Régime avec une acidité gastrique réduite

La teneur en acide chlorhydrique dans le suc gastrique, c'est le niveau de son acidité, est le facteur le plus important affectant l'état de l'organisme entier. En réduisant cet indice qui se produit en raison de, par exemple, des processus inflammatoires dans la muqueuse gastrique( gastrite), perturbés premier processus de digestion. La nourriture, qui est « déposé » dans l'estomac, ce qui entraîne un manque d'acide chlorhydrique digéré insuffisant et bolus pratiquement inchangé entre dans le petit intestin. Ceci tend à créer une forte charge sur les intestins et son insuffisance fonctionnelle relative( manque d'enzymes et l'affaiblissement du péristaltisme), parce que dans la formation des symptômes tels que la régurgitation et les brûlures d'estomac, de lourdeur dans l'estomac et des flatulences, des violations du président, et les changements dans l'appétit.

Mais l'échec dans la digestion des aliments n'est pas la seule conséquence de l'abaissement de l'acidité du suc gastrique. Des niveaux suffisants d'acide chlorhydrique agit également comme une barrière protectrice qui est « sauvetages » le tractus gastro-intestinal en vérifiant les colonies de bactéries et de champignons microscopiques. Pas étonnant que le micro-organisme Helicobacter Pylori, l'agent causal de nombreuses maladies de l'estomac, se trouve dans la majorité des cas chez les patients ayant une acidité insuffisante du suc gastrique.

état pathologique caractérisé par une production réduite de l'acide chlorhydrique des cellules de la muqueuse gastrique est une étape précédente un certain nombre de pathologies. Il doit être ajusté en temps opportun, en normalisant le niveau d'acidité, afin d'empêcher la formation de maladies graves. Pour cela, divers médicaments d'usage stimulant et substitutif sont utilisés, mais une autre direction thérapeutique est d'une grande importance. Ce est un régime alimentaire spécial à une diminution de l'acidité gastrique, ce qui n'a rien à envier à l'efficacité des autres techniques thérapeutiques .Diminution de l'acidité gastrique

formé avec la diminution de la muqueuse en développement principes

d'acide chlorhydrique et règles régime

masse alimentaire entrant dans l'estomac, affectent directement la muqueuse. Ils ne devraient pas blesser le corps de la gaine intérieure afin de ne pas aggraver la pathologie, et devraient également faciliter le processus de régénération. De plus, de nombreux produits sont en mesure d'influer sur le processus de la production d'acide chlorhydrique, de sorte que la préférence doit être donnée alimentaire qui stimule sa production. Sa façon la plus rapide pour restaurer l'acidité en mangeant est de manger des repas dès le départ avec un certain niveau d'acidité, ce qui, en même temps, ne sera pas trop « agressif » à la muqueuse de l'estomac et les intestins. Cette méthode peut être appelée substitutive. Par conséquent, l'alimentation

à une diminution de l'acidité gastrique, connue sous le nom tableau №2, présente les principes suivants:

• doux effet sur les organes digestifs;
• stimulation de l'activité sécrétoire des organes;
• stimulation de la fonction motrice des organes;
• consommation de substitution de produits ayant l'acidité nécessaire.

Pour veiller à ce que tous ces domaines de l'alimentation, il est important non seulement correctement choisir les produits qui augmentent l'acidité de l'estomac, mais aussi de connaître les règles de leur préparation. Vous pouvez faire bouillir, ragoût, cuire à la vapeur, cuire au four et même frire un peu, mais sans utiliser de panure. Les produits qui ont une fibre grossière( de fruits et légumes non cuits), ou des fibres du tissu conjonctif( viande tendineuse) est recommandé après la cuisson ou rôtissage en outre converti en masse de purée. Le reste des produits peut être consommé sous forme de petits morceaux, de bouillons, de viande hachée de différentes fractions.

Une attention particulière est accordée à la température des plats cuisinés. Une personne souffrant d'une acidité gastrique réduite ne doit pas consommer de plats trop froids ou chauds, leur température doit être modérée.

Dans l'ensemble, la nourriture dans l'estomac une faible acidité caractérisée par les caractéristiques suivantes: menu

• proportion équilibrée de protéines, des lipides, des hydrates de carbone;
• calorique quotidien a augmenté, à 3000 kcal;division
• de la quantité quotidienne de nourriture pour 5-7 réceptions( repas de division en petites portions), le poids total de nourriture - moins de 3 kg;
• utiliser comme stimulants bouillons de sécrétion et la motilité dans l'estomac et les intestins;l'expansion
• de la gamme des modes de produits transformés;
• utilisation facultative produits pyurirovaniya;peu de limitation
• quantité quotidienne de sel;
• quantité de liquide - 7 coupelle;
• ne peut pas boire le liquide immédiatement après un repas et pendant le repas;
• optimale( modérée), la température des aliments.la nourriture

ne devrait pas être

trop chaud ou froid respect de ces directives et règles №2 alimentation est nécessaire pour l'ensemble des maladies qui sont accompagnées d'une diminution de l'acidité.Cette gastrite chronique hypoacid dans exacerbation stihanija étape et les périodes de rémission après gastrite aiguë, la colite et l'entérite, ainsi que des périodes de rémission de l'inflammation dans une entérite chronique et la colite. Correctement réalisé la nourriture dans ces pathologies, non seulement augmente la sécrétion d'acide chlorhydrique et des enzymes digestives, mais, par exemple, dans le pancréas.

active et désactive les produits

Toute personne souffrant de maladies de l'estomac avec une faible acidité, a besoin de savoir ce qui peut et ne peut pas manger. L'information qu'il reçoit de son médecin, qui, dans les recommandations doivent tenir compte de la forme de la pathologie du patient.listes de

de permis et « dangereux » des aliments plus commodément représentés dans le tableau suivant:

Brees devrait être prêt à appuyer la viande ou du poisson, en ajoutant différentscéréales braznye, les légumes, l'aneth, le persil, la feuille de laurier. En plus de la valeur nutritive, le premier plat est rapidement et complètement absorbé, stimuler davantage la muqueuse au développement du suc gastrique et augmenter l'acidité.Vous pouvez utiliser une variété de légumes: pommes de terre, carottes, courgettes, courges, tomates, betteraves, chou-fleur et le brocoli. Soigneusement autorisés à entrer dans le menu du chou blanc et pois verts au niveau de maturité « du lait ».

La préférence doit être donnée des produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses du poisson

, de la volaille ou de la viande est utilisée sous forme de bouillie, cuite au four ou frit sans panure plats. Vous pouvez également les hacher dans un hachoir à viande et faire cuire des hamburgers, des hérissons, des boulettes, Zrazy. La langue et le foie mieux faire bouillir ou de ragoût. Il a permis et le hareng, mais trempé dans l'eau. Comme plats ragoûts accueillent également diverses céréales, pâtes, pommes de terre et d'autres légumes, avec l'ajout de la viande viande ou du poisson, des fruits ou des baies.

A réduit l'acidité gastrique sera affiché des produits laitiers que: yaourt, crème sure, fromage cottage faible en gras, lait fermenté cuit au four, des yaourts, des acides. Ils contiennent leurs propres acides, qui ont une valeur "de substitution" et augmentent directement le niveau d'acidité dans l'estomac. En outre, ces produits laitiers aigres stimulent les propres cellules de l'estomac pour produire de l'acide chlorhydrique.

Les produits de confiserie sont ceux qui ne sont pas trop gras ou qui ne contiennent pas de graisses animales. Par conséquent, la préférence est donnée à la marmelade, à la pastille, à la meringue, à la guimauve, à la gelée, et non à la panification. Fruits frais ou baies sans noyaux peuvent être consommés frais à 200 g par jour, les pommes et les poires doivent être cuites. Les compotes( à l'exception des fruits secs), les boissons aux fruits et les kissels sont autorisés.

cuisson de biscuits avec une faible acidité ne sont pas recommandés

Exemples menu

préférence particulière est accordée à la planification des produits laitiers de l'alimentation quotidienne, ce qui provoque la production d'acide dans l'estomac. Par conséquent, il est souhaitable qu'ils soient présents dans le menu tous les jours. Voici quelques exemples de la façon dont diverses et peut être entièrement alimenté par une gastrite avec une faible acidité, certaines formes de colite et entérites: Petit-déjeuner

1 : bouillie, la farine d'avoine sur l'eau, le pain sec, thé plutôt faible.
Petit déjeuner 2 : deux œufs cuits "doux", yaourt.
Déjeuner : soupe avec du bouillon de boeuf, riz bouilli avec boulette de viande, une tranche de tomate, pain podsushenny, compotée de fruits frais.
Snack : un verre de yogourt avec 1-2 cuillères à café de sucre, des biscuits secs.
Dîner : purée de pommes de terre, compote de colin, jus de fruits.
Avant d'aller au lit : un verre de kéfir.

Petit-déjeuner 1 : pâtes bouillies avec fromage râpé, thé, 1-2 morceaux de guimauve.
Petit déjeuner 2 : deux poires cuites au four.
Déjeuner : soupe aux champignons avec pommes de terre, pain séché, ragoût de légumes avec poulet bouilli, mors, biscuits secs.
Snack : cocotte de fromage cottage avec crème sure, thé.Dîner
: sarrasin bouilli, viande Zrazy aux champignons, thé
avant le coucher : yogourt.

Petit-déjeuner 1 : bouillie de riz avec confiture, thé.
Petit déjeuner 2 : deux toasts avec fromage, thé.
Déjeuner : bouillon de poulet de la soupe avec une cuillère de crème sure, pommes de terre cuites avec du bœuf goulash, du pain, compotes de fruits.
Snack : gelée, biscuit biscuit sec.
Dîner : compote de courgettes à la viande hachée, tomates à l'huile de tournesol, thé, marmelade.
Avant d'aller au lit : kéfir.

En cas de production insuffisante d'acide chlorhydrique, même en tenant compte des restrictions alimentaires, vous pouvez manger très différemment. Les produits correctement sélectionnés et cuits n'auront pas d'effet négatif sur la muqueuse gastrique et aideront à ajuster l'acidité.