Najznačajniji uzroci bronhijalne astme su nasljedna predispozicija i alergijske reakcije. Od alergenata, ljekovitih alergena najvažniji su proizvodi vitalne aktivnosti grinja i žohara prašine, plijesni, spore plijesni gljivica, pelud biljaka. Također jedan od alergena koji uzrokuju astmu je hrana. Ljudi koji imaju problema s respiratornim organima trebaju posebnu prehranu za bronhijalnu astmu. Važno je uzeti samo hranu koja ne uzrokuje alergije i ne izaziva napade gušenja.
- Pravila prehrane
- Vrste prehrane za odrasle
- Dijetetski broj tablice 9
- Tablica prehrambene tablice 15
- Dijeta za alergije na aspirin
- Dijeta za djecu
Atopička bronhijalna astma - simptomi i liječenje Liječenje astme s inhalatorom Kako astma započinje odraslim osobama Koje komplikacije bronhijalne astme kod odraslih i djece Simptomi i liječenje astme Aspirin
Pravila prehrane
Astma je prilično uobičajena bolest. Bolesna je sa ženama i muškarcima, pa čak i s djecom. Bolest se može naslijediti od roditelja ili stečena tijekom cijelog života. Pacijenti su često zainteresirani za jedno pitanje: je li moguće piti alkohol u ovoj patologiji. Liker, tijekom proizvodnje koje se koristi fermentacija (vino, pivo, rakija, rum) je strogo zabranjena za upotrebu u bronhijalne astme, jer sadrže tiramin, što može uzrokovati pseudo reakciju, na taj način izaziva pojavu napadaja.
Astmatičari se moraju pridržavati stroge prehrane. Potrebno je isključiti iz prehrambenih proizvoda - alergena. Hipoalergenska prehrana treba sadržavati veliki broj proteina životinjskog podrijetla.
Hranu treba kuhati, kuhati ili pirjati. Povrće i žitarice prije kuhanja treba natapati nekoliko sati. Preporuča se dva puta kuhati meso.
Ciljevi prehrane:
- uklanjanje alergenskih proizvoda iz prehrane;
- ublažavanje simptoma bolesti;
- normalizacija metabolizma.
Tablica proizvoda za bronhijalnu astmu:
| Proizvodi | dopušteno | Trebao bi biti ograničen | zabranjen |
| žitarice | heljda, zob, jabuka, riža, biser ječma | raž, kukuruz | krupica i tjestenina |
| povrće, voće, orasi | kupus, krumpir, peršin, kopar, bundeva, tikvice, kruške, šljive, ribizle, jabuke | gljive, rotkvica, patlidžana, banana, kivija, grožđa | Nuts, sjemenke, rano povrće, luk, češnjak, kiselo kupus, citrusa, špinat, ananas, mango, brusnica, brusnice, kupine |
| masti | maslina, suncokreta, kukuruza, rastopljenog maslaca | maslac | svinjetina, janjetina masti, margarin |
| pušenje, kiseli krastavci, konzervirana hrana, jaja, začini, začini, umaci | soli do 8 grama dnevno, šećer - do 20 g |
sol, šećer | jaja, kobasice, pušenje, konzervirana hrana, oštre kisele mrkve, ocat, senf, papar, umaci, majoneze |
| mliječni proizvodi | kefir, ryazhenka, jogurt bez aditiva za voće, svježi sir, blage sireve tvrde sireve | cjelovito mlijeko (samo u kaša) | mlijeko i kiselo vrhnje |
| meso | jetra, svinjetina s malo masnoća, puretina, teletina | zec | prženo meso, jaki mesojedini, piletina |
| riba | Herring, skuša, tuna, šaran, losos | jeset, pastrva, zander | rakova plodova mora |
| napici | Biljni čajevi, ružičasti napitci, sokovi razrijedeni vodom | čaj crni, zeleni | kvasa, kave, kakao, alkoholnih i gaziranih pića |
| proizvodi od brašna | kruh "Darnitsky", raž, od pšenice 2 razreda, siva | bijeli kruh od pšenice | kolači, vrećice |
Glavna jela za astmatičare: juhe od povrća, tavi, salate, kikiriki, kuhano meso. Hrana treba vitaminizirati i niskokalorično. Sol i šećer mogu se konzumirati umjereno.
Da biste povlačili sluz iz pluća, trebate piti što je moguće više tekućine. Pa pomaže mlijeku s noktiju soka, zobenog bujona ili biljnih čajeva na temelju althea, sv. Ivana, bršljan. Treba ispuniti preporuke za terapijsku prehranu. Iz pravilno odabrane prehrane ovisi o zdravlju pacijenta. Tijekom bolesti važno je svakodnevno promatrati prehranu, ne prejedati, a ne jesti prije odlaska u krevet.
Važno! Potrebno je koristiti manje soli, jer natrij povećava manifestaciju alergijskih reakcija! Ne uzimajte u hranu začinjene začine, ocat octa, senf. Uostalom, čak i fitonidi sadržani u češnjaku mogu izazvati napad alergijske prirode. Treba se suzdržati od uzimanja alkohola jer pojačava djelovanje alergena hrane.
Vrste prehrane za odrasle
Terapeutska dijeta za bronhijalnu astmu je dodatna mjera za poboljšanje zdravlja pacijenta. Istovremeno, ako je astma uzrokovana alergijom hranom, apsolutno je potrebno uklanjanje hrane koja izaziva napade prehrane, u kojem slučaju prehrana iz dodatne mjere pretvara se u glavni. Broj prehrane označava koja se bolest tretira s posebno odabranim proizvodima. U 20-ima prošlog stoljeća razvijen je sustav terapijske prehrane. Uključuje 15 različitih dijeta, koje su propisane ovisno o bolesti. Izumio je sustav terapeutske prehrane sovjetskog liječnika Pevznera M. I., pa se klasifikacija zove - prema Pevzneru.
Dijetetski broj tablice 9
Kada je bronhijalna astma propisana tabela prehrambene obrade 9. Dijeta potiče ulazak svih hranjivih tvari u tijelo. Alergeni su isključeni iz prehrane, uključujući lako probavljive ugljikohidrate, začinjene začine, pečeno meso. Proizvodi su kuhani, pari ili pečeni.
Preporuča se uzimati hranu u malim količinama 5 puta dnevno. Količina tekućine iznosi 1,5-2 litre dnevno. Energetska vrijednost dnevne prehrane je 2.700 kcal. Količina soli iznosi 5-8 grama.
U hrani možete uzeti takvu hranu i jela:
- kruh s mekom, crnom, dijetom;
- kuhana ili pirjana teletina, govedina;
- kuhana, kuhana kunića ili puretina;
- kuhano povrće, pirjana povrće, mrkve;
- sir, fermentirano pecivo mlijeko, jogurt;
- nezaslađeno, razrijeđeno s vodom, sokovi, čaj s mlijekom, žele, pića iz ružičastih kukova;
- kaša, kupusni valjci;
- svježe povrće, bobice i voće;
- cvjetača ili bijelog kupusa;
- žele, puding, syrji.
Isključite proizvode:
- prženo meso, povrće;
- pečenje, čokolada, med, jam;
- banane, agrumi, grožđe;
- perad, lardo;
- juhe na bazi ribe, mesa i gljiva;
- konzervirana roba, tvrdi sir, dimljeni proizvodi, kiseli krastavci, marinade, senf, začini;
- alkohol, gazirana voda.
Približan izbornik prehrambene tablice № 9:
- Doručak: mlijeko heljda kaša, a ne jak čaj.
- Drugi doručak: tikvica.
- Ručak: juha od povrća, kuhano povrće, kuhana teletina, pirjano jabuke, šljive i šipka.
- Snack: palačinke s ribanim bobicama.
- Večera: kuhani krumpir, pirjan kunić, komot sušenog voća.
- Noću: čaša mliječne masti.
Važno! Tablica prehrambene tablice 9 isključuje uporabu alergena hrane provokatora: histamina i tyramina! Ove tvari su sadržane u kiseli kupus, tvrdi sir, dimljena hrana, konzervirana hrana.
Tablica prehrambene tablice 15
Ova vrsta prehrane ne zahtijeva posebna ograničenja u prehrani. Naprotiv, tablica 15 se primjenjuje nakon prehrane. Prijelaz je na zdravu prehranu. Proizvodi se mogu kuhati na bilo koji način. Glavna stvar je da energetska vrijednost prehrane ne prelazi 3 200 kcal dnevno. Trebate piti do 2 litre tekućine dnevno.
Hrana koja se može jesti:
- juhe, juhe, borsch, rassolniki, okroshki, mršavo meso, riba;
- pržena jaja, konzervirana hrana;
- kiselo vrhnje, ryazhenka, sir, mlijeko;
- čaj, kava, kvas;
- maslac i sve povrće;
- grah, povrće, voće.
Što se ne može konzumirati:
- alkohol;
- senf, začinsko začini, hren, ocat;
- masnoće, masne svinjetine.
Izbornik uzorka s brojem prehrane 15:
- Doručak: salata, taverna sir, svježi voćni sok.
- Drugi doručak: janjetina od heljde, kruh s maslacem, kava.
- Ručak: vinaigrette, rassolnik, teletina s kuhanim krumpirom, čaj.
- Snack: pita s jagodama i čašom mlijeka.
- Večera: palačinke s novčićima, medom, biljnim čajem.
Dijeta za alergije na aspirin
Napad gušenja u slučaju alergije na aspirin može uzrokovati primanje acetilsalicilne kiseline. U slučaju pogoršanja, trebali biste prestati uzimati ovaj lijek i zatražiti liječničku pomoć od liječnika. Kada je potrebno „Aspirin” astma kako bi se smanjila potrošnja voća, agruma, breskve, dinje, rajčica, paprika, krastavci. Kontraindicirana je uporaba proizvoda koji sadrže kao konzervanse acetilsalicilnu i benzojevu kiselinu.
Ne možete kupovati proizvode koji sadrže tartrazin (E102): bezalkoholna pića, sokova, sokovi, sladoled, konzervirana hrana, žvakaća guma, juhe u vrećicama, trgovine umaci, čips, granola. Pacijenti koji ne podnose tartrazin, dok konzumiraju tvari štetne za svoje tijelo, mogu početi napad od gušenja. Ako se bolest pogorša, opasni alergen treba odmah ukloniti iz prehrane.
Važno! Kada kupujete proizvode morate obratiti pažnju na njihov sastav! Ako nema podataka o paketu, trebate pogledati boju. Žute nijanse različitih intenziteta mogu ukazivati na prisutnost E102 u prehrambenim proizvodima.
Dijeta za djecu
Dijete koje pati od bronhijalne astme trebalo bi primiti sve tvari potrebne za normalan rast i razvoj tijela. Preporuča se jesti hranu obogaćenu voćem, povrćem, mliječnim proizvodima, ribom i masnoćama. Također bi trebalo isključiti uporabu štetnih tvari za zdravlje koje uzrokuju alergije. Važno je jesti namirnice koje doprinose izlučivanju sputuma iz bronha.
Ako nema alergije na med, onda bi ga dijete trebalo dati kao ekspektorant. Pa proširuje bronhije hranu obogaćenu magnezijem: zeleno lisnato povrće, sušeno voće, cjelovite žitarice pšenice, sjemenki i orašastih plodova. Svježa tuna, haringa, srdele, inćuni su izvori omega-3 kiseline. Redovito konzumiranje masne ribe, možete dobiti ispljuvak iz pluća djeteta.
Bolesna djeca redovito trebaju jesti antioksidanse (vitamin C, A, E). Oni pridonose jačanju djetetovog tijela. Zasićena boja ukazuje na veliku količinu antioksidansa u povrću ili voću. Svakodnevno morate konzumirati 5 servira različitih povrća ili voća. Također biste trebali piti puno vode ili razrijeđenih sokova.
Izbornik uzorka za dijete s bronhalnom astmom:
- Doručak: zobena kaša, vapno piti s medom (ako nema alergije).
- Drugi doručak: vrećasti sir s vanili jogurtom.
- Ručak: juha od povrća od brokule i badema, rižoto s lososom, sušeno voće.
- Poslijepodnevni snack: kaša od heljde, biljni čaj.
- Večera: hamburger s nezaslađenim kekse.
Koja hrana ne može biti uzeta za hranu? Najčešći proizvodi koji mogu izazvati astmu kod djece oboljele od bronhijalne astme: mlijeko, jaja, sir s kalupom, plodovi mora, dimljeni proizvodi. Aditivi za hranu koji se nalaze u slatkišima, slatkišima, žvakaćima, gaziranoj vodi također mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Potrebno je isključiti uporabu proizvoda koji sadrže benzoate (V210), sulfite (E220), žute boje (E102).
Djeca su vrlo često alergična na mlijeko. U dobi do 3 godine djeca primaju veliku količinu proteina od kravljeg mlijeka, a za njih je izvanzemaljac, tijelo odbija uzimati tu tvar. Ako dijete ima crvenilo, koje zatim suši da tvori kore, na obrazima, abdomenu, koljenu, trebate prestati konzumirati mlijeko. S godinama, alergija na ovaj vrijedni proizvod za tijelo može nestati.
Djeca s astmom ne podnose dobro jaja. Istina, alergija uzrokuje samo bjelanjka, ali nije tako lako odvojiti od žumance. Stoga je potrebno potpuno izuzeti jaja iz pacijentove prehrane. Ne možete koristiti glazirane muffine, štapiće, slatkiše.
Bjelanjka jajeta koristi se u proizvodnji cjepivnih pripravaka. Djeca s alergijom jaja trebaju pažljivo pristupiti cijepljenju. Uostalom, neka cjepiva za gripu, zaušnjake, ospice i rubinu mogu sadržavati proteine.
