Nutrition pour la maladie de Crohn

La maladie de Crohn est une maladie chronique du tube digestif, accompagnée d'une réaction inflammatoire. Pour la maladie caractérisée par l'apparition de granulomes et un changement dans la structure de l'épithélium, qui tapisse la surface interne de l'intestin.

La maladie de Crohn peut affecter toutes les parties du tractus gastro-intestinal, à partir de la cavité buccale et se terminant par l'ouverture anale, mais le plus souvent, la pathologie affecte l'iléon. C'est une maladie incurable et parfois une rechute se produit après vingt ans. Un rôle majeur dans la formation de la maladie est joué par la prédisposition génétique.

Les maladies infectieuses et les processus auto-immuns peuvent provoquer une inflammation. Les patients éprouvent une augmentation de température semblable à une vague, une léthargie, de la fatigue, des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des ballonnements, une perte de poids. La peau devient sèche et terne, les cheveux tombent.

La maladie de Crohn est une maladie assez grave qui peut entraîner des saignements internes, des ulcères peptiques, des péritonites et la formation de fistules et d'abcès. Avec toutes les maladies du tube digestif, il est important de suivre une alimentation diététique, et la maladie de Crohn ne fait pas exception.

Une bonne nutrition aide à éviter les rechutes et à prolonger la période de rémission. L'alimentation dans la maladie de Crohn est l'élément principal du traitement. Il aidera à restaurer l'ancien travail du système digestif et enrichira le corps avec des vitamines et des nutriments.

Le menu est compilé par le médecin traitant ou le diététicien exclusivement pour chaque patient. Il devrait être conçu de telle sorte que la nourriture puisse pénétrer à travers les zones enflammées et ne pas nuire à l'organe encore plus. Lorsque vous choisissez des produits pour cuisiner, vous devez d'abord penser non pas au goût, mais aux avantages. Votre santé devrait être la priorité.

La gravité d'un régime alimentaire dans la maladie de Crohn dépend directement de la gravité du processus pathologique. Si la maladie affecte seulement l'iléon, les restrictions ne seront pas trop strictes, et si l'estomac et le duodénum sont impliqués dans le processus, alors vous devez suivre un régime strict.

alimentaires dans la maladie de Crohn - il est une des recommandations principales

condition sine qua non afin

de la nutrition dans la maladie de Crohn est de réduire la probabilité d'une irritation de l'intestin. Le régime devrait compenser la perte de sa fonction absorbante. La maladie implique certaines limitations et même des exceptions au menu.

Pour commencer, parlons des produits interdits:

• sous n'importe quelle forme;
• viande grasse et poisson;
• chou, radis;Haricots
• et légumes frais;
• une certaine bouillie: maïs et orge perlé;
• lait entier;
• beurre et fromage;
• chocolat;
• boissons alcoolisées;
• soda, kvas;
• moutarde, mayonnaise et autres sauces.

La cuisson est meilleure pour un couple, il est également autorisé à ragoût et à cuisiner. Les experts recommandent des variétés de viande à faible teneur en graisse: lapin, boeuf, dinde, poulet. Kashi est préférable de cuisiner sur de l'eau ou un bouillon de légumes. Il vaut mieux donner la préférence au sarrasin, à l'avoine et au riz, mais avant de consommer les céréales. La cuisson autorisée et les biscuits secs sont autorisés. Dans les aliments de

de la maladie de Crohn devrait être « sur l'horloge» maladie

accompagnée de diarrhée, il est donc important d'utiliser une quantité suffisante d'eau pour l'hydratation. Il y a des recommandations pour mettre en place deux jours de déchargement «affamés» par semaine, mais tous les experts ne sont pas d'accord avec eux.

Selon cette recommandation, ne pas manger, mais trop boire ces jours-ci est obligatoire. Il peut être un peu de thé avec du sucre et de citron, le yogourt sans gras, les hanches de bouillon, le lait acidophilus.

Si vous trouvez qu'il est difficile de rapide, vous permet d'entrer dans le régime alimentaire des carottes ou des pommes. Avant la consommation, les produits sont frottés sur la râpe ou passés à travers un hachoir à viande. Ils devraient être consommés en petites portions. Apple et les carottes aideront à faire face à la diarrhée, qui est inhérente à la maladie de Crohn.

Que puis-je manger quand je suis exacerbé?

Quelques jours après l'apparition d'une exacerbation, lorsque la douleur diminue, le régime est en pleine expansion en raison de l'introduction progressive de ces aliments: soupes

• purées;
• bouillon muqueux;
• pain blanc séché;
• gelée et gelée;
• omelette à la vapeur;
• fromage cottage faible en gras;
• porridge sur l'eau. Considérons le menu approximatif

dans la maladie de Crohn: le petit déjeuner

• .Omelette à la vapeur et bouillie de sarrasin. Thé avec un peu de sucre et de citron;
• deuxième petit déjeuner. Pommes cuites au four et kéfir faible en gras;
• déjeuner. Soupe avec des pâtes sur un bouillon de poulet faible en gras. Soufflé à la viande et gelée de baies;
• goûter. Lait acidophile avec des biscuits secs;Dîner
• .Bouillie d'avoine avec des boulettes de viande cuites à la vapeur. Gelée de fruits.

Dans la maladie de Crohn est préférable de préparer la bouillie sur la

de l'eau Examinons maintenant quelques recettes qui sont autorisés à préparer le patient: casserole carotte

• .Frotter les carottes et les mettre dans une poêle à frire, en ajoutant un peu d'eau et de beurre. Puis ajoutez les carottes, le fromage cottage, le sucre, l'œuf et la mangue dans le récipient. Mélanger tous les ingrédients et les envoyer au four. Servir le plat avec de la crème sure;
• carottes braisées .Jetez dans l'eau la carotte hachée, puis ajoutez un peu de lait et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt;
• courgette dans une sauce à la crème sure .Peler et écraser la courge et les couper finement. Les légumes doivent être mijotés dans une casserole avec de l'eau et de l'huile. Après quinze minutes, ajouter la sauce à la crème sure, qui est faite à base de farine de blé et de crème sure. Ragoût de courgettes devrait être cuit;Poulet aux tomates .Faites cuire la poitrine de poulet et hachez-la finement. Puis épluchez les tomates et broyez-les. Les deux ingrédients sont envoyés dans une poêle. Mélangez ensuite l'œuf avec le lait et versez le mélange obtenu dans une poêle à frire.

Que puis-je manger pendant la période de rémission? Lorsque les symptômes douloureux

ont passé, et la condition est améliorée, vous pouvez commencer à préparer progressivement l'estomac à l'alimentation habituelle. Pendant cette période, le corps devrait être enrichi en nutriments. Les nouveaux produits devraient être introduits dans le régime progressivement, jour après jour, en augmentant leur dosage. Souvent, les patients perdent beaucoup de poids dans la maladie de Crohn, afin de compenser la perte de masse entre les repas est recommandé de manger.

L'assortiment de produits de boulangerie en rémission est considérablement élargi. Il est permis de manger des biscuits sablés, des biscuits, des pains de riz. Vous pouvez également enrichir le régime alimentaire d'une grande variété de fruits: mangue, pêche, melon, poire. Les légumes seront d'une grande utilité: betteraves, navets, carottes.

autorisé les cookies de galetnoe

Si la maladie provoque une chaise de retard, retirer de l'alimentation des produits de boulangerie. Les légumes bouillis et les produits à base de lait aigre aideront à normaliser le péristaltisme. Si vous êtes préoccupé par la constipation, le menu doit être faite avec un accent production llaitière et légumes bouillis: petit déjeuner

• .Betteraves cuites et yaourts maison sans sucre;
• deuxième petit déjeuner. Kefir;
• déjeuner. Légumes bouillis et boulettes de viande à la vapeur;
• goûter. Fromage cottage;
• dîner. Bouillie de sarrasin avec poitrine de poulet.

Considérez exemple de menu en rémission: petit déjeuner

• .Purée de fruits et de kissel;
• collation. Yogourt faible en gras et chignon d'hier;
• déjeuner. Boulettes de viande et légumes cuits au four;
• goûter. Gelée de baies et guimauve;Dîner
• .Soufflé au poisson et purée de pommes de terre.

Si la maladie est accompagnée de la constipation, manger plus de la production llaitière

Caractéristiques de l'alimentation chez les enfants de la maladie de Crohn

chez les enfants, comme, d'ailleurs, et chez les adultes, souvent l'appendicite et imite la colite ulcéreuse. C'est pourquoi l'auto-diagnostic est dangereux pour la vie. Les enfants sont préoccupés par la diarrhée, parfois jusqu'à dix fois par jour. La douleur abdominale crampes s'intensifie après avoir mangé et déféquer. La défaite de l'intestin grêle entraîne une hypovitaminose et une anémie. Les enfants commencent à prendre du retard dans le développement physique, il leur est difficile de faire face à la charge scolaire.

Les enfants sont montrés le numéro de la table de traitement 4 selon Pevzner. Ce régime implique une teneur élevée en calories, sa base est le poisson bouilli, les fruits de mer, le poulet, les soupes, les bouillies sur l'eau, les jus frais et la gelée. Les produits laitiers, le pain de seigle, la viande grasse, les légumineuses, les légumes frais et les fruits sont exclus de l'alimentation.

La caractéristique de la table de traitement est de réduire la quantité de nourriture qui affecte chimiquement et mécaniquement l'estomac et les intestins. L'accomplissement de ses principes principaux permet d'atteindre une rémission stable et d'éviter une aggravation de la maladie. La nutrition de l'enfant doit être diversifiée et complète. Ne lui donne pas la même nourriture tous les jours. Considérons un menu approximatif pour une semaine.

Lundi: petit-déjeuner

• .Farine d'avoine sur l'eau et gelée non sucrée;
• déjeuner. Purée de pommes et de carottes;
• déjeuner. Bouillon de légumes avec soufflé au poulet et boisson aux fruits;
• collation. Kéfir avec des biscuits à biscuits;Dîner
• .Boulettes de poisson et riz bouilli. Mors de l'airelle.

Mardi: petit-déjeuner

• .Bouillie de sarrasin avec compote de fruits secs;
• déjeuner. Jus de fruits au pouding aux fruits;
• déjeuner. Soupe de légumes veinée avec des boulettes de poisson;
• goûter. Biscuits aux gâteaux avec de la gelée de fruits;Dîner
• .Purée de pommes de terre et poitrine de poulet râpée et thé.

Mercredi:

• petit déjeuner. Bouillie d'avoine et compote de fruits secs;
• déjeuner. Soufflé au lait caillé avec de la gelée;
• déjeuner. Soupe de poulet avec du riz en purée. Thé aux fruits;
• goûter. Thé vert et croûtons;Dîner
• .Pouding à partir d'une boulette de poulet poire et cuit au four.

Jeudi: petit-déjeuner

• .Bouillie de riz muqueux et thé;
• déjeuner. Pommes cuites au four et prunes;
• déjeuner. Purée de soupe de chou-fleur et de gelée de baies;
• collation de l'après-midi. Craquelins avec compote de fruits secs;
• dîner. Soufflé de poisson aux légumes. Berry fruit boisson.

Vendredi: petit-déjeuner

• .Gelée de petits fruits et pudding à la banane;
• déjeuner. Biscuits au kéfir et biscuits à faible teneur en gras;
• déjeuner. Bouillon de légumes et poitrine de poulet hachée. Boisson aux fruits;
• collation de l'après-midi. Chignon d'hier et compote de fruits secs;
• dîner. Escalopes à la vapeur de purée de bœuf et de légumes.

Samedi: petit-déjeuner

• .Casserole de riz et mors;
• déjeuner. Une banane;
• déjeuner. Flocons de riz et boulettes de viande de dinde;
• goûter. Biscuits au gallet aux baies d'argousier;
• dîner. Poisson knels avec du riz.

Dimanche: petit-déjeuner

• .Haricots de poire et mer chaude d'argousier;
• déjeuner. Pomme cuite au four;
• déjeuner. Bouillon de poulet avec des flocons d'avoine. Compote de fruits;
• goûter. Un biscuit avec du thé;
• dîner. Boulettes de riz. Mors chauds.

nutrition dans la maladie de Crohn chez les enfants devrait être variée et équilibrée

Ne vous trompez pas, une bonne nutrition dans la maladie de Crohn aidera à prolonger la rémission pendant longtemps, même pendant des décennies.Évitez les aliments interdits, pensez d'abord à votre santé et non à vos goûts.

Peu à peu, de nouveaux produits approuvés par un médecin peuvent être introduits dans l'alimentation. Un spécialiste expérimenté vous aidera à choisir un régime. Beaucoup dépend de la nutrition. Les erreurs de nutrition peuvent être très coûteuses pour les patients atteints de la maladie de Crohn.