Les haricots sont une famille de légumineuses. Les éleveurs identifient environ 200 espèces de cette plante.
Le plus commun d'entre eux - les haricots blancs, rouges et verts. La patrie du produit est les pays d'Amérique latine et d'Inde.
Puis la plante est répandue dans le monde entier, il a commencé à se développer en Russie, les pays d'Europe, Amérique du Nord.contenu
- et
- caloriques Propriétés utiles
- légumineuses nuisent Règles
- pour l'achat et le stockage
- Caractéristiques cuisine Beans
- est le premier produit d'origine végétale, qui peut être comparé à la viande de la quantité de protéines.
Cette propriété en a fait un plat favori des végétariens.
Les haricots ont trouvé leur application en cuisine.
Vous pouvez en cuisiner de nombreux plats délicieux.
En raison de la faible teneur en calories, ce produit est largement recommandé dans de nombreux régimes, y compris dans le traitement du diabète sucré, les maladies du foie et du pancréas, de l'estomac et les ulcères duodénaux remèdes populaires. Composition et calories
haricots blancs - plante, qui est riche en éléments minéraux, vitamines et autres nutriments. Il comprend: des acides aminés de
- , y compris la lysine, le tryptophane, la tyrosine, l'acide folique
- , fibres grossières
- qui aident à éliminer les toxines et d'autres substances nuisibles, des vitamines
- A, E, K, PP, B,
- éléments minéraux: potassium, calcium, magnésium, soufre, fer, fluor, cuivre, zinc et autres.
Dans une centaine de grammes de haricots blancs, seulement 102 kilocalories.100 grammes de produit comprend 7 grammes de protéines, 16,9 g d'hydrate de carbone et 0,5 g de matières grasses.
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Propriétés utiles
1. Beans indispensable pour les personnes souffrant de maladies du système cardio-vasculaire.
haute teneur en zinc, le cuivre, le potassium, l'acide folique aide à normaliser le muscle cardiaque.
Les haricots blancs se battent avec les troubles du rythme cardiaque et l'athérosclérose. Il peut être utilisé pour prévenir les maladies cardiaques.
2. Une quantité importante du fer dans le produit améliore le système circulatoire.
Cet oligo-élément augmente le nombre de globules rouges, augmente la résistance et contribue à améliorer la circulation du sang vers tous les tissus et organes.
recommandé de manger des haricots blancs avec des légumes pour une meilleure absorption du fer par l'organisme.
3. De grandes quantités de vitamine E renforce les cheveux, améliore l'état de la peau et des ongles.
4. Soufre , qui est riche en haricots blancs, aide à des infections intestinales.
Cet élément minéral est indispensable pour les personnes souffrant de bronchite et de maladies de la peau.
5. L'usine a de propriété , il est utile d'utiliser pour les personnes atteintes de diabète.
Le haricot blanc contient de l'arginine. Cette substance a des actions similaires au travail de l'insuline.
6. Les haricots blancs est un excellent diurétique ( ce qui est une bonne prévention de l'hypertension).
Le produit aide avec les maladies de la vessie et des reins.
7. vitamines B ont un effet positif sur le système nerveux.8.
grande quantité de potassium et de calcium éviter les problèmes avec l'émail et de l'os. L'utilisation régulière de haricots blancs aidera à oublier les maladies des dents.
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Le mal des légumineuses
Beans affectent avantageusement le corps. Mais, comme avec tous les aliments riches en oligo-éléments, ont haricots contre-indications à l'utilisation de: restrictions d'âge
- - haricots est recommandé de ne pas utiliser pour les personnes d'un âge avancé, car il est composé de purines, idiosyncrasie
- de cette plante, les maladies
- du tractus gastro-intestinal- la maladie de l'ulcère gastro-duodénal( les plus efficaces des thérapies traditionnelles), gastrite, haricots blancs
- ne peut pas être consommé avec la pancréatite et cholécystite, les gens
- souffrant de goutte et pyélonéphrite( sur le traitement à Womeici), il est interdit d'utiliser ce produit,
- pas manger des haricots dans sa forme brute, car il peut provoquer une intoxication. Règles
pour l'achat et le stockage
1. Faites attention à l'apparition des haricots - un bon produit ne pourrit pas ou particules de moisissures.
2. Entreposez les haricots crus dans un contenant sec et scellé( les boîtes de verre ou de plastique sont idéales).
3. Peut être stocké et les haricots cuits pour ce produit fini doivent refroidir, mettre dans un sac en plastique et placer au congélateur.
Si vous allez faire cuire une grande quantité de haricots bouillis, puis le casser en petites portions, répartis dans différents emballages.
Caractéristiques repas de cuisson des haricots crus plus grand nombre d'oligosaccharides - les éléments qui contribuent à flatulences et ballonnements.
Mais avec un traitement thermique approprié, toutes les toxines disparaissent. Pour préparer les haricots doivent utiliser les secrets suivants:
- haricots crus à tremper dans l'eau froide et à gauche pendant 10 - 12 heures,
- première eau doit être vidé immédiatement après la cuisson, cuire les haricots dans la seconde eau;produit
- doit être préparé à feu doux dans une grande quantité d'eau pendant la cuisson ne peut pas mélanger les haricots, car il peut se fissurer;
- peut être salé après que les fèves soient complètement cuites et retirées de la cuisinière.
Elle favorise une meilleure absorption des éléments minéraux contenus dans le produit. Les haricots sont riches en oligo-éléments utiles. Il aide dans le traitement et la prévention des maladies du système cardio-vasculaire, améliore le sang, aux prises avec des infections intestinales et les maladies de la peau. Mais cela peut causer des dommages.
Regardez une vidéo sur les avantages des haricots pour le corps humain.
