Pancreatite pancreatica: corretta alimentazione

Pancreatite - infiammazione del pancreas, che si verificano in forma acuta e cronica. Con questa malattia, il normale processo digestivo viene completamente interrotto, la dieta è necessaria per ripristinarla e prevenire le esacerbazioni del processo infiammatorio. La nutrizione con pancreatite pancreatica ha le sue sottigliezze, ogni paziente con questo problema dovrebbe sapere su di loro.

• Principi della nutrizione dietetica
• Cosa puoi mangiare?
• Cosa non può essere mangiato?
• Menu di esempio
• Nutrizione per pancreatite acuta

Pancreas - malfunzionamenti organo, che può portare a conseguenze fatali per l'intero organismo. cibo a causa del pancreas mangiata dall'uomo, trasforma il semplice collegamento di sostanze nutritive necessarie per il normale funzionamento del corpo umano. Inoltre, il corpo produce un ormone - l'insulina, che è necessaria per il normale metabolismo dei carboidrati.

Importante!Scoprilo nel nostro articolo sui sintomi e sul trattamento della pancreatite a getto.

Pancreatite in violazioni di funzionamento del pancreas si verificano, si appianare i segni delle quali possono essere attraverso la dieta. Il nutrimento speciale è necessario a causa dei seguenti cambiamenti nel normale processo digestivo:

• cambiando l'ambiente dell'intestino tenue, diventa più acida, a causa del quale il paziente si sente spesso bruciore di stomaco e una sensazione di bruciore allo stomaco;
• enzimi pancreatite si accumulano nel pancreas, a causa della quale il paziente può spesso sentirsi a disagio dopo i pasti;
• accumulo di sostanze tossiche che possono provocare una reazione allergica, avvelenamento dell'organismo;
• a causa di violazioni di insulina possono verificarsi problemi nel sistema urinario.

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Il trattamento integrato ha lo scopo di risolvere questi problemi, la dieta correttamente scelto - uno dei principali aspetti della terapia. Le persone con questa malattia hanno una vita di aderire a una corretta alimentazione per evitare esacerbazioni.

Importante!La dieta esatto dovrebbe essere discusso con il medico dopo l'esame, in ogni caso della malattia può essere alcune sfumature.

Principi della nutrizione dietetica

Pancreatite spesso accompagnata da altre anomalie, o possono provocare il loro sviluppo, in modo che la dieta in questa malattia massimamente facilitato. I pazienti hanno bisogno di seguire strettamente la quantità necessaria di proteine, il livello di consumo di carboidrati e grassi. Con le esacerbazioni, il cibo viene selezionato tenendo conto dell'aumentata acidità nell'intestino.

La dieta deve essere sempre osservata, è uno degli aspetti principali del trattamento. Con la pancreatite, dovresti mangiare piccole porzioni, ma spesso. Tale dieta aiuta non appesantire l'apparato digerente, ed è consigliato per molte malattie dell'apparato digerente.

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Questa dieta è anche adatto per l'alimentazione nella pancreatite pancreas nei bambini, ma in ogni caso si dovrebbe sempre tener conto delle singole caratteristiche della malattia.

Importante!Pancreatite nei bambini: sintomi e trattamento delle malattie sono descritte in dettaglio nel nostro articolo.

Cosa puoi mangiare?

In generale, nei pazienti con pancreatite cronica devono aderire a una dieta sana, per quanto possibile, in particolare dovrebbe prestare attenzione alla assunzione di proteine. La proteina è urgente in questa malattia, la dieta deve essere di almeno 130 grammi di materiale al giorno. In questo caso, la maggior parte delle proteine ​​deve essere di origine animale.

1. Per riempire questo importo si raccomanda di mangiare carne magra: manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino, pesce magro.
2. Anche per i pazienti prodotti di latte acido utili in piccole quantità. Le uova intere sotto il divieto, tuttavia, sono omelette a base di proteine.
3. La più utile e sicuro in questa malattia frutti sono le varietà di mele non acidi, si consiglia di cuocere loro di fare, per fare composte e gelatine.
4. Di verdure sono consentiti patate, carote, zucca, zucca, barbabietole, mentre dovrebbero essere bolliti o al vapore, ha permesso anche sformati di verdure, è opportuno aggiungere a loro cereali, autorizzati in pancreatite.
5. Per carboidrati inoltre necessario assicurarsi che il loro numero deve essere rigorosamente limitato a consumare può avere un massimo di 350 grammi al giorno. Essi possono essere preparati da zucchero, miele, marmellate e sciroppi di frutta e bacche non acidi.
6. Da cereali, le principali fonti di carboidrati per i pazienti con pancreatite, semola permesso, avena, riso, grano saraceno, orzo. Sono ammessi anche pasta e biscotti.
7. Da beve il tè accettabile con latte, succhi di frutta e verdura, acqua normale.
8. Evitare caffè e altre bevande che può innescare la ritenzione di liquidi e hanno un impatto negativo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Il tè verde è permesso.

Di tutti i suddetti prodotti, si forma una dieta quotidiana. Alcuni prodotti possono essere esclusi a seconda delle caratteristiche individuali del decorso della malattia.

Importante!Con esacerbazioni di pancreatite, la dieta dovrebbe essere molto più severa.

Cosa non può essere mangiato?

Una corretta alimentazione in questa malattia limita abbastanza in molti modi, specialmente con lo sviluppo di complicanze. È necessario evitare i seguenti prodotti, la loro presenza nella dieta può innescare una esacerbazione della malattia:

• qualsiasi tipo di bevande alcoliche, caffè, cacao, dolci e bibite;
• sottoprodotti, prodotti a base di carne suina e grassi, specie di pesce grasso, qualsiasi prodotto semilavorato di carne;
• la maggior parte dei fagioli, funghi, cipolle, pasticcini burrosi;
• cioccolato, prodotti a base di esso, creme dolci di grassi, gelati;
• di frutta, banane, datteri, fichi, uva sono completamente vietati;
• Tutti i piatti in cui sono presenti uova intere, diciamo solo proteine.

Importante!Come trattare la pancreatite con i farmaci, puoi scoprirlo nel nostro articolo.

Questi prodotti sono severamente vietati, altrimenti la condizione acuta verrà provocata. Sulla base dei prodotti consentiti, è possibile creare una dieta bilanciata che non ceda alla dieta prima della malattia.

Con pancreatite pancreatica e colecistite, altri disturbi che accompagnano la malattia, anche questa dieta è adatta. Tuttavia, sempre prima di pianificare la dieta dovrebbe consultare il proprio medico.

Importante!Qui puoi conoscere il trattamento della pancreatite a casa.

Menu di esempio

Per rendere più facile determinare la scelta delle ricette per i piatti consentiti per questa malattia, vale la pena di portare un menu approssimativo per la giornata. Vale la pena notare che questo menu e l'intera dieta per la pancreatite si basa sulla dieta numero 5, che viene utilizzata per molte malattie del pancreas e del fegato. In generale, una dieta giornaliera approssimativa è la seguente:

1. Colazione: porridge di farina d'avena su latte, si può anche cucinare grano saraceno, riso, mango. Bere dovrebbe essere un normale tè senza zucchero, puoi aggiungere il latte. Se la malattia è lieve, puoi mangiare un piccolo pezzo di formaggio magro.
2. La seconda colazione: un'omelette su alcune proteine ​​con l'aggiunta di latte, una mela al forno, un tè o un brodo di rosa canina.
3. Pranzo: zuppa leggera vegetariana a base di verdure, è possibile con l'aggiunta di cereali. Sul secondo piccolo pezzo di tacchino bollito con pasta, per gelatina di dessert da bacche dolci o mele, la composta è accettabile.
4. Snack: un bicchiere di kefir magro o una scodella di ricotta a basso contenuto di grassi, puoi addolcire un po '. Tè o composta.
5. Cena: pesce bollito o casseruola di verdure. Tè senza zucchero, dopo cena, il dessert è indesiderabile.

Le porzioni dovrebbero essere piccole, saltare i pasti non dovrebbe essere. Inoltre, non mangiare più di quanto sia necessario per un pasto. Non dimenticare che dovresti bere abbastanza acqua.

Nutrizione per pancreatite acuta

In caso di malattia cronica, a causa di vari fattori, può verificarsi una riacutizzazione, che causa un forte dolore. Spesso è con una esacerbazione di una persona che impara sulla presenza di questa malattia. Quando l'esacerbazione dovrebbe chiamare immediatamente un'ambulanza, l'attacco dovrebbe essere soppresso dal punto di vista medico.

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Prima dell'arrivo dell'ambulanza, il dolore può essere rimosso da impacchi freddi nell'area in cui il dolore è localizzato. Puoi bere solo acqua normale, almeno 5 - 6 bicchieri al giorno.

Si raccomanda ai primi due giorni di paziente in esacerbazione di morire di fame, solo l'acqua è consentita. Il terzo giorno, se non ci sono complicazioni, è possibile passare a una normale dieta ipocalorica senza grassi e carboidrati.

Importante!Fino a quando i sintomi di esacerbazione scompaiono completamente, il paziente deve rimanere in ospedale.

Dopo aver rimosso i sintomi principali, quando passa lo stadio di esacerbazione, è importante per qualche tempo osservare una dieta abbastanza rigorosa. È necessario limitare il consumo di prodotti di origine animale, per evitare qualsiasi cibo che possa danneggiare la fragile mucosa intestinale. È vietato mangiare cibi salati, usare condimenti.

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Quindi, durante la transizione dalla malattia allo stadio cronico, è richiesta una dieta ordinaria per i pazienti con una forma cronica, mentre è necessario osservare il medico e monitorare le condizioni dell'organismo. Se la malattia non si ripresenta per molto tempo, la dieta può diventare meno grave.

Quando la malattia è in uno stato di remissione, a volte è possibile mangiare dolci, aumentare la quantità di carboidrati. Con segni di peggioramento, è necessario tornare a una dieta rigorosa di nuovo. Le persone con pancreatite non dovrebbero mai tornare alle bevande alcoliche.

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La dieta è una parte importante del trattamento della pancreatite e una serie di altre malattie del tratto gastrointestinale. Non ignorare le raccomandazioni dei medici e violare la dieta corretta, selezionata da uno specialista.