Osservare una dieta con colesterolo alto nel sangue

Aumentare il livello di colesterolo nel sangue crea una minaccia per la salute, quindi c'è motivo di preoccupazione. Qualsiasi trattamento prescritto deve essere accompagnato da un cambiamento nella dieta e dal rispetto di determinate regole. La dieta con colesterolo alto è una parte integrante della terapia, che consente di abbassare i tassi alla normalità.

• Principi di base della dieta
• Quando hai bisogno di "suonare un allarme"
• Alimenti vietati in colesterolo alto
• Prodotti consentiti
• Dieta consigliata per colesterolo alto
• Le conseguenze della non conformità con la dieta
• Opinione del medico

Principi di base della dieta

Molte persone hanno le loro cattive abitudini alimentari, che hanno un impatto negativo sulla salute e sono spesso la causa dell'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue. Ad esempio, alcuni uomini hanno l'abitudine di rilassarsi la sera con un boccale di birra, e l'uso regolare di alcol in caso di problemi con gli indicatori del sangue è inaccettabile. Per quanto riguarda il gentil sesso, a volte devono rinunciare a un'abitudine così inoffensiva, come il caffè e il cioccolato.

In ogni caso, per imparare a determinare cosa si può mangiare e cosa no, è necessario comprendere i principi che sono alla base della lotta contro il colesterolo elevato. I medici spiegano che la dieta medica per queste persone è simile alla normale nutrizione, ma ha le sue peculiarità. Si basa sui seguenti principi:

• consumare piccoli pasti almeno 4-5 volte al giorno;
• dovrebbero essere minimizzati i prodotti contenenti colesterolo nella loro composizione, la loro lista è data sotto;
• il consumo di grassi è consentito esclusivamente di origine vegetale e i grassi animali devono essere limitati;
• la metà della dieta giornaliera deve essere composta da frutta e verdura, a ogni pasto si raccomanda di usarli in piccole quantità;
• Diversi giorni alla settimana, è necessario integrare il menu con pesce o frutti di mare;
• è severamente vietato mangiare fast food e qualsiasi fast food (prodotti semilavorati).

Quando hai bisogno di "suonare un allarme"

Quanto prima una persona impara sul colesterolo alto e inizia a seguire una dieta, tanto più è probabile che riuscirà a evitare complicazioni. Uomini e donne hanno le loro caratteristiche che possono influenzare l'aspetto del problema. I medici spiegano che con l'età in ogni persona l'indicatore della norma di colesterolo nel sangue aumenta. Perché sta succedendo questo?

Nelle donne, questo è principalmente dovuto alla comparsa della menopausa, che è accompagnata da cambiamenti ormonali che influenzano il lavoro di tutti i sistemi interni del corpo. Corpo maschile, anche se non soggetto a cambiamenti ormonali in età, nelle sue caratteristiche fisiologiche, ha una naturale tendenza ad accumulare colesterolo. Pertanto, la tabella degli indicatori della norma nelle donne ha valori diversi in diversi periodi della vita, e negli uomini sono gli stessi.

Per le donne, la norma degli indicatori generali è:

• fino a 25 anni - 3,16-5,6 mmol / l;
• dopo 25 anni - 3,37-5,96 mmol / l;
• dopo 45 anni - 3,81-6,53 mmol / l;
• dopo 50 anni - 4,2-7,4 mmol / l;
• dopo 60 anni - 4,45-7,7 mmol / l.

Per gli uomini, la norma dei valori di colesterolo totale è fino a 5 mmol / l.

Importante! Per rilevare tempestivamente i problemi di colesterolo, si raccomanda di somministrare regolarmente il sangue per l'analisi! Può essere fatto in quasi tutti i laboratori medici. Una regola importante per superare il test è farlo a stomaco vuoto.

Alimenti vietati in colesterolo alto

Gli alimenti proibiti con colesterolo alto dovrebbero essere permanentemente esclusi dalla dieta. Questo potrebbe non essere facile, ma è importante ricordare che il corpo umano tende ad adattarsi al nuovo cibo, quindi se mostri forza di volontà, allora col tempo la dieta corretta diventerà familiare, non ci saranno problemi. Pertanto, è vietato utilizzare tali prodotti:

• tuorlo d'uovo;
• fegato in qualsiasi forma, incluso patè;
• caviale di pesce;
• burro;
• margarina e altri sostituti del petrolio;
• conservare dolciumi;
• prodotti dolciari a base di sabbia o pasta;
• fast food;
• eventuali prodotti affumicati, comprese le salsicce;
• panna e altri prodotti lattiero-caseari con un tenore di grassi superiore al 2,5%;
• formaggi di qualità decisa;
• carne grassa: costole, petto di maiale, ecc .;
• caffè;
• alcool.

È anche importante scegliere il modo giusto per riscaldare i prodotti durante la cottura. È vietato friggerli in olio vegetale, fumare, salato. Costolette fritte, braciole, pesce - tutto questo dovrà essere escluso dalla dieta per abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

Interessante! La dieta raccomandata per il colesterolo alto non consente il caffè, il fatto è che contiene un cafestol - una sostanza che provoca direttamente un aumento degli indici. Tuttavia, con lo zucchero e il colesterolo, i medici consentono l'uso di 1-2 tazze di caffè, preparate con la tecnica della stampa francese (supponendo che non bolle).

Prodotti consentiti

In effetti, l'elenco consentito di prodotti è vario. Al centro della dieta raccomandata ci sono prodotti senza colesterolo o quelli in cui è contenuto in piccole quantità. Dato che la dieta implica l'uso di quantità sufficienti di grassi vegetali, si raccomandano i seguenti prodotti:

• Frutta a guscio (pistacchi, anacardi, mandorle e altri, eccetto noccioline, noci);
• girasole e olio d'oliva, che hanno bisogno di riempire insalate.

Al momento dell'acquisto di prodotti lattiero-caseari, è necessario scegliere quelli in cui è la percentuale minima di grassi. Quando si sceglie la pasta, è necessario acquistare quelli nella produzione di cui viene utilizzato il grano duro. Inoltre, per ridurre il colesterolo, si raccomanda di mangiare verdure rosse, frutta e bacche.

Diversi giorni alla settimana dovrebbero essere i pesci, è meglio preparare il pesce di mare, che è ricco di vitamine, aminoacidi e altri elementi utili. Inoltre, i grassi dei corpi d'acqua del nord (aringa, tonno, sgombro, ide) sono adatti, è una fonte di acidi grassi polinsaturi. Nonostante il fatto che il fegato sia nell'elenco degli alimenti proibiti che impediscono la riduzione del colesterolo, il fegato del pesce di mare è un'eccezione.

Dai dolci è permesso usare quelli che non hanno una base di farina, mentre la quantità di zucchero in essi è minima. Questi includono marshmallow, marmellata, marmellata fatta in casa, rahat-lukum, gelato alla frutta. È inoltre possibile bere bevande alla frutta non zuccherate e succhi naturali di frutti rossi.

Suggerimento: Per i più golosi, ci sono molti dessert diversi, che sono accettabili per l'aumento del colesterolo. Alcuni artigiani si preparano da soli i loro dolci: combinare i dolci consentiti con noci, frutta e bacche.

Dieta consigliata per colesterolo alto

Devi seguire una dieta rigida con colesterolo alto? Alcune persone pensano che dovranno limitarsi a tutto e persino non capire cosa cucinare. Considera un esempio di menu per una settimana. Le ricette dettagliate per ogni giorno possono essere trovate in libri speciali o su Internet. Di seguito sono elencate le opzioni per colazioni, pranzi e cene, che possono essere combinati in qualsiasi ordine.

colazioni

1. Cheesecake, al forno, un bicchiere di succo d'arancia, una mela.
2. Insalata di verdure condite con olio d'oliva, pane tostato con marmellata, pompelmo, tè verde.
3. Farina d'avena con frutta secca e secca, tisana.
4. Porridge di grano-zucca, qualsiasi frutto, ricotta con panna acida (a basso contenuto di grassi).
5. Insalata di verdure condite con olio di semi di girasole e succo di limone, pane tostato con marmellata, succo di pomodoro.

cene

1. Zuppa di verdure, 2 cotolette, una fetta di pane, un bicchiere di succo.
2. Zuppa di piselli, una fetta di formaggio, ad esempio, Adyghe, una fetta di pane.
3. Zuppa di riso, tonno fresco o in scatola, gelato alla frutta.
4. Zuppa di pesce di mare, insalata di verdure fresche, 2 fette di pane integrale.
5. Zuppa con polpette di carne tritata, una fetta di pane, frutta fresca.

cene

1. Fagioli bolliti, porridge di riso, verdure alla brace.
2. Stufato di verdure stufate, uova strapazzate, un bicchiere di yogurt senza grassi o yogurt.
3. Pesce di mare al forno, insalata di verdure fresche con olio d'oliva.
4. Farina d'avena, insalata con tonno in scatola, mela.
5. Pesce in umido con verdure in salsa di pomodoro, una fetta di pane, un bicchiere di kefir.

Suggerimento: Per molti è conveniente creare un menu per te stesso con 7 giorni di anticipo per acquistare il cibo e riuscire a cucinarlo.

Le conseguenze della non conformità con la dieta

Le statistiche mostrano che ogni quinto abitante del nostro paese ha un livello elevato di colesterolo nel sangue, ma non tutti sanno che tipo di dieta hanno bisogno. I medici avvertono che il mancato rispetto delle regole alimentari porta ad un ulteriore aumento degli indicatori.

L'aumento di colesterolo provoca lo sviluppo di malattie del sistema cardiovascolare, molte delle quali sono croniche. I medici dicono che ogni secondo infarto è associato a questo fenomeno.

Inoltre, il colesterolo in eccesso si accumula sulle pareti delle arterie, a seguito del quale una persona sana può acquisire aterosclerosi in un breve periodo di tempo. Tali depositi possono accumularsi su altri organi, anche sul cervello, il che aumenta il rischio di contrarre molte malattie gravi.

Pertanto, l'aderenza a una dieta con colesterolo alto è una misura necessaria per il successo della lotta contro la malattia. Se sai come abbassare i livelli di questa sostanza nel sangue, puoi ottenere che saranno normali per un lungo periodo. Altrimenti, le complicazioni che possono essere gravi malattie croniche non possono essere evitate.

Opinione del medico

Abbassare il colesterolo nel sangue dovrebbe sempre iniziare con una dieta prima di assumere qualsiasi farmaco.

Per capire i principi della costruzione di una dieta che aiuterà a ridurre il colesterolo, una tabella compilata sulla base delle raccomandazioni della European Heart Association è molto adatta. In esso, in forma semplice e visiva, vengono mostrati prodotti che possono e dovrebbero essere consumati, che dovrebbero essere limitati e quali dovrebbero essere abbandonati del tutto.