Nutrition pour la gastrite avec une acidité élevée

La gastrite avec une forte acidité est appelée hyperacide. Il se manifeste sous la forme de brûlures d'estomac, des éructations, des nausées, des vomissements, des ballonnements, des douleurs douloureuses. Pour provoquer le développement du processus pathologique peut trop manger, les régimes radicaux, l'abus d'alcool, le stress sévère et bien plus encore.

Une maladie non traitée peut se développer en un ulcère peptique ou même une tumeur maligne. Le traitement de la gastrite - n'est pas seulement l'utilisation de médicaments, pour accélérer le processus de récupération est important de suivre un régime alimentaire. La chose la plus importante avec l'inflammation hyperacide de l'estomac est de manger plus souvent, mais pas en grandes quantités.

Une portion ne doit pas dépasser 250 g. Le régime doit être équilibré et riche en vitamines. La nourriture est importante à manger sous une forme chaude, ils ne devraient pas être trop froids et chauds. Les spécialistes recommandent d'abandonner les produits qui augmentent la production d'acide chlorhydrique, augmentant l'acidité de l'estomac et irritant la muqueuse de l'organe.

Quels sont ces produits? Nous en reparlerons plus tard dans l'article. En général, une bonne nutrition joue un rôle important non seulement dans le traitement, mais aussi dans la prévention des maladies de l'estomac. Un régime alimentaire avec gastrite avec une acidité élevée doit être prescrit par un spécialiste compétent.

Il est préférable de consulter un nutritionniste qualifié. Mais il existe des recommandations générales pour la formulation d'une bonne nutrition dans la gastrite avec une acidité élevée. Alors, qu'est-ce qui peut et ne peut pas être mangé avec une inflammation de l'estomac?

Une bonne nutrition avec une gastrite avec une acidité élevée aidera à réduire la douleur et à accélérer le processus de guérison

Recommandations générales

Quel régime est indiqué pour la gastrite hyperacide? Les patients ont recommandé le numéro de tableau 1. La principale tâche de l'alimentation avec la gastrite est d'observer le régime correct, ce qui assurera une digestion normale. Décrivons les principales recommandations qui devraient être observées avec la gastrite d'hyperacidité:

• consomme assez d'eau;
• ne vous précipitez pas pour manger, bien mâcher de la nourriture;
• Mangez cinq à six fois par jour;
• le petit déjeuner devrait être léger et nutritif en même temps;
• le déjeuner devrait inclure le premier cours;
• le dîner devrait être facile, afin de ne pas surcharger l'estomac;
• le sentiment de saturation ne vient qu'après quinze ou vingt minutes, alors prenez votre temps;
• Ne buvez pas de nourriture avec de l'eau, des jus ou des compotes;
• abandonner les repas sur le pouce;
• après les repas, reposez-vous pendant vingt minutes;
• Ne pas trop manger, après un repas il devrait y avoir une légère sensation de faim;
• essayez de manger en même temps;
• Minimiser l'utilisation d'aliments solides, qui peuvent endommager la muqueuse gastrique.

Qu'est-ce que cela signifie par une bonne nutrition avec une gastrite gastrique avec une acidité élevée? Cela ne signifie pas que vous devez manger de la nourriture insipide. La nourriture peut être variée, nutritive et utile. La table de traitement de la gastrite hyperacide est un aliment complet et sain, c'est la normalisation du mode de vie, ainsi que le rejet des mauvaises habitudes et des produits de mauvaise qualité.

Le non-respect de la nutrition alimentaire menace le développement de conséquences graves, à savoir:

• hypovitaminose;
• les maladies du foie, du pancréas et des intestins;
• Perte de poids rapide. Le patient développe une peur de manger;
• ulcère de l'estomac;
• saignement
• atrophie de la muqueuse gastrique;
• formation maligne.

Si vous ne suivez pas un régime avec gastrite hyperacide aiguë, la maladie peut se développer dans un ulcère ou même le cancer

Produits autorisés et interdits

Pour commencer, parlons des aliments qui peuvent et ne peuvent pas être mangés avec une gastrite aiguë:

• céréales. Le sarrasin, la semoule, la farine d'avoine et la bouillie de riz sont autorisés. Les spécialistes ne recommandent pas l'utilisation de l'orge perlé, du maïs, de l'orge et du millet;
• premiers plats. Lors de l'exacerbation, il est utile de préparer des soupes de légumes avec des carottes et des pommes de terre. Dans la soupe de lait, vous pouvez ajouter du riz bouilli et des pâtes de blé dur. Également autorisé à manger de la soupe avec du poulet bouilli. Il est interdit d'utiliser de riches bouillons de champignons, de viande et de poisson;
• viande. Les variétés à faible teneur en graisse de boeuf, de lapin et de dinde sont autorisées. Les experts recommandent de cuisiner de la viande pour un couple. La viande grasse et grasse est interdite. Aussi, vous ne pouvez pas manger des saucisses, des saucisses, et aussi des aliments en conserve de poisson et de viande;
• poisson Chez les poissons de rivière, il vaut mieux donner la préférence à un brochet ou à un sandre, et d'un poisson de mer c'est un merlu ou une goberge. Les poissons en conserve et salés, ainsi que les variétés grasses sont interdits;
• pain Le pain séché ou le pain d'hier autorisé. Les cookies sont également possibles, uniquement secs. Du pain fraîchement cuit, bien sûr, c'est impossible. La cuisson au magasin est également interdite.
• les légumes. Vous pouvez manger des carottes, des pommes de terre, des betteraves, du chou-fleur. Il vaut mieux les cuire à la vapeur ou manger comme un soufflé;
• fruit. Vous ne pouvez manger que sous forme effilochée. Les baies et les fruits peuvent être ajoutés à la gelée, à la compote, à la gelée. Les fruits aigres et les fruits secs sont interdits;
• produits laitiers. Vous êtes autorisé à utiliser de la crème et du lait, ainsi que des produits laitiers à faible teneur en matière grasse. Éliminer les produits laitiers gras. La quantité de crème sure utilisée doit être clairement contrôlée.
• boissons Les jus fraîchement pressés de fruits doux, de thé vert légèrement bouilli, de bouillon de rose musquée, de thé au lait sont autorisés. Le soda et le kvas sont interdits.

La pâtisserie fraîche est interdite aux patients souffrant de gastrite à forte acidité, le pain d'hier est autorisé

Qu'est-ce que tu ne peux pas manger?

Lorsque l'hyperacidité gastrique contre les produits suivants: stimuler la production de suc gastrique (kiwi, l'ail, orange) qui attaquent l'état des parois de l'estomac (chocolat, crème glacée, noix) l'amélioration des processus de fermentation (cacahuètes, raisins, soja, orge), de l'estomac mal à digérer produits (conserves, saindoux, pelmeni, foie). Essayez d'éviter les produits interdits.

Que peux-tu manger?

Les patients montre ces aliments qui neutralise l'excès d'acide chlorhydrique et de faciliter la digestion dans l'estomac - est la nourriture en purée, de la bouillie liquide et la viande attendrie, la volaille et le poisson. Parlons plus de ce qui peut être fait d'autre avec une gastrite hyperacide:

• le pain d'hier;
• purée de carottes, betteraves, chou-fleur, pommes de terre;
• guimauve, pastille, miel;
• légumes et beurre;
• bouillon d'églantier, cacao, café au lait, thé faible, eau minérale sans gaz;
• Soupes à l'eau, au lait ou au bouillon de légumes.

Exemple de menu

Considérez le menu pour la gastrite avec une forte acidité pendant une semaine:

• Pour le petit déjeuner peut manger du fromage cottage faible teneur en matières grasses Soufflé, bouillies lactique avec le sarrasin ajouté, qui avait été préalablement broyés dans un moulin à café et le thé faible. Le deuxième petit-déjeuner est un œuf à la coque. Déjeuner - soupe gluante à la farine d'avoine, boulettes de viande cuites à la vapeur, purée de légumes et compote de fruits secs. Pour le dîner, vous pouvez préparer des boulettes de poisson avec des vermicelles. Deux heures avant le coucher, vous pouvez boire un verre de lait faible en gras.
• Petit déjeuner - boulettes de viande cuites à la vapeur, carottes et purée de pommes de terre, bouillie de lait de flocons et de thé avec du lait. Pour le deuxième petit déjeuner, vous pouvez cuisiner des crêpes de caillé de betterave. Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire la purée de courgettes, veau bouilli et purée de pommes de terre. Dîner - dumplings paresseux et thé légèrement brassé.
• Pour le petit déjeuner, mangez de la bouillie de riz, écrasée dans un mélangeur. En guise de collation, buvez du thé aux herbes et du pain d'hier avec du fromage. Pour le déjeuner - soupe de légumes, dinde cuite au four avec des légumes. Souper - goberge bouillie et bouillon de camomille. La nuit, vous pouvez boire du lait avec un biscuit de zoo.
• Petit déjeuner - œuf à la coque avec un petit pain. Comme collation, mangez le pudding de caillé. Pour le déjeuner, cuire la soupe aux légumes, le poulet zrazy et la compote. Pour le dîner - purée de pommes de terre et poitrine de poulet bouillie.
• Pour le petit-déjeuner, préparez une cocotte au fromage cottage et buvez-la avec une tisane. Vous pouvez manger un morceau de gelée de baies et un pain d'hier. Déjeuner - soupe au poulet, riz, salade de carottes et pommes, compote. Dîner - vermicelles aux boulettes de viande.
• Le premier dîner est une bouillie de semoule de lait. Le deuxième dîner est un thé avec du lait et du soufflé. Pour le déjeuner, faites cuire la soupe aux légumes et faites cuire les pommes. Dîner - poivrons farcis, casserole de caillé et kissel.
• Pour le petit déjeuner, préparez un soufflé aux œufs et de la farine d'avoine. Au deuxième petit déjeuner - gelée de fruits. Déjeuner - purée de soupe aux carottes et boulettes de poisson du merlu. Pour le souper, mangez du veau bouilli, des épinards et du bouillon bouilli au chien.

Avec hyperacidité gastrite régime № 1 est prescrit

Nutrition pour la gastrite atrophique

L'inflammation atrophique de l'estomac se caractérise par un amincissement de la muqueuse et une diminution des cellules fonctionnelles. Les patients rapportent un sentiment de surpeuplement après avoir mangé, de la lourdeur, des grondements dans l'abdomen, des éructations, des brûlures d'estomac. Les sensations douloureuses sont presque toujours absentes.

Le processus pathologique affecte l'absorption des nutriments, ce qui provoque une hypovitaminose au fil du temps. Une fermentation et une production accrues d'acide chlorhydrique entraînent des manifestations pathologiques dans le tube digestif.

Pour réduire l'acidité, il est important d'exclure de votre alimentation les aliments gras, les aliments frits, les sauces épicées et les assaisonnements. Les boissons alcoolisées et gazeuses provoqueront encore plus la production d'acide chlorhydrique. Augmenter l'acidité et augmenter la charge sur l'estomac et la canette de produits: oignons, ail, chou, radis, radis.

Envisager un menu approximatif, qui peut être utilisé pour la gastrite atrophique avec une acidité accrue:

• Lundi. Pour le petit déjeuner, vous pouvez manger une omelette à la vapeur, des biscuits et galetnoe faiblement brassées du thé vert. Comme collation, buvez du yogourt faible en gras. Pour le déjeuner - soupe de légumes, purée de pommes de terre et jus de pomme. Pour une collation en milieu de matinée, préparez la cocotte en terre cuite. Dîner - schnitzels de poulet avec ragoût de légumes. Deux heures avant le coucher, vous pouvez boire du lait caillé.
• Mardi. Petit-déjeuner - fromage avec des gâteaux faits maison et du thé non sucré. À une compote de boisson de casse-croûte avec un biscuit de zoo. Pour le déjeuner, faire cuire le bouillon de poitrine de poulet, la bouillie de riz et la gelée. Snack - pomme au four avec compote. Pour le dîner, mangez une côtelette cuite à la vapeur avec une salade habillée d'huile d'olive.
• Mercredi. Pour le petit déjeuner - yaourt avec un petit gâteau. Sur le snack préparer la compote et les crêpes avec la poitrine de poulet. Dans l'après-midi, vous pouvez manger des betteraves et des poissons cuits. Pour une collation en milieu de matinée - beignets à la compote de pommes. Pour le dîner, vous pouvez manger des pommes de terre au four et du yogourt.
• Jeudi. Petit déjeuner - muesli aux fruits et bouillie de semoule. Pour une collation - apportez des biscuits maigres avec de la compote. Déjeuner - soupe aux boulettes de viande, bouillie de riz aux légumes. Snack - compote de pommes et soufflé au fromage cottage. Pour le dîner, vous pouvez cuisiner des pommes de terre cuites avec du yogourt.
• Vendredi. Petit déjeuner - deux œufs à la coque, des galettes de légumes et de la gelée. Le deuxième petit déjeuner - thé et craquelins. Déjeuner - soupe-purée et poisson cuit au four. Collation de l'après-midi - mannik avec du lait caillé. Pour le dîner, cuire des crêpes aux pommes avec du kéfir.
• Samedi. Pour le petit déjeuner - flocons d'avoine, brocoli et gelée. Une collation est une tarte aux fruits avec du thé. Déjeuner - soupe, ragoût et poitrine de poulet et de la gelée cuite au four. Collation de l'après-midi - rouler hier avec du thé. Dîner - poisson bouilli avec de la compote.
• Dimanche. Petit déjeuner - oeuf à la coque, flocons d'avoine, chignon rassis et thé. Le deuxième petit déjeuner - cheesecake et thé. Déjeuner - oreille, ragout, une tranche de pain d'hier et de compotée de fruits. Collation de l'après-midi - galette maison avec citrouille et pomme avec du thé. Dîner - syrniki avec du thé.

Le numéro de la table de traitement 1 implique l'utilisation de la nourriture bouillie, mijotée, cuite au four, aussi bien que cuite à la vapeur

Régime avec gastrite érosive

Cette forme de la maladie est caractérisée par une érosion de la muqueuse gastrique. Les patients sont perturbés par des spasmes douloureux, plus les formes d'ulcères, la douleur devient plus grave épidémie. Il semble que la gravité des brûlures d'estomac, éructations, manque d'appétit, constipation, sécheresse de la bouche, des nausées et des vomissements.

Dans le vomi et les excréments apparaissent des impuretés du sang. Les changements érosifs peuvent résulter de l'ingestion d'aliments de mauvaise qualité ou de produits toxiques, d'un apport prolongé de certains médicaments, d'un déséquilibre hormonal et bien plus encore. En raison de l'érosion, le saignement peut commencer.

Avec un processus aigu le premier jour, d'une manière générale, il est recommandé de mourir de faim. Le deuxième jour, il est permis de manger de la nourriture liquide et des œufs. Les patients ont montré un régime strict pendant trois semaines. Les aliments peuvent être consommés sous forme cuite ou cuits pour un couple. La base du menu est composée de céréales, de viande, de lait écrémé, de purée de soupe, de légumes.

Considérons un exemple de menu pour la gastrite érosive avec une acidité accrue:

• pudding flocons d'avoine, pomme au four avec du miel, le thé vert faible, soupe de potiron, foie bouilli, gelée de baies, les pommes de terre en sauce avec du poulet, yogourt faible en gras.
• œufs bouillis, thé vert, banane, crème de légumes soupe d'épinards, escalope de poulet à la vapeur avec des pommes de terre en purée,null, biscuits Compote d'abricots, ragoût avec des légumes, des yaourts.
• Flocons d'avoine avec thé à la menthe, fruits secs avec du yogourt, de la soupe, des filets de poisson, cuit à la vapeur, Soufflé, poire cuite au four.
• fromage cottage faible en gras avec des raisins secs, de la gelée, de la soupe de betterave rouge avec ragoût de poisson, pudding, lait de chèvre, filet de dinde cuite au four avec des pommes de terre.
• bouillie de blé noir et le thé avec de la gelée de citron avec un gâteau, la soupe de vermicelles et casserole de pommes de terre, boulettes de viande avec des pommes de terre en purée, yaourt.
• bouillie de riz avec du thé noir faiblement infusé, mousse de baies avec de la soupe de céleri, pommes de terre en purée avec boulettes de viande, le jus de carotte, biscuits galetnoe, lait fermenté au four.
• Quenelles avec du fromage cottage et églantier bouillon, gelée, de la soupe de riz, ragoût de légumes, pâtes, cuit au four avec de la viande, Soufflé de petits fruits, yogourt faible en gras.

Nuances de correction de la nutrition va dire au médecin traitant

Ainsi, le traitement de la gastrite avec une forte acidité n'est pas seulement la prise de médicaments. Une bonne nutrition aidera à accélérer le processus de guérison et à réduire la probabilité d'une exacerbation. Pour manger, il est nécessaire de petites portions. Il est important d'utiliser une quantité suffisante d'eau pure. Évitez épicé, gras, frit, fumé.

La base de l'alimentation doit être soupes muqueuses, les céréales, les viandes maigres et les poissons, les légumes bouillis ou cuits au four. Le régime n'est pas un phénomène temporaire, il devrait devenir votre mode de vie. La table de traitement comprend une grande variété de plats, vous ne devriez pas penser que vous ne pouvez pas supporter une telle nourriture. La bonne attitude est importante, n'oubliez pas que nous sommes ce que nous mangeons!