brocoli - chou-fleur sous-espèce annuelle. De son "relatif" la plante diffère dans les inflorescences pourpres.couleur verte
riche des types populaires de brocoli - Calabrese.
plantes Homeland considérés comme l'Asie Mineure et de la Méditerranée.« Reine de chou » - ainsi nommée pour les propriétés utiles de légumes - a mangé il y a même deux mille ans.contenu
- vitamine composition miracle légume corps assistant
- cancéreuses Pour la digestion
- des maladies du sang du cœur, avec
- Minceur
- pour les enfants et leurs mamans
- en cosmétologie
- Contre-indications et
des risques possibles En Europe, le brocoli appréciéseulement au XX siècle, bien qu'il ait été amené ici au XVI.
vitamine légume miracle composition
Le brocoli est pas en vain plantes considérées comme utiles. Ce type de chou contient des minéraux, des fibres, protéines, acides gras oméga-3 et oméga-6 et les vitamines.
La structure de l'installation comprend comme macro et oligo-éléments:
- potassium;Soufre
- : iode
- ;
- phosphore;
- calcium;
- fer;
- manganèse. Le bore et le silicium
100 grammes de chou dose journalière est supérieure à 2,5 fois.
vitamine C, autant que dans le citron - pas moins de 100% du normy. Beta-carotène par jour dans le brocoli, autant que dans les carottes.
présence de vitamine U, PP, E, K, l'acide folique. La plante contient des acides aminés essentiels.
Le chou est riche en protéines, mais ne contient pas de cholestérol. Au contraire, la choline et méthionine, font partie du brocoli, empêcher son accumulation.
corps assistant propriétés curatives des composants contenus dans les légumes sont une action multiforme.
Et savez-vous les instructions d'utilisation du sirop de racine de réglisse? Lire dans un article utile sur les avantages et les inconvénients d'une plante médicinale.
À propos des dommages de l'huile de palme hydrogénée est écrit sur cette page. Le brocoli
rétablit l'équilibre du métabolisme du cholestérol dans le corps: réduit sa disponibilité et empêche l'accumulation.
fibres alimentaires et de fibres contenus dans les légumes retirés des toxines intestinales, les graisses indésirables.foie
commence à reconstituer activement les stocks de la perte du corps des acides gras, et le taux de cholestérol baisse.
Le brocoli a des effets bénéfiques sur la vision .
En raison du contenu de kaempférol, un légume est considéré comme un moyen efficace pour éliminer et prévenir les symptômes d'allergies. Chou
utile dans l'arthrite, les maladies de la thyroïde( des remèdes populaires de traitement chez les femmes).
utile d'utiliser le brocoli et la prophylaxie pour la prévention du rhume, et après une maladie. Légumes
renforce le système immunitaire, ne permettent pas la race volatile microbes pathogènes. Par conséquent, l'usine
est recommandé d'inclure dans le menu pour maintenir le corps après une maladie.ingrédients végétaux
aident à faire face au stress, un effet bénéfique sur le système nerveux.
autre des propriétés bien connues de plantes - pour éliminer les toxines des toxines du corps.cancéreuses légumes
recommandé d'utiliser la prévention du cancer.
Ceux qui ont souffert d'une exposition et vivant dans des zones écologiquement défavorisées du niveau de rayonnement. Les présentes substances chou
immunostimulantes entrant dans la lutte contre les cellules cancéreuses: indole-3-carbyne, sinegrin, anetoltrition, sulforaphane.
Sinegrin, une partie du brocoli et d'autres variétés de chou, empêche la division des cellules cancéreuses.
sulforaphane arrête la prolifération des cellules cancéreuses de la de la peau, de sorte que le brocoli est conseillé d'entrer dans le menu dans le traitement de la maladie de rayonnement.
Une autre caractéristique de la substance - la capacité de tuer les bactéries qui les antibiotiques ne fonctionnent pas.
Et connaissez-vous les recettes pour la cuisson des pleurotes? Lire sur leurs propriétés utiles et contre-indications dans l'article après avoir consulté la page par référence.
À propos du traitement folklorique de la hernie de la colonne vertébrale lombo-sacrée est écrit ici.
la page: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /sustavy/ siren.html écrit sur le traitement des joints avec de la teinture de fleurs de lilas.
Surtout sulforaphane dans les tiges d'une jeune plante. Et dans la tête 10 fois moins.
L'utilisation du brocoli donne un effet positif dans la prévention du cancer des ovaires, de la vessie, de la glande lactée et de la prostate, du côlon.
Pour la digestion
Vegetable est utile pour les problèmes avec le tube digestif. La substance contenue dans le sulforaphane empêche la formation de bactéries nocives, qui est la prévention des maladies ulcéreuses et le cancer.
Une concentration élevée de vitamine U( méthionine) permet également de lutter contre l'ulcère gastroduodénal.
Brocoli améliore la digestion et l'appétit, prévient la constipation( à propos des laxatifs d'action rapide est écrit ici), en soutenant l'activité de nettoyage du corps naturel.
Dans les maladies du sang, du coeur, des vaisseaux
Des niveaux élevés de glucose sanguin affectent les parois des vaisseaux.
Par conséquent, le produit sera utile aux personnes atteintes de diabète, car il contient des substances qui protègent les parois des vaisseaux contre la formation de plaques athérosclérotiques.
Potassium, magnésium, vitamines contenues dans la plante, normaliser la pression artérielle. L'utilisation régulière d'une plante verte réduit la probabilité d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques.
Le brocoli contient du fer, du cuivre, des protéines, ce qui est un excellent outil pour le traitement de l'anémie. Il est donc conseillé au légume d'ajouter de l'anémie au menu.
Pour la perte de poids
C'est un produit indispensable pour ceux qui veulent perdre des kilos en trop. Les nutritionnistes conseillent les salades et les soupes préparées à partir du brocoli.
La chlorophylle et les vitamines B accélèrent les processus métaboliques dans le corps, ce qui aide à brûler les graisses. La fibre nettoie les intestins, aidant à se débarrasser de l'excès de poids.
Extra fluide dans le corps - un véritable compagnon de la cellulite, et le brocoli contribue à l'élimination de l'excès de liquide.
Les plats correctement cuits provenant de plantes à basses calories affaiblissent en permanence la sensation de faim.
Pour les enfants et leurs mères
Ce légume est l'un des premiers produits à être introduit chez les nourrissons allaités. Le brocoli est utile pour les enfants: de grandes quantités de protéines affectent la croissance active.
Le phosphore et le calcium renforcent les tissus osseux, la santé des dents en dépend. Le phosphore affecte l'activité mentale, il est nécessaire pour le fonctionnement normal du système nerveux central, du coeur, des reins.
brocoli dans l'alimentation des femmes enceintes et de la planification à la conception réduit le risque d'anomalies chez le bébé, il est promu par les antioxydants, normaliser la circulation sanguine dans le placenta.
Pour le développement intra-utérin de haute qualité du fœtus, le calcium est important. Il est utile aux futures mères et à l'acide folique, contenu dans le chou.
En cosmétologie
Lutéine, zéaxanthine, vitamine E, contenue dans la plante, "responsable" de la préservation de la beauté et de la jeunesse.
Ajouter du chou à l'alimentation a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux, des ongles.
Les masques à base de jus de brocoli sont également utilisés.
Ils saturent et hydratent la peau, aident à se débarrasser de l'acné.
Le chou est considéré comme un produit anti-cellulite efficace.
Il n'y a pas de recettes spéciales pour la cuisson du chou comme remède contre une maladie particulière.
La plante est consommée sous toutes ses formes: fromage
- ,
- cuit, ragoût
- .
Il est congelé et mariné.
La quantité maximale de nutriments que le corps reçoit lorsqu'il utilise du brocoli sous forme brute. Vous pouvez ajouter la plante à des salades ou préparer du jus fraîchement pressé.
Pour le légume ne perd pas ses propriétés utiles, cuire pendant 5-7 minutes pour un couple. Si le goût est dur, avant d'être mangé, le brocoli est échaudé avec de l'eau bouillante.
Important! Plus le traitement thermique est long, moins le contenu des composants utiles dans la plante.
Maximum préserve les propriétés utiles, le brocoli, cuit à la vapeur. Soupes légères de légumes, soupe crème de la plante - une source douce de fibres, bénéfique pour la muqueuse gastrique.
Contre-indications et
des risques possibles Il existe plusieurs contre-indications à l'utilisation des plantes pour la nourriture:
- recommande pas le brocoli, y compris dans le menu pour ceux qui souffrent de maladies du pancréas et avec une acidité élevée;Les légumes crus
- contenant des fibres grossières sont interdits pour des raisons de santé, par exemple, après une intervention chirurgicale;Les substances nocives
- contiennent de la décoction végétale: après la cuisson du chou, le liquide doit être simplement versé;
- pour les contre-indications inclut l'intolérance individuelle;
Afin de ne pas nuire au corps, le chou n'est pas conseillé de manger souvent et en grande quantité.
Un mauvais entreposage et la préparation du produit annulent les propriétés bénéfiques du légume:
- Si frire chou à feu vif, en utilisant l'huile ou de la graisse abondante.
Dans ce cas, le corps à la place des vitamines et autres nutriments reçoit des cancérogènes, qui se forment lorsque l'huile est chauffée. -
Si cuit dans un four à micro-ondes ou avec l'aide d'un autre traitement thermique sévère. - Si le chou est conservé au réfrigérateur pendant plus d'une semaine.
Il est préférable de stocker le légume dans le congélateur. - Avant la consommation, l'inflorescence est soigneusement lavée.
La règle s'applique au chou congelé.
Connaître les propriétés utiles du brocoli, contre-indications à l'alimentation, vous pouvez utiliser correctement la plante dans votre alimentation.
Voir la vidéo proposée pour le bénéfice et les dommages du brocoli.
