Dieta con ridotta acidità gastrica

Il contenuto di acido cloridrico nel succo gastrico, cioè, il livello della sua acidità, è il fattore più importante che influenza lo stato di tutto l'organismo. Riducendo questo indice che si verifica a causa, per esempio, processi infiammatori della mucosa gastrica( gastrite), interrotto primo processo di digestione. Cibo, che viene "depositata" nello stomaco, con conseguente mancanza di acido cloridrico digerito insufficiente e bolo praticamente invariato entra nel piccolo intestino. Ciò tende a creare un elevato carico sulle intestino e la sua insufficienza funzionale relativa( mancanza di enzimi e l'indebolimento della peristalsi), perché nella formazione di sintomi come rigurgito e bruciore di stomaco, pesantezza di stomaco e flatulenza, violazioni della sedia, e alterazioni dell'appetito.

Ma l'incapacità nella digestione del cibo non è l'unica conseguenza dell'abbassamento dell'acidità del succo gastrico.livelli sufficienti di acido cloridrico funge anche da barriera protettiva che è "salva" tratto gastrointestinale controllando le colonie di batteri e funghi microscopici. Nessuna meraviglia che il microrganismo Helicobacter Pylori, l'agente eziologico di molte malattie dello stomaco, si trova nella maggior parte dei casi in pazienti con scarsa acidità del succo gastrico.

condizione patologica caratterizzata da una diminuita produzione di acido cloridrico delle cellule della mucosa gastrica è una fase precedente un certo numero di patologie. Deve essere opportunamente adeguato, normalizzando il livello di acidità, al fine di prevenire la formazione di gravi malattie. Per questo vengono utilizzate varie droghe di uso stimolante e sostitutivo, ma un'altra direzione terapeutica è di grande importanza. Si tratta di una dieta speciale con ridotta acidità gastrica, che in nessun modo inferiore alla efficacia di altre tecniche terapeutiche .

abbassamento acidità gastrica formata al diminuire mucosa sviluppo principi

acido cloridrico e regole

dieta alimentare massa entrare nello stomaco, influenzano direttamente la sua mucosa. Non dovrebbero ferire il guscio interno dell'organo, in modo da non aggravare la patologia, e dovrebbero anche contribuire al processo di rigenerazione. Inoltre, molti prodotti sono in grado di influenzare la produzione di acido cloridrico, quindi la preferenza dovrebbe essere data al cibo che stimola la sua produzione. Il suo modo più rapido per ripristinare l'acidità mentre mangiare è quello di mangiare pasti fin dall'inizio con un certo livello di acidità, che, allo stesso tempo, non sarà troppo "aggressivo" per il rivestimento dello stomaco e dell'intestino. Questo metodo può essere chiamato sostitutivo. Pertanto dieta

con ridotta acidità gastrica, conosciuta come tavolo №2, ha i seguenti principi:

• effetto delicato sugli organi digestivi;Stimolazione
• dell'attività secretoria degli organi;Stimolazione
• della funzione motoria degli organi;Assunzione sostitutiva
• di prodotti con l'acidità necessaria.

Per garantire che tutte queste aree di dieta, è importante non solo scegliere correttamente i prodotti che aumentano l'acidità di stomaco, ma anche per conoscere le regole della loro preparazione. Puoi far bollire, spezzettare, cuocere al vapore, infornare e persino friggere un po ', ma senza usare alcuna impanatura. I prodotti che presentano una fibra grezza( non cotti ortofrutticoli), o fibre di tessuto connettivo( carne tendinea) è suggerita dopo bollitura o tostatura ulteriormente convertito in massa purea. Il resto dei prodotti può essere consumato sotto forma di piccoli pezzi, brodi, carne macinata di varie frazioni.

Particolare attenzione viene prestata alla temperatura dei piatti pronti. Una persona che soffre di ridotta acidità gastrica non dovrebbe consumare piatti troppo freddi o caldi, la loro temperatura dovrebbe essere moderata.

complesso, il cibo nello stomaco bassa acidità caratterizzata dalle seguenti caratteristiche: menù

• proporzione equilibrata di proteine, lipidi, carboidrati;
• aumento calorico giornaliero, a 3000 kcal;divisione
• della quantità giornaliera di cibo per 5-7 ricevimenti( pasti divisi in piccole porzioni), il peso totale di cibo - meno di 3 kg;
• utilizzare brodi come stimolanti secrezione e motilità dello stomaco e dell'intestino;espansione
• della gamma di modi di prodotti trasformati;
• prodotti uso facoltativo pyurirovaniya;
• piccola limitazione quantità giornaliera di sale;
• quantità di fluido - 7 tazza;
• non può bere il liquido subito dopo un pasto e durante il pasto;
• ottimale( moderata), la temperatura del cibo.

cibo non dovrebbe essere Compliance

troppo caldo o freddo, con queste linee guida e le regole №2 dieta è necessaria per l'insieme di malattie che sono accompagnati da una diminuzione di acidità.Questo gastrite cronica hypoacid in periodi esacerbazione e remissione passo dopo stihanija acuta gastrite, colite e enterite, nonché i periodi di remissione di infiammazione in enterite cronica e colite. Correttamente eseguita cibo in queste patologie, non solo aumenta la secrezione di acido cloridrico e enzimi digestivi, ma, per esempio, nel pancreas.

abilita e disabilita prodotti

Ogni persona che soffre di malattie dello stomaco con bassa acidità, ha bisogno di sapere che cosa può e non può mangiare. Informazioni che riceve dal suo medico, che nelle raccomandazioni devono tener conto della forma della patologia del paziente.liste

di consentiti e cibi "pericolosi" più convenientemente rappresentati nella tabella seguente:

Brees dovrebbe essere pronto a carne magra o pesce, aggiungendo diversibraznye cereali, ortaggi, aneto, prezzemolo, alloro. Oltre al valore nutrizionale, il primo piatto è rapidamente e completamente assorbita, stimolando ulteriormente la mucosa allo sviluppo del succo gastrico e aumentare l'acidità.È possibile utilizzare una varietà di verdure: patate, carote, zucchine, zucca, pomodori, barbabietole, cavolfiori e broccoli. Attentamente permesso di entrare nel menu di cavolo bianco e piselli nel livello di "latte" di maturità.

preferenza dovrebbe essere data basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari fermentati pesce

, pollame o carni è usato in forma di bollito, al forno o fritti, senza panatura piatti.È inoltre possibile tagliare in un tritacarne e cuocere hamburger, ricci, gnocchi, zrazy. Lingua e il fegato meglio bollire o stufato. Ha permesso e aringhe, ma immerso in acqua. Come piatti casseruole inoltre invitati vari cereali, pasta, patate e altre verdure, con l'aggiunta di carne o di pesce di carne, frutta o frutti di bosco.

Con ridotta acidità gastrica, verranno mostrati solo prodotti a base di latte fermentato: kefir, panna acida, ricotta a basso contenuto di grassi, latte cotto fermentato, yogurt, yogurt. Contengono i propri acidi, che hanno un valore "sostitutivo" e aumentano direttamente il livello di acidità nello stomaco. Inoltre, questi prodotti a base di latte acido stimolano le proprie cellule dello stomaco a produrre acido cloridrico. I prodotti di confetteria

sono quelli che non sono troppo grassi o non contengono affatto grassi animali. Pertanto, la preferenza è data alla marmellata, pastiglia, meringa, marshmallow, gelatina, non cottura tipi di cottura. Frutti morbidi o bacche senza buche possono essere consumati freschi a 200 g al giorno, mele e pere devono essere cotte al forno. Eventuali composte( ad eccezione di frutta secca), bevande alla frutta, kissels sono ammessi.

cottura biscotto con esempi

bassa acidità non raccomandati menù

preferenza particolare è dedicata alla pianificazione dei prodotti lattiero-caseari dieta quotidiana, causando la produzione di acido nello stomaco. Pertanto è auspicabile che siano presenti nel menu ogni giorno. Ecco alcuni esempi di come diversi e può essere completamente alimentata con gastrite con bassa acidità, alcune forme di colite e enteriti:

Colazione 1 : polenta, farina d'avena in acqua, il pane secco, il tè piuttosto debole.
Colazione 2 : due uova bollite "morbide", yogurt.
Lunch : zuppa di brodo di carne, riso bollito con polpette di carne, fetta di pomodoro, pane secco, composta di bacche fresche.
Snack : un bicchiere di yogurt con 1-2 cucchiaini di zucchero, biscotti secchi.
Dinner : purè di patate, pollock stufato, succo di frutta.
Prima di andare a letto : un bicchiere di kefir.

Colazione 1 : pasta bollita con formaggio grattugiato, tè, 1-2 pezzi di marshmallow.
Colazione 2 : due pere cotte.
Lunch : zuppa di funghi con patate, pane secco, stufato di verdure con pollo bollito, mors, biscotti secchi.
Snack : casseruola di ricotta con panna acida, tè.
Cena : grano saraceno bollito, carne Zrazy con funghi, tè
prima di coricarsi : yogurt.

Colazione 1 : porridge di riso con marmellata, tè.
Colazione 2 : due toast con formaggio, tè.
Lunch : borscht su brodo di pollo con un cucchiaio di panna acida, patate bollite con goulash di manzo, pane, composta.
Snack : gelatina biscotto secco.
Dinner : zucchine stufate con carne macinata, pomodori con olio di semi di girasole, tè, marmellata.
Prima di andare a letto : kefir.

In caso di produzione insufficiente di acido cloridrico, anche tenendo conto delle restrizioni nella dieta, si può mangiare in modo molto diverso. I prodotti correttamente selezionati e cotti non avranno un effetto negativo sulla mucosa gastrica e contribuiranno a regolare l'acidità.