų.
vitaminų, palyginti su 6 kitų javų:
- kviečių, rugių
- ,
- miežių,
- soros,
- grikių, ryžių
- - avižų turtingos alfa-karoteno( provitamino A), Biotinas( vitaminas H), tiamino, cholino, pantoteno rūgštiesir vitamino E.
riboflavino, niacino, Folio rūgštis ir vitamino B6 turinys - avižos suteikia kitų grūdų.
Atsižvelgiant į vitaminą turinį į kitus produktus, avižos gali būti laikomas vitaminų B šaltinis( B1, B2, B3, B4, B5, B6), ir vitaminų C, E, K.
Vitaminas B1( tiaminas) - dalyvauja angliavandenių apykaitą.Todėl svarbu tinkamai energijos apykaita.
Šis vitaminas dalyvauja acetilcholino dirigentas nervinių impulsų biosintezę.
trūkumas vitamino B1 sukelia, kai padavimo įranga apdorojami grūdai. Tai galioja
ir avižiniai. Sveiki grūdai naudinga
būti išgryninti arba perdirbamos.
Vitaminas B2( riboflavinas) - sintezė fermentų, reikalingų teikiant energijos apykaitą ląstelėse. Už jį yra apsaugotas šlovė vitaminas, didina gyvenimo trukmę.Ji yra reikalingas rodopsino sintezei tinklainės.
Vitaminas B3 ( niacinas, vitaminas PP, nikotino rūgštis) - dalyvauja visuose medžiagų apykaitos rūšių( angliavandenių, baltymų ir riebalų), reguliuoja didesnis nervų veiklą, plečia kapiliarus.
Vitaminas B4( cholinas). Nuo cholino organizme sintezuojamas nervų impulsų acetilcholino siųstuvas. Cholino gerina atmintį, dalį fosfolipidų lecitino, reguliuoja insulino lygį, turi hepatoprotekciniu savybes.
Vitaminas B5 ( pantoteno rūgštis) yra iš 80 fermentų, kad valstybės ir dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, ypač į riebalų sintezei.
Vitaminas B6 ( piridoksinas) yra svarbus keičiantis baltymų.
Jo poreikis didėja didinant baltymų kiekį.
nepakankamumas, ypač vaikams, padidina anemijos riziką.
vitaminas C( askorbo rūgštis) - yra antioksidantas sunaikina aktyvūs deguonies rūšių, kurios sunaikinti perteklinius ląsteles ir skatina senėjimą.Vitamino poreikis didėja dėl infekcijų ir uždegiminių procesų.
vitaminas E( tokoferolis) - yra susijęs su antioksidantų, sumažina thrombogenesis ir apsaugo nuo aterosklerozės.
Vitaminas K( filochinonas) - būtinas kraujo krešėjimui ir kaulų baltymų sintezei, dalyvauja baltymų sintezėje, taip pat yra antioksidantas.
Remiantis vitamino kiekio avižų( ir avižinių), kartu su kitais produktais, iš dietos teisingumą, skatina pilna angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitą, reguliuoja nervų veiklą ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.
Naudingos savybės
Ausų patiekalų naudingos savybės buvo laikomos aukščiau.
Remiantis komponento sudėtį, makro- ir mikroelementų ir vitaminų buvimas, tai turėtų būti pabrėžiama vėl Cela dit, tai reiškia, kad košės iš neskaldytų grūdų.
vaizdas pagal tinkamai virimo baltymas-krakmolo augaliniai klijai, mišinyje su pienu, yra gydymo ligų, skrandžio ir žarnų, taip pat sunkiųjų metalų apsinuodijimo priemonė.
Avižos - natūrali skrandžio sulčių rūgštingumo reguliatorius. Grūdų nuoviras naudojamas akmenims ir smėliams iš inkstų išskirti. Pagerina šlapimo reprodukcijos sistemą.Kiselis taip pat naudingas.
būdinga avižų sudėtingi junginiai( polifenoliai) sumažinti "blogojo cholesterolio" kiekį kraujyje, mažina apnašų susidarymo riziką.
Avižiniai dribsniai be cukraus yra įtraukti į diabetu sergančių pacientų mitybą.
baltymai ir neorganiniai junginiai, kartu su vitaminų B, susidarant kompleksui veiksminga protivoanemicheskim padidinant hematopoezę.
grūdai įskaityta afrodiziakas savybių, didina libido( vyrų Orchis, paraiškos), nes didina potenciją vyrams.
Kontraindikacijos
0,5-1% žmonių avižų, taip pat kai kurių kitų grūdų( kviečių, miežių, rugių), su baltymų glitimo( gliuteno) ir netoli jos, sukelti celiakija, kuris yra būdingas sutrikusi virškinimo.Šie žmonės
avižų draudžiama , jie turėtų eiti dieta be gliuteno.
Avižose yra daug skaidulų, kuris rišasi mineralais ir pašalina iš organizmo kalcį ir kitas mineralines medžiagas.
Kai uždegiminiai procesai žarnyne ir kasoje, procesas tampa dar blogesnis. Kūno kalcio trūkumas sukelia kaulų tankio sumažėjimą ir gali sukelti osteoporozę.
avižiniai nemaltų kviečių gali apsunkinti dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opa ir sukelti viduriavimą.Košė
virti ne mažiau kaip 30 minučių( išskyrus javų grūdų dribsnių ir greitai, o virimo laikas yra sumažinamas) siekiant išvengti pernelyg didelės apkrovos žarnyne.
Prieš naudodami pasturgalio kruopščiai išplauti, siekiant pašalinti bet kokias herbicidų ir cheminių medžiagų likučių poveikį.
