Le torte di formaggio di ricotta sono classiche, con un manga, magnifico, in un forno: le migliori ricette, come correttamente preparare le torte di formaggio dalla ricotta

INDICE

di formaggio di ricotta: Principi

cottura piatto più popolarein Russia - syrniki! Sono preparati per colazione o per cena a migliaia di famiglie russe. In effetti, le torte di formaggio sono le stesse delle frittelle, solo che sono fatte con la ricotta.

Quali prodotti sono necessari per preparare un piatto gustoso? Ricotta, uova, zucchero, una piccola quantità di farina! Ricordate che il pasto non dovrebbe essere molto, perché viene utilizzato per impartire la consistenza desiderata del prodotto.

In alcune ricette si usa farina invece di farina. Per rendere la delicatezza e la tenerezza pompa può essere aggiunto alla pasta un po 'di bicarbonato di sodio e il lievito. Per migliorare il gusto, aggiungi un pizzico di sale alla cheesecake.

Oggi, ci sono molti approcci innovativi e le ricette in cucina torte di formaggio - una versione frutta e verdura di torte di formaggio ricotta. Insieme con gli ingredienti standard in pasta anche aggiungere un cachi, mela o di carota grattugiata, banana purea. Con frutta secca come l'uvetta al vapore, le torte al formaggio sono deliziose.

Se una famiglia i bambini amano anche torte di formaggio al cioccolato da ricotta, mentre ricetta fatta in casa di mia madre aggiungere polvere di cacao. Mentre l'impasto è pronto, le hostess formano piccole palline, poi torte.

In genere, torte di formaggio fritto in padella, ci sono più opzioni originali - la preparazione del prodotto per una coppia, o nel forno. Naturalmente, l'opzione più veloce è la cottura della cagliata di formaggio dalla ricotta in un forno a microonde. Quando torte di formaggio

sono pronti, sono serviti in tavola con panna acida, marmellata, miele, latte condensato e zucchero a velo.

Cheesecakes di ricotta: la preparazione di piatti e prodotti

per cucinare torte di formaggio da cagliate hanno bisogno di una ciotola profonda e pan. Quando le torte di formaggio sono preparate nel forno, è necessario da forno e carta da forno.

Naturalmente, si può mescolare la ricotta con una forchetta o un cucchiaio, ma è molto meglio utilizzare un mixer. In alcune ricette torte di formaggio di frutta( per esempio, banane) è usato più e frullatore.

Non sono necessari preparativi speciali. Basta non dimenticare, se la ricetta utilizza frutta o verdura, essi devono essere lavati e puliti, e la griglia. Le banane possono essere semplicemente schiacciate con una forchetta o introdotte in un frullatore. L'uvetta viene sempre smistata, lavata e cotta a vapore per alcuni minuti in acqua bollente. L'uvetta dovrebbe essere snocciolata! Se il formaggio per torte di formaggio troppo bagnato, può essere messo in una garza e lasciare per un paio di decantare.

Ricette passi torte di ricotta

Ricetta numero 1: Torte di formaggio di

ricotta Questa è la migliore opzione per una colazione veloce e delizioso e il più semplice ricetta di torte di formaggio di formaggio. Per preparare il piatto sono necessari solo pochi ingredienti: ricotta, zucchero, farina e uova.

Ingredienti necessari: ricotta

1. - 180-200 g;
2. Due uova;Farina
3. - 40-55 g;Zucchero
4. - a piacere;
5. Olio vegetale.

Come cucinare:

poltiglia ricotta con una forchetta, aggiungere ad esso lo zucchero, macinare con una forchetta. Quindi guidare le uova e mescolare accuratamente. Versare la farina e mescolare la massa fino a che liscio.

L'impasto non deve essere troppo denso o, al contrario, liquido. Scaldiamo la padella nella coppa dell'olio, dopodiché tiriamo fuori l'incendio. Formiamo palline di ricotta e spremere un po '.Cospargere la cagliata con farina. Friggere da entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida o latte condensato.

Numero ricetta 2: Cheesecakes di ricotta classica

tutti i componenti degli ingredienti piatto in questa ricetta sono scelte in modo che la cagliata ottenuta è molto rigoglioso e non sfaldarsi durante la cottura. Per ottenere la consistenza desiderata della massa della cagliata, è necessario aggiungere un po 'di farina e la vanillina viene utilizzata anche per l'aroma. Lo zucchero può essere versato a piacere, ma è meglio non riadescare comunque.

Ingredienti richiesti:

1. Curd;
2. Farina - una coppia di cucchiai;
3. Egg;
4. Vanillina;Zucchero
5. - a piacere;
6. 3-4 g di sale( mezzo cucchiaino da tè);
7. Olio vegetale. Preparazione

:

La ricotta viene mescolata con zucchero e uova. Aggiungere la vanillina, il sale, la farina e mescolare bene. Produciamo piccole palline dall'impasto e le premiamo leggermente per fare dolci. Ogni syrnik è leggermente arrotolato nella farina. Scaldiamo l'olio in una padella e stendiamo le torte di formaggio. Friggere da ogni lato fino a cottura. Serviamo per colazione con panna acida.

Numero ricetta 3: Torte di formaggio di ricotta con semolino semola di formaggio

spesso preparare i bambini, anche se gli adulti anche non contrario a mangiare come deliziosa prima colazione del mattino. Queste torte al formaggio non sono più complesse di qualsiasi altra ricotta. Grazie al manga, la struttura della cagliata è morbida e morbida.

Come preparare:

1. Egg;
2. Curd;Zucchero
3. - 45-65 g;
4. 2,5-3 cucchiai di mango;
5. Salt;
6. Due cucchiai di panna acida;
7. Un po 'di farina.

Come si prepara:

In primo luogo, mescolare ricotta con panna acida, quindi aggiungere lo zucchero a piacere, sale e un uovo. Quindi aggiungi il manga, mescola tutti gli ingredienti, lascia la massa per qualche minuto, in modo che le semole si gonfino. Dopo, puoi già versare la farina.

Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio o un mixer. Riscaldare la padella con il burro. Stendere la miscela di cagliata con un cucchiaio.

Friggere la cagliata su ciascun lato con una crosta rossiccia.

Numero ricetta 4: Torte di formaggio di ricotta in forno

di formaggio di ricotta al forno diventerà ricetta indispensabile per coloro che aderiscono alla dieta. Queste torte di formaggio vengono preparate senza olio, quindi sono meno caloriche. Gli ingredienti sono usati fondamentalmente come nelle ricette convenzionali.

Ingredienti richiesti:

1. 420 g di ricotta;
2. Un bicchiere di farina;Zucchero
3. - 5 cucchiai;Polvere di cottura
4. ;
5. Egg;
6. Vanillina;
7. Salt. Preparazione

:

Mescolare la ricotta con farina, zucchero e uova. Aggiungere la vanillina e il lievito, aggiungere leggermente sale. Formiamo le loro piccole palline di prova. Ungere la teglia con il burro e coprire con la carta da forno. Prepariamo lo syrniki fino a quando non siamo pronti( circa 25-35 minuti).

numero 5 Ricetta: Lush morbidezza torte ricotta

e torte di formaggio fluffiness dipendono non solo gli ingredienti, ma sulla temperatura di frittura. Anche se prendi lo stesso numero di prodotti, ogni volta sarà diverso lo syrniki. Questa ricetta ti dice come preparare deliziose torte di ricotta con la ricotta. Prodotti richiesti:

1. Egg;
2. Curd;Zucchero
3. ;Polvere di cottura
4. ;
5. un po 'di sale;
6. Farina - sull'occhio;
7. Olio vegetale.

Come cucinare:

Mescolare parte di farina con ricotta, uova e zucchero. Aggiungi un po 'di sale e non dimenticare il lievito. Una piccola farina viene versata sul tavolo o sul tagliere. Raccogliamo l'impasto e stendiamo le palline direttamente sulla farina. Lascichiamo la cagliata da tutti i lati. La padella con olio viene riscaldata a fuoco alto. Friggere lo syrniki fino a quando è pronto su entrambi i lati. Serviamo un piatto con panna acida. Ricetta

№ 6: Cheesecakes di ricotta "Banana"

I fan di gusti nuovi e insoliti apprezzeranno sicuramente la cagliata di formaggio di ricotta con una banana. Un piatto eccellente per colazioni o cene, molto bene tali syrniki sono combinati con miele o zucchero a velo. Dalla banana Syrnikov sarà deliziato e bambini.

Ingredienti richiesti:

1. Curd;
2. Egg;
3. Banana matura;
4. Due cucchiai di farina;
5. Un pacchetto di vanillina;
6. Sale;
7. Zucchero - come ti piace;
8. Olio vegetale. Preparazione

: banana

tagliata a pezzi piccoli. Ci strofiniamo nel frullatore finché non sarà uniforme. Mescolare la purea di banana con ricotta, zucchero, uova e vaniglia, aggiungere un pizzico di sale. Mescolare di nuovo il frullatore di massa.

Ora versare gradualmente la farina, mescolando continuamente la massa. L'impasto dovrebbe essere leggermente viscoso. Da un test troppo denso, gli sciroppi si rivelano difficili. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella. Stendi un cucchiaino con un cucchiaio.

Friggere fino a doratura su entrambi i lati. Serviamo torte di formaggio di ricotta e una banana con miele o cospargere di zucchero a velo. Ricetta

№ 7: Cheesecake di ricotta e uvetta

Molte persone mangiano la ricotta con uvetta - una combinazione abbastanza familiare. E prova a preparare deliziose torte di formaggio con ricotta e uvetta! La cheesecake di questa ricetta è molto rigogliosa, succosa e incredibilmente gustosa. Dai prodotti vengono utilizzati sia mango sia farina. Avrai anche bisogno di uova con zucchero.

Prodotti necessari per la cottura:

1. Due uova;
2. Per 30 g di uva passa leggera e scura senza buche;
3. 70 ml di olio vegetale;
4. Mezzo bicchiere di zucchero e farina;
5. Un po 'di sale;
6. Chilogrammo di ricotta;
7. 2 cucchiaini di vanillina;
8. 4 cucchiai di manga. Preparazione

:

Sbatti le uova con zucchero, sale e vaniglia. Risciacquare l'uvetta per qualche minuto, versare acqua bollente, quindi scolare l'acqua, asciugare l'uvetta. Nella ricotta aggiungiamo le uova montate con zucchero, farina e mango. Cagliata ci mescoliamo completamente. Discutiamo dell'uva passa alla ricotta.

La superficie del tavolo o del tagliere è cosparsa di farina e vi mettiamo piccoli grumi. Leggerli leggermente e friggerli su una padella riscaldata con olio. Friggere ogni lato per 3-4 minuti. Serviamo torte di formaggio di ricotta con uvetta e panna acida. Ricetta

№ 8: Cheesecakes di ricotta "Cioccolato"

Cheesecake di ricotta con cacao - un trattamento eccellente per bambini e adulti. Risultano dolci e fragranti, e cos'altro serve per una sostanziosa colazione e per sollevare il morale? I produttori di burro di cacao lo rendono molto facile, provalo! Ingredienti richiesti

:

1. Cagliata - 200-250 g;
2. Un paio di cucchiai di farina;Zucchero
3. - a piacere;
4. Un uovo;
5. Cacao in polvere;
6. Olio vegetale. Preparazione

:

Poltiglia di ricotta con lo zucchero, aggiungere l'uovo, mescolare. Versare la farina e il cacao. Messa completamente miscelata. Formiamo la cagliata della forma e delle dimensioni desiderate dall'impasto. Scaldiamo la padella nell'olio. Sorseggiare i croissant nella farina, friggere fino a cottura su ogni lato. L'incendio dovrebbe essere moderato. Serviamo torte al cioccolato con panna acida.

Ricetta n. 9: Torte di formaggio di ricotta con mele

Un'altra opzione per preparare torte di formaggio e frutta è syrniki con una mela. Il piatto ha un piacevole sapore fresco, inoltre, tali syrniki rimangono più succulenti. Tale ricetta dovrebbe essere inclusa nel ricettario di qualsiasi hostess.

Ingredienti richiesti:

Chilogrammo di ricotta

1. ;
2. 2,3-2,5 tazze di farina;
3. Due uova;
4. Quattro mele;
5. zucchero semitrasparente
6. ;
7. Soda - 4-5 g;
8. un po 'di sale;
9. Vanillina;
10. Olio vegetale.

Come cucinare:

Sbatti le uova con lo zucchero, la vanillina, il sale e la soda. Mescolare il composto con la ricotta. Le mele vengono pulite, tagliate i semi. Mettiamo le mele su una grattugia grande, la spremiamo dal succo e la distribuiamo alla ricotta, mescoliamo tutto con un mixer.

Versare gradualmente la farina di massa della cagliata. Riscaldare la padella con il burro. Il fuoco diminuisce e iniziamo a spargere una massa di cucchiai. Friggere la cagliata fino a doratura. Serviamo lo sciroppo di mele con panna acida e zucchero.

Ricetta № 10: Cheesecake di ricotta con carote

Il brillante syrniki con le carote si rallegra anche nelle giornate più buie! Il piatto non è solo delizioso, ma anche molto utile. Carote combinate perfettamente con la ricotta, creando un trattamento appetitoso e succoso.

Prodotti richiesti:

1. Curd;Carote
2. - 1-2 piccoli pezzi;
3. Due uova;Zucchero
4. ;
5. Un po 'di vanillina;Farina
6. ;
7. Olio vegetale. Preparazione

:

Mescolare lo zucchero con la vanillina e le uova, quindi combinare con la ricotta. Distribuiamo carote grattugiate a fiocchi di latte, aggiungiamo un po 'di farina. Mescolare il composto con un cucchiaio o un frullatore, lasciare agire per 10 minuti. Stendiamo l'impasto sul tavolo con la farina.

Facciamo dolci al formaggio e un po 'di farina nella farina. Scaldiamo l'olio nella padella e spargiamo la cagliata. Friggere la torta di cagliata su ciascun lato fino a cottura. Lubrificare la cagliata calda con burro e panna acida.

Ricotta al formaggio: consigli utili e segreti e i migliori cuochi

Il successo della produzione di torte al formaggio dipende dalla qualità della ricotta usata. La ricotta non deve essere troppo asciutta o, al contrario, succosa. Dalle torte di formaggio secco e friabile usciranno torte e cattive, e anche da quelle "bagnate" generalmente cadranno a pezzi. Tuttavia, c'è una via d'uscita: la ricotta succulenta può essere lasciata per un paio d'ore a scolare, e mescolare con una piccola quantità di panna acida o amalgamare con un cucchiaio di latte. Inoltre, il prodotto non dovrebbe essere troppo acido.È meglio usare la ricotta fresca e grassa.

Alcuni consigli utili per preparare deliziose e delicate torte di cagliata:

1. Non hai mai bisogno di versare tutta la farina nel cottage in una volta.È meglio farlo gradualmente, a causa di un impasto troppo stretto, le siringhe usciranno sode e asciutte e il liquido uscirà semplicemente dalla padella in una padella. L'impasto deve essere moderatamente denso, ma elastico e facilmente in ritardo rispetto alle mani;
2. Puoi arrotolare ogni cagliata prima di friggere in farina o semola. Solo allora la cagliata avrà una crosta croccante da far venire l'acquolina in bocca. Se non lo fai, le cheesecake risulteranno deliziose, ma meno fritte e croccanti;
3. Non mettere zucchero nell'impasto per dolci al formaggio. Meglio quindi cospargerli con un piatto pronto o cospargere con latte condensato o marmellata;
4. Per rendere dorate le torte di formaggio cagliato, friggerle meglio su una miscela di verdure e burro;
5. Le torte di cagliata più deliziose e delicate escono dalla massa omogenea della cagliata. Pertanto, se il tempo lo consente, è preferibile macinare prima la cagliata attraverso un setaccio;
6. Le uova devono essere battute con lo zucchero il più attentamente possibile - la panna acida da questo diventerà rigogliosa e morbida. In alcune ricette, vengono utilizzati solo tuorli d'uovo. La cheesecake sui tuorli è più vivida e ricca. Nelle ricette dietetiche, alcune proteine ​​sono talvolta utilizzate;
7. Per un aroma gradevole nell'impasto, puoi aggiungere vanillina o cannella.È meglio combinare la cannella con la cagliata di formaggio di ricotta e mele. Anche nell'impasto a volte aggiungi albicocche secche, mirtilli o ciliegie. Tutti questi ingredienti completano perfettamente la ricotta;
8. Le torte di formaggio di ricotta non devono essere dolci. Tali ricette utilizzano erbe aromatiche speziate, aglio, un po 'di pepe nero macinato, verdure essiccate, ecc. La cosa più importante è osservare le proporzioni e non esagerare;
9. Per rendere gli sciroppi uniformemente cotti e che è conveniente girarli, è necessario realizzare cagliate di piccole dimensioni. Da un test dell'impasto, puoi formare delle palline un po 'più grosse. Tuttavia, il modo migliore è di stendere l'impasto per una padella con un cucchiaio. Friggere le torte di cagliata a fuoco basso, la padella può essere coperta con un coperchio.

Ricetta per le torte al formaggio di Svetlana Chernova

Otterrete un formaggio con uvetta dal gusto eccellente. Recensioni della ricetta:

Nina Alexandrovna : "Ottimo lavoro, tu, Svetlana, un vero professionista, le ricette che hai tutte meravigliose, tutto ciò che sei buono, sarà il tuo ospite abituale.

Fonte: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ the-ricotta-torte di formaggio-classic-semola-lush-in-the-forno-the-best-ricette-how-to-cook-casa-caseariacheesecakes /