Jesti sa gastritisom

gastritis( upala želuca) pati od značajnog dijela populacije odraslih.Česti su akutni oblici s trovanjem u djece. Kronični - nastavite s promjenom funkcionalnog stanja stanica obloge. Stoga, kiselost želučanog soka odstupa od normalne.

Dijeta površna gastritis s blagim izbjegava upotrebu lijekova. Pacijenti s ovom bolešću dobro su svjesni koje hrane uzrokuju pogoršanje.

organizirati pravilnu prehranu za gastritis nije lako, pogotovo ako je djelo nije dostupna za ovo stanje. Morate kuhati kod kuće i nositi vrećicu hrane koju možete jesti. No, usklađenost s prehranom daje takav zapanjujući rezultat da se ne trebate dugo tresti.

Opći zahtjevi za prehranu za pacijente s gastritisom

liječnik može odrediti ispravnu dijeta hrana pacijenta tek nakon pregleda utvrditi prirodu promjena u sluznici želuca pomoću fibrogastroscopy, određivanje kiselosti. Osim toga, moguće je kombinirati s drugim bolestima crijeva, jetre, gušterače, žučnog mjehura.

Odabire se optimalan broj hrane za dijetalnu hranu( tablice za Pevzner).Prema tome, preporučuje se № 2 na povišenoj sa smanjenim kiselosti - №1, ovisno o stadiju upale je dodijeljen 1a( akutna faza) i 1 b( remisija simptoma).

Ako gastritis u kombinaciji s oštećenjem jetre i žučnog mjehura, predstavljaju kombinaciju popisa hrane i proizvoda za liječenje želuca s prehranom №5.Koncept „stol za gastritis” uključuje medicinski djelatnik potrebne uvjete za odobrene proizvode i njihove odgovarajuće liječenje, sastav izbornika za taj dan.

Bez obzira na oblik bolesti dijeta gastritis želuca zahtijeva:

• pružaju maksimalnu ostatak( shchazhenie) zahvaćeni organ, to omogućuje da se ukloni bol u trbuhu, podržavaju lezije sluznice koja se nalazi u proizvodima od organskih kiselina, ekstraktivnih, eteričnih ulja, soli, ugljični dioksid, topivi šećer;
• izbjeći mehanička overstimulation( tako jela pripravljen ružan), oni ne bi trebali sadržavati vlakna vezivnog tkiva( pročišćen od mesa i tetiva fascije, perad iz kože, kontraindicirani integralnog brašna, posija, žitarice, mahunarke), samo kuhanakoristiti mrkvu i repa;
• organizira frakcijsku prehranu u malim količinama( 5-6 puta na dan), izbjegavajte prejedanje;
• eliminiraju utjecaj temperature vruće ili hladno hrane, upala želuca služi da temperatura bude umjereno toplih( optimalno 37-38 stupnjeva);
• osigurava dovoljnu količinu energije za život organizma s prehranom.

Izrada dijetalna prehrana uzima u obzir da su svi odrasli dnevno mora biti 3 kg hrane. U akutnoj fazi, te kalorija terapeutske svrhe volumen smanjen, i dalje se moraju nadoknaditi potrošnji energije organizma.

Prihvaća se dodjeljivanje:

• do 30% kcal za prvo doručak;
• 10-15% - na drugom;
• do 40% za ručak;
• 15-20% za večeru.

Značajke

Food Dijeta za gastritisa tablica uzima u obzir sastav hrane i njezin utjecaj na probavu. Nutricionisti izolirane proizvodi imaju slab stimulativni učinak na parijetalne stanice sluznice želuca, praktički nemaju utjecaja na sintezu klorovodične kiseline želučanog soka.

To uključuje

slab čaj pitke vode i mineralne sulfat magnezij pripravak bez plina, svježi sir, osušeni bijeli kruh, šećer, kuhano meso i ribu, povrće, pire krumpir, mrkva, cvjetača, Šveđanka, nenavaristye juhe od povrća, na kašuvoda.

proizvodi imaju snažan stimulativni učinak na izlučivanje želučanog soka:

• raženi kruh, svježi kolači;
• alkohol, uključujući pivo;
• pjenušava voda;
• jaka kava i čaj;Slanu ribu,
• ;
• žumanjak;
• bogata juha od mesa, piletine, ribe;
• svaku konzerviranu hranu;Začinjene umake i začine( ketchup, majoneza, adzhika, hren, senf);
• sva jela pripremljena prženjem, pušenjem, mariniranjem.

Osim toga, u pripremi dnevnog jelovnika, potrebno je uzeti u obzir kompatibilnost različitih vrsta proizvoda, njihov utjecaj na brzinu kretanja kroz gastrointestinalni trakt.

primjer, ne preporuča za bolesnike piti čvrstu hranu s vodom ili tekućinom juhe, čak i kad jede kašu čaj je bolje piti pola sata, u isto vrijeme jesti hranu bogatu proteinima( sir, meso, mlijeko), s ugljikohidrata u brašno proizvodi( kruh)krumpir zbog poteškoća u probavi. Meso

odgođenog želučanog plodova, kao što su šljive, grožđice. A ako se hrana kuha u tekućem ili pljuskastom obliku, lako se probavlja. Stoga je bolje odgoditi uključivanje suhih bobica u hranu 2 mjeseca nakon pogoršanja gastritisa. Masti imaju malo utjecaja na sekretornu funkciju želuca, ali se odgajaju dugo, s poteškoćama podijeljenim. To zahtijeva ograničavanje masne hrane zbog životinjskih masti, dopušteno je malo biljnog ulja.

Teško je za upaljenu želudac probaviti grubo vlakna celuloze, koja obično osiguravaju nezamjenjiv postupak čišćenja. Oni se nalaze u značajnim količinama u kupus, kore jabuke, repa, rotkvica, bobičasto voće s debelim kože( grožđe, gooseberries, struja, datumi), kruh s mekinjama.

Što mogu uključiti u izbornik za akutni gastritis?

Treba napomenuti da se akutni gastritis ili gastroenteritis češće javljaju kod trovanja, u pozadini zaraznih bolesti. Klinički značajna uloga tijekom izravne učinke od toksina, otrova i patogena izražava opće opijenost, dehidracija u povraćanje i proljev.

U prvim danima pacijentu preporuča gladovanje. Potrebno je piti više tekućine( kuhana voda, slabo pripremljeni čaj, juha pseće kiseline, mineralna voda bez plina).Odrasla osoba se preporuča do 2 litre dnevno, liječnik izračunava volumen tekućine za tjelesnu težinu djetetu.

drugi dan u prehrani mogu sadržavati ne-kiseli voćni žele, tekući kaša, pire krumpir na vodi, kuhano jaje. U budućnosti, širenje dijeta temelji se na indeksu kiselosti:

• u normalu - ograničenja vrijede samo gruba pržene hrane, dimljeni, u limenkama, vruće umake, masna slastice;
• kada se povećava - ne možete koristiti hranu koja uvelike aktivira juiciness;
• s reduciranim - prihvatljivo je jesti jela koja stimuliraju kiselost.

Bolest traje 7-10 dana, ali dijeta se mora promatrati unutar mjesec dana.Što možete jesti s gastritisom s smanjenom i povećanom kiselinom, detaljnije ćemo razgovarati s popisom ograničenja.

Kako jesti s želučanom kiselinom niske kiselosti?

U liječenju pogoršanja od prvog dana propisana je opća blagotvorna prehrana, kao u akutnom obliku gastritisa. Stroga usklađenost je nužna za smanjenje upale. Nakon smanjenja sindroma boli i drugih simptoma, moguće je stimulirati stvaranje želučanog soka uz pomoć prehrane.

Tablica br. 2 pruža fiziološku korisnost hrane. Energetski intenzitet prehrane je 2800-3000 kcal / dan. U sastavu masti čine 90-100 grama( 1/4 životinja bi trebala biti), na proteine ​​u istom iznosu( 2/3 životinjskog podrijetla), broj ugljikohidrata smiju donijeti do 420 g

Preporučeni set hrane i jela iz nje

na niskom kiselosti mogu biti uključene u hranu u želucu gastritis:

• pšeničnog kruha u suhom obliku;
• keksi i suhe kekse;Juha
• bolje pripremljeni bez masnoće mesa i ribe povrća juhu, uz dodatak pire od žitarica, tjestenina, mesnih kuglica;
• dobra podnošljivost pogodan boršč, juha od kupusa sa svježim kupusom sa začinskim biljem( osim loboda i špinat);
• kuhano meso low-fat sorte, perad, riba, govedina jezik, parna kotleta;
• kobasice od mlijeka;
• jaja mekano kuhana ili u obliku parne omleta;
• kefir, vrhnje, svježi sir, tvrde sireve, kiselo vrhnje;
• kaša( ne preporučuje se proso, ječam, biserno ječam);
• povrće - pire krumpir, tikvice, mrkva, kupus, repa;
• nestabilan pire od jabuke, lubenice, mandarine, naranče, grožđe bez kože, jagode, maline;
• slastice - bombona, marshmallows, slatkiša, meda, pekmez, različite džemovi;
• čaj s mlijekom;
• od voća korisnih žele i kompote, ne-kiseli sokovi.

temperatura ne mogu jesti s gastritisom s niskim kiselosti

Do kontraindicirana proizvodi uključuju one koje zahtijevaju dugotrajno probavu u želucu, nadražuje sluznicu, aktiviranje patogeni crijevnu florui fermentacijskih procesa. To uključuje:

• masnu ribu i meso;
• proizvodi od svježih tijesta i tijesta;Slane i peppered jela;
• začinjene umake i začini;
• sladoled i hladna pića;
• značajna količina grožđa i kupusa;
• punomasno mlijeko;
• grubo dijetalna vlakna grožđica, suhe šljive;
• grah;
• čokolada.

Trajanje i širenje terapijske prehrane određuju se pojedinačno. Obično je stroža opcija zadržana do mjesec i pol dana. Zatim spojite hranjive juhe, natopljene Herring, lagano pržena mesa( bez krušnih mrvica), sendvič s kavijarom, do dvije šalice kave dnevno.

Prije jela možete popiti pola čaše vode s dodanim sokom od limuna. Tijekom remisije, bolesnici se preporuča da se isključiti iz struje samo masti i dimljenog mesa, ribe, slaninu, duhovit začina. Manje uobičajene su kupus i svježi grožđe.

Uzorak izbornik u akutnim gastritisom hypoacid

proizvoda mogu se razlikovati ovisno o individualnoj toleranciji i okusa pacijenata. Na prvi

doručak - zobeno tekuće vode, čaj s mlijekom, osušene pšeničnog kruha.

Za drugi doručak - pečen u pećnici jabuka.

Ručak - niske masnoće juha s kriškama krumpira i okruglica, pura sa parnim kotleta mesa, juhe kukova, bijeli krekeri. Za večeru - pire krumpir, mrkve, 100 grama sir, čaj s pekmezom.

Prije odlaska u krevet - 200 g kefira, bijeli krekeri.

važno promatrati savjet liječnika kako jesti na gastritis s normalnom i visokom kiselosti?

Značajke prehrane za povećanu kiselost unose se dva tjedna nakon pogoršanja. U ranim danima, hrana se ne razlikuje od one već spomenute za gastritis s smanjenom kiselinom. Međutim, bolesnicima se preporučuje puno mlijeko za alkalizaciju sadržaja želuca i zaštitu sluznice.

Ako pacijent ne može tolerirati mlijeko, ili ga uzrokuje dramatične nadutost, a zatim i zamjena propisana sluznice juhe od žitarica. U idućih 2 tjedna, svi obroci kuhani su samo kuhanim ili pari, obrisani, pet puta veći od učestalosti snage.

Tablica №1 je dodijeljena. Sastoji se od proizvoda koji ograničavaju izlučivanje klorovodične kiseline. Ne obuhvaća produljenu probavu i zadržavanje želuca. Energetski intenzitet prehrane je 2800-3000 kcal / dan. Pripravak - 100 g masti( 1/3 biljke), proteini i 100 g( 2/3 životinjskog podrijetla), 420 g ugljikohidrata

dozvoljeni i jela

pogodan za prehrambene proizvode samo da stimulira sekreciju solne kiseline u želučanom soku:

• kruh bijeli pšenica osušen ili jučer;
• kolačići su suhi, kekse bez vrhnja;
• povrće i mliječne juhe od žitarica;
• meso, riba, perad low-fat sorte, kuhana ili pirjana, parne burgera, mesne okruglice,
• juha od mesa;
• mekano kuhana jaja, omlet od parnih vlakana;
• mlijeko, vrhnje, skuhano mlijeko, svježi sir;
• tavanski sir;
• kašu - krupica, zobena kaša, riža, heljda( javor je isključen);
• pire krumpir, mrkva, cvjetača, repa;
• slatki plodovi i bobice u kompoti, pire sa šećerom, pečene jabuke;
• šećer, med;
• zaslađenu juhu od ružičastih kukova, čaj s mlijekom ili vrhnjem.

Što ne jesti u gastritisa s normalnom ili visoke kiselosti?

isključeni iz prehrane namirnice koje potiču izlučivanje želučanog soka i oštećuju sluznicu želuca. Pacijenti ne bi trebali jesti slanih i ukiseljena hrana, duhovit začina, umaka, masnoće juha od mesa, bogatstvo uha, bilo jela s roštilja kiselog mlijeka proizvode( kefir, jogurt, jogurt), jake kave, crnog raženog kruha, puno soli. Pića sadržana u alkoholu zabranjena su.

izbornik Uzorak u akutnim gastritisom hyperacid

Na prvi doručak - parni omlet od dva jaja, čaj s mlijekom, keks.

Za drugi doručak - cjelovito mlijeko, bijeli sušeni kruh.

Za ručak - juha od povrća, pire od krumpira s heljda, jela od voća.

Za snack - mlijeko, suhu keksa.

Za večeru - kuhana riba s ukrasom pulpe od mrkve i mljevenog čaja s mlijekom.

Prije odlaska u krevet - čašu mlijeka. Recepti

neke prehrambene jela

dalje raspravlja recepte, kojima se preporučuje kuhati obroke za pacijente. Ulizivački

juha

mukozne juha preporuča u akutnoj fazi kada je izražen gastritis sindrom boli. Oni su dobra zamjena za mlijeko za osobe koje ne podnose ovaj proizvod.

Za pripremu jedna porcija je potrebno 25 g zobenog brašna( prethodno mljevenje pahuljica u mlin za kavu) Pour oko 500 ml vode, dovedena do vrenja, smanjenje topline za niske i kuhati miješanje, dok se volumen smanji na pola i juha zgusne. Dobivena masa se obriše kroz sito. Za okus se preporuča malo malo dodati, dodati obrisani kuhani žumanjak, vrhnje.

nisu svi domaćice znaju kakav jelo. U međuvremenu, priprema se jednostavno i brzo. Jedan dio mora 60 g kuhanog mesa( piletina na razvlačenje), 50 ml mlijeka, jaje, malo brašna, soli grama( blagi prsta) žličica maslaca i biljnih ulja.

Kuhano meso kuhajte tri puta kroz mljevenje mesa, dodajte sol, pomiješajte s mlijekom i biljnim uljem. Od jaja, otpustite protein, dodajte žumance u mljeveno meso. Na posljednjem mjestu u masi da se pomiješaju šibani proteini. Sve stavite u posudu za pečenje. Stavite u pećnicu 10 minuta. Prije posluživanja, podmažite maslacem.

juha, začinjena jaja pahuljicama

pogodan punjenje jaja za okus konvencionalne niske masnoće juha. Da biste to učinili, razbiti jaje, dobro izmiješati i polako uliti u kipuće juhu uz miješanje. Da ne biste stvorili grudice proteina, trebate se prilagoditi kako biste sipali masu jajeta kroz cjedilo ili sito. Nakon toga morate dodati jelo.

Pacijenti s kroničnim gastritisom moraju pridržavati prehrambenim ograničenjima za dugo, možda zauvijek. Istovremeno, trebate prestati pušiti, odustati od alkohola, pokušati se pridržavati režima. Nemoguće je u liječenju gastritisa žuriti iz jedne metode u drugu. Korištenje lijekova ne utječe na prehranu.