Les avantages et les inconvénients du café pour la santé du corps

Sans une tasse de café parfumé, beaucoup de gens ne représentent tout simplement pas leur petit-déjeuner.

Cette boisson se réveille rapidement, donne de la vigueur et de la force, et son odeur épaisse et noble rehausse parfaitement l'ambiance.

Les amateurs de café ne négligent pas quelques tasses de boisson revigorante et tout au long de la journée;certains ne se privent pas de ce plaisir en fin de soirée.

Plus récemment, la consommation irrépressible de café était considérée comme très dangereuse. Maintenant, la situation a changé.Des recherches récentes ont montré que la plupart des effets négatifs ne sont pas liés à la nocivité du café, mais à l'intolérance individuelle des composants individuels de la boisson.

• Valeur nutritive et composition de
• Than utile?
• Y a-t-il un mal?
• Contre-indications à utiliser

Valeur nutritive et composition de

100 g de poudre de café moulu contient 200,6 kcal. Étant donné que 5 à 6 g de poudre sont utilisés pour faire une portion de la boisson, la teneur en calories d'une tasse sera extrêmement faible et ne sera que de 10 à 12 kcal. Lorsque vous ajoutez du sucre ou du lait à la boisson, la teneur en calories de la tasse de café augmente.

Les grains de café contiennent environ 2000 composants, parmi lesquels:

• eau - 3%;
• caféine - 0,6-2,7%;
• les graisses - 12%;Protéines
• - 13%;Hydrates de carbone
• - 4%;
• saccharose et fructose - 25%;
• acide chlorogénique - 7%;
• huiles essentielles;
• tanin;
• micro et macro éléments: potassium, calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer;Acides organiques
• - 8%;
• vitamines P, B2, thiamine.

La composition des grains varie en fonction de la variété, du degré de torréfaction et de la durée de l'impact thermique sur le produit. La torréfaction particulièrement forte affecte la teneur en caféine: sa concentration augmente de 1,3%.

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Than utile?

Tout le monde remarque qu'après une tasse de café, la capacité de travail augmente fortement, la concentration d'attention et la vitesse de réaction augmentent, l'endurance physique augmente et l'humeur s'améliore. Quelles autres propriétés utiles le café a-t-il?

Cette boisson a un effet sur tous les systèmes d'organes humains:

• Système nerveux central .La caféine dilate les vaisseaux sanguins, accélère la circulation sanguine et stimule la fonction cérébrale. C'est grâce à ces propriétés de la boisson qu'une personne élève sa capacité de travail et son attention, la mémoire s'améliore. Les médecins disent que la consommation de 4 tasses de café réduit le risque de maladies aussi graves que les maladies d'Alzheimer et de Parkinson de 50% chaque jour.
• Système musculo-squelettique .Malgré le fait que la caféine favorise l'élimination du calcium du corps et la destruction du tissu osseux, la consommation de café réduit le risque de goutte de 40%.En outre, cette boisson réduit la douleur musculaire après un entraînement sportif intense. Pour éviter les douleurs musculaires débilitantes, qui accompagnent invariablement les athlètes débutants le matin après le sport, il est recommandé de boire 2 portions de café avant d'aller au gym.
• Santé mentale .Le café favorise la production de sérotonine - une hormone de la joie, de sorte qu'une boisson parfumée peut être considérée comme un excellent remède contre la dépression. Non moins efficace il lutte avec l'apathie, la léthargie, la somnolence. Vous pouvez le boire pour combattre le stress.
• Système cardiovasculaire .La caféine stimule le cœur, augmente la fréquence cardiaque, dilate les vaisseaux sanguins et augmente la tension artérielle. C'est pourquoi, en cas de forte baisse de pression, il est recommandé au patient de boire une tasse de café fort.
• Système respiratoire .La caféine détend les voies respiratoires, réduisant ainsi l'intensité de la toux et réduisant l'incidence des crises d'asthme de 25%.
• Cavité orale de .Grâce à la teneur en acides et en huiles essentielles, le café a un léger effet antibactérien: il prévient le développement de caries et d'autres maladies bactériennes de la cavité buccale. Mais la couleur de la boisson sombre émail dentaire affectera la manière la plus négative: avec l'utilisation régulière des dents de café deviennent jaunes et se couvrent d'un revêtement brun.
• Système digestif .Le café nettoie efficacement le corps des toxines, élimine les substances nocives, active les processus métaboliques. C'est pourquoi manger cette boisson aide à perdre du poids. Pour l'entraînement sportif a donné le résultat maximum, une heure avant d'aller à la gym, vous devez boire une tasse d'une boisson revigorante.

Le café a un effet bénéfique sur tout le système digestif:

• a un effet laxatif, active les intestins chez les personnes ayant une digestion difficile;
• aide à maintenir la santé de la vésicule biliaire et des reins, empêchant le développement de la lithiase biliaire( substances chimiques contenues dans le café, ne pas épaissir et cristalliser la bile);
• réduit plusieurs fois le risque de diabète de type 2, puisque la caféine et l'acide chlorogénique empêchent l'accumulation de protéines amyloïdes dans le pancréas;
• réduit le taux de développement de la cirrhose alcoolique;
• favorise la libération du suc gastrique, augmente son acidité( le café est une excellente boisson pour les personnes souffrant de gastrite à faible acidité).

Y a-t-il un danger?

Les propriétés nocives du café se manifestent dans les cas suivants:

• consommation excessive( plus de 6 tasses par jour);
• intolérance individuelle des composants individuels des grains de café;
• amour des boissons à base d'espresso( café au lait, cappuccino).

Cette dernière circonstance ne porte pas toujours préjudice. Par exemple, l'utilisation de café avec du lait empêche l'élution du calcium du corps et arrête la destruction du tissu osseux. Cependant, la teneur en calories d'une telle boisson est extrêmement élevée. Si la tasse d'expresso contient seulement 10 kcal, alors une portion de café avec du lait et du sucre contient environ 60 kcal.

Conséquences de l'abus de boissons à base de café:

• Augmentation du cholestérol et augmentation du risque de maladie cardiovasculaire .Pendant la préparation de la boisson, des éléments chimiques nocifs sont libérés de la poudre de café - grains de café, kofestrol et benzapyrène. Ils augmentent le taux de cholestérol, provoquent la tachycardie, contribuent à l'hypertension et à l'usure rapide du muscle cardiaque. La quantité de substances nocives dépend de la torréfaction: le café de torréfaction forte contient plus de composés nocifs.
• Nervosité et irritabilité, dépression et inhibition, anxiété et insomnie .Le fait est qu'un seul usage du café stimule le travail du système nerveux. Si le système nerveux reste régulièrement dans un état excité, il y a beaucoup de stress. Sa conséquence est l'épuisement des cellules nerveuses et l'apparition de névroses, de psychoses, d'états paranoïaques. Si une personne souffre d'une maladie mentale, l'ingestion de caféine déclenchera une agression non motivée.
• L'occurrence de la dépendance .Les personnes qui boivent du café pendant une longue période remarquent qu'avec un bref refus de boire, elles ont mal à la tête, irritabilité, somnolence ou nausée. Sans une tasse de boisson préférée, une personne ne peut plus se réveiller, se met en colère et se fâche toute la journée. Les symptômes ressemblent à la «rupture» des toxicomanes.
• Mauvaise assimilation des vitamines importantes, micro et macro éléments .Le café réduit l'absorption des vitamines B, du calcium, du potassium, du sodium et du magnésium. De plus, le café nettoie le calcium du corps et rend les os cassants et cassants.
• Maladie de la peau .Les médecins affirment que l'usage quotidien du café contribue au dépérissement rapide de la peau du visage et provoque l'apparition de maladies cutanées( par exemple, la couperose).Ceci est dû au fait que le café déshydrate le tissu, le prive de douceur et d'élasticité.
• Gastrite .La capacité du café à stimuler la production de suc gastrique et augmenter son acidité se transforme parfois en grave difficulté: boire du café sur un estomac vide peut provoquer une attaque de gastrite ou d'ulcère de développement.
• Déshydratation du corps .Les propriétés diurétiques et laxatives du café apportent souvent un résultat inattendu: le corps peut perdre trop d'eau. Paradoxalement, plus une personne boit de café, plus elle doit consommer d'eau quotidiennement.Éviter la déshydratation est simple - assez de café à inclure dans votre alimentation et autres boissons.
• Complications pendant la grossesse .La consommation de plus de 4 tasses de café par jour pendant la grossesse peut entraîner des complications, ainsi que des problèmes de santé chez l'enfant né( il grandira lentement et prendra à peine du poids).

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VO Contre-indications à l'utilisation

Qui ne devrait pas boire du café?Tout dépend des caractéristiques individuelles, mais limiter l'utilisation d'une boisson revigorante suit les personnes atteintes de certaines maladies.

Contre-indications:

• cardiopathie ischémique;
• maladie mentale;
• hypertension;
• athérosclérose;
• maladie rénale;Glaucome
• ;
• ulcère de l'estomac;
• insomnie.

Il est déconseillé de boire du café pour les enfants de moins de 10 ans, ainsi que pour les personnes âgées. La caféine provoque l'énurésie, les tics nerveux, les sautes d'humeur. L'enfant devient plus agressif, capricieux, anxieux.

Puis-je boire du café pendant la grossesse? Il n'y a pas de réponse univoque à cette question. Tout dépend des caractéristiques individuelles du corps de la femme. Quelqu'un deux tasses d'une boisson parfumée par jour ne fera pas de mal, tandis que d'autres peuvent provoquer une fausse couche ou la mort d'un bébé dans l'utérus.

Le café est non seulement délicieux, mais aussi une boisson saine. Cependant, une utilisation excessive peut entraîner de tristes conséquences. Comme d'autres produits utiles, le café devrait être consommé à petites doses. La norme quotidienne d'une boisson revigorante est de 4 tasses.

En outre, il faut se rappeler que seul le produit naturel a des propriétés utiles: les substituts solubles et lyophilisés auront un impact négatif sur la santé.