דיאטה של ​​דלקת לבלב כרונית

דלקת כרונית של הלבלב - דלקת של הלבלב איטית.המחלה מתבטאת בתקופות של החמרה על ידי התקפות של שלבקת חוגרת בבטן העליונה.מן הצורה החריפה מאופיין פיברוזיס פרוגרסיבי של רקמות איברים עם אובדן של פונקציות.תפקוד לקוי של דיאטה בלבלב כרונית היא אחת הסיבות החשובות להפעלת התהליך הדלקתי.בטיפול פתולוגיה, תפקיד חשוב ניתנת דיאטה נכונה.

מה עלי לדעת על המחלה?הסיבות

של דלקת כרונית של הלבלב קשורות בקשר בל יינתק הפתולוגיה של מערכת, הכבד, התריסריון המרה.איברים אלה מאוחדים על ידי קרבה אנטומית ותלות פונקציונלית של הסוד המיוצר.

מיץ המרה ומיץ הלבלב ניתנים לפי חלק בתגובה לאיכות וכמות המזון שנבלע.העומס עם שימוש תכוף של אלכוהול, שומני מנות מתובל מוביל hyperfunction, ולאחר מכן דלדול התא.בתנאים כאלה, הזיהום אינו עומד בהתנגדות המקומית הנכונה.מצבי לחץ

"שליטה" מנגנון מדמיע הטרמינל של התכווצות גורם דור הפרשת כלי האכלה, צינורות.Parenchyma של הלבלב מקבל פחות חומרים מזינים, חמצן, אנרגיה, ולכן מת בהדרגה.רקמת צלקת צפופה יוצרת באתר הנמק.לבלב

וירידות נפח, מאבד

מבנה אונות מבנה הצורה הכרונית עשויה ללכת סיים תרופת הלבלב החריף.אי-ספיקה משפיעה על העיכול באופן כללי.בנוסף לכאב, חולים לפתח סימפטומים כאלה נעימים כגון מרקם שמנוני צואה רכה, נפיחות, צרבת, אובדן משקל.משימות

התזונתי תהליך הטיפול חשוב ככל האפשר כדי להגן על הלבלב מהשפעות ממריצים כדי לאפשר לשקם את התא השלם כדי לפצות על האובדן של החלפה ידי רקמה סיבית.עבור

זו דלקת כרונית של לבלב תזונתי נדרשת לספק: מגרה למעט

• ( שומן מן החי, שמני אתריים, סוכנים עקורים, מלחים, תבלינים חמים);
• עדין על הבטן והמעי באמצעות שיטות עיבוד מזון( שחיקה כדי ליטוש, מרתח, בישול קיטור, מרווה) של, מזון מעושן מטוגן כישלון;
• לשלוט משטר הטמפרטורה - החולה מותר לאכול ארוחות מוכנות בטמפרטורה על 38 מעלות אסור משקאות קרים, גלידות המוצר הוא חמים מדי;
• לשיקום תפקוד המעי מהדיאטה, מוצרים המשפרים תהליכי תסיסה עשירים בסיבים אינם נכללים;
• לתמוך חלבון חילוף חומרים של שומן, לספק עתודות אנרגיה יומית ותפריטים שבועיים לספק את הסכום הדרוש של פחמימות, מוצרי חלבון, שמנים גולמיים מופחתים;
• מתן ויטמינים הדרושים כדי לתמוך בעבודת הגוף, שחזור החסינות;ארוחות שיעור ההיענות
• לפחות 6 ליום, ירידה של חלקים של עד 250-300 גרם, מניעת אכילת יתר מיד.

דיאטה דלקת כרונית של הלבלב אצל מבוגרים דורשת דחייה מוחלטת של משקאות אלכוהוליים( כולל בירה), אכילת מזון קר, מזון משומר

מהי דיאטה "קלאסית" עונה על הדרישות?

סיווג התזונה לפי פבזנר פותח בהתאם להפרעות פתופיזיולוגיות של מערכת העיכול.עם שינויים בלבלב( דלקת לבלב כרונית) מוצג שולחן תזונתי № 5п.זהו אחד הווריאנטים של טבלה 5, אשר גם prescribed עבור חולים עם הפתולוגיה של הכבד, צינורות המרה.

מרחיקים משולחן הבסיס תוך שימוש במזון מחית נוזלי בלבד.תזונה ב דלקת כרונית של הלבלב מתבצעת בהתאם לשלב של דלקת:

• מיד לאחר צום במהלך החמרה כמה ימים החולה מוזן רק kalorazh מזון נוזלי מופחת בחדות( קק"ל 1700), סט של מוצרים מוגבל shchazhenija המשטר מקסימלית - №5a דיאטה זו, מומלץ גם לטיפולצהבת, cholecystitis בשלב חריפה;
• אז לייעד את הדיאטה המעבר №5b לתקופה של 1 עד 2 חודשים, הכאב בדרך כלל שוכך, אבל דלקת לא יוסר, כך תקופת המחלה נקראת "רמיסיה יציבה";
• עם שיפור מצבו של המטופל צריך להיצמד לתזונה מס '5p כל חייו.ירקות

שינויים בתזונה מתאפיינים בעומס הדרגתי על הלבלב והרחבת מערכת המוצרים המותרים.משך הטיפול נקבע לכל מקרה על ידי הרופא המטפל.שקול בפירוט רב יותר את ההבדל בהרכב של הדיאטה.№5a הדיאטה

- כמות החלבון מצטמצמת למינימום( 60-80 גרם), שומן כדי( 50-60 גרם) ל 200 פחמימות גרמו להימנע גירוי של הלבלב.5b מספר דיאטה - להגדיל את כמות החלבון ו 120 גרם, שומן נשאר ברמה של 70 גרם( 1/5 של הרכב צריך ליפול על שמנים צמחיים), פחמימות לגדול עד 350 קלוריות גרם מגיע 2500 קלוריות ליום.מזון מוגבל כמעט עם extractives( מרקים של בשר ודגים, כרוב, פטריות), סיבים גס.כל הכלים נותרים.

תכונות דיאטה №5p וריאנט דיאטה №5p

מתאים לשימוש לטווח ארוך בתקופה interictal( רמיסיה) עם דלקת כרונית של הלבלב.מבחינת הרכב: תכולת פחמימות מובאת הנורמה של 400 גר '/ יום, אבל מוגבלים פחמימות פשוטות( סוכר, דבש, ריבה בסך של לא יותר מ 30 גרם), כמות החלבון נשמרה 130 גרם, השומן מוגבל לעליות 80 גרם

energotsennost.עד 2700 קק"ל, נפח של נוזלים עד 1.5 ליטר, מלח מוגבל( 6-10 גרם).התזונה צריכה לייצב את העבודה של מנגנון העיכול.נתמך על ידי כל הדרישות כדי להבטיח משטר חוסך עבור הלבלב.אל תשכח כי עם פנקראטיטיס כרונית, הסבירות לפתח סוכרת משנית עולה.ואז פרט את כמות הפחמימות יספור אנדוקרינולוג, בהתאם לרמת הגלוקוז בדם ובשתן.דלקת בלבלב

כרונית מתאפיינת בפיתוח של הסוג הראשון של סוכרת

מה שאתה לא יכול לקבל חולה שאינו חריף?

מהתזונה לדלקת לבלב נשלל: מאפים טריים

• , לחם שיפון, מאפים, במיוחד עם שמנת, שמרים בצק עלים: מרק עשיר
• של בשר, דגים;מרקים
• עם פטריות, כרוב, סלק, okroshka;
• כל מזון מטוגן( כולל פנקייקס, עוגות גבינה);
• בשר שומני ודגים( הליבוט, סלמון, דג חידקן) חתיכה, ביצה מלוחים;בשר ברווז
• ;
• מוצרים מעושנים, מזון משומר, נקניקיות;
• מוצרי בשר עם תכולה גבוהה של כולסטרול( מוח, כבד, כליות);דגני
• בצורה של דגנים ומתפוררים, מומלצים לא: שעורה, שעורה, תירס, דוחן;
• ירקות, כולל סיבי גס( צנון, צנון, לפת, כרוב לבן);
• קטניות( שעועית, אפונה, עדשים), מזונות של סויה מותר על ידי דיאטנים;
• שמן ושמן בישול;
• סלטים מן ירקות ופירות unvertile מוגבלים, מוצגים בנפרד;
• פירות, אשר מכילים כמות משמעותית של פחמימות אור( ענבים, בננות, תאריכים);מרקים
• עם חלב, שמנת שומן, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', סוגים חמים של גבינות;
• ביצים קשות מבושל ומטוגן ביצים מטוגנות;
• תבלינים ותבלינים( פלפל, חזרת, חרדל, קטשופ, מיונז);
• קפה שחור חזק, קקאו, מיץ ענבים;
• מוצרי שוקולד, ריבה, דבש;גלידה
• ;
• משקאות תוססים, כל אלכוהול;שבבי
• , מזון מהיר.ראה גם

cholecystitis לבלב מה ניתן לאכול דלקת כרונית של הלבלב?

מקסימום מזון לחולי צריכים להינתן לבלב חריף לתקופה של שבוע עד חודשים.בהעדר הפרעות עיכול חמורות וכאב, דיאטה צריכה לספק את הצרכים הפיזיולוגיים של הגוף, להחזיר ולפצות על תפקוד של הלבלב.

המוצרים והמנות המותרים הם:

• לחם לבן יבש, קרקרים, ביסקוויטים יבשים;
• המנות הראשונות הן רצויות, בעיקר לבישול מרק ירקות, ירקות מנקים, מרקים, פירה או בצורת קרם, מותר להוסיף דגנים( שיבולת שועל, סולת, אורז) ו לרכך אותם היטב, לנגב;
• מרקים צמחיים מבושלים מדלעת, תפוחי אדמה, קישואים, גזרים;
• מרק חלב עם vermicelli רדודים bred במחצית עם מים;
• למילוי שמנת חמוצה, שמנת, חלב, חמאה, מעט קמח, בצל וגזר לא יכול להיות קלוי;מנות בשריות
• מן הזנים דל שומן ועופות מוגבלים בשל ריכוז גבוה של purines בהם, מוצרים מבושלים, עשוי בשר טחון לזוג( קציצות, כדורי בשר, סופלה, קציצות, כופתאות);בשר עוף
• מותר להיות מוגש על ידי חתיכת;
• דגים דלי שומן בקציצות קיטור, מבושלים;מי דגני
• או חלב מדולל של גרגרי אורז, כוסמת, שיבולת השועל, "הרקולס", סולת מבושלת למצב חצי הצמיג מוכן פודינג סופלה;ביצה רכה אחת מועילה פעם ביום, מקושקשת;מוצרי
• נבחרים מתוך יוגורט שומן חלב, חלב שהחמיץ, ביוגורט( רצוי שרופים) מוצגים קישי גבינה וקינוחים, לשיפור התבוללות חלב מומלץ להוסיף לאוכל, לשתות חם;רטבים
• עבור קורסים השני מוכנים על מרק ירקות עם קמח, שמנת חמוצה או חלב;
• ירקות מבושלים שימושיים( תפוחי אדמה, קישואים, דלעת, סלק, גזר, כרובית) מוכנים פירה, מרקים צמחונים, לפעמים מטופלים היטב סלטי ירקות נסבלים;
• זנים מתוקים של תפוחים מועסקים מבושלים קומפוט, אפויים, ריבות ברות מבושלות, ג'לים, מוסים על קסיליטול, לפתן פרות יבש לנגב;
• של ממתקים מותר פסטיל ומרמלדה.גבינה קלה

מותר לטחון ולהוסיף

הדייסה הוסיף בהדרגת שומני ההזנה: חמאה, לא יותר משתי כפיות דגנים מוגמרים או ירקות פירה, חמניות, זית, סויה שמן 15 מיליליטר ליום.לשתייה מומלץ: מעדיף תה ירוק או שחור חלש עם לימון, מיץ מתוק פירות יער טריים ופירות, תוך דילול של מים רתוחים, הירכיים מרק, קומפוט פירות יבשים וטריים, מים מינרליים ללא גז.

של מוצרים התפריט השבועי

• יום 1 בוקר בשעה 8.00.דייסה סולת על חלב מדולל עם כפית חמאה, מרק של ורד בר עם עוגיות.חטיף
• בשעה 11.00.תפוח אפוי.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.מרק פירה מירקות, קציצות עם כוסמת.
• חטיף בשעה 17:00.תה עם ארוחת ערב
• ארוחת ערב בשעה 19.00.דייסת אורז חלב.

יום 2

• בבוקר בשעה 8.00.חביתת אדים משתי חלבונים וחלמון אחד.תה עם לימון, קרקרים לבנים.
• חטיף בשעה 11.00.מיץ גזר.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.מרק חלב עם ורמיצלי.דג מבושל עם חתיכת פירה.
• חטיף בשעה 17:00.פודינג אורז.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.עוף הוא חתיכת ירקות מבושלים.

יום 3

• בבוקר בשעה 8.00.דייסת שיבולת שועל עם פירות.ברי ג'לי.
• חטיף בשעה 11.00.שיבולת שועל.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.מרק עם כדורי בשר.פירה ירקות.
• חטיף בשעה 17:00.תפוח אפוי.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.אבקת חלבון, דגים מבושלים.

יום 4

• בבוקר בשעה 8.00.תבשיל עוף עם משמשים מיובשים.תה עם ביסקוויטים.
• חטיף בשעה 11.00.קיסל עשוי גרגרי יער מתוקים.ארוחת צהריים
• בשעה 14.00.מרק דגים.נזיד ירקות.
• חטיף בשעה 17:00.קומפוט של פירות יבשים עם ביסקוויטים.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.חזה עוף עם מחית ירקות.

• יום 5 בוקר בשעה 8.00.דייסת כוסמת עם חלב.מיץ גזר.
• חטיף בשעה 11.00.אגס אפוי.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.בורשט על מרק ירקות ללא כרוב, קציצות דגים עם תפוחי אדמה מבושלים.
• חטיף בשעה 17.00.גבינת קוטג ', מדוללת עם שמנת חמוצה.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.כדורי דגים עם אורז.

לפני שהלכתי לישון אתה יכול לשתות חלב דל שומן, יוגורט, ג'לי פירות יער, ריזנקה, מים מינרליים, מיץ או לפתן פירות, גזר ומיץ

• יום 6 בבוקר בשעה 8.00.קלד קלוי 150 גרם, תה עם לימון.
• חטיף בשעה 11.00.ויניגרט ללא מלפפונים כרוב כבוש, לחם לבן.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.מרק אורז עם מרק ירקות.קציצות קיטור מבשר טחון.
• חטיף בשעה 17.00.מיץ גזר.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.אורז דייסה עם תפוחים.כריך עם גבינה.

• יום 7 בבוקר בשעה 8.00.פודינג אורז עם פירות.חלב עם לחם לבן.
• חטיף בשעה 11.00.תפוח אפוי.
• ארוחת צהריים בשעה 14.00.מרק עוף עם אטריות, עוף עם חתיכת אורז.
• חטיף בשעה 17:00.ברי ג'לי.ארוחת ערב
• בשעה 19.00.פילה דג עם פירה ירקות.

הבעיות של תזונה תזונתיים הן חלק בלתי נפרד מן ההכנות הרפואיות אשר מחליפים את הפעילות האנזימטית של הלבלב, תרופות ויטמין.המינון שקבע הרופא לחולה מסוים.סירוב תרופות ומקווה רק דיאטה לא שווה את זה.