Dieta per le malattie dell'intestino

prestano attenzione alla crescita dei disturbi intestinali, secondo le statistiche. Sono diventati più frequenti sia tra i bambini che nell'ambiente adulto. L'aumento dell'aspettativa di vita ha aggravato il problema dell'atonia nella vecchiaia, e il "ringiovanimento" di ulcera peptica, gastrite e colecistite causa una lesione collaterale precoce negli adolescenti.

La delucidazione dei motivi dimostra quanto sia importante la nutrizione per la salute dell'intestino. Dal corretto funzionamento dell'intestino dipende dall'assunzione di substrati energetici, vitamine, il livello di immunità nel corpo. Fallimento porta al verificarsi di malattie del tratto gastrointestinale, fegato, sistema biliare. Per ripristinare le funzioni e il trattamento, è necessario introdurre alimenti utili per l'intestino.

Che tipo di malattie dell'intestino hai bisogno di una dieta speciale?

Tra le patologie più comuni dell'intestino ci sono: malattie funzionali

• causate da alterazioni motorie( dispepsia, discinesia, sindrome dell'intestino irritabile);Malattia infiammatoria intestinale
• , compresa la natura autoimmune e infettiva della lesione( enterite, gastroenterite, colite, enterocolite, morbo di Crohn);Tumori di
• ( intestino tenue e piccolo, benigni e maligni).

I "colpevoli" della lesione possono essere altre malattie degli organi soprastanti che assicurano la corretta digestione del cibo prima di entrare nell'intestino, o disturbi primari che si verificano direttamente nel duodeno, nell'intestino crasso.

I problemi digestivi si verificano in risposta all'assunzione di farmaci, dieta scorretta e dieta, situazioni stressanti, sollevamento pesi o inattività fisica. Questo effetto deve essere escluso nel trattamento delle malattie.

Quali sono i segni di una malattia intestinale?

Sul disturbo digestivo nell'intestino, si dovrebbe pensare se ci sono: dolori

• intorno all'ombelico, nell'addome inferiore su entrambi i lati, crampi o stiramenti associati al mangiare;Diarrea
• o costipazione;
• gonfiore costante, brontolio;
• nausea poco chiara, perdita di appetito;
• nella miscela di feci di sangue o muco;
• a lunga temperatura bassa;
• affaticamento immotivato, debolezza;Riduzione del peso
• .

Questi sintomi richiedono attenzione medica, chiarimento della causa e trattamento tempestivo. Il ruolo di farmaci, regime e alimentazione dietetica è altrettanto importante nella terapia.

Regole per la compilazione di una dieta per la patologia intestinale

La dieta intestinale per varie malattie ha caratteristiche, ma deve fornire:

conteggio massimo

• shchazhenie ricevuto alimenti( ad esempio, dopo l'intervento fino a completa fame e la transizione alla introduzione di soluzioni nutritive per via endovenosa) - si ottiene alimentando piccole porzioni frazionali di 6-7 volte al giorno, rigetto di sovralimentazione;
• eliminazione di qualsiasi tipo di stimoli( chimici, meccanici) - escluso piatti contenenti condimenti, sottaceti, marinate, salse tagliente, tutto fritto, affumicato, inscatolato, alcool;il metodo di cottura, tempra, cottura a vapore è consentito, il set di prodotti consentito è dettato da una caratteristica dello stato funzionale dell'intestino;Uso da parte del paziente
• di piatti di consistenza ragionevole( liquidi, puliti, semi-liquidi, schiacciati);Assunzione di
• di quantità sufficienti di cibo per sostenere il metabolismo, lo scambio di energia, il bilancio di vitamine e acqua;
• rispetto per la composizione della flora intestinale, gozzo peggiora significativamente la prognosi di una malattia( per esempio, le proteine ​​alimentari in eccesso contribuisce alla soppressione dei batteri amici);
• aderire a una transizione coerente alla dieta normale, se è stato effettuato il trattamento di una malattia acuta, soddisfacendo i requisiti per tutta la vita - in patologia cronica.

La dieta delle malattie intestinali si basa su una differenza nei disturbi funzionali, che si manifestano per stitichezza o diarrea. I dietologi sono invitati a utilizzare, approvato dalla classificazione di Pevzner, tabelle numero 3 e numero 4( con opzioni).Ti permettono di scegliere il menu giusto per la dieta di un determinato paziente. Ecco i requisiti di base e i suggerimenti per la scelta dei prodotti disponibili per mantenere una dieta equilibrata.

Caratteristiche della tabella di dieta №3

La tabella numero 3 viene utilizzata per condizioni fisiologiche( gravidanza) e malattie intestinali, con stitichezza. Questi includono intestinale, apparso nel viaggio verso il cambiamento climatico e l'acqua, sullo sfondo delle necessarie resto a lungo termine da letto, enterocolite, ostruzione adesivo parziali, malattie degenerative più comuni in età avanzata, l'inattività.

Se la stitichezza è causata da esacerbazione di una malattia cronica, è necessario modificare le raccomandazioni, poiché la dieta 3 include sostanze irritanti. Lo scopo della dieta è:

• ha aumentato i movimenti attivi peristaltici dell'intestino crasso;
• esclusione dei processi di aumento della fermentazione, putrefazione;
• compensazione degli effetti irritanti sull'intestino degli acidi biliari.

I criteri di utilizzo sono la regolare pulizia dell'intestino, la cessazione del gonfiore. Per i prodotti che devono essere esclusi sono quelli che non contengono abbastanza fibra, di rapido assorbimento: torte

• burro, pane bianco morbido, cucina e pasta, torte, dolci;Piatti
• da carne e pesce grassi, brodi ricchi;
• cibo in scatola, salsicce affumicate e salsicce;
• latte intero;
• porridge di riso, mango, casseruole con questi cereali;Fagioli
• ( piselli, fagioli, lenticchie);Uova
• in forma fritta;
• aglio e cipolla;Funghi
• in qualsiasi forma;
• cioccolato, gelato;Alcool
• , bevande gassate.

non è raccomandato mele cotogne, corniolo, mirtilli freschi, composta o marmellata Tra bacche. Di frutta devi rinunciare a pere, banane, uva. Cipolle e aglio preferiti, così come il ravanello e il ravanello contengono una quantità significativa di sostanze estrattive che irritano la mucosa intestinale. Dolci e pasticcini contengono troppi carboidrati leggeri, provocando fermentazione e decadimento.

Prodotti che aiutano a pulire l'intestino:

• ieri, i segale o di segale grano varietà di pane secco "dieta", "crusca", "multicereali" pane secco;
• zuppa di carne e pesce magro;Cotolette al vapore
• , polpette di carne, piatti di carne di pollo bolliti;Salsicce
• "Dairy";
• kefir, yogurt, latticello, ayran e altre bevande fermentate reso non più di 3 giorni( con altri termini, essi hanno un effetto pinning);La ricotta
• è a basso contenuto di grassi, formaggio ruvido di qualità solida.

Latte consentito aggiungere al porridge. Cereali acqua bollita, sono più utili per la composizione di grano saraceno, miglio, orzo, avena).Le uova possono essere consumate sode o aggiunte 2 volte a settimana nel primo corso. Da verdure fresche si consiglia di cucinare insalate con olio vegetale più spesso. Utile: cavolfiore, cetrioli, zucchine, carote, zucca, barbabietole, pomodori, succo di verdure.

Visualizzazione di bacche e frutti freschi( anche esclusi), composta di frutta secca. Particolarmente pregiate sono le albicocche secche, i fichi, l'uvetta. Per bere usa un tè verde debole, decotti alle erbe. Si può mangiare i dolci, sulla base di gelatina di frutta( gelatine, caramelle), il miele in una piccola quantità, marmellata bacche e frutti permesso.

Tabella №3 permette di mangiare per un peso complessivo non superiore a giorno 3 kg, è utile bere liquidi nel volume di 1,5-2 litri. La dieta nel pieno rispetto dei requisiti dà la possibilità di un uso a lungo termine, la selezione dei prodotti. Alcuni nutrizionisti lo considerano uno svantaggio significativo: il divieto di latte intero.

tabella dietetica №4 e le sue caratteristiche

Dieta №4 usato nelle malattie e condizioni che comportino la diarrea( infezioni intestinali, enterite, enterocolite, sindrome del colon irritabile, diarrea del viaggiatore) nel periodo post-operatorio negli interventi chirurgici nell'intestino.

dieta ha i seguenti obiettivi: riduzione di infiammazione a livello intestinale, diminuita peristalsi, l'eliminazione dei processi di fermentazione, impedendo la putrefazione. Oltre ai requisiti generali per la protezione dell'intestino, prevede speciale:

• tutte le stoviglie devono essere sfilacciato, liquidi e semiliquidi;
• permesso di diminuire le calorie a 1700 calorie a causa dell'inclusione limitato di carboidrati e grassi per un periodo di non più di una settimana, fatte salve le norme sulla quantità di proteine;
• escluso da tutti i prodotti alimentari che contengono sostanze che aumentano la secrezione del succo gastrico.zuppa

dieta vietato:

• nutriente pesce grasso e di carne brodi, minestre di verdure con condimento cereali( orzo), zuppe di latte con le tagliatelle;Panini
• , pane con crusca, farina di segale;
• piatto di carne o di pesce grasso come pezzi fritti;
• cibo in scatola;
• aringa e pesce salato;Salsicce
• ;
• latte intero, prodotti a base di latte acido, panna acida, ricotta, grassi, formaggi piccanti;Uova come uova fritte e bollite;
• porridge di orzo perlato, miglio, miglio;
• legumi, prodotti a base di soia;
• verdure fresche e frutta, insalate;Condimenti speziati
• , spezie;
• dolci, confetteria, miele e marmellata;
• l'aggiunta di latte in tè e caffè.

possibile includere nel menu:

• solo pane di grano, secchi o ieri senza croste( fino a 200 g al giorno), cracker;minestre e brodi
• di carne magra e pesce integrato con polpette, carne, proteine ​​dell'uovo;liquido
• , cotti a stato mucose, cereali( riso, avena, semola, grano saraceno), preparato in acqua o brodo;cotolette
• , polpette a base di basso contenuto di grassi a base di carne a doppio scorrimento, carne di pollame per una coppia;La ricotta
• è senza grassi, non acida;
• cucchiaino di burro viene aggiunto al piatto finito in una ciotola;uova
• in una frittata di vapore, bolliti;
• minestre vegetali brodi, salsa umido;
• frutta cotta in gelatina, mela grattugiata.

permesso di bere fianchi brodo, succhi di bacche( escluse prugne, albicocche, uva), tè verde e nero deboli, caffè.

Quando sono consigliate le opzioni tabella 4?

La diarrea, come uno dei sintomi, si verifica con varie malattie dell'apparato digerente. Pertanto opzioni 4a dieta, 4b, 4c e 4d consentono di prendere il cibo per un caso specifico. La dieta 4a - è indicata per i pazienti con colite e l'aumento della fermentazione, espressa dalla flatulenza. Si è limitata dalla massa di pane da 100 grammi al giorno, per 20 g di zucchero ammessi più di tali alimenti ricchi di proteine, come il formaggio fresco a basso contenuto di grassi casa, carne di vapore e piatti di pesce. Il meglio è la ricotta calcinata.cagliata

4b - raccomandato per pazienti con sintomi colite cronica placata Tempi( subacuta).L'elenco dei prodotti ammessi comprende biscotti secchi, biscotti, panini con formaggio mite, kefir. In porridge, caffè, tè, puoi aggiungere il latte. La quantità di sale aumenta( fino a 10 g al giorno).Aggiungi vitamine ai pasti pronti.

Dieta 4c - nominato con una combinazione di enterocolite con altre malattie del sistema digerente nel periodo di recupero. Il suo compito è prevenire problemi funzionali intestinali. Svolge un ruolo preventivo. In cucina, non è necessario ruotare, macinare, macinare.numero consentito di carboidrati e proteine ​​a 2 volte più elevata rispetto a una dieta classica di grassi e 100 g consumo energetico è 2500 kcal.

Diet 4g - è usato se le malattie intestinali sono combinate con pancreatite cronica nella fase di recupero, nel decorso clinico prevale la diarrea. Subito dopo la dieta "affamata", è impossibile trasferire un tale paziente al tavolo numero 5.La composizione non è quasi diversa da 4c, ma il contenuto calorico è inferiore( 1800 kcal / giorno).

Con una buona tollerabilità, puoi addolcire il porridge, il tè al miele. Di frutta, solo le varietà dolci sono utili, le bacche possono essere mangiate senza pelle densa. Le indicazioni per le diete e il tempo di transizione da una specie all'altra dipendono dal decorso della malattia intestinale. Determina in anticipo per quanto tempo è impossibile applicarli. In ogni caso, consultare un medico.