I benefici e i danni del caffè per la salute del corpo

Senza una tazza di caffè profumato, molte persone semplicemente non rappresentano la loro colazione.

Questa bevanda si sveglia rapidamente, dona vigore e forza, e il suo denso odore nobile eleva perfettamente l'umore.

Gli amanti del caffè non trascurano un paio di tazze di bevanda tonificante e per tutto il giorno;alcuni non si negano questo piacere in tarda serata.

Più recentemente, il consumo irrefrenabile di caffè è stato considerato molto pericoloso. Ora la situazione è cambiata. Recenti ricerche hanno dimostrato che la maggior parte degli effetti negativi non sono legati alla nocività del caffè, ma all'intolleranza individuale dei singoli componenti della bevanda.

• Valore nutrizionale e composizione di
• Che utile?
• C'è qualche danno?
• Controindicazioni per l'uso di

Valore nutrizionale e composizione di

100 g di polvere di caffè macinato contiene 200,6 kcal. Poiché per produrre una porzione della bevanda si utilizzano 5-6 g di polvere, il contenuto calorico di una tazza sarà estremamente basso e pari a solo 10-12 kcal. Aggiungendo zucchero o latte alla bevanda, il contenuto calorico della tazza di caffè aumenterà.

I chicchi di caffè contengono circa 2000 componenti, tra cui: acqua

• - 3%;Caffeina
• - 0,6-2,7%;Grassi
• - 12%;Proteine ​​
• - 13%;Carboidrati
• - 4%;
• saccarosio e fruttosio - 25%;Acido clorogenico
• - 7%;Oli essenziali
• ;Tannino
• ;Elementi micro e macro
• : potassio, calcio, magnesio, fosforo, sodio, ferro;Acidi organici
• - 8%;Vitamine
• P, B2, tiamina.

La composizione dei grani varia a seconda della varietà, del grado di tostatura e della durata dell'impatto termico sul prodotto. Una tostatura particolarmente forte influisce sul contenuto di caffeina: la sua concentrazione aumenta dell'1,3%.

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Che utile?

Tutti si accorgono che dopo una tazza di caffè, la capacità di lavoro aumenta notevolmente, la concentrazione di attenzione e la velocità di reazione aumentano, la resistenza fisica aumenta e l'umore migliora. Quali altre proprietà utili ha il caffè?

Questa bevanda ha effetto su tutti i sistemi di organi umani:

• Sistema nervoso centrale .La caffeina dilata i vasi sanguigni, accelera la circolazione sanguigna e stimola la funzione cerebrale.È grazie a tali proprietà della bevanda che una persona aumenta la capacità lavorativa e la consapevolezza, la memoria migliora. I medici dicono che consumare 4 tazze di caffè riduce il rischio di malattie così terribili come le malattie di Alzheimer e di Parkinson del 50% ogni giorno.
• Sistema muscolo-scheletrico .Nonostante il fatto che la caffeina promuova il lavaggio del calcio dal corpo e la distruzione del tessuto osseo, il consumo di caffè riduce il rischio di gotta del 40%.Inoltre, questa bevanda riduce il dolore muscolare dopo un intenso allenamento sportivo. Per evitare il debilitante dolore muscolare, che accompagna invariabilmente gli atleti principianti la mattina dopo lo sport, si consiglia di bere 2 porzioni di caffè prima di andare in palestra.
• Salute mentale .Il caffè promuove la produzione di serotonina - un ormone della gioia, quindi una bevanda profumata può essere considerata un ottimo rimedio per la depressione. Non meno efficace, lotta con apatia, letargia, sonnolenza. Puoi berla per combattere lo stress.
• Sistema cardiovascolare .La caffeina stimola il cuore, aumenta la frequenza cardiaca, dilata i vasi sanguigni e aumenta la pressione sanguigna. Ecco perché con un forte calo di pressione, si consiglia al paziente di bere una tazza di caffè forte.
• Apparato respiratorio .La caffeina rilassa le vie respiratorie, riducendo l'intensità della tosse e riducendo l'incidenza degli attacchi asmatici del 25%.
• Cavità orale di .Grazie al contenuto di acidi e oli essenziali, il caffè ha un leggero effetto antibatterico: previene lo sviluppo di carie e altre malattie batteriche del cavo orale. Ma il colore della bevanda scura dello smalto dei denti influenzerà il modo più negativo: con l'uso regolare dei denti del caffè ingiallisce e si ricopre di un rivestimento marrone. Sistema digestivo
• .Il caffè deterge efficacemente il corpo dalle tossine, rimuove le sostanze nocive, attiva i processi metabolici. Ecco perché mangiare questa bevanda aiuta a perdere peso. All'allenamento sportivo ha dato il massimo risultato, un'ora prima di andare in palestra è necessario bere una tazza di una bevanda corroborante. Il caffè

ha un effetto benefico su tutto il sistema digestivo:

• ha un effetto lassativo, attiva l'intestino in persone con difficoltà digestive;
• aiuta a mantenere la salute della colecisti e dei reni, prevenendo lo sviluppo della colelitiasi( sostanze chimiche contenute nel caffè, non danno la bile addensandosi e cristallizzandosi);
• riduce parecchie volte il rischio di diabete di tipo 2, poiché la caffeina e l'acido clorogenico prevengono l'accumulo di proteina amiloide nel pancreas;
• riduce il tasso di sviluppo della cirrosi alcolica;
• promuove il rilascio di succo gastrico, aumenta la sua acidità( il caffè è un'ottima bevanda per le persone che soffrono di gastrite con bassa acidità).

C'è qualche danno?

Le proprietà nocive del caffè si manifestano nei seguenti casi: consumo eccessivo di

• ( più di 6 tazze al giorno);
• intolleranza individuale dei singoli componenti dei chicchi di caffè;
• ama le bevande a base di caffè espresso( caffè con latte, cappuccino).

Quest'ultima circostanza non sempre reca danno. Ad esempio, l'uso del caffè con latte impedisce l'eluizione del calcio dal corpo e interrompe la distruzione del tessuto osseo. Tuttavia, il contenuto calorico di una tale bevanda è estremamente alto. Se la tazzina contiene solo 10 kcal, una porzione di caffè con latte e zucchero contiene circa 60 kcal.

Conseguenze dell'abuso di bevande a base di caffè:

• Aumento del colesterolo e aumento del rischio di malattie cardiovascolari .Durante la preparazione della bevanda, dalla polvere di caffè vengono rilasciati elementi chimici nocivi: caffè in grani, kofestrol e benzapirene. Aumentano il livello di colesterolo, causano tachicardia, contribuiscono all'ipertensione e alla rapida usura del muscolo cardiaco. La quantità di sostanze nocive dipende dalla tostatura: il caffè di torrefazione forte contiene composti più dannosi.
• Nervosismo e irritabilità, depressione e inibizione, ansia e insonnia .Il fatto è che un singolo uso del caffè stimola il lavoro del sistema nervoso. Se il sistema nervoso rimane regolarmente in uno stato eccitato, c'è molto stress. La sua conseguenza è l'esaurimento delle cellule nervose e l'apparizione di nevrosi, psicosi, stati paranoidi. Se una persona soffre di malattie mentali, l'ingestione di caffeina scatenerà un'aggressione immotivata.
• L'occorrenza della dipendenza .Le persone che bevono caffè da molto tempo notano che con un breve rifiuto di bere, hanno mal di testa, irritabilità, sonnolenza o nausea. Senza una tazza di un drink preferito una persona non può più svegliarsi, si arrabbia e si arrabbia tutto il giorno. I sintomi assomigliano alla "rottura" dei tossicodipendenti.
• Assorbimento insufficiente di importanti vitamine, micro e macro elementi .Il caffè riduce l'assorbimento di vitamine del gruppo B, calcio, potassio, sodio e magnesio. Inoltre, il caffè pulisce il calcio dal corpo e rende le ossa fragili e fragili.
• malattia della pelle .I medici dicono che l'uso quotidiano del caffè contribuisce al rapido avvizzimento della pelle del viso e provoca l'insorgere di malattie della pelle( ad esempio, couperose).Ciò è dovuto al fatto che il caffè disidrata il tessuto, privandoli di morbidezza ed elasticità.Gastrite
• .La capacità di caffè per stimolare la produzione di succo gastrico ed aumentare la sua acidità a volte si trasforma in grave difficoltà: bere il caffè a stomaco vuoto può provocare un attacco di gastrite o ulcera allo sviluppo.
• Disidratazione del corpo .Le proprietà diuretiche e lassative del caffè portano spesso a un risultato inaspettato: il corpo può perdere troppa acqua. Paradossalmente, più caffè si beve, più acqua dovrebbero consumare ogni giorno. Evitare la disidratazione è semplice - basta oltre al caffè per includere nella dieta e altre bevande. Complicanze
• durante la gravidanza .Il consumo di più di 4 tazze di caffè al giorno durante la gravidanza può portare a complicazioni, così come a problemi di salute del bambino nato( crescerà lentamente e difficilmente aumenterà di peso).

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Controindicazioni per l'uso

Chi non dovrebbe bere il caffè?Tutto dipende dalle caratteristiche individuali, ma limitare l'uso di una bevanda corroborante segue le persone con determinate malattie.

Controindicazioni:

• cardiopatia ischemica;Malattia mentale
• ;Ipertensione
• ;
• aterosclerosi;Malattia renale
• ;Glaucoma
• ;
• ulcera allo stomaco;
• insonnia.

Non è consigliabile bere caffè per bambini sotto i 10 anni, così come per le persone anziane. La caffeina provoca enuresi, tic nervoso, sbalzi d'umore. Il bambino diventa più aggressivo, capriccioso, ansioso.

Posso bere un caffè durante la gravidanza? Non c'è una risposta univoca a questa domanda. Tutto dipende dalle caratteristiche individuali del corpo della donna. Qualcuno un paio di bicchieri di una fragrante bevanda al giorno non farà male, mentre altri possono provocare un aborto o la morte di un bambino nel grembo materno.

Il caffè non è solo delizioso, ma anche una bevanda salutare. Tuttavia, l'uso eccessivo di esso può portare a tristi conseguenze. Come altri prodotti utili, il caffè dovrebbe essere consumato in piccole dosi. La norma quotidiana di una bevanda corroborante è di 4 tazze.

Inoltre, va ricordato che solo il prodotto naturale ha proprietà utili: i surrogati solubili e liofilizzati avranno un impatto negativo sulla salute.