Kako začinje korijander izgleda - korisna svojstva i kontraindikacije u tradicionalnoj medicini

Koriander - jedan od rijetkih začina, koji se svi koriste za hranu.

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, koriste se i zelje, sjemenke i korijander korijeni.

Cilantro je tako nepretenciozan da se uzgaja u gorju jugoistočne Azije, Transkaucaze, Perua i Meksika.

• Korisna svojstva korijandera
• Koristite u kuhanju
• Wellness upotreba
• Narodni recepti
  • Decocije, sok, ulje
• Kontraindikacije i nuspojave

Korisna svojstva korijandera

Biljka raste najbolje na suhim i svijetlim mjestima.

Kada temperatura zraka postaje stabilna, a na tlu se ne očekuje mraz, sjeme se zasijava izravno na tlo.

Kao začin i lijek, korijander se koristi već više stotina godina.

Njegova korisna svojstva i nuspojave bili su poznati drevnim Egipćanima: spominje se začinjeno trave u papirima, a sjeme se nalazi u grobu jednog od faraona.

Bogata masnoćom i eteričnim uljima, korijanskim sjemenkama (koje se zovu korijander) sadrže rekordne količine vitamina A i C, tannika i dušičnih tvari, šećera, škroba i mnogih drugih.

Koristite u kuhanju

Voće su najkorisnije u korijanderu, a koristan se često odnosi na zeljasti dio biljke.

Svi njegovi dijelovi u svježem obliku imaju prilično oštar miris, zbog čega ga vrtlari ne postavljaju na parcele.

I što znate o kontraindicijama i ljekovitim svojstvima konja? Pročitajte savjet tradicionalne medicine u korisnom članku.

O korisnim svojstvima bosiljka za muškarce napisano je na ovoj stranici.

No, kada se biljka osuši, ispušta aromatičnu aromu anisa.

Zeleni sjemenki ne jedu zbog neugodnog mirisa, ali se sušeno voće široko koristi, uglavnom za aromatiziranje jela.

Kao svježi zeleni, to je izvrsno za salate i juhe, kao začin koji se koristi za pripremu mesa i ribe, koji stječu pikantan okus i vedro iskazani okus.

Spice bi trebao biti dodan vrućim posudama neobrađenim, prije posluživanja.

Prije uporabe, sjemenje korijandra se osuši i usitniti u prah, a ponekad se upotrijebiti u cijelosti, jer se začinsko tlo brzo izdiže i izgubi okus.

U prehrambenoj industriji korijander se koristi za proizvodnju kobasica i sireva.

U zemljama jugoistočne Azije korijeni korijena često se koriste za kuhanje, s manje izraženim okusom i okusom od lišća.

Oni su sušeni, mljeveni i dodani kao začin u umacima od mesa i ribe.

Koriander se jede tijekom cijele godine: prva lišća se dodaju salatama, rižinastim jelima, juhama od povrća i gulašem.

Sva ljeta biljka se bere i osušila kako bi se koristila zimi.

U kavkazanoj, indijskoj i meksičkoj kuhinji nemoguće je zamisliti gulaš, ribu i umake bez korijandera.

Jedinstvena aroma daje žitarice korijandera za pečenje, a zeleni cilantro (korisna svojstva i kontraindikacije) koristi se u salate od povrća, kupus, grah, leća i grašak.

Pire od povrća iz bundeve, mrkve i repa poboljšavaju se za bolji okus i miris.

Koriander u kombinaciji s sjemenom od kumin koji se koristi za kiseljenje gljiva i kiselog kupusa.

Wellness upotreba

Koriander može pomoći u mnogim slučajevima i ublažiti stanje osobe pod raznim bolestima.

Uz edem

• linoleinska kiselina i cineol, sadržane u eteričnom ulju korijandra, smanjuju oticanje u protežu i artritis, dodatno imaju protuupalni učinak,

I znate li što je joga za dvoje? Pročitajte trenutni članak o zanimljivoj temi.

Upute za korištenje Garcinia Kambodžana mogu se naći ovdje.

Na stranici: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/zimolyubka.html pisano je o primjeni zimovanja.

• Diuretska svojstva korijandra smanjuju oticanje povezane s upalnim oboljenjima bubrega, mokraćnog i žučnog mjehura.
  Oslobađa stanje cistitisa i bolno uriniranje, potiče izlučivanje kamenja.

Razina kolesterola

Stearinska, oleinska, linoleinska i palmitinska kiselina sprječavaju taloženje kolesterola na unutarnjim stjenkama arterija te su učinkovite za sprečavanje ateroskleroze.

Bolesti probavnog sustava

• s proljevom, korijander poboljšava probavu i funkciju jetre u enzimskom nedostatku linalola i borneola,
• s proljevom gljivičnog ili mikrobnog podrijetla, borneol, limonen, cineol, alfa-pinen i beta-phellandren imaju antibakterijski učinak,
• korijandar - dodatni alat u liječenju akutnog hepatitisa, ubrzava rad jetre s letargijom i stagnacijom,
• s neugodnim mirisom usta i stomatitis bori Citronellol - prekrasan antiseptik.

U farmaceutskoj industriji galenski se pripravci pripremaju iz ekstrakta korijandra, koji poboljšavaju probavu i djelotvorni su u gastritisima i čirevima probavnog sustava, lijekovima s antiseptičkim, koleretskim i analgetskim svojstvima.

Nedostatak željeza, anemija

Koriander je neophodan u prehrani, jer sadrži veliku količinu željeza u sastavu.

Ginekološke bolesti.

Korijandar čini žlijezde unutarnje sekrecije ispravno. Istodobno, simptomi PMS su izglađeni i menstrualni ciklus je normaliziran.

Bolesti očiju

Uz starenje očnih tkiva u korijanderu, vitamini A i C, antioksidansi, fosfor se bore. Te tvari štite oči od stresa.

Bolesti kože

Antifungalna, dezinficijentna i antioksidativna svojstva korijandera pomažu protiv ekcema i mikoze.

Dijabetes melitus

Kada jesti korijander potiče proizvodnju inzulina stanicama gušterače.

Utjecaj na živčani sustav

• Smanjuje manifestacije anksioznosti i depresije uz dodatan unos korijandera koji ima sedativni učinak na glavne lijekove;
• optimizam, kreativne sklonosti i mašte stimulirani su eteričnim uljem korijandera.

Uz upotrebu začina u dnevnoj prehrani, povećava se optimizam i rast vitalnosti u osobi.

Bolesti dišnog sustava

Od korijandera, kola, menta i češnjaka sjemenke pripremaju izvarak za liquefying sluz i pročišćavanje grkljan iz sluzi.

detoksikacija

Kada uzmete korijander, tijelo se čisti od otrova i toksina, pa se koristi u programima za čišćenje tijela.

Narodni recepti

Koriander kao mekani začin je najpogodniji za prevenciju i održavanje normalnih unutarnjih organa, nego za njihovo liječenje.

Decocije, sok, ulje

• Broilice cilantro su učinkovite u bronhitisu i upalu pluća kao ekspektorant.
• Svježi sok cilantro za alergijske manifestacije uzima se žličicom tri puta dnevno.
  Cisti i upaljena koža podmazuju.
• Ulje korijandra djelotvorno je za reumatsku bol.
• S depresijama pola čaša voća tjedno inzistira na litru crvenog vina i piti prije nego što počne jesti 100 ml.
• Da bi se poboljšao probavni sustav, korijander, kumin i koromač se koriste zajedno, jer imaju slična svojstva.
• Žitarice se žvakaju neugodnim mirisom iz usta.
• Kako bi poboljšao apetit, piju čaj od korijander prije ili poslije obroka. Ovaj čaj pomaže da se riješi oticanja.
• Tinktura korijandera i kardamoma uzimana s nadutost, mučnina, frustracija i probavne smetnje u želucu.

Poznato je da dodavanje korijandera jakim alkoholnim pićima smanjuje opojni učinak alkohola.

Koriander, dodan u hranu i piće, hladi tijelo tijekom topline i bolesti.

Kontraindikacije i nuspojave

Koriander je apsolutno sigurno koristiti kao začin. No, za ljekovite svrhe, velike doze eteričnih ulja cilantro mogu uzrokovati:

• alergijske reakcije, nadražaj i dermatitis u kontaktu s kožom,
• fotosenzibilizacija - povećana osjetljivost na ultraljubičasto,
• promjene u glukozi u krvi, što je važno za dijabetičare.

Učinak korijandera na tijelo trudnica i dojilja je nepoznat, pa je bolje da ga ne koristite za hranu tijekom ovih razdoblja.

Savjeti i savjeti o jesti korijandera pogledajte u videu.